喝茶的好处。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“喝茶的六个误区”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“喝茶的六个误区”内容对大家能够有所帮助！
不论在国内还是国外，喝茶养生是人们普遍达成的共识。其实关于喝茶，人们有很多共识可能是错误的，比如下面的6个误区。
误区一：红茶比绿茶含有更多的咖啡因。虽然有些红茶有“提神”等字样，而绿茶则被称为“禅茶”，但它们的差别在于加工，其咖啡因含量并不受影响。它们的咖啡因含量不相上下。同样，绿茶也并不比红茶更有益健康。
误区二：茶叶中的咖啡因可以去除。在30秒内煮好一杯茶，把水倒掉，然后再来一次，据说这样可去除茶中的咖啡因，但这种做法没有任何依据。如果真的如此，你倒掉的不只是咖啡因，还有对身体极为有益的儿茶酚和类黄酮。
误区三：喝绿茶可减肥。有些科学家推测，茶中含有的咖啡因和活性很强的儿茶酚一起发挥作用就可以促进脂肪氧化。但是，研究结果并不一致。
误区四：加牛奶使茶丧失保健功能。布鲁姆伯格指出，并没有其他研究得出这种结论。科学家在牛奶蛋白是否抑制茶中的类黄酮上一直存有争议。
误区五：饭店知道怎么用茶。如果他们向你提供了一杯浮着茶叶袋的热水，你就需要自己动手，用勺子把茶叶袋按下去。要坚持先放茶叶袋，再加水。
误区六：袋茶的袋子是用低等材料制作的。事实上，现在的茶叶袋是用优质叶网袋做成。
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信阳毛尖等级标准，主要分为六个等级！
信阳毛尖是河南省著名特产，中国十大名茶之一。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功能，信阳毛尖受欢迎的程度也在逐年提高。但是对于信阳毛尖茶叶的等级划分您知道多少呢？
信阳毛尖鲜叶等级划分
信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，温湿度好的地区鲜叶生长好，制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差，制成品有干枯感。采大与小也有差别，采早叶太嫩香味不足，产量少，厚老，茶叶粗老，香味低劣。
鲜叶分级确定质量高低依据其鲜叶大小，色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。
信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。
鲜叶粗分：信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长，鲜叶变红，轻者列为次级，重者作为省变处理，分别摊放制作。
有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开，除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开，大鲜叶与小鲜叶分开。
鲜叶细分：根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块。首先看各种茶叶占比重的多少，嫩芽越多标志鲜叶品质越高，同时兼顾鲜叶大小，老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素，然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别，相同地点鲜叶同级合并摊放，通过分级后的鲜叶外观基本一致，有利于制作中掌握。
信阳毛尖根据季节可划分为：
1、明前茶
清明节(阳历4月5号)前采制的茶叶。春天刚刚冒出的嫩芽采制而成。这期间的茶叶嫩、喝着有种淡淡的香。因为生长速度慢，几乎100%嫩芽头。是信阳毛尖级别最高级别的茶。它的最大特征是芽头细小多豪汤色明亮。泡上的条形，给人的第一感觉就是两个字—“高档”!
2、谷雨茶
谷雨(阳历4月20号)前采制的茶。春季温度适中，雨量充沛。茶叶的生长正在含苞怒放，一芽一叶正式形成。泡好’条形‘虽然仅次于明前级，但是味道稍微加重了。这种茶结合了对信阳毛尖外形的档次感、还它的口感为一体。(外形，口感各占50%)。主要适合稍高档消费的人群。
3、春尾茶
春天末期(阳历6月份)前采制的茶。经常说雨前茶大概就是这个时期的茶。大家都知道最好的茶要喝春天的!因为一个冬天的精华都体现在这个时候。口感也不例外!实际意义上的好茶也告此一个段落。这时候的茶叶价格已经成熟，条形虽然不能和明前、谷雨相比，但是绝对耐泡好喝，价位相对比较便宜，这种茶适合大众人群。
4、夏茶
夏天采制的茶：随着温度升高，雨水充足，茶叶也迅速的生长。价格是一年最低的!叶子泡出来比较大、宽。茶水比较浓，味道微苦，耐泡。
5、白露茶
此时的茶叶经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受茶客喜爱。
信阳毛尖主要划分为以下六个等级
特级
香高味醇的是特级信阳毛尖，特级的信阳毛尖细秀圆直，且嫩绿显锋苗，白毫密布，冲泡出来的汤色看起来嫩绿明亮，叶底也匀齐。
特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称，细嫩多毫，色泽嫩绿油润，叶底嫩匀，芽叶成朵，叶底柔软，叶底嫩绿，香气高爽，鲜嫩持久，滋味鲜爽，汤色鲜明。
一级
拥有板栗香是信阳毛尖一级的特点，同时茶叶的形状紧细圆直，翠绿显毫，泡出来的茶色也不一样哦，是鲜绿明亮，茶叶子泡后在茶底是成朵状的，非常好看。
二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结，圆直欠匀，白毫显露，色泽翠绿，稍有嫩茎，叶底嫩，芽叶成朵，叶底柔软，叶色绿亮，香气鲜嫩，有板栗香，滋味浓强，甘甜，汤色绿亮。
四级
四级的信阳毛尖是粗实圆直，有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底青绿欠匀，对夹叶。
五级
五级的信阳毛尖是粗松有片，黄绿，香纯，味平和，汤色黄绿，叶底欠嫩黄暗，对夹叶
此外，信阳毛尖还分雪芽、珍品、国优、特优、特级、1-3级。其中，雪芽、珍品、国优、特优、特级各分二个等，1-3级不分等，共8级13等。
绿茶冲泡流程，六个步骤教会绿茶小白
在我们的生活中，想必说到绿茶很多的人都知道，因为绿茶是一种品质很高的茶叶，很多的人都喜欢喝绿茶，并且还会尝试冲泡绿茶。但是很多的时候想象毕竟是想象，所以下面我们就一起来了解一下绿茶冲泡流程。
绿茶冲泡流程
1、备具
根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶
倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯
用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶
冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡
提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡
用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
绿茶冲泡方法
1、上投法
洗净茶杯，将85~90℃开水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会自动徐徐下沉。此时最好选用玻璃杯，观察茶叶浮动，欣赏绿茶的曼妙舞姿，这类泡法适用于外形紧结重实的名茶，如龙井、碧螺春、紫阳毛尖等。
2、中投法
洗净茶杯，将开水注入三分满，稍停两分钟，再投入茶叶，待茶叶舒展后，倒水至七分满，透过玻璃杯观茶形动态，别具茶趣。除了玻璃杯冲泡，还可以用瓷杯冲泡细嫩名茶。
3、下投法
洗净茶杯，将茶叶放入杯中，加水后盖上杯盖，以防香气散逸，保持水温，以利茶身开展，加速下沉杯底，待3~5分钟后开盖，嗅茶香，观汤色，一品佳味。
以上就是冲泡绿茶最简单的步骤，总的来说，冲泡绿茶其实是很简单的，只需要大家掌握以上几个步骤即可，但是冲泡绿茶讲究耐心，切勿心急！
信阳毛尖真假辨别,六个方法教你买好茶！
信阳毛尖为中国十大名茶之一，产于河南信阳车云山、集云山、天云山、云雾山、震雷山、黑龙潭和白龙潭等群山峰顶上，以车云山天雾塔峰为最。人云：“师河中心水，车云顶上茶。”信阳毛尖成品条索细圆紧直，色泽翠绿，白毫显露；汤色清绿明亮，香气鲜高，滋味鲜醇；叶底芽壮、嫩绿匀整。那信阳毛尖真假如何辨别呢？
信阳毛尖真假辨别方法
第一、毛尖茶树一般分布在海拔近千米的高山深谷之中，在云雾中成长，一般是清明前开始采摘，主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶，需要凌晨时分上山采摘，雨天及阴天均不采摘，这样才能保证茶叶的质量。如果卖家所说的采摘时间有出入，那么就不是纯正的信阳毛尖了。
第二、正宗信阳毛尖外形细秀匀直，看起来茶色纯正，上面还遍布白毫，大小均匀，是经过精细挑选的。而很多假货外表看起来叶片平直，但颜色深绿，有些还发黑，仔细辨别的时候还会发现里面有碎茶的现象；同时叶片大小不是很均匀，也没有白毫。这样的茶叶不是添加色素就是经过其他处理的劣质茶叶，大家在购买的时候要特别留心一下。
第三、如果我们在外形上面看不出来，可以通过冲泡观看汤色的方法来辨别真假。因为芽多而嫩，一般大家看到的芽上面都有白毫，而经过信阳毛尖的加工工艺就成了毛峰。信阳毛尖开汤后会在茶汤里看到白毫，这是正常的。很多茶友对这种浑浊表示不理解，感觉很不满意，其实这叫白毫展显，并不是真正的浑浊。而有些茶叶的汤色发绿，这样的茶叶可能就是经过色素处理的；还有一种茶叶的汤色浑浊发黄，一般是因茶叶保存不当或者是陈茶的缘故。
第四、喝茶我们主要是看口感，正品毛尖在冲泡之后带有本身固有的馥郁清香，送到鼻端嗅闻的时候，茶香清高纯正，使人心旷神怡，入口后浓醇爽口，回味无穷。但是很多假毛尖，味道不是很浓，喝起来平淡涩口，甘爽的味道比较差。
第五、茶叶冲泡之后，我们来看一下叶底。如果叶底柔软，黄绿鲜明，亮丽成朵，看起来全是完整无损的，闻起来还有茶叶清香，这就表明是正品毛尖。如果冲泡之后的叶底肥厚度不是很好，耐泡性比较差，残留很多断碎的茶叶片，看起来大小不一，而且茶叶上几乎没有什么味道，这样的茶叶就可以断定是假毛尖了。
第六、一般来说，染色的茶叶往往显得过于鲜艳。您购买时，可把手指用冷水浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指很快留下明显绿色痕迹，就说明有问题。将这种茶叶冲泡后，如果汤色碧绿，放置一段时间后有比较明显的分层现象，这种茶叶就很可能是“染色茶”。
看过上述六个方法的讲解，相信您一定能够从鱼龙混杂的茶叶市场中，辨别出正宗的信阳毛尖。然而如果每次买茶都要仔细辨别一番，不是过于繁琐了吗？
恩施玉露沏茶步骤，一般有六个步骤！
恩施玉露产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有"施南方茶"的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的"恩施玉露"芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。芭蕉侗族乡，被誉为"湖北省无性系良种茶叶第一乡"。那恩施玉露怎么泡呢？
恩施玉露泡前准备
主要用具：恩施玉露冲泡以透明玻璃杯为主，其次用白瓷盖碗（玻璃杯比较适合于冲泡名茶，如西湖龙井、碧螺春等，可观察到茶在水中缓缓伸展、游动、变幻。特别是一些银针类，冲泡后芽尖冲向水面，悬空竖立，然后垂垂下沉，如春笋出土似金枪林立）。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若身边无合适水源，亦可用农夫山泉矿泉水冲泡。
冲泡水温：恩施玉露用80°c~90°c左右的水温，通常是指水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。茶叶愈嫩绿，水温愈低；水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。
恩施玉露冲泡方法
恩施玉露茶为绿茶，且比较鲜嫩，恩施产茶区没有工业污染，制茶过程不落地，高清洁，所以在冲泡时是可以不用洗茶的。将以透明玻璃杯为例，简单分享下恩施玉露怎么泡比较好喝：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯，之后再将烫完后的水倒掉。
二、凉水
冲泡恩施玉露茶宜用80℃~90°C左右的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
三、置茶
投入3-5g左右的恩施玉露茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可闻干茶中浓郁的火香味。冲泡恩施玉露，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投恩施玉露茶叶3克左右，冲水150毫升。投茶量可根据个人浓淡喜好适量增减。
四、摇香
将80°C左右的新鲜开水，注入杯身1/4处，摇杯润茶3-5秒，观茶闻香。
五、注水
提高水壶，让水由高处向下冲去，让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出，使茶汤浓度一致。冲水量为杯总量的七成满左右，意在“七分茶，三分情”或俗语说的茶七饭八酒满杯。
六、品饮
接下来就可惬意地品饮恩施玉露茶了。恩施玉露素以”干茶翠绿、茶汤清绿、叶底嫩绿”的”三绿”特色著称。经沸水冲泡，芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，如玉露，香气清爽，滋味醇和。观其外形，赏心悦目；饮其茶汤，沁人心脾。
以上便是关于恩施玉露茶泡法的简单介绍，希望对大家有所帮助。恩施玉露茶无污染且富含人体必需的硒元素，茶叶平均含硒量1.068ppm，长期日均饮用富硒茶500ml，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老等诸多功效。
好吧，信阳毛尖怎么样？从这六个方面可以看出！
对于不熟悉信阳毛尖茶的朋友在选购信阳毛尖时总不会有这样的疑问：这杯茶泡出来是黄的啊，是不是去年的陈茶？这茶叶看上去咋这么大，毛尖不都是小芽才好吗？这个茶汤怎么这么清啊，都没茶毫，信阳毛尖不是「小浑淡」吗？那好的信阳毛尖什么样呢？
好吧，信阳毛尖怎么样？
从实用的角度来看，它实际上非常简单，只有一个标准:“美味！”当然，在良好品味的基础上，我们有必要追求全面的美学，欣赏外观，或者从外观的角度对茶汤的味道做相应的分析，但我们不能本末倒置。那么，一杯好茶的背后是什么？
1.品种:主要品种(干茶)与进口品种
什么是真正的信阳毛尖？根据目前的了解，信阳毛尖是在信阳茶区采摘的毛尖。
事实上，有各种各样的问题。传统信阳毛尖品种是一个群体品种，是信阳的“乡土菜茶”茶树。当地人称之为“干茶”。干茶味道鲜美，不起泡。当信阳毛尖在世博会上获得金牌时，它是“干茶”。
然而，干茶也有其缺点，即不整洁好看，产量相对较低，而且毛毛(茶毫)不多。后来，由于市场需求，引进了大白、乌牛枣等品种，在产量和外观上满足了市场需求。大多数茶农为了经济利益而改用国外品种，所以现在市场上纯干茶相对较少，而引进了更多的品种，如白茶(在当地俗称“白白茶”)。
但是老喝茶的人都知道，干茶是最抗泡的，最好喝的，也是最美味的。
2.季节:钱明对余倩对春伟对秋白路
根据季节，茶大致可以分为明前、雨前、春末、夏末和秋初。对于绿茶来说，一般最好在明朝之前(清明节之前)，下雨之前(谷雨之前)也是好的。秋茶中的白露茶也是可以接受的，夏茶的质量较弱。
但是，应该注意的是，信阳属于江北生产区。然而，“明前”和“雨前”的概念实际上更适用于江南生产区。就口味而言，产于长江以北的茶，在高纬度地区和清明节后三到五天内被风冷，也可以算作钱明茶。相反，太早的茶味道不好。一般来说，清明节前后三到五天味道会达到顶峰。
3.海拔:大山茶花对小山茶花对平台茶
海拔，也就是山顶的高度，一般分为大山茶、小山茶、野茶，有些也称地台茶、山茶等。，意思相似。大山是一座海拔较高的山。根据信阳茶山的情况，我认为最好把大山和萧山分开400米。
老喝茶的人都知道大茶花比小茶花好。因为这座山温度低、湿度高，所以更容易积累有机物，生态环境也更好。总之，高山云朵出产好茶。因此，有些人夸张地说:"宁喝山树叶，不喝山芽。"
4.生产区:南山vs西山vs吴栋县
在谈到产地之前，我想谈一谈假扮成信阳茶的非本地茶的问题。这是典型的“李鬼”，自然不包括在讨论中。
信阳茶叶产地大致可分为西山产地、南山产地和东五县产地。其中，前两个是核心生产区，但这并不是说东部五县的茶不好，我们可以经常喝东部五县的茶，这很好。
在西山产区，大多数茶叶的特点是汤浑浊。在南山生产区，大多数人喜欢做清汤。有明显和浑浊的区别，主要是由于揉捏和茶叶种植的因素。
那么，泥汤更好还是清汤更好？每个人都有自己的爱，彼此平等。我们需要提醒大家，浊汤不能作为毛尖茶质量的标准。事实上，传统的毛尖茶并不是泥汤，清汤茶的质量一点也不比泥汤茶差。相反，许多茶叶老顾客认为毛尖茶质量更高。
5.成分:纯芽对一芽一叶对一芽两叶
茶是纯芽，一芽，一叶，一芽，两片叶吗？等等。在周围的朋友中，误解最大，应该是对配料的理解。许多人认为纯芽茶是最好的，然后是一芽一叶，然后是一芽两叶。
在信阳毛尖国家标准中，“珍品”等级最高，其次是“特级”和“一级”。茶的组成如下:
珍宝:85%以上是单芽，其余是春天采摘的芽和叶。
特别等级:85%以上的品种首先发育为一芽一叶，其余品种首先发育为一芽一叶，春季采收。
一级:70%以上是一芽一叶，其余是春季首次发育收获的一芽两叶。
不难看出，即使是最高级的“珍宝”也不是所谓的纯花蕾。那你为什么现在想要纯花蕾？总之，这都是由于市场。
那些买茶的人认为，如果他们不买纯芽，就不会是高档的。礼物不会产生力量。纯花蕾看起来不错。茶叶商也在这里受到引导，以便以较好的价格出售，因为纯豆芽的溢价空间肯定要高得多。
事实上，纯花蕾真的好吃吗？有些人说它美味，绿色又甜。我们不反对这种观点。然而，不难发现，很少经常喝茶的人整天喝纯豆芽。这不是贵不贵的问题，但是纯芽茶的味道还是有点不够，味道不够浓，喝不够，抓不到嘴。
因此，无论是自饮还是送礼，芽叶都可以。当然，如果送礼的对象本身就是一个“外表联想”，那么就送纯粹的花蕾。不管怎样，送礼是为了让对方开心，没有绝对的事实。
6.技术:机器茶与手工茶
同一种茶有不同的味道和形状，这些都是后来加工的结果。同样新鲜的叶子，炒制技术可以提高它的质量，也可以弥补它的缺点。如果鲜叶有土壤温度，那么技术水平就是提高棕榈温度。两者不可或缺，相辅相成。
用三到五句话很难清楚地解释这个问题。我们不妨专注于一点，一起讨论。我们认为用机器泡茶还是用手泡茶怎么样？
两者之间没有本质区别，关键在于谁在做这件事！机器由人操作，上级也可以用机器泡茶，“半桶水”不一定是纯手工的。
一些朋友对机器有偏见。事实上，随着科学技术的发展到现在，一些技术可以被机器完全取代，并且可以提高效率。如今，劳动力成本高，这也是提高茶叶性价比的唯一途径。
当然，一些茶爱好者更喜欢一些工艺，例如，他们喜欢手工茶，这是完全可以理解的。手工制作的干茶蓬松、简单、自然。机器通常紧凑、细长、小巧。有一种偏好，这也是审美的和不同的。
此时，回头看以上三个问题，后两个已经有了答案，但是黄茶汤还没有解释清楚。酿造过程中水温高低可能有季节性原因，但我想提醒你，我们应该看到技术上的差异。
有些人认为黄茶汤不好，但事实上恰恰相反。高山茶花茶汤和嫩叶嫩芽茶汤通常是微黄色的。谷雨过后，茶树的光合作用和叶绿素含量会增加，茶叶和茶汤会变得更绿。从技术上讲，如果茶汤和叶底部太绿，通常是因为酶的失活不完全。这种茶会大大刺激肠胃。
茶文化博大精深，茶道包罗万象。对茶的认知，无论是专家学者还是农村村民，每个人都可以说一、二、三，但也有个体的局限性，所以对于喝茶的人来说，求同存异，和而不同，共同享受美。
以上是饮茶和学茶的总结。大多数都是肤浅的，不是绝对的。如果读这篇文章能让更多的人对信阳毛尖有一个全面客观的了解，那么这个目标就会实现。
几千年来，茶被用来泡茶、品茶、品茶、品茶、品茶、品茶、交友、品茶……茶已经融入信阳人的血液。茶已经成为信阳人的骄傲。