白茶是很多人最喜欢的一种茶叶,它能清热解毒也能延缓衰老,而且能让人们闻到浓郁的茶香,品尝到甘醇的茶汤,但是市场上出售的白茶质量有很大区别,平时大家购买白茶时,一定要学会如何区分它们的优劣与好坏。
1、看干茶的外貌
平时区分白茶的优劣和好坏,是可以看干茶的外貌,比如说购买白茶中的白毫银针就需要选择那些外表丰满,而且具有浓密茶毫的茶叶,另外还要看目的地这种茶叶的色泽是不是呈现现银灰色,如果是这样就说明它是质量好的白茶。而白茶中的白牡丹最明显的标志就是一芽一二叶,它比银针略显瘦小,背面有白色茸毛存在。
2、看湿茶的形态
区分白茶优劣与好坏时可以看它冲泡以后的形态,质量好的白茶在冲泡以后汤色晶莹透亮,特别是在冲泡白毫银针和白牡丹等精品白茶时,在茶汤中可以看到茶毫的存在。另外质量好的白茶在冲泡以后以产生的叶底,叶片会完全舒展,看上去特别鲜活,用手摸时也会发现它极具弹性,不容易揉碎。
3、闻茶香
平时通过闻茶香也能区分出白茶的优劣与好坏,新上市的白茶在闻干茶的香气时,会有浓郁的毫香,而且会有一些清淡的香气出现,像桂花香和栀子花香就十分常见。但是经常长时间保存的老白茶,在闻茶香时除了浓郁的茶香以后,还会出现淡淡的药香,另外那些保时间较长的寿眉在冲泡以后不但会有药香出现,还有有淡淡的枣香出现。
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如何区分白毫银针好坏
白毫银针是白茶中的极品,产量少,比较珍贵。因而,购买的时候就要仔细的分辨真假,确保买到品质好的白毫银针茶。那么,如何区分白毫银针好坏呢?下面一起来了解看看。
白毫银针好坏区分方法
1、外形、色泽
银针的外形主要看芽头的肥壮程度和光泽度,以芽肥壮挺直毫多的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差。毫色银白雪亮有光泽的为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。
2、香气、汤色
香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上品,有异味、杂味,或者茶汤香气淡薄有发酵味为次。汤色以杏黄、杏绿为佳,茶汤需清澈明亮,如有泛红、暗浑则为劣。
3、滋味、叶底
入口之后,以滋味醇厚清甜爽口为佳,粗涩淡薄为次;叶底肥厚匀嫩,芽毫肥壮、色鲜明亮为上品,有花杂、焦叶红边等现象为次。
白毫银针保存方式
白毫银针,属于白茶类,因而其保存方法与白茶的保存方法大同小异。不过,保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒最次。保存时,内包装最好有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,外用纸箱。
纸箱周边用胶布封紧;储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,空气进入茶叶中,会加速其氧化;南方气候潮湿,所以更要注意保存的细节。
保存时,牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。另外,如果在南方,最好自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌。
保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后,宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
上述内容就介绍到这里。白毫银针外形内质兼优,饮用的益处很多。买回去的白毫银针要注意保存好,避免茶叶品质受到不利因素的影响。
如何区分白毫银针的好坏
白毫银针是白茶的一种,也是白茶中的上品,它多出产于中国的福建地区,白毫银针在市场上的价格比较高,质量却好坏不一,有很多会用高的价格买到坏白毫银针,因为他们根本不知道如何区分白毫银针的好坏,今天小编就为大家介绍几个小窍门,让大家轻松分清白毫银针的好坏。
如何区分白毫银针好坏
1、看外表区分白毫银针好坏
平时区分白毫银针的好坏可以看它的外表,如果白毫银针外表芽肥壮挺,而且直毫多,就说明它是质量好的白毫银针,如果毫芽瘦小而稀少,则是质量略差的白毫银针,如果茶叶中有老叶和腊叶以及红变多则说明它是质量最差的白毫银针。
2、看颜色区分白毫银针的好坏
从白毫银针的颜色上也能区分它的好坏,好的白毫银针多是银白雪亮,而且有光泽的,而质量差些的白毫银针则多是铁板色,再就是一些外表为草绿黄以及黑色还有红色的茶叶则是白毫银针中质量最差的存在。
3、看净度闻香气区分白毫银针的好坏
平时可以白毫银针的净度,如果没有老梗和枳以及老叶以及腊叶,就说明它是质量好的白毫银针,如果发现这些杂质很多,则是质量差的白毫银针,另外质量好的白毫银针香气浓郁,清鲜纯正,而那些质量差的白毫银针则香味淡薄,青臭或者有发酵感。
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