普洱茶的吃法。
提到云南的茶，大部分的国人都会想到“普洱”。普洱，已成为很多国人养生的必选茶饮。其实，云南的四大茶区多位于少数民族聚居地区，喜爱茶叶的各族人民，又摸索出了不少独特的食茶方法。原来茶叶不光能用水泡着喝，吃起来那也是美味绝伦滴！盐巴茶盐巴茶是怒族一种较为普遍的饮茶方法。先将小陶罐放在火炭上烤烫，再放茶入罐烤香，冲入开水沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，并持罐摇动，使茶水环转三五圈，再将茶汁倒入茶盅加适量的开水稀释，这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。烤茶这个烤的是已经干燥好的毛茶，不是烤鲜叶。陶罐放火上文火烤，放入茶叶，继续烤，茶叶烤出焦味，这时冲入少量沸水，然后把表面的泡沫泼掉，再次注水，煮沸再喝。虫茶虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便。当地山民收集干粪，经特殊处理后，得到颗粒细圆、油光金黄的“虫茶”。据说泡出来的茶，香气四溢，喝上几口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味无穷。菜包茶云南乌蒙山苗族的一道特色菜，具体做法是，柴火烧的火塘，把茶叶用洗干净的大白菜或者青菜（广东称为芥菜）包好，放在火塘的炭灰中焐熟。十分钟后拿出，打开菜叶，冲入开水。因为茶比较吸收味道，所以你喝茶会喝出菜味。布朗族人的酸腌茶采集夏茶煮熟，阴干，然后发酵装入竹筒，在埋进到土里，几年后取出。有时去茶农家做客，看人提起锄头，就往地下挖，挖出的就是这东西，取出茶叶，加上辣椒，放点盐，味道也是非常好的。打油茶这个跟炒菜相似，油锅烧开，缕缕青烟，投茶入锅，炒炒炒，然后加盐，加芝麻，继续炒，然后加水煮沸，连茶带汤，一起喝下，这个就是打油茶cy316.Com精选阅读
茶的另类喝法——普洱茶膏
茶的另类喝法——普洱茶膏！最近持续高温，静坐品一杯茶，不但可以消暑，也可清心。谈起茶，人们想到的是杯中起起伏伏的叶子，或如立顿茶包中所装的粉末状碎片，其实，它还可以有另一种形态——茶膏。
普洱茶膏始于唐宋，兴于清，曾是皇室贡品，几经沉浮，清亡后，御茶房解散，制作工艺失传。现在，经过茶人的努力，其制作工艺才得以成功复活。
现在市面上所看到的普洱茶膏，制作需要经186道工序历时72天，采用常温仿生浸提工艺，百克上好的普洱原茶，只能制成5克茶膏，制成的茶膏紧致似方墨。并且，由于小分子纳米截留技术的采用，可以去除农药残留和可能存在的重金属。
众所周知，普洱茶具有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化、消炎杀菌、抗衰老等功效，那么，制成膏体后，保健功效是否仍能保持？有一句话说，浓缩的都是精华。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中就记载：“普洱茶膏黑如漆，醒酒第一。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”据茶店工作人员介绍，普洱茶膏集萃普洱茶的养生成分，茶多酚、儿茶素、茶碱、茶褐素、糖化酶等都得以保留。至于茶膏的保存，它也和普洱茶一样，越陈越香。
一般普洱茶膏的冲泡方法是这样的，掰下一小块，加入凉水，大火煮开再转小火煮，倒出茶汁，再次加入凉水大火煮开转小火煮，倒出第二遍茶汁，两次茶汁混合，要喝的时候，倒一些出来加热饮用。如此，要喝到这杯茶，至少需要15分钟准备。这样的过程，固然可以颐养身心，感悟茶道，但并不是时时处处都有条件来一场。而茶膏的冲饮就简单多了，可以直接烹煮，也可以置于盖碗中冲泡。还有可随身携带的小包装茶膏晶体，置于水杯中沸水冲泡即可，不受器皿和场合的限制。
试想一下，在午后的办公室里，昏昏欲睡头脑不清之际，取一块普洱茶膏冲泡，袅袅茶香中，精神会不会为之一振，而且还可消解午餐的油腻，对白领丽人保持身材也大有好处。
在飞机上、火车上，在旅途偶尔闲暇下来的一刻，取一袋晶体茶膏，看着沸水卷起细若流沙的晶体，香气瞬间溢出，是不是可以在嘈杂处为自己营造出一个静心小空间，而且还可以安抚一下旅途中饱受折磨的肠胃。优雅不必复杂，简单未必粗糙，现在，可以开启快捷而不失丰富的茶生活了。
5种普洱茶的“另类”喝法
茶性和谐、包容，在清饮之外，也宜于同其他有益物组合饮用，不仅创造了丰富的口感，也在平衡之中带来更加健康的功效。普洱茶也有各种搭配饮用方法，最近还出了普洱茶+白茶的奇葩饮用方法，其实不管怎么喝自己喜欢就好。给大家介绍五种稍稍不那么另类的方案，有兴趣者不妨选择尝试：
1.菊花普洱茶
材料：干菊花2.5克，普洱茶3克。做法：1将菊花与普洱置入有杯盖瓷杯中；2将滚水冲入，盖紧杯盖，约2分钟即可掀盖，菊花香味溢出，趁热饮用。功效：清脂去油腻，可清肠胃达到减肥效果。
2.蜂蜜普洱茶
材料：熟普洱茶3克，蜂蜜适量。做法：1普洱茶入杯中，滚水冲泡；2待茶汤冷却至50－60℃时根据个人口味调入蜂蜜。功效：普洱和蜂蜜兼有排毒清肠作用，尤其熟普温和的茶性及养护作用可抵消蜂蜜对寒性肠胃的刺激，长期饮用还有预防感冒的功效。
3.枸杞普洱茶
材料：普洱茶3克，枸杞3－5克、红枣3-4粒。做法：直接将茶、枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或者用水煮沸后服用。功效：劳累或熬夜后的安神、理气、明目。
4.普洱陈皮枸杞茶
材料：普洱茶3克，陈皮少许，枸杞6－7克。做法：1将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入陈皮、枸杞；2重新注水加盖闷泡2分钟，至可口的热度即可饮用。功效：陈皮改善胃弱及消化不良，枸杞补充体虚、改善视力，此茶是适宜老人饮用的清肠、助代谢、防老化的健康热饮。
5.玫瑰普洱茶
材料：普洱茶3克，玫瑰花3克。做法：1将普洱倾入有盖茶杯，滚水洗茶后放入玫瑰花；2重新注入滚水，泡出玫瑰花香即可饮用。功效：玫瑰能疏解胸闷气烦，此茶适于夏日或肝火旺盛、易怒情形下饮用。
苹果普洱茶的功效 玫瑰花普洱茶的吃法
苹果普洱茶是普洱茶的一种新吃法，苹果普洱茶的功效与作用综合了普洱茶与苹果的营养价值。那么苹果普洱茶的功效与作用究竟是什么呢?苹果普洱茶怎么做的呢?普洱茶有哪些吃法?
在许多人眼里，陈年普洱茶是一种带记忆的茶品，在经历了岁月的尘封和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮普洱茶，就像是在品读历史和解读尘封与遗失的往事。
苹果普洱茶的功效与作用之普洱茶的营养价值
普洱茶有着强身健体保健的作用，尤其对于通便，减肥方面有着特殊的功底。普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
苹果普洱茶的功效与作用之普洱茶的营养价值
苹果普洱茶的功效与作用之苹果的营养价值
苹果能降低胆固醇，减肥，防癌，防铅中毒，保持血糖稳定，减轻孕妇孕期反应，预防感冒。
苹果普洱茶的功效与作用及做法
原料：普洱茶5克、苹果半个、柠檬1片
做法：1.冲泡：普洱茶放入茶碗中，烧开水，高冲洗茶，稍凉，再高冲注水，即倒于茶海，重复三次，得茶水于玻璃壶中。2.放入苹果粒和柠檬片，静置3、5分钟即可。
苹果普洱茶的功效与作用之玫瑰花普洱茶的做法
茶材：玫瑰茶6克，普洱茶、蜂蜜各适量。
作法：1、将普洱茶放在怀中，冲入热开水，第一泡倒掉不喝。
2、在第二泡中加入玫瑰花，冲入热开水，待玫瑰花香传出。
3、再依个人口味，。加入适量蜂蜜即可。
玫瑰花普洱茶的功效与作用：古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花，让肌肤更加红润有光泽，而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。
苹果普洱茶的功效与作用之普洱茶的吃法
普洱茶的吃法1、菊花普洱茶
材料：杭白菊10克，熟普洱茶20克，冰糖适量
做法：1、将熟普洱茶放入烧壶中煮沸，关火后闷泡3-5分钟。
2、放入杭白菊和冰糖后，继续闷泡3-5分钟即可饮用。
普洱茶的吃法2、普洱茶香排
材料：排骨300g、普洱茶散茶20g、酱油3汤匙、冰糖10块左右
做法：1.普洱用热水泡开，一碗大碗基本够用。
2.冰糖在热油中化开，放入排骨裹上糖色。
3.倒入泡好的普洱茶汤，并倒入少许茶叶，调入酱油。
苹果普洱茶的功效与作用之普洱茶的吃法
苹果普洱茶的功效与作用是非常好的。
普洱茶有哪些另类的冲泡和品饮方法？
冲泡普洱茶很难，也可以很容易，如果您不拘一格，按自己想要的方式进行，却可以达到意想不到的效果：
1、可以促进睡眠的效果：冲泡，不是浸泡
虽然只是泡茶方法的小小差异，却会带来迥然不同的结果。普洱茶最好在睡前喝，而在睡前喝普洱茶，一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡却正好相反。
用一个大盅冲茶，然后将茶汤倒入紫砂壶中做公倒。紫砂壶对茶汤有保温和吸附作用。
2、可以减肥的效果：饭后，不是饭前
现在很多女人都希望喝普洱茶减肥，但是小心，如果喝的时间不得当，可能不是减肥，反而会让你增肥。要想减肥，一定记住是在饭后半小时喝普洱茶。这是因为刚吃过油腻的饭菜，普洱茶能够去油腻，及时地排除体内多余的脂肪。而如果在饭前半小时喝普洱茶，则会起到完全相反的增肥作用。因为此时喝普洱茶，会将身体中沉积的脂肪消解，疏通肠胃，吃饭时反而胃口大开，容易促使肥胖。
当然，如果一天中不同时段都喝普洱，负负得正，还是能够起到减肥作用的。不喝别的饮料，将普洱茶当水喝，减肥效果也很明显。
3、可以保持身材、维持体重的效果：
每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品，其他餐点皆正常食用。
4、减肥者：
除了上述要做倒之外，另外冲泡一杯放到隔夜，清晨早上空腹喝，这个方法可以快速减重。
5、如遇交际应酬及其他饭局，若不想让热量吸收太多，应于餐中配喝普洱茶，若在外不便请放饭局结束后尽快饮用，最好不超过二个小时，愈早愈有效；若是于茶楼饮茶，则最好点用普洱茶为佳。
普洱茶，中国茶叶发展史上的“另类存在”
中国，是世界上最早饮用茶的国度。茶的故乡，在中国云南澜沧江中、下游流域以及四川、贵州部分地区，这是国内外茶界都认可的事实。在漫长的岁月中，中国茶被统一划分为六大类：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶。直至20世纪70年代，随着普洱熟茶的出现，这一体系标准开始受到了明显的冲击。
20世纪70年代中期，云南茶人开始研制一种新的茶品，其时，云南省茶叶进出口公司组成了普洱茶渥堆发酵技术攻关小组，鼓励各个厂家积极研究普洱茶湿水渥堆发酵技术。成立于1940年的老茶企勐海茶厂派出曹振兴、刀占刚等5人到广东学习“水发茶”的制作方法，通过反复试验，率先取得了普洱茶人工发酵的成功。自此，一个全新的茶叶品种——现代普洱熟茶诞生了。
早年，由于普洱茶只有生茶的生产技术，即便在云南也极少使用“普洱茶”这个源自清代的历史名称，普洱茶类的产品大多以“圆茶”“青饼”“七子饼”等为称呼。随着普洱熟茶的问世，1976年12月，云南省茶叶进出口公司在昆明召开全省生产会议，通报了普洱茶的市场情况和需求量，明确要求勐海茶厂等生产厂家加大普洱茶的生产。同时，为外销方便，也为与其他茶类区分，正式决定启用“普洱茶”的称谓，并以数字号的方式命名，以区别不同的产品和生产厂家。
以被誉为普洱茶行业标杆产品的7542、7572为例，75指1975年研制成功的配方，4和7分别指使用了4级、7级茶菁为主要拼配原料，2则是勐海茶厂的代号。这种命名方式自1976年起一直沿用至今。
普洱茶生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，快速蒸软压成饼、砖、沱、团等形态的紧压茶产品，其特点是可以靠时间的力量，通过后发酵作用自然陈化，形成独特的风味，按六大茶类的传统划分，生茶被归入绿茶的范畴；熟茶则是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆快速后发酵，待干燥后在快速蒸软压成饼、砖、沱、团后（也可不蒸压，称之为散茶），依靠人工技术迅速缩短发酵时间。按照传统茶类的划分，普洱熟茶被分在了“黑茶”的范畴。
普洱生茶汤色橙黄明亮，苦涩味重，刚烈、霸气，充满阳刚之气，茶性偏寒；普洱熟茶汤色红浓艳丽，味顺滑柔和，滋润甜香，茶性偏热，虽然都叫普洱茶，却是两个截然不同、但又相互对应的茶品，以此形成了普洱茶体系独特的品饮价值和审美意味。
四十余年来，以拥有知名“大益”商标的勐海茶厂为首，经过众多茶人悉心耕耘，普洱茶的影响力在国内国际上不断扩大，已成为六大茶类之外特殊的“第七大茶类”。现代医学及科学研究的大量数据也表明了普洱茶所具有的特殊保健功效。让人们通过饮茶这种简便方式，达到养生、养心的效果，相信“茶有益，茶有大益”的观念必将在未来得到越来越多消费者的认可。
普洱茶的这几种吃法，你绝对想不到！
在吃这件事情上，不止广东，云南也时常充满惊喜。
云南是中国茶叶原产地之一，四大茶区多位于少数民族聚居地区。
茶，是清雅之物，能入世也就能入菜，喜爱茶叶的各族父老乡亲们在发展中摸索出了不少独特的食茶方法。
普洱茶口感醇厚，可以消除食物的油腻感，非常适合搭配肉类食用。普洱茶香鸡就是一个典型的例子。
普洱茶香鸡的制作方法非常简单：将准备好的洋葱片、姜片、蒜瓣等食材放入油锅，炸出香味后捞出；
然后放入鸡块，大火炸至熟透；将炸好的鸡块捞出后，把滤出来的普洱茶用小漏网放进油锅炸到酥脆；
将炸好的鸡块装盘，撒上花椒盐和炸好的普洱茶叶，香喷喷的茶香鸡就出锅啦。
竹筒香茶是云南傣族、拉枯族同胞别具一格的风味茶。
因茶叶具有竹筒香味而得名，傣语称为“腊跺”，又因其原料细嫩，被雅称为“姑娘茶”，拉枯族语叫“瓦结那”。
蒸糯米饭前先将竹叶蒸软，吸收了糯米饭香之后，将一级晒青毛茶放入底层装有糯米的小饭甑内蒸软后，再筑进竹筒内，以文火徐徐烤干。
勐海县的布朗族是“濮人”的后裔，云南最早种茶的民族之一，他们保留着祖先食酸茶的习惯。
每年五六月份，布朗人将采回的茶鲜叶煮熟，放在阴暗处十余日让其发酵，然后发酵装入竹筒，然后埋进到土里，几年后取出食用。
不过现在很多人家来客多等不了，大多数都是几个月就取出食用了。
这个是迄今为止，占据了古六大茶山里的西双版纳基诺族普遍的吃茶方法，他们至今仍保留着用鲜嫩茶叶制作的凉拌茶当菜食用的习惯。
将刚采收来的鲜嫩茶叶揉软搓细，放在大碗中加上清泉水，随即投入黄果叶、酸笋、酸蚂蚁、白生、大蒜、辣椒、盐巴等配料拌匀，便成为基诺族喜爱的“拉拨批皮”，即凉拌茶。
他们还有一种最喜欢的吃法把茶叶放到蘸水里吃，这些都是凉拌茶的分类，各位茶友如果有机会去到基诺山，一定要尝下。
菜包茶是云南乌蒙山苗族的一道特色菜，具体做法是将茶叶用洗干净的大白菜或者青菜包好，放在火塘的炭灰中焐熟。
十分钟后拿出，打开菜叶，冲入开水。因为茶比较吸收味道，所以喝茶时会喝出菜味。
盐巴茶是怒族一种较为普遍的饮茶方法。
先将小陶罐放在火炭上烤烫，再放茶入罐烤香，冲入开水沸腾翻滚3-5分钟后，去掉浮沫，将盐巴块放在瓦罐中涮几下，
然后把罐子里的茶水环转上三五圈，最后将倒出的茶水加些开水进去稀释苦味。
这样边煨边饮，一直到小陶罐中茶味消失为止。剩下的茶叶渣用来喂马、牛，以增进牲口食欲。怒族居住在高寒山区，旧时蔬菜缺少，就常以喝茶代蔬菜。
油茶深受瑶族人民的喜爱。制作时先将大米炒成焦黄色，然后依次放入茶叶、油和盐，
后用小火慢慢炒到茶香四溢时，加入姜、葱和大蒜，再加入开水熬煮便成为油茶了。
云南茶叶的吃法还有很多，比如沙罐茶、婆婆茶、锅帽茶、擂茶等等，就不一一概述了。各位茶友若有机会，可以来到云南亲自品尝。
从吃法走向品饮的泡茶法
始于五代的点茶法，盛行于宋元时期，北传辽、金，并于宋代东传日本后流传至今，现在日本茶道中的抹茶道采用的就是点茶法。到明朝前中期，仍有点茶法存在。朱权“崇新改易”的烹茶法实际上依旧是点茶法，到明后期就逐渐退出历史舞台了。
这时候兴起的就是我们至今仍在采用的泡茶法，而我们对茶叶的利用，也正式终结了“吃茶”时代，步入到了“饮茶”“品茶”的时代，茶叶正式告别了食品形态，以饮品的形式登上历史舞台。明初朱元璋废除龙团凤饼后，散茶独盛，炒青散茶制法日趋完善，绿茶、黄茶、红茶、黑茶均有生产，茶风也为之一变。明代陈师在《茶考》说：“杭俗烹茶，用细茗置茶瓯，以沸汤点之，名为撮泡。”置茶于瓯、盏之中，用沸水冲泡，明时称“撮泡”，这种方法从此沿用至今。
明清更普遍的还是壶泡，即置茶于茶壶中，以沸水冲泡，再分到茶盏中饮用。壶泡的主要程序有备器、择水、取火、候汤、投茶、冲泡、酾茶等。现今流行于闽、粤、台地区的“工夫茶”就是典型的壶泡法。
其实泡茶法在唐代就已经出现了，只是到明朝全面散茶化后才盛行起来而已。唐代发明蒸青制茶法，专采春天的嫩芽经蒸焙之后制成散茶，饮用时采用的就是全叶冲泡法。这是茶在饮用方式演进过程中的一大进步。散茶品质极佳，饮之宜人，引起饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣，当时已形成了审评茶叶色香味的一整套方法。宋元虽然盛行点茶法，但全叶冲泡法也是一直存在的。
至明代，制茶方法以制散茶为主，饮用方法基本上就以全叶冲泡为主了。许次纾对泡茶方法有独到见解，手中撮茶，把热水注入茶壶，然后迅速把茶投入开水中并把壶盖盖严。等大约呼吸三次的时间后，把茶水全部倒在盂中，然后再把茶倒入壶中，等大约呼吸三次的时间，让茶叶下沉，然后把茶水倒在茶瓯中，献给客人。
到了清代，白茶、乌龙茶开始制作，闽粤盛行工夫茶泡法。纵观历史上饮茶方式的演变，其实归纳起来就是一个由简入繁，又从繁出简的过程。
由简入繁是指制茶工艺日趋完善，从直接利用鲜叶到加工制作技艺不断提升，最后演变出六大茶类的过程。从繁出简是指品饮方式日趋精简，从添加各种配料调味到逐步减少配料，直至饮用清茶，追求茶叶原味的过程。
这两者之间，时间上有着不可分割的紧密联系。当制茶工艺不足以满足人们品饮需求的时候，我们需要相对复杂的饮茶方式，而当制茶工艺提升到一定程度时，饮茶方式就可以简单起来。比如现在市场上出现的普洱茶膏、茶（粉）等深加工型速溶产品，不仅易于携带和冲饮，而且也便于调饮，未来或许会开创出一种新的饮茶方法也不好说。
回到普洱茶的冲泡本身，尽管普洱茶也曾作为贡茶走进过红墙黄瓦的深宫大院里，但历史上并没有专用的冲泡器皿出现，也没有形成过程序化的冲泡流程。现在普洱茶的冲泡器皿和冲泡方法，实际上是跟乌龙茶学习借鉴后发展起来的。放在大的饮茶方式中，现在的普洱茶当然属于泡茶法。但具体到细微的泡茶方法上，普洱茶因为有生茶、熟茶、新茶、老茶、纯料、拼配之分，再加上仓储情况的不同，以及茶客们对茶性了解的不同，所以在基本冲泡步骤的基础上，一些泡茶手法也就不尽相同，甚至出现了“南泡”“北泡”等不同的流派。然而不论怎样泡，目的只有一个，那就是泡出一杯更好喝的普洱茶。
普洱茶：普洱茶的饮用
普洱茶据专家考证，从口味上讲越长越好的观念是错误的，普洱是看茶的存放环境跟存放湿度有关系的，2年的普洱不一定比5年的差，所以喜欢普洱的朋友可以考虑买前泡一杯饮用，一般高档的普洱2-5年最佳，长时间普洱也不一定好。
普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
1、选茶：喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
2、备具：饮具最好选用专用瓷杯。
3、择水：水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
4、投茶：为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。
5、喝法：正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶：普洱茶的功效
随着生活水平逐步提高，人们开始追求绿色、生态、健康的饮食观念，饮用普洱茶已经成为一种社会时尚，扩展到世界很多地区。
普洱茶的功效
1、降脂减肥：普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。
2、防癌、抗癌：科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。
3、健齿护齿：普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4、护胃、养胃：在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶”、”益寿茶”的主要原因。
5、抗衰老：经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。
6、醒酒：《本草纲目拾遗》载：”普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。”事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。
7、美容：普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。
普洱茶：普洱茶的来历
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373公里，原称宁洱县。“普洱”为哈尼语，”普”为寨，“洱”为水湾，意为”水湾寨”，带有亲切的“家园”的含义。
普洱茶的历史可以追溯到东汉时期，距今已达2000年之久。民间有”武候遗种”（武候是指三国时期的丞相诸葛亮）的说法，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。
唐朝时普洱名为步日，属银生节度（今思茅和西双版纳一带），银生茶是为普洱茶的前身，元朝时称之为普茶，明万历年才定名为普洱茶，极盛时期是在清朝，《普洱府志》记载：“普洱所属六大茶山周八百里，入山作茶者十余万人”，可知当时盛况。
思茅与西双版纳一带为其主要原料生产地，普洱与思茅成为加工和集散中心，明朝时期以普洱为中心向外辐射六条茶马古道，将普洱茶行销至中国本土、西藏、越南、缅甸、泰国等地，并转运到港澳、东南亚，甚至欧洲。
光绪二十三年（公元1897年）以后，法国、英国先后在思茅设立海关，增加了普洱茶的出口远销，普洱茶马古道随兴旺，现今还有思茅卡房高酒房茶马古道，1．5米宽，断续数公里：有思茅三冢村外茶马古道、那柯里茶马古道，断续30公里；普洱茶庵塘茶马古道，残存12．5公里，石上马蹄印，记录下了当年运茶马帮的历史。
普洱茶：普洱茶的产地
云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。
到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：”普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说”普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。
抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪；但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。
随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。
普洱茶：普洱茶的好处
1、茶性温和，不伤胃。都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了，喝后不会兴奋。过去，慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
2、普洱是有科学根据的天然保健饮料。普洱茶防癌保健功能经医学界证实后，增强了茶人的信心。普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性吸引了无数爱美塑身族，中年发福者更是离不开普洱茶。热饮肠胃舒适，对便秘、尿频的疗效最佳。普洱茶补气固精，对于男性阳痿、前列腺炎也有很好的效果。普洱茶越陈（存放时间久），补气壮阳效果越好。
3、易冲耐泡，操作方便。可用大壶冲泡，大杯或者大碗饮用。
4、容易保存。多数人把普洱茶往床下一堆就不再管了。存放应该注意的是：不要密封，要让它透气，因为普洱茶是活的有机体，成型后还在不停的发酵，十年百年都可以一直继续下去。
5、可以喝的古董。喝普洱是体验生命的过程，是在喝历史。“可饮、可藏”是普洱的双重特点。”价比黄金贵”，是时间换来的效益，是一种隐性资产，也是一种保险的投资。它具有只涨不跌的耐久性，投资普洱茶是今后的一个新热点。
普洱茶对去脂肪有良好效果，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度的作用。饮后易引起人的血管舒张、血压暂时下、心率减慢，脑部血流量减少等生埋效应，对老年人和高血压与动脉硬化患者，有良好作用。要注意的就是普而茶本身的品质，不论年份，只要水分太多，霉味太重皆不适宜。
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