普洱茶选择。
高品质的普洱茶自然是人人都喜欢的,但是要买到性价比高,品质又好的普洱茶,就需要我们更加的用心去挑选了。那么,买普洱茶怎么选择?下面我们就从普洱茶的几个品质特点方面看看怎么选购普洱茶。
闻其味:清
不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而普洱熟茶发霉所散发出来的味道。上好普洱,其味必清。
辨其色:纯
茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道。喝普洱能练出一个人的辨色能力,遇见颜色怪异的普洱,应该思考其是否变质。
观其位:雅
雅,在这里具体指存放环境空气纯正、卫生。普洱存放在干净、通风、无异味的环境中,不宜刺激、偏激的光照和气味空间。无日光直射,阴凉通风,远离污染,不宜与香皂、沉香、蚊香、樟脑等气味强烈的物品放置在一起。储藏的陶罐应该通风,闲暇时常翻动翻动。如果是陈年老茶老到古董级别,通风就不必了。陈放位置“不雅”的普洱,购买时也需要多加小心。
鉴其气:正
普洱茶会呼吸,吸纳力超强,会把存放环境中各种物质的气息一同融化进入茶气,从而改变了她本身的气质。优秀的普洱茶,如同生命力旺盛、强劲的人,既能保持自身的本质滋味特征,又容易对环境作出积极反应从而吸纳各种异质气息,但其香气最终必须“无邪”。根据冲出来的茶气,可以判断普洱茶的陈化环境,推测普洱茶的氧化时间。气味不纯的普洱,最好避免入口。
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什么是优质普洱茶?要怎么买?
什么是优质普洱茶?要怎么买?
一、形佳:形佳首先看茶叶的条形,条形是否完整,是否紧结和清晰。叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细;嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度,无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少;质次的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其它杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。生普洱茶的外形匀称、条索紧结、色泽呈青棕或棕褐、油光润泽,用手轻敲茶饼,声音清脆利索。熟普洱茶的外形匀称、条索紧结、清晰,色泽褐红、油光润泽。
二、质佳:即原料好,这是任优质茶类的第一基本要素。优质普洱茶的原料首先必须是云南大叶种茶,其次最好是产自传统普洱茶产区,(即云南的思茅市、西双版纳州、临沧市);在这里我们提倡的好茶三原则是原产地的原材料在原地加工。
原料又有古树茶、台地茶、春茶、秋茶之分,而各产地由于气候、土壤、植被等不同,又各有特色,例如西双版纳的易武、勐海的布朗山、思茅澜沧的景迈山等所产的茶,应该都是普洱茶中之极品,但各自的特点却很鲜明。
三、色佳:主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具金圈,汤上面看起来有油珠形的膜,优质的普洱茶熟普叶底呈现褐红色。质次的,茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称酱油汤。优质的生普,色泽橙黄、清亮透明。
这些普洱茶不能买
看到这个标题,你是否感到诧异?竟然还有普洱茶不能买?是的,不是因为普洱茶也分上九等,而是普洱茶也有鱼目混珠的时候。那作为喝茶的吃瓜群众,我们要想安心喝茶,那必须知道普洱茶市场有什么猫腻,拥有明察秋毫辨别真假普洱茶的能力。
我们常常取笑别人,被卖了还帮人家数钱。而自己也却常常犯同样的错误,可能人都比较贪心,总以为自己的那第10个人,总以为自己是幸运的,总以为自己和别人不同。结果,破了一鼻子灰后,重蹈覆辙。最好的例子,就是9.9包邮的老班章。稍微了解老班章的人都知道,毛茶那个贵呀,可为什么还是有人会买?万一是真的呢?9.9买不了吃亏,买不了上当。对不?
没有过去的老茶谨慎入手
南涧生产凤凰沱茶是20世纪90年代的事,却被一些人说成70年代的。普洱老茶现象的乱象,反应了一个事实,市场上卖的所谓陈年普洱茶,绝大部分都不是真的。那我们如何才能喝到好的老茶?选择品牌茶品,选择可靠商家,选择自己存。如果说前面两者都不稳妥,那最稳妥的,还是靠自己存。因为普洱茶还没有一个全面的系统,很难去追溯这款茶之前经历的什么。所以,还是靠自己存吧。
生产日期早于1973年的熟茶不要买
以前云南普洱茶都是生茶,没有熟茶。正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的过程以达快速陈化普洱茶的目的。
有霉变有异味的普洱茶不能买
茶的吸附性很强,有霉变有异味的茶,间接反映其仓储环境比较差,这样的茶品饮感觉都不是最佳,更不适合后期存放。那茶为什么会出现霉变呢?我们都知道,普洱茶后发酵的3个因素:湿度、温度、含氧量。茶在无意间受潮了,会发生霉变,还有另外一种可能,就是人为增加仓储环境的湿度,让其快速发酵,伪造陈年老茶。不管是哪种,这样的茶都不建议购买。
年代和外形对不上的普洱茶不能买
老茶是时代的产物,每个时代的茶都会因为时代背景的不同而不同,同时,模具,包括石模、铁模、木模等等,在每一个年代都有其特殊外观与制程,这对茶品的陈化深具影响。所以我们可以结合零碎的信息作为普洱茶年份辨识的辅助工具。如果出现张冠李戴的情况,一定要谨慎。不是普洱茶圈的水太深了,而是普洱茶太吃香了。
好普洱茶的选择
一、外形辨别:
从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。衡量嫩度看3点:1)芽头多,毫显,嫩度高。2)条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。3)色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。二、内质辨别:
汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。
香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
买茶叶在网上怎么选,网上如何选购普洱茶?
随着生活方式的改变,茶为国饮观念的普及,越来越多的人选择茶叶这种健康的饮品。很多人在网购茶叶时,往往买不到自己称心如意茶叶,今天为大家介绍一下如何在网上选购茶叶,普洱茶在网上如何选购等问题。
一、买茶叶在网上怎么选?
网络购物,给人们带来了很大的便利。其中唯一的不便,在于消费者不能够实实在在与产品接触,因此很多人认为,在网上买茶叶并不靠谱,其实不然。我们熟知的一些茶叶品牌,在网上都有自己的官方旗舰店,与门店的茶叶并无差别。我们在网上购买茶叶时尽量选择正规茶企的官方旗舰店,这样做的好处是可以做到品质有保障,出了问题也有源可寻。
还有一点,就是在网上购买茶叶时要货比三家;要学会辨别产品的真假评价;不要以图片外表来判断茶叶品质;尽量购买产品信息齐全,售后服务好的商家的产品。
二、网上如何选购普洱茶?
因为普洱茶对人有良好的保健功效,现在越来越受到广大普洱茶爱好者的青睐。但由于普洱茶厂家众多,茶品丰富,茶叶品质参差不齐等因素,让众多消费者摸不着头脑,下面为大家梳理一下普洱茶的相关知识,以及给大家如何在网上购买普洱茶提一点建议。
普洱茶在发酵转化上,有生茶和熟茶之分。普洱茶生茶属于自然存放发酵,相对普洱茶熟茶来讲,生茶的苦涩味较明显。而普洱茶熟茶,是经过发酵后,其茶性温和、柔和、不伤胃,适口性更强。
三、网上买茶叶的一些建议
1、保持理性,慎重选择:普洱茶市场很大,众多厂家为迎合消费者需求而生产出众多良莠不齐的产品。消费者在网上选购普洱茶时,在通常情况下可以要求厂家先寄一点茶样,适合口味后在购买。消费者还要切忌越贵的茶越好这个误区,选购普洱茶时应该选择正规厂家,选购产品信息齐全的产品。
2、提高普洱茶认知:普洱茶分为散茶(多指熟茶)和紧压茶。好的散茶外形色泽褐红,条索肥嫩,且紧结;紧压茶外观是均匀端正的,棱角整齐,松紧适度,不会起层掉面,厚薄一致,横纹是清晰的,条索也是整整齐齐的。就普洱茶价格而言,我们可以依据产地、山头、原料,年份、工艺、仓储、品牌和茶叶品质等因素再加上与同类产品的对比而定,既选择自己喜欢的茶叶,又在自己的经济能力承受范围内。
3、学会正当维权:如果在收货收到的茶与自己所购买的不一致的,且该产品不符合购买平台产品描述的可以要求退货退款;如收到包装损坏、茶叶发霉变质、无生产厂家信息的产品,可以要求卖家退货退款,严重的可以向有关部门投诉,来保障自己的消费者权益。
网上选购普洱茶说起来其实也很简单,主要提高自己的辨别能力,充实茶叶知识储备,便可以购买到适合自己的,物有所值的茶叶。
普洱茶冲泡器具选择
普洱茶冲泡器具选择:
(1)盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。
(2)土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
(3)紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。
普洱茶网上能买吗?谈谈5个网上买普洱茶的技巧
普洱茶网上能买吗?普洱茶以其独特的口感、回甘、越陈越香等特质,征服了无数茶友。但是,普洱茶的品牌林林总总,网上的茶品参差不齐,很多茶友难免会产生这样的疑问:普洱茶网上能买吗?
其实,普洱茶的网购跟线下一样,有不靠谱的,肯定也有靠谱的,这是一样的道理。不仅是普洱茶市场,其他市场包括食品、护肤品、家装等领域,都是鱼龙混杂,泥沙俱下。但是,这也不是说网上买的茶都不好。网上也有好东西,只是看你的造化和运气了。
好些年前,我也在网上买过很棒的金丝滇红,那时我还在学茶,我师傅很意外的问我是哪里买到的?我说淘宝。师傅也楞了,这款滇红的确是非常好的茶,不仅蜜韵,而且显玫瑰花香。所以说,有时候网上买东西,也有收获意外惊喜的可能,大家要有辨识真假的能力。
其次,以普洱茶为例,线下标明的价格涉及到很多其他的东西,包括包装、店面、员工等费用,因此,同样一款普洱茶,一般来说网上的会比线下便宜。这也是很多普洱茶商家大力进军电商领域的原因,因为成本可以更大限度地压缩,可获得的利润空间比较大。
当然,网购普洱茶还是存在一定风险的。原因很简单,你都不知道对方茶的品质,也不知道适合不适合你自己,你就去买了。然而网上除了交易方式和一些茶饼茶树的图片,你几乎没有什么可以认定的东西。所以网上买茶显然是有很大风险的。
因此,综合来说,虽然网上商品鱼龙混杂,网上购物存在一定风险,但网购仍是一个大的趋势,因为网上买东西,不仅方便、快捷,而且价格合适。只要你懂得一些网购的小技巧,还是可以利用网络科技买到心宜的普洱茶的。下面我们来谈谈几个网上买普洱茶的小技巧~
1.跟店主要茶样。你出个邮费,正常店家基本都会有茶样链接。你拍下就是了,若他真的想做你这单生意,亏本也要给你弄啊,对不?
2.很多论坛或者贴吧,有店主在贴钱免费派茶,你可以参与一下。这种正常来说风险系数较小。
3.若你真喜欢普洱,可以有一个系统的学习过程。很多论坛、公众号都有系统的
我的买普洱茶心得
2019年的普洱春茶才有少许发芽,就有人鼓噪着茶要涨价了。
普洱茶到时候是涨还是跌我不知道,今天就说说买茶,站在普通消费者的角度给大家分享一下我的选购普洱茶心得。要买到价廉物美的普洱茶,没有必要懂茶,只需要弄懂三件事:用途、价位和渠道,以用途定价位,再根据价位找渠道。
一、用途
有茶友会提问:“茶不就是拿来喝到吗?”我说:未必!也许有人买来当口粮茶喝,但也有人买来为送礼,有人买来为收藏、有人买来为投资……
茶如果已经不再作为传统意义上的饮品,而是作为礼品、藏品甚至商品,那你的购买价位和渠道都要随之调整,否则,你怀着愉快心情买来的茶,必定会让你不愉快。
如果是自饮口粮,当然是找那些性价比高的,不用看包装,不用找品牌,甚至不用看外形,只要适合你自己的口感为准。
如果要收藏,分两种情况:一种是自己收藏找些乐子;一种是是收藏等着升值。前一种情况注重品质,后一种情况注重品牌。无论哪一种情况,挑选有陈化价值的茶品和建立科学合理的仓储是前提,这两点自己若不精通,也要找专业的人来指导,毕竟,你既然选择了存茶,说明有一定经济能力也想郑重其事,那就请正经滴做好。
如果买来送礼,那就要做到“看人送茶”,投其所好,喜欢品质的,喜欢包装的,喜欢品牌的,看准了再下手准没有错,否则吃力不讨好难免了。还有一个原则也要注意,就是不管送的礼茶质量如何,外表上必须让主人看了上档次,决不能让人看出这是低端货!
如果是投资,品牌茶当然是最直接的选择。但是品牌也分大小,也有优质的和一般的,即使是优质品牌,其每年也会出很多茶品,哪些茶值得投资?这才是问题的关键,这个小编我可不知道,不然早投资去了,哪有功夫在这里码字?不过,有一点可以私下分享给大家,就是选择品牌中那些出量少的茶品,越少越好,别的就不敢多言了。
二、价格
要买东西之前,先要看看自己的钱包鼓不鼓?同样,买茶也要估量一下自己能承受的价位。
想好了自己买茶的用途之后,照方抓药,先找到最适合自己喝、存或者用的茶,然后选择最低价位出手,这看似很简单,但有个问题:如何能买到最低价位的茶?这就涉及到渠道问题了。
三、渠道
茶店、茶叶批发市场、淘宝、茶农、熟人,这是通常我们买茶能想得到的地方。
这些渠道有线上的也有线下的,如果是品牌茶啊,不管线上线下,价格是统一的,这些品牌厂家的个分销店都会存有一些有年份的茶以不同的价格出售,对于这些茶,您首要考虑的是仓储问题。不管南方仓北方仓,您最好先索要茶样试了再说,还是那句话,适合自己的才是最好的,当然您如果想转手倒腾的话,这话就改为“适合客户的才是最好的”啦。
茶店通常比较单一,这有两重意思,一个是品种单一,第二是老板的风格单一。如果您经常去蹭茶,与老板熟络,也许可以拿到不错的茶品,但这茶品未必就是最优惠最适合您的茶品,因为您可能受老板的影响而忽略了更好的渠道。
茶叶批发市场比较复杂,风格多样品种齐全,当然水也很深,进去逛的话往往找不着北,没事去蹭蹭茶可以,买茶的话,如果里面没有自己熟识的几家店面,不要轻易尝试!
淘宝的套路基本是:货比三家——讨价还价——拍单,但价格你可以比,品质就难说了,除非有茶样,您还得会甄别。
茶农多从网络交流搭上的线,不知虚实,最先也是从茶样派送开始,多试几家,总会找到好的,如果从品饮口粮茶的角度,我觉得还是靠谱的。
熟人的话,靠您眼力了:先看人品,再看茶品。人品不佳的,你自然不会信任,怕就怕遇人不淑被坑;茶品不佳,一样被坑。
看来,这么多渠道选起来也不容易,任何渠道给您推荐的茶都存在两个疑问:一、怎么证明这茶的质量是不错的?二是怎么证明这茶的价格是便宜的?
如果你还没有固定的可信渠道,小编可以给您推荐一个,那就是我们普洱茶吧了,因为不是一个常规厂家,不是一个传统商家,只是一个很多人在上面玩和交流的网络平台,该网店上推出的任何一款茶,都有全国各地的茶友参与品鉴、评价、对比和监督,无论茶店品质还是价格都会有一个相对客观和中肯的评价。相信一个人,还是相信一群人?这个选择应该容易了吧,普洱茶吧随时欢迎您加入体验。
普洱茶的纯料和拼配该怎么选择?
在普洱茶界,“纯料”给我们的印象往往是很高大上的样子,而“拼配”,常被视为很low级别的茶。事实上,仔细分析起来,拼配药比所谓的“纯料”高级多了。
目前的市场上有关纯料和拼配之说众说纷纭,乱人眼球;纯料与拼配之争更是越演越烈,让初习普洱之人愈感茫然。不妨大家一起来探讨一下纯料和拼配。
【纯料】
如何定义纯料这是最关键的;
云抗系列,相信单片种植的云抗系应是相对纯的纯料;
单片种植的高度人工管理种生台地茶也比较纯,但种生就有变异(如:有紫芽存在),也只能说相对的“纯”;
论山头的茶就更为复杂,不同寨子的口感就有不同的差异(攸乐;司土老寨和龙帕的口感就相差很大);
同个寨子的茶树由于生长形态不同(乔木、灌木)、生长地点(阳面、阴面、海拔高度)、变异形态(紫芽、大叶、中小叶)、树龄大小等,其差别也是不小的;
---单片种植(有性繁殖、无性繁殖应区分)台地茶园当季采摘鲜叶制成的云南大叶种晒青毛茶;
单个寨子不同树龄大小、不同生长地点、不同海拔、不同变异形态但应严格区分古树和荒地、台地的当季采摘鲜叶制成的云南大叶种晒青毛茶;
【拼配】
拼配一说由来已久,早期的国营厂时期就一直存在,勐海厂早期常规产品7542、7532就是。但是当初的拼配除了为稳定口感、提高产品质量外,也有降低成本、提高产能、消耗不同产地和级数的茶青的目的。当然目前市场上的拼配方式也千奇百怪,目的性也存在很大差异。拼配茶仿佛成了作秀的代名词,亦很少有人了解拼配的真正目的,认真拼配一款好茶亦不是简单的1+1=2。
拼配的方式很多,我们不妨来探讨一下;
同一地区的古树和小树的拼配,以求降低成本;
不同地区但口感相似的茶青的拼配,以求降低成本;
非原产地茶(越南青、境外料、贵州料)拼配云南大叶种晒青毛茶,以求降低成本;
不同产地的云南大叶种晒青毛茶安不同比例拼配,以求口感完美、稳定;
当年茶青拼配一定数量的老料,以求口感稳定、提高质量;
当然拼配的方式还有很多,恐怕还远不止这些(生熟拼,翻压等等)。目的为何很关键,台地拼古树冒充古树的、加境外料的这种做法并不少见,目的为何无需多说了。拼配的本身本无可厚非,但同不同消费者交代清楚这很关键,但正是不少商家的交代不清楚让消费者步入了误区,甚至误解了拼配。
【纯料与拼配】
拼配与纯料其实就是鱼与水的关系,好的拼配绝对需要好的纯料,水不好焉能养好鱼。无论拼配还是纯料认真做出来的都是好茶,好纯料需要好料、好制程,好拼配需要用心的反复尝试;心宽口广、孰好孰差只是个人喜好而已;无论拼配还是纯料,重要的是你想要的是什么。
如何选择品饮普洱茶
对于贫血的人来说,饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶,苦涩,喝起来比较“霸道”,身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵,去除了生普的苦涩味后,这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等,适合大部分人饮用。
普洱茶减肥是众美眉皆知的了,但是这茶应该怎么喝才能达到减肥的功效呢,你未必也知道。下面为你介绍普洱茶的科学喝法,以助达到减肥之效。
(一)早餐:
1.通常上班族的选择是:三明治、馒头、面包或包子(可任选一种);
2.普洱茶10克冲泡250ml的热开水;
3.浸泡5分钟后加上500ml的鲜乳(可视个人口味酌量加些糖)。
(二)下午餐:
1.普洱茶37.5g冲热水1500ml,饭前喝500ml;
2.饭后再饮用500ml;
3.口渴或肚子饿时再饮500ml;
4.采取少量摄取制。
(三)晚餐:
1.采取少量摄取制;
2.饭后饮用普洱茶(20g冲500ml)。
(四)其它注意事项:
1.禁用宵夜;
2.饥饿时,可喝普洱茶;
3.普洱的年份越久越好,不仅能整肠帮助消化,更能分解脂肪;
4.每天三餐进食时间应一致;
5.中午肠胃吸收能力最强,吃进去的热量将会全部接收,所以如果你要减肥,午餐最好能减少摄取。
选择生茶还是熟茶:
普洱分生普和熟普两种,生普就是摘取新鲜的茶叶,存放五至十年才取出来饮用,这种叫生普,有很好的收藏价值,而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵可以饮用,是一种速成茶。生普的颜色较淡,熟普的颜色较黑,泡出来后的生普也是比较颜色清淡的,而熟普的颜色则较为浓郁,把熟普放在玻璃杯里,在阳光下细看,熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
普洱一般要先泡一至两次,第三泡才拿来喝,前面一至两次的冲泡可以洗去苦涩味,堆积沉淀的杂质,另外,泡茶用的水质很重要,要用矿泉水或山泉水冲泡,温度的把握也是关键,熟普用100℃以上的水泡,生普则是80℃左右。
如何选择普洱茶的包装?
市场上的商品琳琅满目,包装绚丽夺目,普洱茶也不例外。普洱茶是一种食品,外包装可以确保茶叶的干净卫生。
普洱茶通常以紧压茶的形式出现在市面上,又以7个圆饼为一提,俗称“七子饼茶”。最初采用笋壳进行包装。早年普洱茶作为向皇帝进贡的贡品,采用笋壳包装的原因在于,普洱茶的产地西双版纳等盛产竹子,使用笋壳相当于因地制宜、就地取材;另一方面,普洱茶进贡路途遥远颠簸,笋壳既能保护茶叶品质,又具有相当的韧性。之后演变为棉纸包装,延续至今。
在快消时代,普洱茶的包装和其他商品的包装一样,成为了抢占市场的关键要素。普洱茶带给人的美好感受,更多体现在嗅觉、味觉和触觉上,而这些感受的达成需要建立在接触普洱茶的基础上,而视觉感受最能首先吸引消费者。于是很多企业愿意在普洱茶的外包装上花费金钱、精力,而站在消费者的角度,普洱茶的礼盒看起来大气上档次,拿出去送人或是自留都显得高端,但同时又带来一个问题:这么漂亮的包装,留着没用,扔了又可惜。
如何选择普洱茶的包装呢?首先,普洱茶是食品,包装要先确保干净、卫生;其次,普洱茶的核心价值是越陈越浓越香,在陈放过程中的需氧量仅为0.001%,如果设计的包装太过开放,会使普洱茶内质散逸,真空的包装又会扼杀普洱茶的活性,这些都不利于普洱茶的陈化;最后,包装并不是影响茶叶品质的因素,喝茶追求的是普洱茶的品饮价值。
普洱茶的包装越来越好看了,愿每个消费者都能按住自己买买买的心,权衡需求,找到一款真正香甘重滑的好普洱茶。
买普洱茶要注重年份吗?
喝普洱茶的人经常会提及这个词“年份”。是的,由于普洱茶同红酒一样可以陈放,因此也同红酒一样讲究年份——不仅某个年份的茶比较好喝,而且存放了多少年也有讲究。“年份”这个词在很多场合下十分玄妙,几乎入得神秘学的厅堂,但是对于我等普通消费者来说,以目前的市场环境而论,经不起年份的折腾。
普通茶友真正应该相信的是自己的口感,而不是所谓的“年份”。不管什么年份的茶,只有在合适的条件下,配合合适的茶底、合适的转化,才能产生出一饼好茶。说到底,口感是最关键的,空有“年份”除了能唬人,什么都不是。一饼茶,如果你感觉它是干净的,口感不错,价钱合适,觉得值,就买下好了,管它是几年的呢,好喝才是关键。
当然,如果您是收藏普洱茶,年份是个关键因素。经历岁月沧桑的好普洱,价值也更高。
如果是买来自己喝,在普洱茶年份方面,应该注意哪些呢?
1、先了解普洱茶得基本特点。一到两年的生茶,入口都会带点苦涩,有苦涩,才有回甘。好的普洱茶,回甘快而且持久。如果不喜欢苦涩味,想迅速尝后面的“甜头”,那就要买年份久一点的生茶。或者您还可以考虑熟茶。
熟茶是人工发酵,按道理制作好就能直接喝。但是刚做好的熟茶,有渥堆味,需要净化,熟茶也会呼吸,也会转化。一般两到三年就能去除渥堆味,这个时候的熟茶,味道就很好了。年份久一点的熟茶,味道会更好。如果按年份比较,同年份的熟茶要比生茶便宜,所以根据自己的口味选择。
2、了解古茶山的特点。有商家说,某某年云南大旱,这年的普洱茶特别甘甜,特别稀少。。。这些话,看似很对,想想也不对。我家的橘子树,每年都长橘子,会有哪一年的特别好吃,特别甜吗?特别稀少是有可能的,而味道则和品种有关吧!橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。普洱茶也一样,受地理位置影响,易武的茶,和景迈的茶,都是普洱茶,还是有差别。
3、屯茶要注意年份。很多朋友买普洱茶,不是马上喝,而是先放两年再喝,此时普洱茶味道比之前好多了。所以屯茶喝,是个不错的方法。既能自己品味普洱茶的变化,还能省不少钱。屯茶一般选新茶,或是一两年内的,价格便宜,过两年不但口味好了,而且也升值。
4、很多年份很久的普洱茶味道还不如年份才几年的普洱茶,为什么呢?这还和普洱茶的选料、制作、存储等因数有关,这些茶友们也是要注意的。
普洱茶叶冲泡器具选择
普洱冲泡器具选择:
1.紫砂壶(最佳):由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶内部有气孔,所以具有良好的透气性好且保温性好,泡茶不走味,能较好的保存普洱茶的香气和陈味,故选用紫砂壶冲泡为最佳。
2.盖碗杯(最常用):由于盖碗杯它不吸味,可泡出它的真实口感,而且清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿,但用盖杯需要多些技巧,否则很烫手。
3.土陶瓷提梁壶(实用便捷):由于普洱的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱的色、香、味等品质特征。土陶瓷提梁壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,且适合多人,朋友之间一起饮用,故土陶瓷提梁壶已经成为一新的时尚。
另外,不宜用保温杯冲泡普洱生茶,那样会焖熟茶叶,影响普洱茶的特有风味。品饮名优茶,还必须讲究。
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