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普洱茶膏可空腹喝!普洱茶膏最显著的一个特点是可以空腹饮用,即不伤害人的胃肠,又可起到养胃的功效。这是因为:一是普洱茶膏经发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶及普洱生茶则不同,虽然它们内含的茶多酚高于普洱茶膏,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(我们俗称普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。因此,除普洱茶生茶外,自然发酵并达到20年以上的普洱茶和陈化3年以上的普洱熟茶同普洱茶膏一样都具有“暖胃”的功效,只是普洱茶膏的表现要优于它们,其主要原因都与小分子有关。
二是普洱茶膏内含的果胶物质远高于其他茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃黏膜,帮助消化。对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶膏果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。
三是普洱茶膏内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。
普洱茶膏的养胃功效,其关键点在于发酵的品质。我们可以做这样的一个试验:将绿茶、普洱茶(3年期熟茶)、普洱茶膏3个茶样进行冲泡,然后将3杯茶汤放入冰箱冷藏。待茶汤温度降至5℃左右时取出,观察茶汤是否出现变化。这时,我们会发现,绿茶的茶汤有大量的乳状悬浮物,最为混浊,原因是果胶类物质还原;其次是普洱茶有少量的乳状悬浮物,茶汤颜色呈褐色、偏暗,无通透,原因也是发酵过程未完全分解的大分子还原与聚合;最好的应当是普洱茶膏,没有肉眼可见的悬浮物和杂质,茶汤颜色与刚冲泡时相比,稍微偏暗。这个实验告诉我们,未发酵的茶叶内含很多大分子物质,在其茶汤温度降下后,导致物质的还原与聚合的化学反应,出现重度混浊。普洱茶出现的轻度混浊,是发酵过程不够,很多物质没有被充分降解。普洱茶膏属普洱茶深加工的产品,几乎都是小分子,虽然它也存在还原与聚合,但其结果是小分子的聚合,只是茶汤出现偏暗而已。
我们提倡普洱茶的饮用者每日早晨空腹饮用一杯温热的普洱茶膏。特别是对胃酸过多,或者患有胃炎及胃溃疡的人而言,饮用时如果再加上一勺蜂蜜,其养胃的功效更是明显。
这里需要声明的是:养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立竿见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果,当然还有保持良好的生活习惯。
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普洱茶膏可解酒还不伤脾胃
普洱茶膏可解酒还不伤脾胃!中国茶叶发展历史,尤其是制茶工艺演化历史,就可以看出,普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工艺的基础上演化而来,也是唐宋茶膏的延续。有人说用普洱茶膏解酒伤脾胃的好处,那么为什么用普洱茶膏解酒伤脾胃呢?下面就做一解答。
而根据现代研究认为,普洱茶膏之所以在养生方面被清朝皇室所青睐,主要是其具有清肺排毒、降三高、抗疲劳、衰老和醒酒养胃等特殊功效。其中品饮茶膏能够有助于醒酒养胃,这对现代人来说无异于引领了一种健康的生活方式。
在清朝宫廷,由于是作为皇室的顶级贡品,茶膏的品质有着极高的要求。贡润祥茶膏茶汤之色鲜亮通透,且随水质不同,时间不同变换,令人叹为观止。
现代医学证明:茶膏中的茶多酚能促进乙醇代谢,对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶膏能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用,能促使酒精快速排出体外,减少醉酒后的危害。饮茶膏还可以补充酒精水解所需的维生素C,兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶膏解酒,绝对不会伤害脾胃,不会使醉者大量呕吐,发生反胃的痛苦。
酒精在肝脏接受处理,最后被分解成水和二氧化碳排出体外,在这过程中会生成有害物质乙醛。乙醛会引起头痛、心悸、脸红、恶心、头晕等症状。会不会喝酒、酒量的大小取决于血液中有没有分解乙醛的酶和这种酶的多少,茶多酚能有效减少乙醇氧化为乙醛,清除乙醛、烷自由基等的毒害,同时能显著提高肝脏代谢和肾脏排泄功能,从而达到醒酒和减轻酒精毒害、宿醉症状的功效。饮酒前服用还可以增加酒量。
空腹能不能喝普洱茶?
空腹能不能喝普洱茶,这其实不是一个能或者不能的问题,而是一个各人的喝茶习惯问题。
普遍的认识是空腹不能喝普洱茶,理由一是空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能。二是因为茶叶中含生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收过多咖啡碱,刺激肠胃,引起胃肠不适,食欲减退,发生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。但是在生活中则有很多喜欢空腹喝茶的人群。在调查的长寿老人中,也有早上起床就空腹喝茶例子。
在云南茶区,很多茶农没有吃早餐的习惯,但是有喝早茶的习惯。茶瘾大的老人,还会空腹煮罐罐茶喝。罐罐茶的茶味极浓烈。但是习惯空腹喝茶的人,并没有什么不适。我自己也会空腹喝早茶,每天300ml。当然,我空腹时基本是喝淡茶。主张早起空腹喝茶的人认为,早起空腹喝茶有以下好处:有助于清除人们在夜里新陈代谢产生的毒素,增进血液循环。在增进肠胃运动清理毒素时,还可以调理便秘。可以增加肠胃收缩能力,增强消化功能,更好吸收营养。通过增加代谢,燃烧更多热量,降低脂肪,控制体重。
也的确有部分人群空腹喝茶会有肠胃不适的反应。尤其是平时很少喝茶的人,这种肠胃不适反应的会更多。
因此,关于空腹能不能喝普洱茶,要辩证地看,要根据自己的身体状况,生活习惯来决定。
如果要在早上空腹喝普洱茶,有2点建议。一是最好喝淡茶,不要喝浓茶。二是喝降温后的温茶,不要喝温度高的烫茶。
喝普洱茶膏保健
喝普洱茶膏保健!普洱茶膏是养生的佳品,一些胶原蛋白能实现的功效,通过长期的品饮普洱茶膏,也可以达到同样的保健养生效果。
胶原蛋白作为一种化妆品原料,可以滋润肌肤,赋予其平滑感觉,因此被称为“骨中之骨,肤中之肤,肉中之肉”。而普洱茶膏中的茶多酚是天然的水溶性物质,可以清除面部油腻,保持肌肤水油平衡。爱美女性经常抱怨的皮肤粗糙,泛油,干燥等,在某种程度上说,就是水油失衡。普洱茶膏中的茶多酚,还可以作用到肌肤表层,起到收敛毛孔,抵抗皮肤老化。而且,最新的医学研究还发现,茶多酚能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基,从而保护黑色素细胞的正常功能,抑制黑色素的形成。
胶原蛋白也常被赋予调节身体机能,补充营养物质,改善体内环境的作用,普洱茶膏也具有这样的一些功效。普洱茶膏中的茶多酚、儿茶素、茶多糖、茶皂甙等有益物质在为人体吸收之后,可以促进胃肠道反应,加速大肠蠕动以达到治疗便秘的效果,将体内的毒素排出体外,还给您一个清爽的身体。普洱茶膏中的茶多酚、维生素等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,茶浸出物达46-50%)。二是成茶发酵的过程中,可以形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪),起到减油清脂的减肥效果。
普洱茶膏是以上好的普洱茶加工浓缩而成,取自天然,纯净醇和;而胶原蛋白产品则多取自动物或其它,加工工艺更令消费者“疑惑重重”,据有关医学人士表示,胶原蛋白通过口腔在人体的吸收几近为零,而普洱茶膏中的有益物质都是以小分子形式存在,可以通过肠道吸收,切实参与人体的机能活动,促进身体健康。
怎样喝普洱茶膏
怎样喝普洱茶膏?普洱茶膏怎么喝?店里面的一个朋友打趣地说道,撕开,倒在杯里,冲水,喝……当然这个是玩笑的话,但是从这个简单的描述中我们可以得知,其实喝普洱茶膏也可以很简单。
普洱茶膏按照厂商的介绍主要有两种,其一是煮饮,其二是冲泡。两种方法均可,各有各的特点,因为之前也有较为详细的介绍,在此就不敷述了。在这里,我们向各位朋友推荐几种夏天喝普洱茶膏的“花式饮法”,希望大家能喜欢。
红枣+生茶普洱茶膏
中医认为,普洱茶膏可以减肥、降脂。在我们的消费者中,有很多女性偏爱生茶普洱茶膏。但是生茶普洱茶膏性寒,身体敏感的女性尤其感觉明显。所以可以在生茶普洱茶膏中放几粒红枣。红枣性质温热,中医认为,红枣补气益中,滋脾土,润心肺,调营养,缓阴血,生津液,悦颜色,通九窍,助十二经,和百药。在中医药理上,红枣和生茶普洱茶膏二者并不冲突,而且搭配之后,对人体有益。
杭白菊+熟茶普洱茶膏
将杭白菊与熟茶普洱茶膏一起冲泡,也是一种很好的喝熟茶普洱茶膏的方式。熟茶普洱茶膏性热,所以有的朋友喜欢喝熟茶的醇厚爽滑,但是很怕上火,如果在冲泡普洱茶膏的时候,加一点杭白菊,就会清爽很多。菊花清热解毒,明目生津。在中国中医药方上,菊普茶是一味药。如果用普洱茶膏,那么普洱茶膏干净方便的特点就显现出来了。杭白菊+熟茶普洱茶膏针对肝阳上亢型的体质,对眩晕、耳鸣、头痛头胀、心烦易怒、失眠多梦等征候有帮助。
姜片、柠檬+生茶普洱茶膏
姜片和柠檬片取少许,与生茶普洱茶膏一同冲泡,待茶汤稍凉后喝下,可以减轻感冒、发热、伤风等症状。在喉咙疼痛,扁桃体发炎,或口腔炎症的时候,也可以喝这样的茶,可使状况缓解。而且柠檬清新口腔,提神醒脑,对办公室一族,柠檬普洱是很好的养生茶饮。
普洱茶隔夜能空腹喝吗?
所谓的隔夜茶不好,并不是说真的是隔了一个晚上,其意思是放置时间太久的茶不宜再喝。其主要原因是茶叶放置于空气中的时间太久,维生素已丧失,而且茶里的蛋白质,糖类等会成为细菌,霉菌繁殖的养料,从而不符合卫生。
当然,未变质的隔夜茶在医疗上还是有它的作用的。如:隔夜茶含丰富的酸素,氟素,可以阻止毛细血管出血;如患口腔炎,舌痛,温疹,牙龈出血,皮肤出血,疮口脓疡等可用隔夜茶治;眼睛出现红丝或常流泪,每天用隔夜茶洗眼多次,可奏奇效;每天早上刷牙前后或吃饭以后,含嗽几口隔夜茶,不仅可以使口气清新,还有固齿的作用,等等。
注意事项:忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质;忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;忌饮浓茶。
喝普洱茶可缓解烟瘾
戒烟的最大困难就是尼古丁引起的烟瘾,如果您正在戒烟,当想吸烟的冲动发作时,可用喝水来控制。北京军区总医院戒瘾中心主任医师陶然说,每天五杯茶水可谓是戒烟的妙药,因为茶水中丰富的维生素和茶多酚能够代替尼古丁带来的兴奋。
吸烟能使人上瘾主要是因为烟中的尼古丁能让人兴奋,但是烟中的尼古丁进入血液中,会破坏血管壁。而喝水能够促进新陈代谢,同时将血液中的尼古丁及时排除。对于烟民而言,多喝水自然能降低尼古丁带来的伤害。
“饭后一支烟,赛过活神仙”,这是每个烟民的“格言”。因此在每天3次就餐前后,烟民的烟瘾会比较大,这时不妨先慢慢地喝上一杯水,会帮助身体新陈代谢,不仅消除空腹感,打消吸烟的念头,还会感到水特别好喝,而且也不用担心戒烟后增加食欲变胖。
对于喝什么水,陶然主任建议,茶水是最好的选择,因为茶水含有丰富的维生素和茶多酚,可以将吸烟给身体“输入”的毒素顺利排除,还能利尿,同时茶水也能使人兴奋,自然能够替代尼古丁带来的兴奋。
陶然主任提醒,为了能彻底戒掉吸烟的坏毛病,每天可以喝2.5升的水。因为早晨烟民的烟瘾都比较大,戒烟者可早晨起床后,慢慢地一口一口喝上一杯茶水。然后,在烟瘾要上来前及时喝水,另外,在戒烟初期多喝一些果汁也可以帮助戒除尼古丁的成瘾。
据国外研究,日本人的吸烟几乎为美国人的2倍,但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。专家认为这个结果与日本人好饮绿茶有关。因此,有条件的人可以饮用绿茶,比如普洱茶、碧螺春等,不但对戒烟有益,还能预防肺癌的发生。
喝普洱茶膏的益处
喝普洱茶膏的益处!普洱茶膏的益处有很多,今天小编将主要的为大家介绍普洱茶膏的益处。
普洱茶膏中含有比普洱茶更多的茶多酚,结合普洱茶膏中的维生素C、维生素B等成分,可以降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到降低体重,清减体内富余营养和脂肪,从而实现减肥。普洱膏中的茶多酚、茶皂甙和儿茶素,能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,从体内的微循环,到皮下的毛细血管,消除色素和色斑,暗沉,美白肌肤,具有一定的美容效果。
普洱茶膏中的儿茶素类物质,经过医学研究发现,其具有抗衰老的作用。而普洱茶膏中的多酚类化合物(主要就是茶多酚)能防止过度氧化,达到延缓衰老的目的。经检测,普洱茶膏中,茶多酚含量超过55%,是绿茶的4-5倍,茶多酚本身就是天然的抗氧化剂和防腐剂,具有很强的生物活性,是难得的天然葆颜回春物。很多化妆品和保健品都开发了很多茶多酚类的保养品。而经常喝普洱茶膏,在饮茶的同时,茶多酚以极易被身体所吸收的微小分子形式被肠胃的毛细血管吸收,参与到身体内部的循环,发挥的作用更为明显。
普洱茶叶中含有氟等活性成分,但是过量的氟化物,会对骨骼牙齿等造成损害,出现骨质疏松等健康问题,普洱茶膏将氟通过技术手段严格控制在对人体有益的水平,让您在品尝普洱茶膏的同事,牙齿同样得到保护和加强。同时,经常饮用普洱茶膏,可以调节肠胃和脏腑,清除体内毒素,改善体内环境,清新口气。
喝普洱茶膏的好处
喝普洱茶膏的好处!喜欢喝普洱茶的人,特别是部分爱美的女性,都知道喝普洱茶可以减肥,那么普洱茶膏是不是也可以减肥呢?回答是肯定的,因为普洱茶膏中含有比普洱茶更多的茶多酚,结合普洱茶膏中的维生素C、维生素B等成分,可以降低人体的胆固醇与甘油三酯,达到降低体重,清减体内富余营养和脂肪,从而实现减肥。普洱膏中的茶多酚、茶皂甙和儿茶素,能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,从体内的微循环,到皮下的毛细血管,消除色素和色斑,暗沉,美白肌肤,具有一定的美容效果。
普洱茶膏中的儿茶素类物质,经过医学研究发现,其具有抗衰老的作用。而普洱茶膏中的多酚类化合物(主要就是茶多酚)能防止过度氧化,达到延缓衰老的目的。经检测,普洱茶膏中,茶多酚含量超过55%,是绿茶的4-5倍,茶多酚本身就是天然的抗氧化剂和防腐剂,具有很强的生物活性,是难得的天然葆颜回春物。很多化妆品和保健品都开发了很多茶多酚类的保养品。而经常喝普洱茶膏,在饮茶的同时,茶多酚以极易被身体所吸收的微小分子形式被肠胃的毛细血管吸收,参与到身体内部的循环,发挥的作用更为明显。
普洱茶叶中含有氟等活性成分,但是过量的氟化物,会对骨骼牙齿等造成损害,出现骨质疏松等健康问题,普洱茶膏将氟通过技术手段严格控制在对人体有益的水平,让您在品尝普洱茶膏的同事,牙齿同样得到保护和加强。同时,经常饮用普洱茶膏,可以调节肠胃和脏腑,清除体内毒素,改善体内环境,清新口气。
普洱茶膏探秘四:普洱茶膏的鉴别(黑体普洱茶膏)
四、普洱茶膏的鉴别(黑体普洱茶膏)
1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算,其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后,伴随所含结晶水的变质,茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此,对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”,一方面不要轻信;另一方面,即使有,内含的营养物质也丧失殆尽,没有品饮价值。这里需要指出的是,近几年,民间也间断出现过一些普洱茶膏制品,甚至也冒出过一些所谓老茶膏,基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”,与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。笔者曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验,几乎全被检测出现代农药的残留物,证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作,而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚运。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色,表示生产时间不长;二是膏体表面泛出一层白霜,表示已有一段出产时间,而且白霜愈重,证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份,这是一个非常难的课题,因为挂霜的多少除了有时间因素外,也与存放方式有关,裸露在自然条件下,掛霜既少且慢;反之,在密闭的条件下则掛霜很快;三是当膏体的外观呈现灰色,则是变质的表现,这样的茶膏冲泡后,汤色一定混浊、呈暗红色,并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
3、观汤色,注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质较好;反之,汤色发暗,且有悬浮物,无通透性,证明杂质较多,提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色,也通透,但是一品,缺少一种厚重感,更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少,是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏,至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口既化、生津极快和回甘持久的特点。
喝普洱茶膏健康养生
喝普洱茶膏健康养生!一段时间以来,有部分消费者说,喝了普洱茶膏却没有达到预期的养生效果。我们经过询问和了解后,针对消费者提出的问题,我们说说普洱茶膏日常饮用中应该注意的事项。
有很多消费者对于普洱茶膏口味都比较赞许,觉得浓淡适中,但还是有部分女性消费者不喜欢生茶普洱茶膏,是因为生茶较苦;不喜欢熟茶普洱茶膏,觉得熟茶喝起来有中药味。所以喝的时候,总是只用很少的量。我们在长期的产品性能研究和消费者的不断反馈中得知,每天饮用3克普洱茶膏,可以达到养生的量,而且需要坚持长期饮用。
科学合理安排饮用的时间,是喝普洱茶膏养生的关键之一。普洱茶膏是优质普洱茶的高度浓缩,富含大量的普洱茶有益成分。清晨起床后,腹中积累了一夜的毒素和积食等身体垃圾,通过饮用普洱茶膏可以有效的清理。而熟茶性质温和,不刺激肠胃,所以更适宜在早餐前后饮用。而生茶普洱茶膏含有较多的茶碱类物质,可以起到提神醒脑、唤醒乏惫身体的作用,所以在午后和一点生茶普洱茶膏,更为合适。如果觉得生茶普洱茶膏口感太浓烈,可以选择加水稀释的方式,可以获得较为理想的口感,也不影响喝茶养生。晚饭后,20:00以前是较为适宜喝普洱茶膏的。在这个时间,我们推荐喝熟茶普洱茶膏,因为熟茶性质温和,不伤脾胃,普洱熟茶在制茶工艺上属于发酵茶的一种,其含有的咖啡因等容易影响睡眠的物质已经大大降低,而且熟茶中还有多糖类物质,可以安神,能让您在品饮普洱茶膏之后也安享睡眠。
夏季燥热潮湿,所以推荐喝生茶普洱茶膏。生茶普洱茶膏中含有的茶多酚物质比熟茶更高,调节身体机能更为有效。除湿排毒,清脂减压,对夏季养生至关重要。而到了冬季,天气寒冷,身体机能也相应下降。冬季饮食偏重于肉类等动物蛋白和油脂,胃肠负担加重,适当饮用熟茶普洱茶膏,能清油减脂,调理肠胃,是不可多得的健康饮品。
普洱茶膏怎么泡好喝,喝普洱茶膏的注意事项
普洱茶近年来成为茶叶市场上为数不多的几个爆红品类,由于普洱茶其独特的口感以及保健功效,一直备受各界消费者所喜欢。那么普洱茶膏怎么泡好喝,喝普洱茶膏的注意事项有哪些?
普洱茶膏怎么泡好喝
1、将普洱茶叶置入滤杯中,6克左右(铺满杯底,略高)。
2、将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。
3、片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。
4、再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
5、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。
6、好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。
7、在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了!
8、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
9、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。
喝普洱茶膏的注意事项
1、不饮过浓茶
浓茶会使人体“兴奋性”过度增高,对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在饮用浓茶后可能出现心跳过速,甚至心律不齐,造成病情反复。
2、睡前不饮茶
临睡前不饮茶。这点对于初期饮茶者更为重要。很多人睡前饮茶后,入睡变得非常困难,甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人,尤应注意。
3、进餐不大量饮茶
进餐前或进餐中少量饮茶并无大碍,但若大量饮茶或饮用过浓的茶,会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是,在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐,并排出体外,使奶类制品的营养价值大为降低。
4、酒后不宜饮茶
饮酒后,酒中乙醇通过胃肠道进入血液,在肝脏中转化为乙醛,乙醛再转化为乙酸,乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后饮茶,茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用,从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。
普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。在冲泡时按照以上泡法更有益普洱茶膏的品饮。通过本文的介绍,希望能帮助大家更好的品饮普洱茶膏。
普洱茶膏的鉴别(黑体普洱茶膏)
1、普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算,其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后,伴随所含结晶水的变质,茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。因此,对市场上出现所谓高年份的“老茶膏”,一方面不要轻信;另一方面,即使有,内含的营养物质也丧失殆尽,没有品饮价值。这里需要指出的是,近几年,民间也间断出现过一些普洱茶膏制品,甚至也冒出过一些所谓老茶膏,基本上也都是沿用大锅熬制方法制成的现代“仿品”,与清宫御茶房的制作工艺有非常大的区别。笔者曾对近几年市面上流传的几款所谓的老茶膏进行了化验,几乎全被检测出现代农药的残留物,证明这些茶膏均采用现在的茶菁制作,而且制作工艺也与清宫御茶房制作的普洱茶膏相去甚远。
2、观察膏体外观。一是如果是黑色,表示生产时间不长;二是膏体表面泛出一层白霜,表示已有一段出产时间,而且白霜愈重,证明陈化时间愈长。至于能否依据挂霜的多少来明确年份,这是一个非常难的课题,因为挂霜的多少除了有时间因素外,也与存放方式有关,裸露在自然条件下,挂霜既少且慢;反之,在密闭的条件下则挂霜很快;三是当膏体的外观呈现灰色,则是变质的表现,这样的茶膏冲泡后,汤色一定混浊、呈暗红色,并带有大量沉淀物和悬浮物。不适合饮用。
3、观汤色,注重通透性与亮度。这是鉴赏茶膏很重要的环节。汤色通透,呈宝石红,证明茶膏内含杂质极少,萃取的环节比较严谨,品质较好;反之,汤色发暗,且有悬浮物,无通透性,证明杂质较多,提取的手段相对落后(大锅熬制的茶膏绝大部分属于这种)。
4、注重口感的醇厚度与滑感及特有的沉香味。这是鉴赏茶膏最重要的环节。很多茶膏的汤色呈红色,也通透,但是一品,缺少一种厚重感,更缺少滑润度。这是茶膏内含物质太少,是高温状态下茶膏内的大量生物酶被破坏,至使茶膏缺乏后陈化的“动能”所致。因此好的茶膏一定是醇厚度极强(内含物质多)、且滑感甚佳(果胶含量高)、有淡淡的一股中药香(沉香)。只有这样品质的茶膏才能达到入口即化、生津极快和回甘持久的特点。
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