黑茶煎茶。
去过日本的人都知道，煎茶和抹茶都是日本最有名的茶叶制品，，但对日本茶叶市场不了解的人，都不知道这两种茶制品之间有什么区别？其实监察和抹茶都属于绿茶的延伸产品，但它们却是截然不同的存在，下面我会详细为大家介绍这个问题，同时也会让大家了解煎茶的功效与作用有哪些。
煎茶和抹茶的区别
1、煎茶和抹茶最大的区别就是煎茶是一种经过深加工的绿茶茶叶，而抹茶则是经过提纯加工以后的粉末状物质，他多数时候都叫抹茶粉。
2、煎茶和抹茶在颜色上也有明显区别，煎茶经过加工以后，它的颜色多为深绿色，而抹茶在加工好以后，多是嫩绿色的粉末。
3、煎茶和抹茶在冲泡方法上也有一定区别，煎茶冲泡时适合用70度的温开水冲泡，而抹茶则适合用一百度的沸水冲泡，另外抹茶除了可以冲泡饮用以外，还可以用于多种食品的加工，而煎茶则不具备这种特性。
煎茶的功效与作用
1、美容养颜
美容养颜是监察的重要功效之一，平时人们饮用煎茶以后，能吸收大量茶多酚，这是一种水溶性物质，易于人体皮肤吸收和利用，可以防止皮肤油腻，也能收敛毛孔，消灭皮肤深处的病菌，能防止痤疮和青春痘生乱，也能减少皱纹和色斑生成。
2、保护牙齿清新口气
平时人们多喝一些煎茶，还能保护人类的牙齿，它含有丰富的微量元素，佛这种物质可以在牙齿表面形成保护层，能减少刺激性物质对牙齿的伤害和腐蚀。煎茶中还含有一些天然挥发油和芳香类物质，这些物质能消灭人类口腔中的病菌，也能去除口腔异味，它们既能预防口腔炎症又能防止口臭发生。
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日本煎茶与中国绿茶有什么区别？日本煎茶与中国绿茶的区别介绍
绿茶是在世界上比较常见的茶叶品种，同时也是我国的六大茶叶种类之一，绿茶在中国的饮茶文化中历史久远，已经成为中国人日常生活中不可缺少的一种茶叶。日本的茶艺在世界上很发达。日本抹茶是如今在世界上认可率比较高的一种茶。但是你知道吗？在日本还有一种茶叶也非常受欢迎，那就是日本煎茶。说起日本煎茶，有不少人会联想到中国绿茶。那么，这两种茶叶之间有什么区别呢？下面我们就来了解一下吧。
日本煎茶
日本煎茶和中国绿茶的区别介绍
不少中国人认为日本人喝的茶就是抹茶。这是我通过跟中国人的交流得到的体会。
在日本，多数家庭日常喝的茶是煎茶，属于绿茶。在家里喝抹茶的人几乎没有。抹茶基本上只在日本茶道里使用。
日本生产的茶叶，90%以上是煎茶。消费量最高的也是煎茶。
日本煎茶与中国绿茶的区别是杀青方法不同，煎茶通过蒸青杀青。干茶颜色深，味道更鲜醇。
日本煎茶制造过程中有切断茶叶的工艺，所以茶叶的形状不像中国绿茶那样完整，泡日本煎茶一定要用带有滤网的茶具。
我在北京教日本人中国茶叶知识。介绍中国绿茶的时候，就拿它和日本绿茶(煎茶)进行比较。比如，中国的绿茶不像日本茶，它没有切断，所以把茶叶直接放在玻璃杯里冲泡后就能喝，不用特殊的茶具也可以泡，很方便。看着玻璃杯里冲泡的叶片，也很漂亮。常接触中国茶的日本人会觉得西湖龙井茶的味道比较淡，所以会放多一些茶叶或者用盖碗泡，这样更符合日本人的口味。
我认为，更多地了解日本茶(外国茶)和它们的饮用方法，有助于更充分地认识中国茶的特征。
以上就是关于日本煎茶和中国绿茶的区别介绍。希望中国茶文化在国外有更大的发展，中国茶的品质特征能被更多人了解和喜爱。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
煎茶是什么茶，什么是煎茶？特点如何
茶是我国传统的饮品，茶的饮法非常简单，将其用沸水冲泡之后就可饮用。而对于煎茶很多人不太了解，绝大多数人都认为煎茶就是把茶煎好后再冲泡，究竟这是不是煎茶呢?什么是煎茶?
煎茶法不知起于何时，是古代汉族劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。《茶经》初稿成于唐代宗永泰元年(公元765年)，后经修订，于德宗建中元年(公元780年)定稿。《茶经》的问世，标志着中国茶道的诞生。其后，斐汶撰《茶述》，张又新撰《煎茶水记》，温廷筠撰《采茶录》，皎然、卢仝作茶歌，推波助澜，使中国煎茶道日益成熟。如今，日本的煎茶道保留了中国煎茶道的精髓，并在此基础上发扬光大。
煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。茶东渡日本以后，蒸汽杀青技术在中国基本被淘汰了。炒青技术在中国绿茶生产中得以大行其道。所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。
这样看来，煎茶并不是真正的煎茶，煎茶也是一种茶，是蒸过的一种绿茶，它的茶色要比抹茶更黄一些。
煎茶怎么泡 日本煎茶冲泡方式
日本也是一个茶文化源远流长的国家，人们去日本旅游时，那里的茶道是最不可错过的风景，而且日本境内流传的茶与国内的茶有很大不同，煎茶就是日本最常见的一种茶要，它的加工方式与冲泡方法与国内的茶叶都有所不同，下面我就专门告诉大家煎茶应该怎以泡。
煎茶怎么泡 日本煎茶冲泡方式
1、山茶是日本独有的一种茶叶，这种茶是一种经过深加工过的绿茶，他需要把绿茶先经过熏蒸，然后再把茶叶揉捻成卷状，最后经过烘培得到煎茶。这种茶叶在冲泡时水温不能过高，而且水质要软，冲泡茶叶的容器最好是白瓷茶具。
2、冲泡日本煎茶时，要准备好茶叶，茶具和水，水要提前烧开，加热到一百度以后放在旁边静置，等它降到合适的水温以后才能用来冲泡煎茶。在冲泡监察以前，要把茶具用温热的开水全部冲洗一遍。
3、等烧好的水温降到70度左右时，直接注入到准备好的茶具中，水的数量应该占茶具容量1/3，这是要把准备好的日本煎茶投入了茶具的水中，让他被温开水浸润，等茶叶吸水膨胀以后，再进行二次注水。
4、二次注水时可以注满到茶具的九成满，然后盖好杯子盖儿焖泡三分钟取出以后可以直接饮用。
5、日本煎茶在日本还有一种比较另类的冲泡方法，当地人喜欢用那种出资茶具直接放在燃烧的茶炉上，加入清水和煎茶一起煮，煮开以后再用小火慢慢煮3到5分钟，然后取出适量茶汤，再加入清水再接着煮，这种边煮边饮的冲泡方法能让人体会到日本煎茶的另一番韵味。
茶道中的煮茶、煎茶和点茶有何区别？
众多周知中国是茶的故乡，历史早已在茶杯中流淌千年。按照色泽和发酵程度，茶可分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。对于爱喝茶的朋友应该都听说过煮茶、煎茶和点茶吧，那这些泡法都有什么独特之处呢?下来和小植一起来看看。
煮茶
煮茶的意思就是把茶放在炉子上煮着喝。在唐、宋时期，最为流行的煮茶方法，是先把茶叶碾成碎末，然后制成茶团，饮用时把茶捣碎，并加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。甚至还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，这种煮茶的方法也叫做“吃茶”。可是小植觉得古人的这种煮茶方法，不仅过于繁琐，还失去了茶中的原汁原味，不像像现代，煮茶的方法简化多了，只需将茶叶放入茶壶中煮沸，出汤即可。
煎茶
煎茶这个词最先表示的是一个制作食用茶的一道工序，也就是指用水煮采集的嫩茶叶。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，属于通过蒸汽杀青工艺而制的绿茶。今天小植所说的煎茶是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。但是很多朋友容易将煮茶和煎茶搞混，觉得差别不大，其实仔细对比这两种方法的制作工序完全不一样啊。
点茶
点茶的意思就是把茶壶里烧好的水倒入茶盏中，也是唐、宋时期较为流行的一种煮茶方法。点茶前先用茶壶煎水，然后将研细的茶末放入茶盏中，倒入少许沸水。先调成膏，再注入瓶中沸水，将茶末调成浓膏状，以粘稠为度。接着就是先用一只手点茶(通常用的是执壶往茶盏点水)。点水时，要有节制，落水点要准，不能破坏茶面。与此同时，还要将另一只手用茶筅旋转打击和拂动茶盏中的茶汤，使茶汤泛起泡沫。