菊花茶冬瓜茶。
去过台湾的朋友多数都喝过那里的冬瓜茶，台湾冬瓜茶是在台湾地区已经有几百年的历史了，是当地最有特色的传统饮品之一。有些朋友在喝过台湾冬瓜茶以后，回家也想自己制作一些，只是不知道应该怎么做。为此今天在这里我特意把台湾冬瓜茶的材料和做法写出来，喜欢喝冬瓜茶的朋友一看就能学会。
台湾冬瓜茶的材料和做法
台湾冬瓜茶的用料
制作台湾冬瓜茶时需要九百克新鲜的冬瓜和三百克红糖，再就是需要准备适量的白开水。
台湾冬瓜茶的具体做法
1、把准备好冬瓜用清水洗净，不要去皮和籽，把它们一起切成小块，放在小盆中。
2、把准备好的红糖也放进去，调匀腌制冬瓜，腌制时间应该在二到三小时之间。
3、冬瓜腌好以后会出现一些水分，这时就可以把锅准备好，把腌好的冬瓜和汁液一起倒入锅中，开火烧开以后转小火慢慢的熬制。
4、最后要熬到冬瓜肉全部为透明的样子才能关火，在熬制的过程中，如果水分太少，可以加入适量的白开水。
5、冬瓜茶熬好以后降温取出，用纱布进行过滤，得到的冬瓜茶可以放在一个干净的玻璃瓶子中密封起到，放在冰箱里冷藏保存，食用时取出一些用白水调匀就可以。
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自制冬瓜茶的做法 自制冬瓜茶怎么保存
冬瓜茶是现在市场上热销的保健养生茶，它能减肥利尿，也能清热解毒，对人类身体有多种好处，平时很多人也想自己在家中制作冬瓜茶，那么他应该怎么制作呢？制作好的冬瓜茶又应该怎么保存呢？
冬瓜茶的材料
想自制冬瓜茶，一定要准备合适的材料，它需要准备新鲜的冬瓜一千克，红糖250克，干净的玻璃瓶一个，清水适量。
冬瓜茶的做法步骤
1、把准备好的冬瓜用清水洗净，瓜皮和籽儿都不要去掉，直接把它们切成小丁状。把准备好的红糖加适量清水化开，然后再加入切好的冬瓜丁，调匀以后腌制。
2、两三小时以后，把腌好的冬瓜和红糖水一起倒入，到锅中用大火烧开，然后再调小火力慢慢熬着，等熬到锅中的冬瓜颜色变深，汤汁变少以后关火降温。
3、降温以后取出用纱布过滤，重到的液体就是自制的冬瓜茶，把它们直接装入到干净的玻璃瓶中，想喝时取出适量再加入适量的开水冲调就可以。
自制冬瓜茶保存方法
1、密封冷藏保存
自制冬瓜茶在做好以后，降温，直接装入到干净的玻璃瓶中，密封，然后存入到冰箱的冷藏室中，可以保存一到两个月不变质，而且方便随用随取。
2、冷冻保存
自制冬瓜茶也可以通过冷冻的方式进行保存，在保存以前最好使用家中的冰膜，把得到的冬瓜茶分成若干小份，然后再放入到冰箱的冷冻室中，这样冬瓜茶再冷冻好以后就会成为一个个的小块状，在想饮用时直接取出一块，放在杯子中，用开水冲调，等它化开调匀就能饮用。
自制冬瓜茶的功效和做法
最近几年冬瓜这种常见菜出现了一种新用法，在很多地区喜欢用它制用冬瓜茶，而且据说做好的冬瓜茶对人类身体有明显的保健作用。那么到底是不是这么回事呢？自制冬瓜茶到底有什么功效呢？今天我会和大家一起去了解， 同时也会让大家详细了解应该怎么自制冬瓜茶。
冬瓜茶的功效
1、减肥降脂
减肥酱汁是自制冬瓜茶的重要功效之一，因为自制冬瓜茶中不但含有丰富的膳食纤维，它还含有一些丙醇二酸，这些物质能控制人体对糖类的吸收，也能抑制人体内糖分向脂肪的转化，而且能减少脂肪和胆固醇堆积，它不但能减肥瘦身还能预防高血脂。
2、保护肾脏
平时多喝一些自制的冬瓜茶，还能保护人类的肾脏，因为它不但能提高人体免疫功能，还能消除肾脏炎症，也能加快身体内多余水分的代谢与排出，能减轻肾脏负担，它对人类高发肾炎以及肾功能不全都有明显的预防作用。
自制冬瓜茶的做法
1、经典做法
自制冬瓜茶的经典做法是用冬瓜和生姜一起制作，在制作时，要把冬瓜的瓜皮和籽全部去掉，然后切成块状，在锅中加水煮开，然后再放入切好的冬瓜和姜片一起煮至40分钟，煮好以后取出过滤，得到的液体就是自制的冬瓜茶。
2、另类做法
冬瓜茶在生活中也有一些另类做法，特别是在中国的台湾地区，人们喜欢用冬瓜和红糖一起制作冬瓜茶，制作时通过，既不能去皮也不能去，这需要直接洗净，切成块状，然后加红糖腌制5到6小时，再把腌好的冬果入锅煮至煮开以后煮半小时左右，等冬瓜全部软烂以后，取出过滤去掉残渣，这时得到的深红色液体就是自制冬瓜茶。