白茶的特点。
白茶，是一种只有经过萎凋、干燥工序制作的轻发酵茶，但在存放得当的情况下，那么年份越久，则更加的醇厚、香浓，一般高达有5年以上的白茶，那么就可以称得上为老白茶，而那些存放10-20年的老白茶，更是可遇不可求的，不仅仅是茶，更是一种药，所以在福建一带以及华南地区，老白茶是一种儿童麻疹的退烧药，退烧效果比抗生素更佳。那么，下面一起来看看，十几年老白茶的特点，还有功效。
经过存放后，老白茶内在物质发生了变化，多种芳香物质的协调作用下，茶香气是更加的明显的。
一般年份比较信的白茶，会带有一股清淡的花香味；而随着时间的推移下，里面的含量物质增加，那么会导致老白茶有不同的香味。
如出现了梅子香、药香味、枣香味等；不同等级的老白茶，里面所含芳香物质有差异，所以时间越长，那么芳香物质就越丰富，等级就越高。
一些存放了几年时间以上的白牡丹，冲泡的时候品尝，甚至会有有一股浓郁的“可可香”。
1、清热、降火
老白茶，在夏天饮用，具有清热降火的功效，因为老白茶经过陈放以后，性质寒冷，有清热去火功效，并且还可以调节情绪，缓解心烦、情绪焦虑等问题，饮用以后有安神定智的功效，可以帮助提高人的睡眠质量。
2、明目
饮用老白茶，具有护眼、明目的功效，因为老白茶在存放过程中，转化物质包括了一些维生素A原，这些物质被人体吸收以后，可以快速的被人体眼睛吸收和利用，这对于预防视力下降有帮助，并且还可以减少夜盲症的发生。
3、减肥、消脂
饮用老白茶，可以达到减肥、消脂的功效，因为茶叶中所含的丰富茶多酚、咖啡碱，其他微量成分等，进入身体后，可以把身体内的脂肪分解掉，然后排泄出来；并且可以一种人体对脂肪的吸收，还可以帮助人体清理掉身体内积存的毒素，对于那些想要减肥、祛脂的人群来说，可以常喝些老白茶。
4、保护心血管
经过陈放的老白茶，里面的黄酮类化合物含量是比较高的，并且在加工过程中保留了大量的谢皮素，这些物质进入身体后，可以帮助提高血管的通透性，加速血液循环，可以有效的减少高血压、高血脂症的发生。
5、调节血糖
糖尿病是现代高发疾病，一旦发生，那么即使用药物都是无法很好的去控制的；对于老年人来说，可以多喝白茶，这样可以帮助调节血糖，减少糖尿病的发生；这是因为老白茶内含的微量元素，可以调节胰岛素功能，促进胰素分泌，可以让血糖降低，维持血糖在一个平衡的状态内。
十几年的老白茶，可以说是可遇不可求的，保存得时间越长的老白茶，那么家长也就越高。其实，对于那些存放十几年时间的老白茶，无论是口感，还是功效上，都是非常出众的，可做为一种养生保健饮品，长期饮用。
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十几元的黑茶，可以喝吗？
市场上的黑茶，往往价格方面是参差不齐的，有些同等重量的黑茶，价格相差甚多，有的是十几元，有的则是几百元，上千元的都有。其实黑茶是一种后发酵茶，年份越高的，价格方面自然也会。在这里可以告诉各位消费者，一般黑茶新茶的价格，都是在200-500元一斤左右。当然了，影响黑茶价格的因素有很多，即使是同一品级，那么它的包装材料不同，那么价格方面也是会比较高一些的。
十几元的黑茶，可以喝吗？
黑茶价格，就拿湖南安化黑茶的价格来说，一般都是在50—1200元一斤左右；也就是新茶的价格不会低于50元，如果低于这个价格的话，那么你要想想，会不会制作原料上不对版呢，又或是一些旧茶、坏茶呢；又或是其他产地的原料，然后打着湖南安化产地的名称，去蹭个热度呢？这就是十几元的黑茶原因了。大家可自己思考选择了。
1、品牌
在安化县境内，有很多生产经常黑茶的厂家，有大品牌，也有小作坊；一般来说，一些大品牌的黑茶价格，往往会比小作坊的高，毕竟品牌的影响力还是比较大的；但往往这些大品牌的正规厂家生产出来的黑茶，往往在各方面的证件也是比较全面的，所以原料选用上也是有保障的。
2、外观
黑茶的外观，也是影响价格的一个重要因素。按照生产标准，茶表黑褐油亮，茶身紧结，无其他的杂物。并且色泽也是判断黑茶最直接的一个因素；经过渥堆工艺后的黑茶，茶叶绿色开始慢慢的褪去，叶黄素、茶褐素等成分得以保存，形成了黑茶黄褐、黑褐色的外形，还有叶底色泽；此外，茯砖中的“冠突散囊菌”在生长过程中分泌水溶性褐色素，对黑茶橙黄明亮汤色的形成起到积极作用。
3、香气
香气也是用来评判茶叶品质的重要因素，而且香气物质本身也具有一定的生物活性，各地黑茶的香气感观特征都是不一样的，并非所有的黑茶都是一致的陈香味的。黑茶香气，是渥堆过程中对各种底物作用而产生风味香气，如烘焙过程中吸附一些特殊香气，产生松烟香味等。
4、茶汤的滋味、叶底、耐泡度
高品质的黑茶，往往冲泡以后，其汤色是红明艳亮的，尤其是耐泡的程度，和劣质黑茶是有明显的对比的。黑茶的滋味，因有各种物质呈现的相互作用下，使其口感醇、微涩，无木质味，无粗青感，叶底厚实，粗大；而其他的杂乱黑茶，外观黄暗，茶汤不明净，口感淡薄，有异味，叶底较小。
以上的这些就是影响黑茶的价格因素介绍了。黑茶的价格，其实不仅仅是我们看见的那么简单，一手上等好价格的黑茶，往往是需要具备很多因素的；而那些品质底劣的黑茶，往往价格会比正宗黑茶价格要便宜很多。在这里提醒各位消费者，购买黑茶，一定要从多方面去鉴别。
十年老岩茶的饮用功效、鉴别！
一些茶叶有越来越好的特性，所以造就了老茶比新茶的特点。经过存放的茶叶，尤其是经过多年存放的茶叶，经过发酵以后，品质方面是更加的珍贵的，大家可以从一道茶汤上去辨别出来，往往十年老岩茶，茶汤清澈油亮，陈香细腻，顺滑绵柔，醇厚甘甜。下面一起来看看，十年老岩茶的饮用功效，还有鉴别方法。
《十年老岩茶的功效》
十年老岩茶，除了口感方面的好处以外，还有就是药理作用是非常明显的，许多武夷山当地许多茶农都会在家里存放一些陈年岩茶，字做不时之需；此外，十年老岩茶，还具有暖胃驱寒、助消化、解油腻、明目、安神、活血通络、祛邪气的作用；饭后如果出现打嗝的情况下，适当饮用些陈年岩茶是可以帮助改善的；并且全身发热、微汗的情况下也适合饮用些岩茶；优质陈年老岩茶，无论是从品饮的角度，还是养生的角度出发去看的话，都是非常的珍贵的，值得品饮的养生健康佳饮。
《纯正老岩茶的鉴别方法》
1、看外观
外形多是褐色、深褐色，甚至是黑茶的，很自然，味道上闻起来有股陈年老茶味，甚至有些时候像是普洱茶味一般。超过了30年的陈茶，那么都是手工采茶，剪刀剪得比较少；50年以上的茶，则全部都是手工采茶，所以外观看起来是条状的，是因为做茶的时候没有经过揉捻的。
2、茶汤
20年左右的老岩茶，冲泡后，茶汤红亮，叶底柔软，回青，活性很强；年份越久的茶，冲泡后都会呈现木化现象。如果乌黑油亮的茶汤，那么往往是碳火烘烤出来的新鲜老茶，不是真正的老茶。
3、茶味
陈年老岩茶，往往滋味表现是浓醇甘润的，无论是陈香还是药香，表现都非常明显，并且带点微酸的滋味；而真正的老茶是不应该带有碳火味道的，如果茶汤滋味表现出碳火滋味，则不应该购买。老茶经过长期陈年自然发酵，入口滑顺自然，甘甜，无刺激，温润耐泡。
陈年老岩茶的品质往往是和加工、存放有关系的。如果制作方法得当，再加上长时间的存放下，岩茶经过5年、10年存放后，口感变得更加的醇厚丰富；在存放过程中，慢慢所形成的陈气，产生一种让茶友们非常喜爱的新茶香气。
BZ：并不是所以的武夷岩茶都是适合长期陈放的，必须是乔木或是半乔木茶，比如“水仙”“肉桂”“正山小种”“白鸡冠”“半天腰”“大红袍”“铁罗汉”“水金龟”等，适合长久的陈放。
寿眉的十几种滋味，你都能喝出来吗？
日常生活中，有不少人都喜欢喝白茶，虽然其本身工艺较为简单，但是白茶具有越陈越好、越陈越香的特点，这是因为白茶在陈化过程中，其内质会一直随着时间而持续的变化。哪怕只喝寿眉，如果每年都买当年新出的1－3年的寿眉，坚持存几年，通过泡煮不同年份、不同品牌和不同投茶量的寿眉，就能把一种白茶（寿眉）喝出十几种不同的滋味。那么接下来就和大家好好探讨一下。
寿眉的十几种滋味，你都能喝出来吗？
1、不同年份茶
首先，我们要知道白茶的特性是非常耐储存的，其素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，指的就是存的白茶随着时间的变化，内质一直在发生变化。同样的寿眉，随着收藏年份的增加，同样投茶量、同样投水量和同样泡煮时间泡煮出来的茶汤颜色，会从杏黄色一直向橙红色甚至酒红色逐步加深。茶汤口感同样也从略有苦涩到越来越甘甜顺滑。
看到这里，相信大家都能感受到寿眉的收藏价值有多大，不同年份口感滋味也不一样。如果我们每年都买1年和3年的寿眉，连续买五年，并且买得比喝得多。到第五年时，就有1－8年不同年份的寿眉了。到时，就能同时对比1年、3年、5年、7年（8年）的寿眉茶汤的颜色与口感的区别。
2、不同品牌茶
其次，现在日常生活中，有不少的人在购买茶叶时都会注重品牌，毕竟大品牌有保障，这样想也无可厚非。那么虽然白茶只有萎凋和干燥两道工序，但是不同茶企由于在制作时工艺细节上有细微不同，用同一产地茶青制作出来的白茶口感都有较大的不同。
看到这里，我们可以知道了选择不同品牌的寿眉其口感还是有区别的。那么大家平时在买寿眉、存寿眉时，可以分别买二到三家不同大品牌茶企的1－3年寿眉。就以每年买两家大品牌茶企的1年和3年寿眉计算，五年以后，有十多种不同品牌、不同年份的新老寿眉可以用来比较品饮。
3、不同投茶量
另外，关于不同投茶量的问题，其实是更好理解的，寿眉采用不同的茶量，这口感滋味肯定也会有所不同。那么寿眉老白茶煮着喝更好喝，推荐大家平时在家煮些寿眉老白茶，可以让全家人以茶为饮，但是建议要喝淡茶。因为白茶制作工艺简单，在茶叶生产过程中流水的茶叶有效成份少，甚至可以说基本上都留下来了，因此寿眉老白茶特别耐煮。
还有一个需要考虑到的问题是，如果是全家人以茶为饮，那要考虑照顾老人和小孩的需要，他们都更适合喝淡茶。所以平时煮着喝寿眉老白茶可以用1：250的茶水比，大约2克寿眉可以分两次煮1公斤的茶汤。但是茶友品茶时，可以加大煮茶时寿眉的投茶量，把茶水比从1：250，降到1：100，用5克老寿眉分两次煮1公斤的茶汤，口感已经是较为醇厚顺滑了。
通过以上的介绍，相信大家对寿眉的口感滋味会有一个新的认识，但是其实说来说去，重点就是说白茶越陈越好、越陈越香的特点。那么我们以白茶这个特点为基础条件，连续买五年寿眉，在煮茶时，用不同年份茶、不同品牌茶和不同投茶量的各种方案，就可以喝出十几种滋味了。
白茶特点
1.安吉白茶属于绿茶类。 安吉白茶与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针，白牡丹是不同的概念。白毫银针、白牡丹指绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，色白是由加工而成，而安吉白茶是一种特殊的白叶茶品种。色白是由品种而来。安吉白茶既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。安吉白茶和传统的白茶不一样，她属绿茶类。 2.白化返绿是安吉白茶的一种特殊的生理机制。 早春幼嫩芽呈玉白色。以一芽二叶为最白。春茶后期随气温升高，光照增强。叶色逐渐转为花白相间。气温超过29℃，夏秋茶为绿色，故而安吉白茶采摘时间只在春季二十天左右，每年采摘时间都不一样，视气温而定，不分清明前后茶。 3.高氨低酚是安吉白茶香高味鲜的生化基础。 安吉白茶经生化测定，氨基酸含量高达10.6%。为普通绿茶的2倍以上，茶多酚含量则在10－14%安吉白茶口感非常的好，不苦不涩，清香朴鼻。 4.叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体。 由于安吉白茶代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游高氨基酸的生成量，其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止，除白茶中有发现外，其余动植物中均未发现。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。在安吉冬天时-8℃~-10℃低温过程长期保持二十天以上，导致安吉白茶叶绿素缺失。 5.采摘时间短，产量低是安吉白茶价位高的主要原因。 安吉白茶的采摘时间，是根据气温确定的，因为安吉白茶有个白化的过程，气温一定值，白化最好，氨基酸含量最高，这时采摘的安吉白茶内质最好，安吉白茶一年采一次，时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。安吉白茶茶量低。亩产一般在20斤左右。 6.叶白脉绿（叶底）是识别安吉白茶的标志。 精品安吉白茶：外型看上去，条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄，冲泡后叶是白的脉是绿的，叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。 7.只开花不结籽是安吉白茶的一大特性。 安吉白茶秋天喜欢开花，但不结籽，是一种非常特异的品种，是大自然赐予人类的珍贵物种，安吉白茶，就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种，是近几年，安吉人民和有关科技人员共同开发利用，投入生产，安吉人民为开发白茶产业添写了辉煌一页。
陈年老茶的贮存方法
茶叶因为不当的贮藏而发生质变，但如果茶商以适当的环境保存茶叶，虽然因为时间因素会降低茶汤的清香与敏锐度，但其多酚类因为继续氧化聚合所产生的后发酵作用，会降低茶中咖啡因的苦味，使茶汤更醇厚，其中避免劣变的要诀在保持干燥，让茶叶中多酚物质以缓慢渐进方式演化，其对人体的功效如同正规制作的普洱茶一样，有降血脂、减肥、降血糖、暖胃、醒酒、生津止渴等民间相传功效，值得进一步研究提倡。
1. 茶叶含水量控制在3-5%才能作长时间的保存，焙火及干燥程度与茶叶贮藏期限有相当重要关系；一般而言，焙火较重，含水量较低者可贮存较久。
2. 茶叶最适贮存期届满时，应取出再焙火。可洗净电饭锅至无味，拭干后倒茶叶于瓷盘或铝箔纸上置入电饭锅内，开关切至「保温」位置，锅盖半掩，适时翻动，约半天时间，茶叶由陈旧味转清熟香，以食拇指捏之即碎为宜，俟降温冷却后，始可再行包装贮藏。
3. 有人以微波炉干燥、烘焙茶叶，唯其加热时间短，且炉门需紧闭，火侯不易控制，常导致茶叶表面炭化或陈旧味未能逸散之缺点，技术上仍待克服。
4. 最稳当的方法是将珍藏的茶叶委请熟识的茶师或茶农代为焙火。
什么是陈年老茶?如何辨别陈年老茶？
什么是陈年老茶？一些喜爱茶叶生活的人总结了这样一句话：“饮茶要新，喝酒要陈”不过这个当然，每个人对茶叶的理解都不同。
燃鹅~茶叶当然也是新的好，但是有一些茶叶的种类可不是这样的，反而你把它储存一段时间，它的茶质会更好，滋味会更醇和，一般人们选择的储存的茶叶都有普洱、武夷岩茶等，这些茶叶“陈饮的话会去除新茶叶的那种燥感，所以你可以选择存放一段时间之后再饮用。
至于时间，因人而异，一般存放5至10年的茶算旧茶，存放10至20年才能成为陈茶，而陈年老茶主要就是要经过时间的作用，改变茶叶本身的本质，产生对人体更加有益的物质的变化过程。
陈年老茶的辨认方法
外观
真正的陈年老茶茶叶颜色一般都是深褐色或者黑色的，颜色很自然，闻起来会有陈年味道。
茶汤
如果你在外面买到陈年老茶，准备拿回家泡的时候，这时候你就可以通过茶汤的颜色来辨认陈年老茶的真假，真的老茶茶汤是呈现淡琥珀色，存放时间越久颜色就越深，而假的茶汤则会呈现乌黑油亮，这个通常就是碳烤出来的“新鲜老茶”了，并不是真的陈年老茶。
滋味
一般老茶经过一段时间存放后味道会略带一点酸味，但如果你喝到的老茶是炭味的话就是假的，因为真正的老茶是不用炭烤的，炭烤观念是近年才发展出来的方法。
以饼茶为例，主要有以下几方面：
1、茶品的茶材、饼型、拼配手法等方面。大体说来，古董茶、印级茶多使用大叶原始种的野放茶菁（是否部分古董茶有使用栽培型野生原料，至今尚未定论，但即使有，数量也不会太多）。这类茶材的口感较改良种茶园茶醇和而厚重，叶底柔软肥大。直到上世纪七八十年代，这样的原料还使用得很多。
2、饼型的鉴别。早期的茶饼，都是石质模具手工压制而成，生产效率很低。建国以后，手工压制多会导致形状不匀整；机械模具使用后，茶型就逐渐规整、紧结，直径、厚度多有定数；８０年代以前的茶，常见大饼；而９０年代的茶则以小饼型居多……各个年代茶饼的直径、厚度、转折处的弧度、正面背面的曲度、背面窝孔的形状、茶体不同部位的紧压程度等等，都是鉴别年代的要点。
3、拼配手法。国营时代，茶厂的常规产品都有相对固定的拼配手法，并在七十年代中期形成了唛号制度。如勐海厂的７５４２、８５８２，下关厂的８６５３、７６６３，昆明厂的７５８１（对于这些数字唛号不熟悉的朋友，可以回复59、60查看相关介绍），等等。这样做的目的是通过制式化的拼配方法，保证大宗产品各批次间品质相对稳定，性质类似于其它茶品的合堆（拼堆）工艺。但是，相同唛号的产品，并不是几十年来配方固定不变的。拼配原料等级、方法的变更，同样是辨识茶品年代的重要依据。例如，勐海茶厂的大宗青饼７５４２，在１９９２年前后配方的等级就有很大变化；由于使用了轧细工艺，下关厂后期的沱茶外观和早期产品差异也很大。以上三者，是辨识茶品年代的要素中最难以伪作、最具参考意义的。
4、是茶饼内飞的鉴别。因内飞是制茶同时压在茶体内部的，不可能抽换，因此也是难以伪造的一个重要辨识依据。内飞鉴别的方法，主要在于纸张质地、油墨颜料、印刷版式三个方面。例如，看到油光薄纸、细字印刷，就可初步判断茶的生产年代不晚于九十年代中期，若对印色和版式变化熟悉，参考饼型、配方等方面，就可更进一步精确地判断究竟是８０年代中期、后期，还是９０年代。
5、是茶的外包装纸、内票、大票、筒装形式等。包装纸、大票的鉴别和内飞类似，主要要素也是纸张质地、印刷颜料和版式。大票是茶品出厂时每件茶附带的简要说明，包括唛号、厂方、批次等信息。１９８５年以前，云南的茶叶生产、销售由进出口公司统一管理，包装物并非茶厂自己订制，而是省公司统一调拨。当时的大票形制为立式印刷，不写厂名；而１９８５年以后，产品的生产、经销权下放到厂方，勐、关两厂都印刷了自己的横式表格型大票。并且，１９８５年以后勐海厂的大票，多带有３位延展码，记录了生产年代和批次的信息。筒装形式，主要分竹壳装、纸筒装两种，不同年代的材质、印刷等方面同样存在差异。但需要注意的是，这些包装物由于和茶体是分离的，容易拆换，故只能当作辅助依据。
总体来讲，随着时间的流逝，普洱生茶在陈化过程中的变化是汤色越来越红，口感越来越醇和，苦涩度降低；熟茶在陈化中渥堆熟味会逐渐消失。这些都在一定程度上可以作为茶品年代辨识的辅助手段。但是，并非汤色红的生茶都是老茶。以香港、肇庆等地的作仓经验，通常生茶入仓三四年，汤色即变为橙红；六至八年即可转栗红色，生成“樟香”。而关于熟茶茶品的陈化，坊间标榜的“枣香”、“参香”、“樟香”，实际上往往也都是在湿仓条件下形成的；正常条件下存储的熟茶，不易出现各类特殊香气。
白茶的产地品质特点介绍
白茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品。
白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，退热降火，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。
白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
茶油的功效 十大功效
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茶油是一种很常见的油，目前市面上很少能买到纯正的茶油，在生活中茶油总会掺和一些在调和油中，如果大家能吃到纯正的茶油，那就千万要享受着吃，快来了解一下它的十大功效吧。
茶油的功效
1、吃茶油有清热化湿、杀虫解毒的作用；
2、吃茶油能预防和缓解慢性咽炎和高血压、动脉硬化、心血管系统等疾病，从而抑制衰老。互联网上那些不老仙妻、不老仙妈都是浮云；
3、吃茶油能够清胃润肠，除痘美白养颜，还能根治痧气腹痛、急性蛔虫阴塞性肠梗阻和习惯性便秘；
4、茶油还能抵抗紫外线，云南产茶油区的妇女皮肤好就是源于此。直接搽用山茶油，能防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效；
5、茶油是制成洗发剂和护法素中的配剂，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹；
6、茶油拌饭及面条的美味佳肴，是妇女产后最佳的补品。南方素有“月子油”之称；
7、孕妇在孕期食用，不仅可以增加母乳，对胎儿的发育也有益；
8、婴幼儿及儿童食用，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助；
9、中、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老；
10、传统中医药方中，经常用茶油调制出各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
茶油的食用禁忌
没有特别的食用禁忌。一般人都可以吃，特别是婴儿，因为婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量的营养物质，油脂是其中重要的营养之一。
儿童，山茶油能促进婴幼儿及儿童食欲，可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人，而言具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，中老年人应该选用山茶油。
茶油炖土鸡蛋的做法
食材：土鸡蛋4个、茶油1茶匙、盐适量、清水适量。
1、土鸡蛋4个打入碗中
2、用筷子搅拌均匀
3、加入适量清水，适量盐，一匙茶油调味，泡沫撇掉
4、盖上保鲜膜
5、隔水炖蛋，大火烧开后小火炖十四分钟
6、成品像豆腐一样滑滑的，嫩嫩的
茶油怎么保存
1.储存在阴凉干燥避光的地方，正常温度在10-25摄氏度左右。
2.茶油里面含有大量的抗氧物质，一般可以保存18个月左右。若开封使用，按正常吃用即可。
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