世界上产茶饮茶最早的国家

发布时间 : 2019-12-11
红茶调饮茶的茶名 全自动饮茶机 世界红茶

红茶调饮茶的茶名。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“世界上产茶饮茶最早的国家”的内容,让大家了解更多绿茶相关的知识,希望丰富的“世界上产茶饮茶最早的国家”内容对大家能够有所帮助!

中国是茶叶之乡,也是最早产茶和饮茶的国家,在茶叶领域上中国一直处于世界领先地位。中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在什么年代了,但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示,确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以,很多人认为饮茶就是中国人首创的,世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。

饮茶的发源时间:

1.神农时期:唐·陆羽《茶经》:“茶之为饮,发乎神农氏。”在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再也不能向上推了。也正因为如此,神农才成为农之神。

2.西周时期:晋·常璩《华阳国志·巴志》:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,......茶蜜......皆纳贡之。”这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国就已经以茶与其他珍贵产品纳贡与周武王了。《华阳国志》中还记载,那时并且就有了人工栽培的茶园了。

3.秦汉时期:西汉。王褒《僮约》:“烹荼尽具”,“武阳买荼”,经考该荼即今茶。近年长沙马王堆西汉墓中,发现陪葬清册中有"?一笥"和“?一笥"竹简文和木刻文,经查证"?"即"槚"的异体字,说明当时湖南饮茶颇广。

我们现在还饮用着与很古老的祖先如姜太公之流相同的饮料,确实是很使人心潮澎湃的事情。能够给我们很多的遐想。

饮茶发源的地点考证:

对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地,有这么几种说法:

1.西南说:“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的范围很大,所以正确性就较高了。

2.四川说:清·顾炎武《日知录》:“自秦人取蜀以后,始有茗饮之事。”言下之意,秦人入蜀前,今四川一带已知饮茶。其实四川就在西南,四川说成立,那么西南说就成立了。四川说要比西南说“精密”一些,但是正确的风险性会大些。

3.云南说:认为云南的西双版纳一代是茶树的发源地,这一带是植物的王国,有原生的茶树种类存在完全是可能的,但是这一说法具有“人文”方面的风险,因为茶树是可以原生的,而茶则是活化劳动的成果。

4.川东鄂西说:陆羽《茶经》:“其巴山峡川,有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西。该地有如此出众的茶树,是否就有人将其利用成为了茶叶,没有见到证据。

5.江浙说:最近有人提出始于以河姆渡文化为代表的古越族文化。江浙一带目前是我国茶叶行业最为发达的地区,历史若能够在此生根,倒是很有意义的话题。其实我认为在远古时期肯定不只一个地方有自然起源的茶树存在。有茶树的地方也不一定就能够发展出饮茶的习俗来。前面说到茶是神农发明的,那么它在哪一带活动?如果我们求得“茶树原生地”与“神农活动地”的交集,也许就有答案了,至少是缩小了答案的“值域”。

最早产茶和饮茶的国家都是中国

之后传到外国,像英国也喝茶,但是跟中国的方式不同。

中国茶叶也有很多“最”

1、最先发现和利用茶的国家。据《茶经》记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”可见,神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料(另两种为咖啡,可可)之“圣品”,享有“东方恩物”、“绿色金子”的美誉。举世公认中国是茶的发源地。

2、最早的茶学专着。唐代陆羽撰述的《茶经》,是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专着。《茶经》已被译成10几国文字,在世界各地广为流传。

3、最大的野生茶树。云南省勐海县境内的一棵茶树,高32米多,主干粗3米,树龄约1700年,被称为世界茶树之最。

4、最早的茶事活动。《华阳国志 巴志》载,武王克殷,巴、蜀以茶等物纳贡。茶市记载的最早文献。东汉王褒《僮约》有“武阳买茶”的文字,时公元59年。此前,成都周围的彭山、新津、仁寿、井研、眉山一带已有茶市。卖茶汤(粥)的最早记载。《汉魏六朝百三十家三家集》“闻南方有蜀妪,作荼粥卖之。”

5、最早的咏茶诗。西晋左思的诗《娇女》是最早提到饮茶的诗。同代还有张载《登成都楼》“芳茶冠六清,溢味播九区。”

6、最早引入中国茶叶的国家——日本。公元805年,日本最澄禅师到我国浙江等地留学,把茶叶和种子带回日本。17世纪,茶叶传到欧洲,19世纪传到非洲。现在中国茶在国际市场上享有盛誉,成为传播友谊的纽带。

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六安瓜片,世界上唯一的单叶片茶


对于喜欢喝茶的人来说,习惯不同的季节喝不同的茶。今天要给说一说世界上唯一的单叶片茶——六安瓜片。

明代茶学家许次纾所著《茶疏》开卷的第一段话就是“天下名山,必产灵药,江南灵草,江南地暖,故独宜茶,大江以北,则称六安”。

六安瓜片为历史名茶,属绿茶类,产于六安市、金寨县和霍山县,主产区位于金寨县齐头山一带。齐头山属大别山支脉,一名齐云山,海拔804米,顶方四平,故曰齐头山。山中有水晶庵、中白云洞、蝙蝠洞、观音岩等胜迹。

“七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。”六安瓜片产自风景秀丽的大别山区,因其山高林密,日照短,云雾多等优越生态环境,孕育出六安瓜片独特的品质。

从历史上讲,“六”是皋陶后裔的封地。《史记卷二·夏本纪》中记载,帝禹“封皋陶之后于英、六”,这便是古六国的雏形。这里的“六”,不是数字上的“6”,而是指“六”这个地方。

因为在古汉语中,“六”与“陆”是通假字,意思是“四周略高的陆地”,这也符合古六国的丘陵地貌特征。

而“六安”之名源于汉武帝。公元前121年,淮南王刘安、衡山王刘赐谋反案发,二王自杀,汉武帝取衡山内六县、安风、安丰等县首字,别衡山国为六安国,封刘庆为六安王,取“六地平安,永不反叛”之意。“六安”之名由此而来,历代沿用。这里的“六”也是地名,所以应读“lù”。

每一种茶叶都有其特殊的名片,六安瓜片的特殊身份,似乎比其他绿茶都多了几重。绿茶特别图求鲜嫩,因此原料多是一芽或一芽几叶为主。

六安瓜片却与众不同,只采叶片,无芽无梗,由单片叶子制成。这在茶叶中绝无仅有。去芽不仅保持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。

六安瓜片已入选6月2日的问山“绿茶英雄会”,敬请期待。

我们从全国茶区挑选出十几款绿茶同台竞技,它们有的是出身名门的历史名茶,有的是来自乡野的无名之辈。

英雄莫问出处,我们同时邀请茶专家和茶友,进行盲品打分,最终决出一张绿茶琅琊榜。

立顿绿茶是好茶吗?立顿——世界上最大的茶叶品牌!


立顿茶叶品牌不仅代表着茶叶专家,也象征着国际化、时尚化和城市化的生活。一百多年来,立顿一直保持着历代传承下来的优良品质和芳香味道。因此,不管是利普顿的茶,它实际上是好茶,如下所示。立顿绿茶简介

利普顿的是碎茶。我们称之为再加工茶,它是通过切碎普通绿茶并包装成袋制成的。茶的质量一般,但非常稳定。他有一系列日本炒茶,不错。立顿绿茶是立顿公司生产的一种绿茶饮料,目前是茶饮料的最大供应商。立顿茶以其卓越的服务、便利性和有保证的产品质量深受消费者喜爱。

立顿绿茶是一种高品质的茶饮料。

立顿绿茶的原料80%是黄山毛峰,有些是中国其他地区的绿茶。制作过程是将原片绿茶切碎,使其易于浸泡。几分钟后,绿茶中的味道、香气和有益元素就会冒泡出来。

黄山毛峰是汉族传统名茶。它是中国十大名茶之一,属于绿茶。它也被称为徽茶,因为它产于安徽省黄山(徽州)地区。清光绪年间谢玉达茶馆创作。

每年《清明谷雨》中,都会选择“黄山种”、“黄山大叶种”等茶树良种的第一批饱满嫩芽,用手煎炒。茶有一个稍微卷曲的形状,看起来像麻雀舌头,绿色变黄,显示银发,并且有金色的鱼叶子(通常被称为黄金片)。杯内雾气笼罩,汤清澈,绿色略带黄色,叶底黄绿色,充满活力,口感醇厚甘甜,香气如兰,韵味悠长。由于新沏的茶——白浩,全身覆盖,芽尖叶茂,产自黄山,故得名黄山毛峰。

喝立顿绿茶的好处

1、延缓衰老

根据相关部门的研究,1毫克茶多酚清除对人体有害的过量自由基的效率相当于9毫克超氧化物歧化酶(sod),远远高于其他类似物质。茶多酚可以阻止脂质过氧化并去除活性酶。根据日本太田丰雄试验的结果,茶多酚的抗衰老效果比维生素E强18倍

2、抑制心血管疾病

茶多酚在人体脂肪代谢中起着重要作用。人体内胆固醇、甘油三酯和其他心血管疾病含量高,如由于血管内壁脂肪沉积和血管平滑肌细胞增殖导致的粥样斑块。茶多酚,尤其是茶多酚及其氧化产物茶黄素中的儿茶素ecg和egc,有助于抑制这种斑块增生,降低纤维蛋白原,增强血液凝固粘度,清除血液凝固,从而抑制动脉粥样硬化。

3.预防和抗癌

茶多酚能阻断体内亚硝酸铵等多种致癌物质的合成,具有直接杀死癌细胞和提高机体免疫能力的作用。根据相关数据,茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素)有利于预防和辅助治疗胃癌、肠癌等多种癌症。

4.放射损伤的预防和治疗

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒性的能力。根据相关医疗部门的临床试验,对肿瘤患者放疗过程中引起的轻度放射性疾病的有效率可达90%以上。对于血细胞减少症,茶提取物有效率为81.7%。对辐射引起的白细胞减少症有较好的治疗效果。

5、抑制和抵抗病毒和细菌

茶多酚收敛效果强,对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用,具有明显的抗炎和止泻作用。中国许多医疗单位使用茶制剂治疗急慢性痢疾、阿米巴痢疾和流行性感冒,治愈率约为90%。

6.美容和护肤

茶多酚是一种水溶性物质。用它洗脸可以去除面部油腻,收敛毛孔,消毒杀菌,抗皮肤衰老,减少阳光中紫外线辐射对皮肤的伤害。

7、提神

茶中的咖啡因能刺激人体中枢神经系统,增强大脑皮层的兴奋过程,具有提神醒脑、益思维、清心安神的功效。

8、利尿缓解疲劳

茶中的咖啡因可以刺激肾脏,促进尿液快速排泄,提高肾脏的过滤率,减少有害物质在肾脏中的滞留时间。咖啡因还能消除尿液中过量的乳酸,有助于尽快消除疲劳。

总而言之,立顿绿茶是一种特别好的茶。当然,立顿绿茶如此高品质的原因主要是由于立顿严格的制造工艺,所以你可以放心饮用立顿绿茶!

这世界上独一无二的茶叶六安瓜片价格是多少


你们了解六安瓜片吗?知道六安瓜片价格是多少吗?六安瓜片因为形状酷似瓜子而得此名。在世界上所有的茶叶中,六安瓜片是唯一的无芽无梗茶叶。六安瓜片可是身份尊贵,是上品茶,在清代的时候,还是贡茶,开国总理周恩来也总把它作为款待外宾的佳品。

冲泡后的六安瓜片形就像一朵朵的云,状如金色的莲花,清香扑鼻,汤色碧绿,滋味鲜爽甘美,在中国名茶中独树一帜。说到六安瓜片,不得不说六安瓜片的主产茶企——徽六。

徽六是著名的六安瓜片品牌,采用高标准、高要求的制作工艺精制名茶,想买六安瓜片的朋友们,一起来看一下徽六的六安瓜片价格是多少吧!

六安瓜片价格——潜香2000六安瓜片罐装50g200元

潜香系列是徽六匠心打造的手工古味茶,味藏而浅露、香潜而慢显,入口温和细腻,香气绵柔高扬,丰富多变,是不得不尝的上乘手工茶!

六安瓜片价格——经典六安瓜片罐装250g158元

这款六安瓜片深受老茶客的喜爱,只采摘谷雨前后的上等六安瓜片,内含丰富营养,滋味宁宇,茶韵十足,回甘。

小编说的这两款六安瓜片都卖得不错,徽六的六安瓜片价格大抵是这样,几百元就能够买到,当然也有更高一些的要上千元。想购买六安瓜片的朋友们可以试一试,根据自己的经济能力来选购,这篇文章给大家做一个参考。

都匀毛尖的历史一片绿叶的千年历史!

两个故事告诉你六安瓜片为何无芽无梗

六安瓜片的产地、产区及其独特的采制方法

碧螺春的产茶历史研究


据《太平清话》记载:“洞庭中西尽处,有仙人茶,乃树下之苔藓也,四皓采以为茶。”可见洞庭山茶传说的古老了。另据《尔雅》记载:“今茶字古作荼……椒,蜀人作荼,吴人作茗、樗,吴人以其叶为茗是皆以茗以荼异。”说明在公元前2世纪的秦汉时期,苏州已有茶。

春茗何处弄春泉?莫是沧浪子,悠悠一钓船。”陆羽考察后,把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经•八之出》载:“浙西,以湖州上,常州次,宣州、杭州、歙州下,润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山,与金州、蕲州、梁州同”的记载。

唐代杨华撰《膳夫经手录》(公元856年)称:“茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为茗粥,至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。”

唐时洞庭山茶写入《茶经》,并为皮、陆所唱和

苏州吴县洞庭山茶,到唐时巳崭露头角,并引起了茶圣陆羽的关注,来此考察茶事。诗僧皎然在代访陆处士羽分中就描写此事,“太湖东西路,吴主古山前 (按:西塔寺代陆子茶经汾刊本附录杂诗中为吴壬古庙前)。所思不可见,归鸿自诩翱。何山赏春若?何处弄春泉?莫是沧浪子,悠悠一钓船。”陆羽考察后,把苏州洞庭山茶写入了《茶经》。在《茶经.八之出》载:“浙西,以湖州上,常州次,宣州、杭州、锨州下,润州、苏州又下。”在《茶经》的许多版本中还有“苏州长洲生洞庭山,与金州。薪州、粱州同” 的记载。

唐代杨华撰《膳夫经手录》(公元856 年)称:。茶,古不闻食之,近晋、宋以降,吴人采其叶煮,是为若粥,至开元、天宝之间,稍稍有茶,至德、大历遂多,建中以后盛矣。

从以上史料可以看出,苏州洞庭山住唐以前已经有茶,开始时采其叶,煮为茗粥。公元713~742年制成饼茶,但并不多。公元756~766年逐渐多起来。公元780年以后才开始盛行。苏州洞庭山茶,经陆羽考察倡导后,逐渐被文人所爱好和唱颂,洞庭山也就成为唐代诗人皮日休和陆龟蒙经常唱和的地方。在他们唱和的《茶中杂咏》十首中,《吴县志》中记有他们的《茶坞》、《煮茶》诗各二首。

茶坞

皮日休

闲寻尧氏山,遂入深深坞。

种藓已成园,栽葭宁记亩。

石洼泉似掬,岩罅云如缕。

好是夏初时,白花满烟雨。

茶坞

陆龟蒙

茗地曲隈回,野行多缭绕。

向阳就中密,背涧差还少。

遥盘云髻慢,乱簇香篝小。

何处好幽期,满岩春露晓。

煮茶

皮日休

香泉一合乳,煎作连珠沸。

时有蟹目溅,乍见鱼鳞起。

声疑带松雨,饽恐烟生翠。

尚把沥中山,必无千日醉。

煮茶

陆龟蒙

闲来松问坐,看煮松上雪。

时于浪花里,并下蓝英末。

倾余精爽健,忽似氛埃灭。

不合别观书,但宜窥玉札。

皮日休在《崦里》诗中还有“罢钓时蕉菱,停缫或焙茗,峭然八十翁,牛计丁此永”。

可见洞庭山是他们制茶、品茗赋诗的地方。

宋代洞庭山“水月茶”已作贡茶

唐时苏州洞庭山的茶,虽为诗人传诵,但并不小分出名,到宋时才逐渐为“吴人所贵”,选作贡茶。北宋李宗谔《吴郡图经》载:“山出美茶,旧人为贡。”北宋乐史撰《太平寰宇记》(公元987年前后)称:“江南东道苏州长洲县洞庭山,按苏州记云,山出美茶,岁为入贡。”北宋朱长文撰《吴郡图经续记》(公元1084年)亦称:“洞庭山出美茶,旧为入贡。茶经云,长洲县牛洞庭山者,与金州、蕲州、梁州味同。近年山僧尤善制茗,谓之水月茶,以院为名也,颇为吴人所贵。”

据宋范成大撰《吴郡志》(公元1229年):“水月禅院,在洞庭山缥缈峰下。梁大同四年建,隋大业六年废。唐光化中,僧志勤因归地结庐。刺史曹畦以明月名之。唐朝祥符间,诏易今名。山有无碍泉,绍兴间始名。”

《吴郡志》中录有李弥大《无碍泉诗并序》(公元1142年):“水月寺东,入小青坞,至缥缈峰下,有泉泓澄澈,冬夏不涸,酌之甘洌,异于他泉而未名。绍兴二年七月九日无碍居士李似矩,静养居士胡茂老,饮而乐之,静养以无碍名泉,主僧愿平为煮泉烹水月芽。

为赋诗云:‘鸥研水月先舂焙,鼎煮云林无碍泉,将谓苏州能太守,老僧还解觅诗篇。’”

《吴郡志》中还附有苏子美于庆历七年(公元1047年)写的《游水月禅院记》全文,其中有“数僧宴坐,寂然十泉石之间,引而与语,殊无纤芥世俗间气韵。其视舒舒,其行于于”。说明当时西山水月寺寺院的茶宴已较普遍。

从上述史料分析,洞庭山最早的贡茶“水月茶”,是饼茶,这从“鸥研水月先舂焙”中可以看出。

明代洞庭山出“云雾茶”、“雨前茗芽”

明代正德元年(公元1506年)吴县人王鏊所著《姑苏志》在十产条目中写道:“茶。

出吴县西山,谷雨前采焙极细者贩于市,争先腾价,以雨前为贵也。”王鏊在《洞庭山赋中称为“雨前‘茗芽”’(见明崇祯《吴县志》)。

明代弘治年(公元1488~1505年)刊印的《三吴杂志》中称:“墨佐君坛,《洞庭实录》云,在缥缈峰北一里,水月寺相近……上有池,可半亩……百步许,地名吃摘,出茶最佳。谚云:‘墨君寺畔水,吃搞小青茶。又称缥缈峰西北塘里坞,日水月寺。……产茶入贡,谓之水月茶。”’明陈继儒撰《太平清话》(公元1595年)卷四:“洞庭山小青山坞出茶,唐宋入贡,下有水月茶,即贡茶院也。”

2006年,住水月寺遗址上重建的“水月禅寺”中有刻于明正德十四年(公元1499年)的《水月禅寺中兴记分碑,上有苏舜钦的题诗:“水月开山大业年,朝廷敕额至今存,万株松覆青云坞,千树梨开白云园,无碍泉香夸绝品,小青茶熟占魁元,当时饭圣高阳女,永作伽蓝护法门。”说明水月寺一带的茶园生态环境和现在碧螺春茶园的果茶间作生态环境是相似的,这就为水月茶和洞庭山的其他名茶改制碧螺春茶创造了条件。

明王世懋撰《二酉委谭》称:“时西山云雾新茗初至,张左伯适以见遗。茶色白,大作豆子香,几与虎丘埒。……汲新水烹尝之……两腋风生,念此境味,都非宦路所有。”

明代茶书上有“苏州茶饮遍天下”之说,洞庭西山的云雾茶,在唐宋入贡的基础上,仍保持了名茶品质,与当时誉为“最号清绝,为天下冠的虎丘茶相等。在采摘时间上以谷雨前为贵,外形上追求“极细者”,从这两点看已同现在的碧螺春茶接近。

清初有“剔目”、“片茶”,逐步趋向碧螺春形状

清代,徐菘、张大莼于康熙二十九年(公元1690年)编的《百城烟水》中有秦嘉铨月寺新晴偶成》诗,中有“一铛寒雪烹无碍(无碍泉),满阁香风焙小青(小青坞茶最瘦)”句。说明水月寺、小青坞一带的茶叶条索紧细。2006年重建的“水月禅寺”,贡茶院中有这样的解释:“此地原为水月寺贡茶园,所产水月茶又称小青茶,小春茶……碧螺春独特的螺旋状形,就是明代水月寺僧人受佛像上螺状头发所启发而独创的。”这些都说明了明代后洞庭山茶逐渐向细紧、卷曲的碧螺春过渡。

清王维德辑《林屋民风》(公元1712年)称:“土产。茶出洞庭包山者,名剔目,俗称细茶。出东山者品最上,名片茶。制精者价倍于松萝。”

清康熙举人厉鄂在《秋玉游洞庭回以橘茶见饷》中写道:“饷我洞庭茶,鹰爪颗颗先春芽。虎丘近无种,剔目名可嘉。功能沏视比龙树,金钍匕不怕轻翳遮。瀹以龚春壶子色最白,啜以吴十九盏浮云花。翩翩风腋乘兴到,左神幽墟列仙之所家。”可见清康熙时洞庭山产名茶剔目还没有碧螺春。

清方武济撰《龙沙纪略》(公元1720年前后)则称:“茶自江苏之洞庭山来,枝叶粗杂,函重两许,值钱七八文,八百函为一箱,蒙古专用,和乳交易分列并行。”

从以上资料看,清初期,洞庭山采制的茶叶,品种较多,有当时的名茶西山剔目、东山片茶,也有粗杂的边销茶。质量差异,悬殊很大。有人引证《龙沙纪略》上的这段话,证明在碧螺春之前,洞庭山产的茶都是下品,是不客观的,事实上,名茶的形成不可能是一步登天的。

碧螺春的诞生与命名

据现有的史料,最早记载碧螺春的是《随见录》。该书散失,史料引自清陆延灿《续茶经》(公元1734年):“洞庭山有茶,微似芥而细,味甚甘香,俗呼为‘口下煞人”产碧螺峰者尤佳,名碧螺春。”另据金有理(洞庭东山人,清代地理学者)编纂的《太湖备考》(1750年)卷六饮馔之属称:“茶出东西两山,东山者胜。有一种名碧螺春,俗呼‘吓煞人香”味殊绝,人赞贵之。然所产无多,市者多伪。”

从以上资料可见,碧螺春俗称“吓煞人香”,因产于碧螺峰,并经康熙帝题名而闻名全围,以后,东西山采制的各茶,都渐改制碧螺春。

陈珲、吕国利在《中华茶文化寻踪》一书中指出:“在茶史研究中一向当作‘唐时已有散茶’的重要证据,即唐代刘禹锡的《西山兰若试茶歌》写的,就是洞庭西山,并且说如此,从唐时就已有的卷曲状‘西山兰若茶”到北宋时的‘西山水月茶”再到如今的东西山‘洞庭碧螺春”可以说是一脉相承而早已定型的,而其散状之貌,更是自古已然。”

武夷最早的名丛 铁罗汉


铁罗汉,少林寺武僧即视感,其实也是一种茶叶的名称,哪里的茶?武夷山的。

铁罗汉原产于慧苑岩之内,说是茶树生长于两边悬崖的峡谷地带,有铮铮铁骨的风范,才取的这个名字。早在宋朝时就有铁罗汉名,但至今虽有扩种,但面积相当有限。铁罗汉产于世界自然与文化遗产地,其历史悠久,文化底蕴深厚。武夷山峭岩谷日光短,中午岩石遮挡日光,沟谷涓涓流水,云雾弥漫四季弥漫,正如清朝著名诗人沈涵赋诗赞:“香含玉女峰头露,润带珠箫洞口云”,《闽产录异》记述:“别有松际,色浅香淡,别有一番风味在里头……铁罗汉、坠柳条,皆宋树,又仅一株,年产少许”。

铁罗汉生长力强。旱能力和抗寒性,持嫩性好,常年出现一芽三叶,强。反正简单的说,岩茶四大名枞,大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。肉桂是近年的新贵名枞,牛栏坑、慧苑坑、马头岩都是极品好山场。而这铁罗汉的味道,都说武夷岩茶中,素有醇厚不过水仙,香不过肉桂,霸道不过铁罗汉之说,能够通过品尝,让茶客从香气、滋味上面体会其內在朴素的感觉。

有些号称伟大的茶人,号称能品出细如毫发的区别,比如这个坑的肉桂,今年多了一点桔子味儿,因为今年坑边多种了几棵桔子树,那个山的单枞今年多了一点花香,因为今年多开了几朵花。同一款好茶,有的茶友喜欢,有的茶友却不喜欢。当然我们知道,每个人的舌尖细胞是不一样的,对口感的要求也不一样。简单的说,有的茶友喜欢先苦后甘甜的(如晚甘喉),有的茶友喜欢纯甜纯香的(百瑞香),有的茶友喜欢烟味重的(有烟小种红茶),有的茶友喜欢茶汤厚重的(如铁罗汉)。所以这个铁罗汉的味道有多好,自己尝了才知道。

当然铁罗汉除了味道好之外其效用也闻名海内外,起由说是1890年—1931年,在福建惠安县发生二次时疫时,部分病人因服用铁罗汉而得治,正因为如此,百姓把茶比做罗汉菩萨救世人。

安徽特产茶 黄山毛峰介绍


黄山毛峰产于我国的安徽,由于黄山那优越的地理环境以及生态环境,所以黄山所产的黄山毛峰的品质一直都是十分的棒的。很多人会专门去黄山购买黄山毛峰,他们去黄山买茶是首要的,旅行是次要的呢!你们对于黄山毛峰的了解有多少呢?和小编一起再去看看吧!

黄山茶叶有哪些?最出名的自然是黄山毛峰了。而黄山毛峰作为我国十大名茶之一,也是绿茶中的极品茶,它的功效也是让大家啧啧称奇的。

黄山毛峰中含有茶多酚和鞣酸,它们将细菌中的蛋白质凝固,达到抗菌和抑制细菌滋生的功效。

黄山毛峰茶叶中含有氟和氟离子,这是可以和牙齿上的钙形成一种氟磷灰钙,这一物质是不能够溶于酸的,它会附着在我们牙齿的表面,这是可以提高我们的牙齿的抗龋的能力的。所以经常喝黄山毛峰茶的话是对我们的口腔溃疡以及咽喉肿痛有一定的预防作用的。

黄山毛峰是绿茶,而绿茶是具有消脂的功效的。饮用黄山毛峰还可以改善我们消化不良的情况,主要就是饮用黄山毛峰是可以缓解我们因细菌所引发的腹泻这一状况。

哇撒,原来黄山毛峰有这么多的功效呢!大家看完这些是不是也和小编一样觉得十分的惊讶呢?光是惊讶怎么行呢?难道你们不想赶快去买上一盒黄山毛峰来去泡来喝一喝吗?经常饮用黄山毛峰对我们的身体可是有着非常多的好处的哦!

国家标准下的崂山绿茶


全国原产地域产品标准化工作组技术部主任张秀春在接受记者采访时说,从知识产权保护的角度出发,地理标志产品国家标准的制定和实施十分必要。目前,我国已有十余种名茶发布了国家标准,包括龙井茶、黄山毛峰、庐山云雾、安溪铁观音等。

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“崂山绿茶”有了国家标准

由国家质量监督检验检疫总局标准化管理委员会组织的《地理标志产品崂山绿茶》国家标准审查会昨天在崂山区召开。来自国家标准委、中国农业科学院茶叶研究所、安徽农业大学、山东农业大学、青岛农业大学、青岛市农业科学研究院等有关单位的专家对《地理标志产品崂山绿茶》国家标准草案逐条进行了审议,并提出修改意见。据悉,该标准经修改后将报国家质检总局批准后发布实施。

为有效保护地理标志产品,保证其质量和特色,使对崂山绿茶的品牌保护和市场监管有标准可依,2008年5月,崂山质监分局向国家标准化管理委员会申报了《地理标志产品崂山绿茶》国家标准的制修订项目,并于当年10月获国家标准委立项。随后,崂山区组织崂山万里江茶叶有限公司、北方茶叶研究所等茶叶生产龙头企业和科研院所着手研究制定标准。草案在形成过程中经历了八次修改,通过取样比对分析、座谈、函询等方式征求多方意见,最终于今年10月向国家质检总局标准化管理委员会上报了送审稿。

审查会议上,青岛万里江茶业有限公司、青岛北方茶叶研究所作为国家标准主要起草单位,对崂山绿茶申报地理标志产品的基本情况及崂山绿茶的生产工艺流程作了较为详细的介绍。与会专家对崂山绿茶国家标准草案的标准名称、地理标志产品保护范围、有关术语和定义、要求、生产工艺、感官特性、理化指标、特征性指标、检验方法等逐条进行了审议,一致认为崂山绿茶国家标准符合我国现行有关法律、法规的规定,标准内容科学、合理、适用,可以指导企业生产及保证产品质量,也是质监部门实施地理标志产品保护的执法监督依据。会上,专家们也对标准草案提出了几点具体修改意见。

全国原产地域产品标准化工作组技术部主任张秀春在接受记者采访时说,从知识产权保护的角度出发,地理标志产品国家标准的制定和实施十分必要。目前,我国已有十余种名茶发布了国家标准,包括龙井茶、黄山毛峰、庐山云雾、安溪铁观音等。崂山绿茶是我国大面积种植的纬度最高的茶叶,具有很强的地域性,在冲泡次数、汤色深浅度、氨基酸总量等方面有着自己的特色。该国家标准经批准实施后,对于崂山绿茶的品牌提升将是非常有益的,也是该产品在全国范围内流通的检测和评判依据。

崂山质监分局负责人表示,崂山绿茶国家标准发布实施后,将以此为依据规范种植加工过程,打击假冒伪劣产品,促进崂山绿茶产业健康、持续、快速发展。

据悉,崂山区茶园面积16000余亩,年产茶叶900余吨,产值过亿元。2006年10月,国家质量监督检疫总局发布了第161号公告,对崂山绿茶在全国范围内实施地理标志产品保护。

重庆特产茶叶 永川秀芽介绍


咱们重庆不仅仅火锅是特产,我们重庆也有茶叶是特产。大家来到重庆,一定会去尝一尝咱们山城的火锅,火锅是火辣辣的,在夏天吃是特别的爽。但火锅吃多了,容易上火,所以这就需要大家搭配购买我们重庆的另一个特产永川秀芽,去进行一个降火了。

但是永川秀芽却是重庆绿茶界当之无愧的代表茶品,在大大小小的茶评中,永川秀芽获得过五十多次荣誉,可谓是当之无愧的茶界后起之秀。说道永川秀芽,当地爱茶之人肯定会不厌其烦重复它的冲泡步骤,因为的确是很讲究的事情,首先选择,永川秀芽要求茶具洁净,透明度好的玻璃杯最适合冲泡永川秀芽,瓷杯或者是茶碗冲泡也尚可,便于衬托出翠绿的汤色。茶叶与水的比例,一般选择在1:50是最佳的,浓淡适宜。

永川秀芽之所以被冠之美名——“秀芽”,是因为“秀”与“芽”是很大的特色之处,永川秀芽和普通绿茶相比更为娇嫩,通常水温在70摄氏度,就是我们所说的初沸就可以了。这样冲泡出的茶水鲜爽度非常好,高于80摄氏度以上水温,永川秀芽的叶绿素就会遭到破坏,从而茶汤由绿转黄,同时茶多酚也会高温环境下进行氧化,芳香物质快速的挥发,导致了茶汤黯然失色。

可能很多朋友并没有听说过永川秀芽,因为毕竟我们重庆的头号特产就是火锅,第二号特产应该就是美女吧!所以相对来说,茶叶特产就不是十分的出名,但是有小编这个土著重庆人告诉你们有关永川秀芽的知识之后,你们应该是了解了永川秀芽作为重庆的茶叶特产是十分值得购买的吧!

西湖龙井群体种,是西湖龙井最早的品种!


西湖龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一,产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年的历史。西湖龙井“龙井”一词,既是茶名,又是茶树名,还是村名,井名,和寺名,可谓“五龙合一”。西湖龙井茶,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌;即有“色绿,香郁,味甘,形美”四绝的特点。西湖龙井茶风格独特,品质要求严,时令性强,故对品种的选择也十分讲究。今天我们就来了解一下西湖龙井群体种吧!

西湖龙井群体种

龙井群体种也称老茶蓬、老龙井、土茶,群体种是龙井茶最早的品种,属天然有性繁殖,由茶种栽培而成,外形不怎么好看,偏黄,其味清香淡雅,豆香足,但也有较明显的涩味;目前,西湖龙井茶一级保护区内很大部分都是群体种,狮峰山的十八棵御茶树也是龙井群体种。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。据《陆羽茶经》记载,早在唐代时,西湖一带就开始种植龙井群体种。这样算来,老龙井至少已有1000多年的历史。

群体种就是从以前传承下来的老树种,保留着最原始的味道;群体种是当地土生土长的原生茶树品种,群体种代表着西湖龙井的传统,采摘较龙井43晚5-10天左右。

龙井43号和群体种比较

1、两个品种从采摘的芽叶形态上对比

龙井43的青叶色泽嫩绿,芽头长得秀丽挺直,叶形椭圆,叶身平直挺拔。

群体种老树,相对来说长得粗犷,芽头略有摊开,不挺,叶形偏尖,叶身卷曲,叶缘齿更细密,看起来略粗老一些。

2、从干茶形态来看

龙井43干茶,芽叶纤细,扁平光滑,匀整度好,色泽嫩绿,春梢芽叶末有一淡红点,香郁持久,味甘醇爽口。

群体种干茶,色泽偏黄绿,茶色明显不匀称,条形扁平,茶形阔开,外形多样化,显得花杂。芽头较之龙井43略大。总体上芽叶粗犷,没有龙井43那么秀气,给人一种不太美观的感觉。

3、开汤对比

泡开后看芽叶,龙井43在牙根部有小红梗,形态上更挺拔,修长,收拢;而群体种的叶片更展开,呈卷曲态;芽,叶也比龙井43短。

口感上,龙井43一般出炒豆花香或者板栗香,香气单一,偏清香淡雅,纯净度高,杂质少。

群体种的香气没有龙井43高昂,但要比龙井43号丰富厚重,群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外,还带一股悠悠的花果香。

两者杯泡一品,更多的人会觉得群体种太苦涩,但也不乏老茶客。

但是真正喜茶懂茶,专家级的老茶客们,最喜欢的就是这种清香中略带苦涩的味道,这才是地地道道的西湖龙井。

4、叶底对比

龙井43的叶底更加秀丽挺直,而群体种却显得有点卷曲,明显不如43的叶底漂亮。l

5、耐泡度

群体种比较耐泡,可以泡四泡;龙井43三泡后就没有什么味道了;群体种的每泡茶汤口感相对比较均匀,龙井43茶汤口感基本上是呈阶梯式下降。

现在其实很多的龙井茶都是采摘与龙井43,它育芽能力强、发芽整齐,最大的优势还在于采摘期提前,3月中下旬就可以开始大面积的采摘。龙井43体现出更多鲜爽清香的感觉,在耐泡度方面,群体种也胜出些许。一般懂茶的茶客可能会更偏于群体种。

国家《地理标志产品崂山绿茶》


《地理标志产品崂山绿茶》国家标准已于2011年11月1日开始实施,崂山绿茶从播种到运输销售都将实施国家标准。崂山茶为何好、好在哪,在这份标准上都有答案。

崂山茶分成四级

据介绍,该标准由茶叶生产龙头企业、科研院所及青岛市崂山区质量协会等单位联合起草标准草案。根据这份国家标准的规定,崂山茶从感官指标上可以分为特级、一级、二级、三级共四个等级。其中崂山绿茶的特级标准,要闻起来有豌豆香气,冲泡后的汤色要嫩绿明亮。一级崂山绿茶和二级崂山绿茶,闻起来要有栗香,冲泡后的汤色要黄绿明亮,一级茶的口感又醇又厚,二级茶的口感略淡。三级茶的香气要求纯正即可,汤色黄尚亮。

“市场上自称特级的崂山茶很多,但真正的特级崂山茶有限。”青岛万里江茶叶有限公司总经理江崇焕介绍说,以他们公司为例,特级崂山茶只能占总产量的两成左右,每斤价格在2000元以上。平时市民喝的基本上都是二级崂山茶,每斤价格200元左右。

施肥打药有标准

按照这份标准的规定,崂山茶要在3月中旬施催芽肥,在10月中旬施基肥。基肥主要为农家有机肥或商品有机肥配合部分无机(矿质)肥料或微生物肥料。

在病虫害防治上,标准规定尽量不使用化学药品,而且要使用高效、低毒、低残留农药品种,严禁使用国家明令禁止在茶树上使用的农药。

“将来在产品的抽查上都将按照这些标准进行,超范围施肥打药都是不合格产品。”质监崂山分局的工作人员告诉记者。

种植过程有规定

记者注意到,在这份国家标准里,对茶树的种植过程也有详细的规定,例如:修剪茶树高度控制在45厘米至70厘米之间;覆膜的茶田要从春分左右开始两头通风等。

“都说崂山茶好,到底为什么好?不仅好在种植区地理条件优越,更要体现在科学种植上。茶树限高是为了吸收足够水份越冬,风大时也不至于受损。白露前后深耕是为了茶树吸收更多养分。”江崇焕认为,只有按照这些标准来执行,才能做到科学种植,保证品质。

安徽黄山特产茶 黄山毛峰介绍


大家应该都比较清楚这黄山是中国的五岳中的一个,那里是一个十分具有名气的地方,经常都会吸引很多的游客。当然,黄山并不是只有景色吸引人,黄山所产的茶也让我国的很多爱茶之人慕名而去呢!你们知道黄山上的什么茶最吸引人吗?

安徽黄山最有名的茶叶自然是黄山毛峰了。黄山毛峰属于什么茶?它属于绿茶。产于安徽省黄山一带,每年清明谷雨,选摘良种肥壮嫩芽,是用纯手工去炒制而成的呢!

安徽黄山最有名的茶叶是什么茶?黄山毛峰是绿茶中的珍品,黄山毛峰的成茶的条索比较肥壮,外形稍微有点卷曲,芽心就如同那雀舌一般,它的香气和那兰花有得一比哦!品质可分为特级和一至三级。其制造工序有杀青、揉捻和烘焙三道。

安徽黄山最出名的茶叶是黄山毛峰,因为得天独厚的自然优势——山高,土质好,所以产出了独特的黄山矛盾。属绿茶的黄山毛峰是有很多的对我们身体有益的功效的呢,比如够防衰老和抗癌等功效,所以每天坚持饮用一杯黄山毛峰对身体是十分有益的。

现在经过了小编如此详细的解释之后,你们应该是知道了这安徽的黄山毛峰上的最具名气的茶是什么了吧!希望你们在了解了这黄山毛峰之后,你们能够对这黄山毛峰有更深的认识。还有一点,大家如果经常饮用黄山毛峰的话,你们是会发现一件比较神奇的事的,那就是你们的身体会变得越来越好哦!

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