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雾里青的功效与作用是雾里青绿茶有助于延缓衰老，因为茶叶中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，雾里青中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果，证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
1、雾里青有助于预防和治疗辐射伤害，曾经有这样的一项试验显示，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上;对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%;对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
2、 有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用绿茶洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
3、有助于降脂助消化，因为雾里青茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力，所谓“久食令人瘦”的道理就在这里。
4、有助于抑制心血管疾病，雾里青中含有丰富的茶多酚，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
5、雾里青绿茶有助于醒脑提神，因为茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
6、有助于利尿解乏，雾里青茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
雾里青的制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。用鲜芽炒制的工艺流程：鲜叶、摊放、杀青、毛烘、摊凉、足烘、拣剔、补火。抽针制法为从雾毫或云尖的毛茶中抽取芽尖，拣剔后补火。
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常喝雾里青的功效与作用有哪些
雾里青滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，绿底嫩绿，产于皖南九华山周边区域，属于绿茶类别。拥有延缓衰老、防癌防辐射、美容护肤、提神解乏的功效。那常喝雾里青的功效与作用有哪些呢？
常喝雾里青绿茶有助于延缓衰老，因为雾里青中的茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，雾里青中的茶多酚有阻断脂质过氧化反应，可以清除活性酶。
常喝雾里青有助于预防和治疗辐射伤害，曾经有这样的一项试验显示，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
常喝雾里青有助于美容护肤。茶多酚是水溶性物质，用绿茶洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
常喝雾里青有助于降脂助消化，因为雾里青茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。
常喝雾里青雾里青绿茶有助于醒脑提神，因为茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
雾里青含有丰富的茶多酚和维生素，具有明眸美白的功效，同时还能够补充维生素和矿物质元素，雾里青是绿茶中的后起之秀，品质优异，喝起来清淡爽口，一年四季皆可饮用。
雾里青茶叶功效
雾里青茶叶功效具有清除自由基、加快脂肪分解等。其含有的茶多酚能抑制人体对脂肪的吸收，而且能加快人体内脂肪的燃烧与代谢，可以防止脂肪在人体内，特别是血管中堆积，能预防动脉硬化也能预防高血脂，经常饮用还能起到减肥瘦身的重要作用。
雾里青的介绍雾里青属于绿茶的一种，这种茶叶在采收以后也经过了杀青，炒青以及揉捻后摊晾等加工工序，最终才能得到成品茶。雾里青这种茶叶是皖南茶系的代表存在，这种茶叶主要出产在当地的佛教圣地九华山，这种茶叶茶芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，它冲泡以后，叶底嫩绿完整，汤色浅黄明亮。
雾里青的泡法1、平时雾里青，在冲泡时一定要选择合适的茶具，这种茶叶口感鲜嫩，适合使用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡茶叶，而且在冲泡时不需要茶杯盖。雾里青在冲泡以前还可以经过观察这一项，人们可以把它的干茶放在白纸或者其它器具上，观赏干茶的茶色形状，并用鼻子去闻它的清雅茶香。
2、冲泡雾里青，要用准备好的开水，先把准备好的茶具温热一下，把它清洗干净，然后再倒入1/3左右的开水，随后放入准备好的雾里青茶，这时茶叶吸水以后，会慢慢伸展膨胀，人们可以在外围观赏茶叶慢慢变化的过程。
3、等茶叶吸水全部浸润以后，再二次注水注水应该达到茶杯的九成满，浸泡一到二分钟以后里面的茶汤就能泡好，这时可以取出茶汤慢慢品饮，但是取出茶汤以后必须尽快再次注水。正常情况下一次放入的雾里青茶叶可以反复冲泡四到五次。
雾里青的产地
雾里青的产地皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。
雾里青的冲泡方法1、平时雾里青，在冲泡时一定要选择合适的茶具，这种茶叶口感鲜嫩，适合使用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡茶叶，而且在冲泡时不需要茶杯盖。雾里青在冲泡以前还可以经过观察这一项，人们可以把它的干茶放在白纸或者其它器具上，观赏干茶的茶色形状，并用鼻子去闻它的清雅茶香。
2、冲泡雾里青，要用准备好的开水，先把准备好的茶具温热一下，把它清洗干净，然后再倒入1/3左右的开水，随后放入准备好的雾里青茶，这时茶叶吸水以后，会慢慢伸展膨胀，人们可以在外围观赏茶叶慢慢变化的过程。
3、等茶叶吸水全部浸润以后，再二次注水注水应该达到茶杯的九成满，浸泡一到二分钟以后里面的茶汤就能泡好，这时可以取出茶汤慢慢品饮，但是取出茶汤以后必须尽快再次注水。正常情况下一次放入的雾里青茶叶可以反复冲泡四到五次。
雾里青历史宋代叫“嫩蕊”，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称“仙寓香芽”。据当地茶农传说，这种芽茶清代称“雾里青”。产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青(芽蕊茶)品质特点:全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。
雾里青的储存方法
雾里青的储存方法有马口铁茶叶罐保存、干燥箱保存、锡罐保存、铁皮罐保存。保存雾里青，建议选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。
1、马口铁茶叶罐保存
保存雾里青，可使用双层盖的马口铁茶叶罐。保存时，建议尽量装满，不要留空隙，更有利于保藏。装好后，盖紧双层盖，用胶布黏好盖子缝隙，再把茶罐装到尼龙袋里密封保存。
2、干燥箱保存
干燥箱具有温度稳定、隔绝空气的功能，用来保存雾里青也是非常适合的，能有效避免茶叶潮湿或氧化。具体方法为：先用小干燥箱分装少量雾里青茶叶，以便随时取用，剩下的则用大干燥箱密封保存。
3、锡罐保存
锡罐具有不透光的功能，也是非常适合用来保存雾里青的。使用锡罐、铁罐保存雾里青，包装前需先在罐内垫一层绵纸或牛皮纸，且一定要保持罐内清洁、干燥和无异味。
4、铁皮罐保存
铁皮罐也是很适合保存茶叶的容器材质，保存雾里青，建议选用双层盖的铁皮罐，包装前在罐内要垫一层绵纸或牛皮纸。装好后，再用胶纸封紧盖口的缝隙。
雾里青的产地产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。雾里青全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。制作方法有鲜芽炒制和抽针2种。
雾里青属于什么茶 雾里青怎么泡
有些喜欢品茶的人，听说过雾里清这个名字，知道他是中国众多茶叶中的一种，但至于雾里清到底属于什么茶，了解的人却不多。其实雾里青也是中国名茶之一，它主要出产在中国的九华山，接下
雾里青属于什么茶
雾里青属于绿茶的一种，这种茶叶在采收以后也经过了杀青，炒青以及揉捻后摊晾等加工工序，最终才能得到成品茶。雾里青这种茶叶是皖南茶系的代表存在，这种茶叶主要出产在当地的佛教圣地九华山，这种茶叶茶芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，它冲泡以后，叶底嫩绿完整，汤色浅黄明亮。
雾里青怎么泡
1、平时雾里青，在冲泡时一定要选择合适的茶具，这种茶叶口感鲜嫩，适合使用玻璃杯或者白瓷杯来冲泡茶叶，而且在冲泡时不需要茶杯盖。雾里青在冲泡以前还可以经过观察这一项，人们可以把它的干茶放在白纸或者其他器具上，观赏干茶的茶色形状，并用鼻子去闻它的清雅茶香。
2、冲泡雾里青，要用准备好的开水，先把准备好的茶具温热一下，把它清洗干净，然后再倒入1/3左右的开水，随后放入准备好的雾里青茶，这时茶叶吸水以后，会慢慢伸展膨胀，人们可以在外围观赏茶叶慢慢变化的过程。
3、等茶叶吸水全部浸润以后，再二次注水注水应该达到茶杯的九成满，浸泡一到二分钟以后里面的茶汤就能泡好，这时可以取出茶汤慢慢品饮，但是取出茶汤以后必须尽快再次注水。正常情况下一次放入的雾里青茶叶可以反复冲泡四到五次。
雾里青是什么茶
雾里青属于绿茶的一种，这种茶叶在采收以后也经过了杀青，炒青以及揉捻后摊晾等加工工序，最终才能得到成品茶。雾里青这种茶叶是皖南茶系的代表存在，这种茶叶主要出产在当地的佛教圣地九华山，这种茶叶茶芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，它冲泡以后，叶底嫩绿完整，汤色浅黄明亮。
喝雾里青的好处1、降低癌症发病率
降低癌症发病率，是人们喝雾里青茶的重要好处之一，因为不理清茶中含有的维生素c微量元素硒以及茶多酚等营养成分，都能阻止人体内癌细胞生成，而且能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的活性，另外它含有一些药用成分还能直接消灭人体内的癌细胞，经常饮用雾里青能让癌症发病率明显下降。
2、抗疲劳
雾里青茶冲泡出的茶汤是一种典型的碱性饮品，它能加快人体内多种酸性物质代谢，而人体内的乳酸就能，快速排出体外，这种物质是导致人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人们的体力就会恢复，身体的疲劳症状也会随之减轻。
雾里青制作工艺雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青，不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽，开始渐渐竖立与杯中，山下浮动，犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。
雾里青的冲泡方法
雾里青的冲泡方法是先选择一个茶杯一般容量为150毫升，放入茶量在3克左右的雾里青茶叶，先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
1、置茶：
冲泡雾里青的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右(置放相对於容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
2、浸润泡：
对雾里青的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡： 一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿等，即先将摄氏85～90度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。 泡茶水温在85～90℃为宜，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
3、冲泡次数：
约三次，用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力， 并有曲线的美感。
4、赏茶：
这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿
雾里青属于茶类
雾里青属于绿茶的一种，这种茶叶在采收以后也经过了杀青，炒青以及揉捻后摊晾等加工工序，最终才能得到成品茶。雾里青这种茶叶是皖南茶系的代表存在，这种茶叶主要出产在当地的佛教圣地九华山，这种茶叶茶芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，它冲泡以后，叶底嫩绿完整，汤色浅黄明亮。
雾里青的制作工艺
雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。
雾里青的制作工艺雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。
按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青，不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽，开始渐渐竖立与杯中，山下浮动，犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。
喝雾里青的好处1、降低癌症发病率
降低癌症发病率，是人们喝雾里青茶的重要好处之一，因为不理清茶中含有的维生素c微量元素硒以及茶多酚等营养成分，都能阻止人体内癌细胞生成，而且能抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的活性，另外它含有一些药用成分还能直接消灭人体内的癌细胞，经常饮用雾里青能让癌症发病率明显下降。
2、抗疲劳
雾里青茶冲泡出的茶汤是一种典型的碱性饮品，它能加快人体内多种酸性物质代谢，而人体内的乳酸就能，快速排出体外，这种物质是导致人体疲劳的重要存在，它的数量减少以后人们的体力就会恢复，身体的疲劳症状也会随之减轻。
雾里青茶叶怎么样
雾里青茶叶很好，味道和香气细腻而花香，带有淡淡的玉兰花香，非常清爽。雾里青是瑞典贵族中需求量很大的绿茶。在中国，雾里青自宋代以来就以各种名称而闻名。据说它是一种非常精致的茶。雾里青是在安徽省南部用野生茶树的茶叶制成的。但它的生产已经停止。
雾里青的功效安徽农业大学茶叶专家兼教授詹罗玖读到了雾里青，并决定重新开始生产。经过多次研究，找到了野生茶树过去生长的原始位置。
科学研究结果证明，雾里青不仅含有丰富的矿物质和维生素，而且含有大量的硒，有助于预防癌症。
雾里青的历史1984年12月9日，一艘沉船被重新发现，离哥德堡港口不远。这是以家乡命名的哥德堡。它曾经是一艘18世纪的木制帆船，属于瑞典东印度公司。与更着名的英国东印度公司一样，瑞典东印度公司的活动是与远东的贸易。
1745年9月12日，哥德堡号从中国返回，装满了丝绸，瓷器和茶。由于沉没的地方非常靠近最终目的地，船员们可以得救。这艘船及其商品虽然丢失了，但直到一队海洋考古学家重新发现了船的精确位置并承诺挖掘它。挖掘出的物品中有装满茶叶的瓷罐。这不是任何茶。这是雾里青(雾里青)。令人惊奇的是，船上所载的产于安徽石台县经典名茶“雾里青”绿茶，经过海水200多年的浸泡，1984年被考古专家从水中打捞出后，竟然还能饮用。
在清代，雾里青茶已出口到欧洲。种植在山区的雾里青茶由“哥德堡”到瑞典，然后由瑞典转移到其它欧洲国家。据说雾里青茶被认为是贵族茶，在贵族社会中很受欢迎。这是非常昂贵的和Nobels使用珠宝交换一罐雾里青茶。
2007年6月9日，雾里青茶在上海再次登上哥德堡3号。经过10个月的世界航行，哥德堡3号抵达瑞典哥德堡。再次进入瑞典皇宫隔了300年的时间。
竹叶青的功效与作用
竹叶青的功效与作用有哪些呢？该茶的功效还是挺多的哦，下面一起来学习一下。竹叶青
竹叶青的功效与作用。我们都听过竹叶青，平常也有很多人喝竹叶青茶，那竹叶青茶有什么样的功效与作用呢?下面就来介绍一下。
通常所说的竹叶青是竹叶青茶，竹叶青包含有竹叶青酒和竹叶青毒蛇。竹叶青不但是茶叶的名称还是竹叶青茶叶的商标。竹叶青产自峨眉山，高山产好茶，峨眉山云雾缭绕，空气湿润，在海拔800-100米的山上。峨眉山产茶已经有几千年的历史。竹叶青茶的名字是陈毅元帅所取的名字。
每年的春季是春茶开始采摘的集结，春茶发出来的嫩叶肥厚，含有较多的营养成分，春茶是一年之中最好的茶叶，竹叶青属于绿茶，存放的时间不能太长，超过一年会失去原有的营养成分，没有了饮用的价值。最好少量多次购买竹叶青。上等的竹叶青选择优质的嫩芽，进行筛选一芽一叶进行杀青，揉捻，烘青制作而成，含有较多的茶多酚，咖啡碱，氨基酸，蛋白质等营养成分，喝竹叶青有很多功效与作用，竹叶青有抗癌症，抗衰老，抗动脉硬化，减肥，利尿、防辐射、清烟解酒、防龋齿、消除油腻助消化的功效与作用。
竹叶青的功效与作用竹叶青茶属于绿茶。是绿茶的烘青茶，竹叶青有绿茶的功效与作用。竹叶青含有较多的茶多酚，茶多酚有抑制细菌的作用。维生素C和维生素E能阻断致癌物质-亚硝胺的合成，起到抗癌症的作用，竹叶青有抗癌症的功效，但是并不能治疗癌症，饮用竹叶青绿茶能减少患癌症的几率，得病还是需要科学就医，有防止癌症的作用并不能防治癌症。
竹叶青茶有抗衰老的功效，雨花茶不仅仅能减肥和能防止过快的衰老，也可以说雨花茶还有美容的作用。比较适合女士饮用来美容，人体的衰老是不饱和脂肪酸过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。达到抗衰老的功效。
竹叶青茶有利尿的功效。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
竹叶青茶有抗心脑血管疾病的作用。竹叶青茶含有较多的儿茶素。儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效
竹叶青茶有减肥的功效。茶多酚能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。
竹叶青的作用
竹叶青茶有提神的作用，春夏是最容易引起睡眠不足的时候，春困，如果不无休，很难抵抗困意，影响工作质量和效率。饮用雨花茶有提神的作用，雨花茶内含有的茶多酚能刺激人体大脑的中枢神经，消除困意，活跃大脑的思维，起到提神的作用。
竹叶青茶有清烟解酒的作用。茶多酚能使烟内含有的尼古丁进行沉淀并排出体外，减轻香烟对人体的危害，茶多酚能抵消酒精内含有的乙醇。起到解酒的作用，虽然雨花茶有解酒的作用，但是不能饮用浓茶解酒，浓茶不但不能解酒还会伤心，伤肾，对身体造成伤害。
竹叶青茶有防龋齿作用:茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能变成一
种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就象给牙齿加上一个保护层,提高了牙齿防酸抗龋能力。用隔夜的雨花茶进行漱口有美白牙齿的作用。
竹叶青茶的功效和作用还有抗辐射的作用。茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。科学研究表明仙人掌和芦荟并不能帮助人体抵抗辐射只是这些植物本身抵抗辐射的能力较强，经常使用电脑工作和高辐射地区工作的人群，饮用竹叶青茶有防辐射的作用，
雾里青茶算是好茶吗
雾里青茶算是好茶，全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。
雾里青的历史：宋代叫"嫩蕊"，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称"仙寓香芽"。据当地茶农传说，这种芽茶清代称"雾里青"。产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。
雾里青制作工艺：雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青，不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽，开始渐渐竖立与杯中，山下浮动，犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。