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三、蜜汁牛蒡

做法

牛蒡切成3公分长段，加水(要腌过牛蒡)煮至熟烂，加入酸梅，并上、下翻动使之入味，再下糖用小火续熬至糖溶化，再拌入麦芽糖，并常翻动一面烧焦，待水分收干即可。使用前拌入少许白芝麻、增加美味。

功效：可以美容养颜，补脾益气，润肺止咳，滋养肝脏，还可以帮助粪便的排出，调节肠胃的消化能力。能够有效的提高免疫力，并且对癌症，尿毒症有一定的防治作用。

综上所得，黄金牛蒡茶是一个纯天然的茶叶类型，富含了多种对身体有益的元素，需要注意的是，黄金牛蒡茶并不是牛蒡品种，营养价值特别高，非常值得品鉴！

牛蒡茶对女人的作用，牛蒡茶的功效

牛蒡茶是一种中药养生茶，它的主要原料是中药牛蒡，它还有一定的药用成分，而且含有人体必须的，多种氨基酸和矿物质，平时人们冲泡饮用牛蒡茶，对身体有诸多好处，老少皆宜，下面小编就给大家介绍一下牛蒡茶对女人的作用吧！

牛蒡茶对女人的作用

牛蒡茶是以牛蒡子根作为原料而制成的一种饮品。牛蒡子茶的功效跟牛蒡子功效基本类似，主要是具有疏风清热，宣肺透疹，解毒散结、泻火通便，清喉利咽等疗效。可以用于风热感冒，引起的头痛、咽痛，扁桃体发炎等。

由于牛蒡子茶有泻火通便和散结的功效，对于女性来说，主要可以用于治疗乳腺炎，乳腺增生等，常常配伍元胡、青皮、柴胡等疏肝理气的药物。此外由于有泻火通便的功效，可以促进胃肠蠕动，具有排毒的效果，同时牛蒡子根中含有胡萝卜素，能够美容养颜。

牛蒡茶的功效

1、预防三高症

牛蒡茶中含有丰富的水溶性纤维素和菊糖，可阻断胆固醇的肝肠循环，吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，减少人体脂肪的吸入，因此常喝黄金牛蒡茶确实能降脂减肥、防治结石。牛蒡根中所含的牛蒡甙能使血管扩张，达到血压下降的效果。含有高纤维的黄金牛蒡茶十分有利于糖尿病者的血糖控制，并具有消渴的药理作用，非常适合糖尿病患者的长期饮用。

2、补充人体多种微量元素

牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%～28%，精氨酸占18%～20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。

3、抗癌的作用

牛蒡茶中有丰富的牛蒡甙，另外还含有木脂素。而牛蒡甙元，它一种预防和抵抗癌症活性的物质。通过多种实验表明，黄金牛蒡茶种含有的牛蒡甙元和木脂都能够起到有效的抗癌功效，它们可以在身体里进行化学反应，会生成30多种物质，其中含有多量叶酸可以预防人体细胞发生不良的变化，从而预防癌细胞的产生。

4、排出体内毒素

牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时—3天)、降脂、减肥(20天—40天)十分有效。

5、通经络活血化淤的作用

牛蒡茶具有通经络活血化淤的作用，早在李时珍的《本草纲目》中就有记载牛蒡能“通十二经脉,除五脏恶气”，能调整女性经期，对于女性的气滞血淤的症状和久坐办公室的上班族有很好作用。

6、增强人体免疫力

可增强人体内最硬的蛋白质“骨胶原”，提升体内细胞活力。黄金牛蒡茶可以促进体内细胞的增殖，使T细胞以3倍的速度增长，强化免疫力，能促使体内磷钙及维他命D在组合上的平衡，维持人体成长。

7、抗衰老作用

牛蒡茶富含蛋白质及多种人体必须维生素和微量元素，排出毒素的同时，进行必要的滋补和调理，达到排、补、调三效合一，恢复自然平衡的健康状况，能清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，能消除色斑、黑褐斑等。

女性喝牛蒡茶的注意事项

女性朋友在喝牛蒡茶的时候，一定要掌握好牛蒡茶的浓度。如果牛蒡茶泡的过浓，就会引起上火，喝的越多，上火的症状就会越严重。要想避免牛蒡茶上火，可以在茶中放一些蜂蜜，这样就不那么容易上火了。牛蒡做成的茶虽然减肥的功效不错，但是女性在生理期的时候最好不要饮用，不然会导致月经不正常。另外，我们在喝牛蒡茶的时候不要吃一些辛辣的食物，避免熬夜，这样喝牛蒡茶才是对身体有利的。

虽然喝牛蒡茶有一定的副作用，但是只要掌握好方法是可以避免的。牛蒡茶最大的功效就是在喝完它之后可以通经络，帮你排出体内五脏的恶气，有非常好的亲日解毒去湿通便的功效。想要减肥的朋友可以喝牛蒡茶来进行减肥，它可以减少体内脂肪的聚集，加速脂肪的分解。日常喝牛蒡茶还能降低胆固醇，促进心脏的健康，提高身体的抵抗力。因此，牛蒡茶对人体还是有非常好的保健效果的。

在日常生活中牛蒡营养价值是很高的，牛蒡不管是作为茶还是作为食物都有非常好的保健价值。但是，女性朋友在喝蒡茶的时候，一定要注意方式，方法，这样才能达到保健的效果。另外，喝牛蒡茶的时候最好不要于其它茶一起喝，这样可以避免身体发生一些不良的反应。

喝牛蒡茶的副作用

1、牛蒡茶在饮用时不可以过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多就容易上火，炮制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火。

2、牛蒡茶有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期最好不要饮用!

3、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象会消失。亦可改用烘干的牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

4、牛蒡茶有辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

5、牛蒡茶市场上优劣残次不齐，建议看泡出来的效果，一般好的牛蒡茶开水冲泡后有一股浓郁的人参或咖啡的香味，茶色红润，味道甘醇，耐冲泡。反之一般的牛蒡茶就相差甚远。好的牛蒡茶见效快，喝完当天，一般会有口干，腹胀，放屁，排便功能增强，肚饿等类似的好转反应。而普通的则差很多，而且很多达不到卫生，质量标准的牛蒡茶还会导致其它疾病。

6、每天5-8克，便秘者可酌情增加。同时不与其它茶混饮和冲泡。

7、孕妇和幼儿为特殊人群，建议间歇饮用，同时泡发的茶片最后食掉最佳。牛蒡茶的副作用只有以上提到的这些，其它的算不上是什么副作用的，只要大家在饮用牛蒡茶的时候稍作注意是完全可以避免的。

总上所得，女性喝牛蒡茶好处是非常多的，且在平时特别适合那些患有三高的人群喝，但那些容易上火或者热性体质的人是不适合喝牛蒡茶的，建议根据自己的体质合理饮用！

野生牛蒡茶和黄金牛蒡茶

黄金牛蒡有“东洋参”“蔬菜之王”的美誉，肉质柔软，外皮白，甘美清香，营养丰富，风味独特，牛蒡茶闻起来香味浓郁，茶色金黄明亮，清澈透亮，口感醇和，当然的，与野生牛蒡茶也存在一定的差异，下面小编就给大家介绍一下吧！

野生牛蒡茶简介

牛蒡根为菊科植物牛蒡Arctium lappa L.的根。牛蒡分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。具有散风热，消毒肿之功效。常用于风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，癓瘕积块，痈疖恶疮，痔疮脱肛。

黄金牛蒡茶简介

台南地区所采用的则是来自日本的柳川为母种由台湾青草茶养生之父林常山先生培育成功的新林牛蒡，其特色是根深、叶肥、皮粗、肉厚，上等的牛蒡直径超过四公分，长度在一点五公尺以上，是市售白牛蒡的数倍大。

由於牛蒡根部深入地底，更能吸收土壤中的养份，因此营养价值特别高。另新林牛蒡自整地到收成，时间长达六个月，且需避开雨季，因此一年仅能收成一次，更显其稀有珍贵，，而林氏的牛蒡主要供应给牛蒡健康食品认证的生物科技厂商，做为保健食品原物料，新林牛蒡也因营养专家的宣传也打响名号，人们传说「千金难换林家一杯牛蒡茶」。

黄金牛蒡茶的营养价值

1、黄金牛蒡茶一面可以排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理，既能排出体内毒素，又能补益五脏正气，排补兼顾，符合中医“一消笔有一补”的理论，使人体恢复自然平衡健康状态，达到排补调合一体的作用。

2、黄金牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。

3、黄金牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。它还能帮助人体清理血液垃圾，促使体内细胞的新陈代谢，防止老化，使肌肤美丽细致，消除色斑、黑褐斑等。

黄金牛蒡茶的食用方法

1、每天5-8克（备注7到8片，）便秘者、减肥者可酌情增加。

2、热饮：黄金牛蒡茶茶片3~5克，用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

3、冷饮：黄金牛蒡茶茶片3~5克，加水500ml，加入 白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中直接饮用，也可入冷箱冰冻，随时饮用。

黄金牛蒡茶的忌宜人群

1、黄金牛蒡茶适宜便秘人士饮用。黄金牛蒡茶可帮助便秘人士自然排毒，安全有效。对于长期严重的便秘者，可喝浓度稍高的黄金牛蒡茶。

2、中年人士坚持饮用，可预防便秘及肠道疾病。女士坚持饮用(大概一个月)，可见身体轻松，色斑淡化，皮肤更靓；长期饮用可使皮肤润泽细腻。

3、肥胖人士饮用，去赘肉不用拉肚子，腰腹部去赘肉效果最明显。坚持饮用还可预防代谢性肥胖。

4、高血压高血糖人士可以自我检测血压，血糖波动情况，并在医师指导下控制饮用黄金牛蒡茶的用量。

5、由于黄金牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期间少量饮用或最好不要饮用。

6、黄金牛蒡茶属于寒凉之品，有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。

黄金牛蒡茶的副作用

人们适量喝一些黄金牛蒡茶，不会有副作用产生，但人们喝黄金牛蒡茶时，如果茶汤过浓或者每次饮用量过大，就会对身体产生一些不良影响，容易让人体出现口舌生疮和咽喉肿痛等上火症状。另外那些怀孕的女性喝黄金牛蒡茶副作用会比较明显，它会影响胎儿发育或者诱发流产。

综上所得，黄金牛蒡茶选用优质牛蒡根，采用先进技术加工而成，其色泽金黄、香味宜人，是老幼四季皆宜的高级营养饮品。喝牛蒡茶可以通肠便，排肠毒，改善面部晦暗无光，皮肤粗糙，毛孔扩张，口臭，痛经等症状！

牛蒡茶的作用与禁忌，牛蒡茶的饮用忌宜

牛蒡茶是生活中很受欢迎的一种健康养生茶，它不但能预防三高，还能美容养颜，延缓衰老，更能预防身体肥胖，但是牛蒡茶虽好，却不适合所有人，生活中有些人喝牛蒡茶以后会出现身体不适，影响身体健康，因此，下面小编就给大家介绍一下牛蒡茶的作用与禁忌吧！

牛蒡茶的功效

1、促进抗氧化能力

牛蒡根含有抗氧化剂，如酚酸，槲皮素和木犀草素（所有这些都可以转移到茶中），可以保护身体免受破坏细胞的自由基。在2011年BMC补充和替代医学的一篇文章中，研究人员提出牛蒡茶的抗氧化剂含量可能有助于减缓肿瘤细胞的生长。

2、促进利尿作用

牛蒡茶最早的用途之一就是排毒身体。它还可以帮助净化血液，并且已知会引起出汗和排尿。这种效果可能有益于肝脏，肾脏和淋巴系统。因为它是一种利尿剂，牛蒡茶可能会导致身体排出多余的毒素，盐和水。

3、充当祛痰和减充血剂

如果你有咳嗽，感冒或流感样症状，喝牛蒡茶可能有助于通过痰和粘液来缓解它们。牛蒡茶也具有抗菌特性。16减轻头发的问题：你能解决诸如脱发和关注头皮屑，17和提升头皮和卵泡健康，牛蒡茶是已知含有的牛蒡茶有用的植物甾醇，而牛蒡根植物含有毛发帮助精油。

4、起到消炎作用

这种饮料可以帮助人们对抗发烧，疼痛，关节疾病。

5、改善肝脏相关问题

对于患有肝硬化或肝炎的人，牛蒡茶可能有助于促进肝细胞再生。牛蒡茶可以帮助患有血液传播疾病的人或那些因饮酒而严重损害肝脏的人。

6、增强免疫系统

牛蒡茶的维生素C含量可以提高你的免疫系统，促进白细胞的产生。牛蒡茶可能提供的其他免疫增强作用包括增强胶原蛋白的产生，促进疾病后更快的愈合和恢复。

7、促进更好的心脏健康

牛蒡茶含有钾，可以帮助维持正常的血压水平，并作为血管扩张剂，可以降低你的动脉粥样硬化，心脏病发作和中风的风险。这种矿物质对心脏健康也很重要，因为它有助于维持体内的体液平衡。

8、降低患癌症的风险

牛蒡根和茶碱中都含有槲皮素和木犀草素，具有抗诱变作用。这些营养素可以消除自由基，帮助预防细胞突变，降低人的癌症风险。

牛蒡茶的成分

牛蒡茶是抗氧化剂的家园，如酚酸，木犀草素和槲皮素。它还含有钾，镁，锰，磷，钙和铁的矿物质，以及维生素B1，B2，B3和纤维。对咖啡因敏感的人可以毫无问题地喝牛蒡茶。正如“茶书”所强调的那样，牛蒡根等烘焙和干燥的根可以作为不含咖啡因的茶替代品。

牛蒡茶饮用禁忌

1、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。坚持饮用一个月就会有明显效果。

2、初饮者可能出现排便功能增强（不是水泻）现象，此为排毒反应，坚持一段时间即可适应。

3、极个别人饮用黄金牛蒡茶，开始时会感觉有些口干，坚持一段时间后此现象消失。

4、黄金牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

5、因黄金牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

牛蒡茶的饮用忌宜人群

1、黄金牛蒡茶适宜便秘人士饮用。黄金牛蒡茶可帮助便秘人士自然排毒，安全有效。对于长期严重的便秘者，可喝浓度稍高的黄金牛蒡茶。

2、中年人士坚持饮用，可预防便秘及肠道疾病。女士坚持饮用(大概一个月)，可见身体轻松，色斑淡化，皮肤更靓；长期饮用可使皮肤润泽细腻。

3、肥胖人士饮用，去赘肉不用拉肚子，腰腹部去赘肉效果最明显。坚持饮用还可预防代谢性肥胖。

4、高血压高血糖人士可以自我检测血压，血糖波动情况，并在医师指导下控制饮用黄金牛蒡茶的用量。

5、由于黄金牛蒡茶具有排毒养颜和减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期间少量饮用或最好不要饮用。

6、黄金牛蒡茶属于寒凉之品，有滑肠通便作用，因而不可久服。尤其是虚寒型体质、容易腹胀腹泻的人，更要慎用。

温馨提示：牛蒡茶在平时特别适合那些患有三高的人群喝，但那些容易上火或者热性体质的人是不适合喝牛蒡茶的，因为牛蒡茶是一种性质温热的饮品，这些人群在喝了牛蒡茶以后容易让体内热毒增加，会因热毒过重诱发多种疾病，而且也不利于人们上火症状的康复。

《牛蒡茶的好处》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2022花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：牛蒡黑茶