上饶白眉产地分布

白眉茶叶。

下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“上饶白眉产地分布”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“上饶白眉产地分布”内容对大家能够有所帮助！

上饶白眉是江西上饶县创制的特种绿茶，因其严格的选料与精细的炒制工序，茶叶具有很好的养生保健功效。其外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故命上饶“白眉”。接下来，我们来了解下上饶白眉的产地分布。

上饶白眉产地分布

上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山，茶亭、五府山、汪村、石狮等乡（镇）也有产出。地理坐标为东经117°41′～118°14′，北纬27°58′～28°50′。已集中连片建成以大面白为主的无性系良种基地2000余亩，1997年年产量75吨，约占全县茶叶总产量10%。

生长环境

上饶，位于江西省东北部，信江上游，灵山地区。地处东经117041一118014，北纬27058一28050，武夷山脉东部，怀玉山脉东南部，史称“豫章第一门户”，东西宽45公里，南北长132公里，境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍形地形。南部最高点五府岗海拔1891.4m北部最高点灵山天梯峰海拔1496m，丘陵低丘主要分布在县境中部信江两侧，占全县总面积48.8%。

属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.80C，极端高温40.5℃，10℃以上有效积温5480℃，无霜期270天，年日照1839小时，年蒸发量1650mm。土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和，雨水充沛，光热充足，无霜期长，有利于茶树生长。

上饶白眉茶鲜叶的采摘

鲜叶总的要求："嫩、匀、鲜、净".采上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。摘标准为一芽一叶初展，一芽一叶开展，一芽二叶初展。分别加工白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。为保持鲜叶均匀一致，做到"五不采"即：不采雨水芽，不采露水芽，不采空心芽，不采变色芽，不采虫伤芽。

采摘用单手提采法，采下茶叶及时放入小竹篾盘里，置于室内通风的地方，摊放厚度约2厘米，时间5~8小时，鲜叶减重15%左右。鲜叶经过适当摊放有利于提高"白眉"白品质，在摊放过程中，部分青气散发，蛋白质分解为氨基酸，透出清香，即可炒制。

制作工艺

上饶白眉的加工工艺分杀青、揉捻、理条、烘干四道工序。

1、杀青采用30型或40型滚筒杀青机。操作要点：先开机空运转25分钟左右预热，等筒体温度达120℃左右，即可投叶，刚开始投叶量适当多些，以免芽叶烧焦，当杀青叶质量达到要求，投叶量必须保持稳定均匀一致，确保芽叶杀熟、杀透、杀匀。杀青适度标准：叶色完全失去光泽，叶质柔软，折梗不断，青草气消失，略有清香，无焦边爆点，芽叶完整。杀青时间为1.5min,杀青失重率35%左右。出叶时要及时打开吹风机，散热降温，以保持茶叶翠绿色。

2、揉捻揉捻采用30型或25型揉捻机，25型投叶量不超过2.5kg,30型投叶量不超过4kg,揉捻加压原则要轻，切防茶叶溢出，色泽度暗，揉捻时间要根据白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰三个等级原料老嫩程度，掌握在2~5min之间。

3、理条理条可采用振动理条机，锅温掌握在120℃左右，时间约10分钟左右，待触摸茶叶有刺手感时，白毫开始飞出，即可出茶摊凉。

4、烘干茶叶理条后摊凉20min~30min,然后采用名茶烘干机进行烘干，烘干分初烘和复烘两次进行，初烘温度为130℃烘到8成干，经摊凉30min再进行复烘。复烘温度要求控制在100℃左右，严防火温过高，干燥过快，香气不高，毫色发黄。烘至茶叶含水量6%以下，手捻成粉末，经摊凉，方可包装贮藏。

本次内容就介绍到这里。上饶白眉有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑等多方面的保健功效，也是保健效果可观的茶饮。

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上饶白眉的价格 上饶白眉的售价是多少

上饶人对其夸夸其谈的，上饶白眉，是江西上饶县创制的一种绿茶，身上跟信阳毛尖一样布满了白毛。外表像老寿星的眉毛，很有趣味。其中茶叶是采摘大面白茶树种，根据采摘的技术，和鲜叶的幼嫩程度，可以分三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。下面来看看上饶白眉的价格。

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上饶白眉的价格：¥72.00

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上饶白眉的价格：¥260.00

购买绿茶上饶白眉时应选择外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香气清高，饮茶时滋味鲜浓，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿完整

上饶白眉保存方法

上饶白眉叶是一种疏松多孔的亲水性物质，还具有很强的吸潮、吸味的特性。所以上饶白眉在保存过程中很容易吸潮发霉，或者吸收到异味而影响口感，那么上饶白眉怎么保存才能最长时间的保持它的香气与口感滋味呢？

一、避免潮湿的环境

上饶白眉叶的含水量在3%左右的时候，可以较好的阻止脂质的氧化变质，而当上饶白眉叶的含水量超过7%的时候，就为霉菌提供了较为适宜的繁殖环境，会加快上饶白眉的变质速度。

所以我们在存放上饶白眉叶的时候一定要注意存放的环境湿度，有条件的可以放置一个湿度计，以及一些家用干燥剂。

二、避免高温的环境

上饶白眉叶的最佳保存温度是0℃~5℃，在这个基础上，温度每升高10℃，上饶白眉叶的色泽褐变速度就会增加3~5倍，并且在高温的环境下，上饶白眉叶中含有的茶氨酸、茶多糖、维生素以及各种芳香类物质会以更快的速度分解，导致上饶白眉叶的香气、滋味、口感变得越来越差。这也就是为什么上饶白眉陈茶没有新茶好喝的原因所在。

三、避开阳光照射

上饶白眉的制作工艺最大限度的保留了鲜叶中的叶绿素以及各种维生素含量，而阳光会加速上饶白眉叶中叶绿素以及各种维生素的氧化，将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，并减少茶叶中维生素的含量。

所以我们不能采用透明的塑料袋或者玻璃瓶等容器保存上饶白眉，而应该选择锡罐、瓷罐等可以有效遮光的容器保存。

四、避开异味环境

上饶白眉叶中含有的高分子棕榈酶和萜稀类化合物等物质，具有很强的吸收异味的能力，如果将上饶白眉放置在充满异味的环境中，会影响到上饶白眉的香气与滋味。

五、尽力的隔绝氧气

上饶白眉叶中含有的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等物质都非常容易与空气中的氧气产生氧化反应，氧化后的上饶白眉汤色变红、变褐，茶汤也会失去鲜爽滋味，茶叶接触到的氧气越久，这种劣变也就越严重。

所以说，最好的上饶白眉保存方法就是将上饶白眉叶密闭、冷藏在干燥、没有异味的地方。

江西特产：上饶白眉

上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。 白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，

上饶白眉是江西省上饶县创制的特种。它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶品种。

白眉茶对鲜叶要求十分严格，嫩、匀、鲜、净，缺一不可。鲜叶标准为一芽一叶至一芽二叶初展。经杀青、搓揉、烘焙三道工序制成。

杀青用平锅，每锅投叶量为0.3;0.35公斤，锅温130;140℃，做到杀匀杀透。

搓揉工序：一芽二叶于鲜叶杀青后在竹盘里进行，一芽一叶鲜叶杀青后即降低锅温，在锅中进行，边搓揉，边理条，达八成干，显白毫出锅上烘。

烘焙用烘笼，分初烘和复烘二个步骤，至香高、毫显，含水量6%以上，下烘稍经摊凉，包装贮存。

白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润；香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿。由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫、毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌，亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞吸。

上饶白眉自1982年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。

上饶白眉的简介

上饶白眉的简介

上饶县产茶历史悠久。唐代诗人孟郊在《题陆鸿渐上饶新开山舍》一诗中说："惊彼武陵状，移归此岩边；开亭拟贮云，凿石先得泉。"说明茶圣陆羽曾在上饶建屋居祝据明代《广信府志》记载，陆羽的山居，就筑在上饶城北的茶山寺。其凿石开出的泉水，后人称之为陆羽泉，"以土色赤，又名胭脂井"；其所建小亭，名为"观泉亭"。

上饶白眉是江西省上饶县创制的特种绿，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种。白眉茶外形壮实，条索匀直，白毫特多，色泽绿润，香气清高；滋味鲜浓，叶底嫩绿，由于鲜叶嫩度不同，白眉茶分为银毫，毛尖和翠峰三个花色。各具风格，品质皆优，总称上饶白眉。尤其是银毫，外形雪白，茶叶沏泡杯中，朵朵芽叶犹如雀舌；亭亭玉立，不仅饮后回味无穷，而且冲泡后芽叶在杯中雀跃的情景，也令人赞叹。上饶白眉自1982年以来，四次被评为江西省优质名茶，并荣获1985年度农牧渔业部优质产品奖，畅销国内外。1983年，有关科研人员在原有茶树良种的基础上，在上饶县尊桥乡茶场新创制成功上饶白眉茶。1995年，上饶白眉在第二届中国农业博览会上获"金牌"奖，并被评为中国名茶。

以上就是关于上饶白眉的简介描述，希望这样的描述能给大家带来帮助。

上饶白眉保质期

上饶白眉是优质名茶，属于绿茶一类。选购饮用的时候，不仅要仔细的分辨质量优劣，还要注意少量的购买。因为上饶白眉茶保质期不长，如果一次买太多而饮用不完的话，那么茶叶过期之后就不建议饮用了。接下来，我们就来了解下上饶白眉的保质期。

目前国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定。一般来说，上饶白眉的保质期一般为一年左右，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。开封的上饶白眉，应倒入密闭的容器内保存，最好在两个月内喝完。

影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。那要如何保存上饶白眉茶呢？具体保存方法如下：

上饶白眉茶保存方法

1、塑料袋、铝箔袋贮存法

茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金属罐装贮存法

选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装茶。

如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。

不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。

3、低温贮存法

茶叶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存。

使用此法应注意：

贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损茶叶的品质。

上饶白眉茶保存禁忌

1、忌潮湿

一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

2、忌高温

上饶白眉类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。

3、忌阳光

阳光会推进上饶白眉茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使上饶白眉茶叶质量变坏。

4、忌氧气

上饶白眉茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的上饶白眉茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。

5、忌异味

上饶白眉茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

本次内容就介绍到这里。买回去的上饶白眉茶要认真的存储好，不要使茶质受到影响。否则茶质变质变味之后是不可以在喝的，对身体健康不利。还有，尽可能的在保质期内喝完，那样才能品尝到上饶白眉茶真正的滋味。

上饶白眉属于什么茶

按照茶叶的发酵程度以及茶叶、茶汤的颜色，可以将茶叶分类成六大茶类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶与黑茶。

那么上饶白眉属于什么茶呢？想要知道上饶白眉是什么茶，我们需要从上饶白眉的制作工艺以及上饶白眉的条索、汤色等特征上进行分类。

一、从上饶白眉的制作工艺上说

上饶白眉茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。

二、从上饶白眉的特征上说

上饶白眉茶叶色泽翠绿。

冲泡好的上饶白眉茶汤汤色碧绿明亮。

冲泡后的上饶白眉叶底嫩绿、柔软。

上饶白眉属于绿茶

无论是从上饶白眉的干茶、茶汤、叶底，还是从上饶白眉茶叶的加工制作过程来说，上饶白眉都属于地地道道的绿茶。

上饶白眉的加工工艺是什么？

采摘标准

大面白良种，品种纯一，发芽整齐。加工上饶白眉，对衅叶要严格，总的要求是：“嫩、匀、鲜、净”。

上饶白眉的采摘标准为一芽一叶初展、一芽一叶开展，一芽二叶初又。为保证鲜叶均匀一致，做到五不采，不采雨水芽，不采露水芽，不采空心芽，不采变色芽，不采虫伤芽。

采摘方法

采用单手提采法，采下的芽叶及时放入小竹篮里，防止太阳直晒，鲜叶进厂及时摊放在洁净的嫂盘里，置于室内通风的地方，摊放厚度约二厘米，时间4至6小时，鲜叶减重10%左右。鲜叶经过适当摊放，有利于提高“上饶白眉”的品质。在摊放过程中，随着水分的散失，鲜叶产生缓慢的理化变化，使部分青草气散失，蛋白质分解为氨基酸，透出清香。同时，不溶性的淀粉因淀粉酶的作用，而部分转化为可溶性糖类，以不利于形成“上饶白眉”清香鲜醉的香味。

上饶白眉的制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。

杀青

杀青锅采用龙井锅。每锅投叶0.6~0.7市斤，由于鲜叶芽头粗壮，含水量高，杀青要求特别注意两个技术环节：一要严格控制温度，做到高温快速杀青，二要注意杀熟、杀透、杀匀。锅温130~140℃（手离锅底三、四寸一感觉烫手为宜），温度的控制，主要根据原料嫩度和杀青程度掌握。

炒制一芽一叶初展鲜叶要比炒制一芽二叶初展的温度稍低些，随着鲜叶水分散失，锅温由高到低，待鲜叶水分大量散发后，及时把锅混下降到80~90℃，继续炒1~2分钟，全程5~6分钟。待鲜叶完全失去光泽，芽叶柔软，略成条状，青草气消失，茶香外溢，鲜叶减重率30%左右为适度。在杀青过程中，为了使嫩芽叶杀炙冬、杀透、杀匀，必须以抖炒为主，抖闷结合，先抖后闷，抖炒时手势要轻巧，防止抓叶用力过猛。否则嫩芽叶边缘被擦破，多酚类化合物与铁反应，影响成茶色泽。当鲜叶下锅受热后，翻炒动作要轻快，捞得净，扬得高，抖得散，使水分充分散失。为使芽叶温度升高，促使酶钝化，加速杀青速度，在炒制过程中，可以适当闷炒。但每次闷炒，力求时间短，以保持成茶翠绿色。

搓揉

杀青适度，除一芽二叶初展的杀青叶在蔑盘内进行轻揉外，一芽一叶初展和开展的嫩叶，均应及时投放在锅温70~80℃的初干锅里，进行搓揉，这道工序操作方法：采用翻炒、理条、搓揉、抖散等手势，边翻炒，边理条，边搓揉，边做条。交义进行。含水量下降30%左台，及时进行搓揉做条。在理条的基础上，双手置茶条于手心，运用掌力，轻轻地向一个方向回转搓揉做条，并及时抖散团块，炒制10~15分钟，含水量减重20%左右，长索紧结为止，即进行提毫。

要求达到初干，提豪的目的在于固定外形，发展茶香，促使成茶显豪，这个阶段涡温45℃左右，方法是将茶条置于掌中两手轻压茶条，向不同方向旋转，使茶条互相摩擦，随着水分散发，茶条表皮干焕，白毫显露，香气外溢。全程需要7~8分钟，茶条约达八成干即可。提毫时必须十分注意两手用力要轻而均匀，严防在锅壁上摩擦，自毫脱落，形成绒球，影响品质。提豪后起锅摊凉25~30分钟，使水分均匀分布即进行烘干。

烘焙

烘焙是用竹制焙笼进行，分初烘和复烘。

初烘：温度是70~80℃焙笼心上垫一层白纸，茶坯均匀薄摊在焙笼心上，厚度1.5厘米左右，定时轻翻，严防炭火冒烟，影响品质，烘至九成半干，摊凉20分钟左右，即拼笼复烘。

复烘：温度50~60℃，摊烘厚度2.5厘左右，要做到文火慢烘，在复烘过程中，少翻动，多观察，严防火温过高，千燥过快，香气不高，毫色发黄。烘后茶叶含水员达6%以下，手捏成粉末，及时下烘，稍经摊凉，即可包装、贮放。

冲泡上饶白眉需要洗茶吗

在品饮上饶白眉的时候，有人习惯性的先将上饶白眉茶叶投放于杯中，用沸水冲洗一下茶叶，轻轻摇动几次之后倒掉茶水，以为这样可以洗掉上饶白眉茶叶上的沙尘或者农药残留。那么上饶白眉需要洗茶吗

首先，茶叶上的农药大部分是脂溶性的，在水里溶解度小，难溶解到茶水中，因此茶水相对安全。

如果农药并非水溶性，那么，即便洗茶也未必能将农药洗掉，反倒影响了上饶白眉独特的风味。

其次，现在上饶白眉茶叶在生产过程中的机械化程度较高，很难接触到污染物。而就算因为自己的保存不当，在冲泡时经过80度的水温，也足以杀死上饶白眉茶叶上附着的大部分微生物。

最后，上饶白眉属于细嫩的绿茶，茶叶中含有的有益物质遇到沸水之后会快速的溶解析出，并随着弃掉的茶汤而流失掉。

从上面三点可以看出，冲泡上饶白眉并不需要洗茶。

这种情况下，冲泡上饶白眉需要醒茶

如果你的上饶白眉茶叶是保存在冰箱里的话，在正式的冲泡之前需要经过醒茶的程序。因为刚从冰箱里拿出的上饶白眉，不经过醒茶的话，茶叶无法充分浸润舒展，茶汤也就无法达到最佳的口感。

醒茶可以选择将需要冲泡的上饶白眉茶叶在室温的环境下放置一小段时间，或者使用比正式冲泡上饶白眉时温度低一些的水快速的浸润一下。

上饶白眉产自哪里？有什么品质特征？

产地分布

上饶白眉主产地在尊桥周坞和董团太阳山，茶亭、五府山、汪村、石狮等乡（镇）也有产出。地理坐标为东经117°41′～118°14′，北纬27°58′～28°50′。已集中连片建成以大面白为主的无性系良种基地2000余亩，1997年年产量75吨，约占全县茶叶总产量10%。

生长环境

江西省东北部，信江上游，灵山地区。地处东经117041一118014，北纬27058一28050，武夷山脉东部，怀玉山脉东南部，史称“豫章第一门户”，东西宽45公里，南北长132公里，境内中山、低山、丘陵与河谷平原从南北两端向中部呈阶梯状递降，平行于信江对称分布，明显构成南北高、中部低的马鞍形地形。

南部最高点五府岗海拔1891.4m北部最高点灵山天梯峰海拔1496m，丘陵低丘主要分布在县境中部信江两侧，占全县总面积48.8%。属亚热带季风性湿润气候，年平均气温17.80C，极端高温40.5℃，10℃以上有效积温5480℃，无霜期270天，年日照1839小时，年蒸发量1650mm。土壤主要是红壤、黄壤、石灰土、紫色土等六类。气候温和，雨水充沛，光热充足，无霜期长，有利于茶树生长。

品质特征

上饶白眉总的特征：外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香高持久，滋味鲜浓，汤色明亮，叶底嫩绿，品质极佳，为绿茶珍品，由于鲜叶嫩度不同，加工的白眉可分为白眉银毫、白眉毛尖、白眉翠峰。品质除具有共同特点外，各具独特风格。

栽培技术

上饶白眉的生长对天气因素要求比较高，气温过高过低都会对其产生不利影响。“春茶采摘后，由于茶树植株受到一定的损伤，树体消耗了大量的养分。因此很容易影响夏秋茶的萌发和生长，甚至还会影响到第二年春茶的产量和品质。茶叶树的修剪，主要是除去上年生长的秋梢和徒长枝、鸡瓜枝、刷把枝、细弱枝和病虫枝，以促芽叶萌发，以防顶芽对侧芽的抑制生长。

上饶白眉属于什么茶？有什么历史渊源？

上饶白眉，是江西上饶县创制的特种绿茶，它满披白毫，外观雪白，外形恰如老寿星的眉毛，故而得此美名。其鲜叶采自大面白茶树品种，根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个等级：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。其制作工艺分杀青、搓揉、烘赔三道工序。

上饶白眉是1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶，同年就被评为江西省优质名茶，2010年，上饶白眉又获得“中国名茶金奖”。

名称由来

上饶白眉是上饶县茶技站技术人员和产区职工利用新选育的茶树良种一一大面白嫩芽叶为主要原料，新创制的特种条形绿茶。因外观雪自，白毫满披，形若寿星之眉，故命上饶“白眉”。

历史起源

饶产茶历史悠久，茶祖师陆羽晚下住在上晓茶山寺，据育志记述：育城北茶山寺，陆羽晚年在此寓居，即山种茶……”迄今已有一千二百多年的历史。

上饶白眉解放前以河红盛名，1956年改“饶绿”。

1968年至1984年从上沪乡洪水坑群体茶园中，选得优良单株，经过系统选育，无性繁殖，而育成“大面白”良种。1984年经省级鉴定为江西茶树良种之一，荣获江西省科技成果奖。

1980年创制的名特茶，经上海茶叶进出口公司茶检科和有关部门专家以及茶技人员以信阳毛尖、庐山云雾、都匀毛尖等几种名特茶对照审评，大家认为品质优异，适制名特茶。

1983年在上饶县尊桥乡茶场创制出新茗茶一一上饶白眉。

三种上饶白眉的冲泡方法

上饶白眉在冲泡之后香气清高、滋味鲜爽。了解上饶白眉的冲泡方法，有助于我们更好的展现出上饶白眉的优良品质，这里有三种上饶白眉的冲泡方法分享与各位茶友。

在这里我们选用玻璃杯来冲泡上饶白眉，玻璃杯不带盖、易散热，不会让茶汤有焖熟感，并且玻璃杯透亮，可以欣赏到上饶白眉在水中上下浮动的轻盈身姿，最重要的是，玻璃杯在日常生活中最为常见，基本家家户户都会有喝水用的玻璃杯。

一、中投法

大多数品级的上饶白眉叶都可以使用中投法进行冲泡。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（上饶白眉的冲泡温度一般在80℃~90℃之间）；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使上饶白眉叶充分浸润；

4、再注水：上饶白眉叶在水中浸润一两分钟之后，叶片得到了充分的舒展，这时候再注水至七分满；

5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮上饶白眉，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

6、一般来说上饶白眉可冲泡2~3次，超过三次之后的茶汤就寡淡无味了。

二、上投法

对于外形条索完整、嫩度较高的上饶白眉叶，我们一般采用上投法进行冲泡，充分展现出上饶白眉香高味浓的特点。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、注水：将80℃左右的开水注入杯中至七分满；

3、投茶：取适量茶叶投入杯中，并轻轻摇动杯子，使上饶白眉叶充分浸润，注意不要加盖子，以防焖熟茶叶；

4、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮上饶白眉，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

5、一般来说嫩度较高的上饶白眉冲泡两次即可，第三泡的茶汤滋味就开始变得寡淡。

三、下投法：

对于嫩度不高、条形松散、叶片破碎的上饶白眉叶，我们一般用下投法进行冲泡，使用注水时的水流，使得较为粗老的上饶白眉叶充分翻滚浸润。

1、烫杯：在杯中注入适量开水后稍微摇动几下，均匀的加热杯身后倒出杯中热水；

2、投茶：取适量茶叶投入杯中；

3、注水：在杯中注入三分之一容量的开水（水温在90℃左右）后轻摇杯身，使得上饶白眉叶充分吸收水分得以舒展；

4、再注水：等上饶白眉叶叶片得到了充分的舒展，再注水至七分满；

5、品饮：待茶汤温度不烫、不凉的时候品饮上饶白眉，并在杯中茶汤剩余三分之一时，再次注水进行第二泡；

5、一般来说粗老的上饶白眉可以冲泡至3~4泡，茶叶破碎较高的上饶白眉可以冲泡至2泡。

上饶白眉有什么功效？芽叶等级如何评定？

主要品种

上饶白眉根据采摘技术和鲜叶幼嫩程度不同，分为三个品种：银毫、毛尖、翠峰，总称白眉。

主要成分

据中国茶叶研究所化学分析：上饶白眉中含有氨基酸含量为500.37毫克%，水浸出物为41.86%，儿茶素122.57%。

保健功能

上饶白眉有丰富的营养物质，常饮此茶，有提神、滋补、杀菌、止痢、解暑、醒酒、降压、减肥、抗癌等作用。

品茗鉴赏

成品上饶白眉细长的茶叶上布满白毫，可是一旦加水冲泡，杯中的茶芽犹如雀舌，上饶白眉尤为吸引人的是独特的熟栗香，因为原料上饶大面白的嫩芽氨基酸含量非常高，经过一系列高温处理，会散发出独特的香气。

等级标准

上饶白眉由于鲜叶嫩度不同，加工的上饶白眉，可分为特级、一级、二级。

特级上饶白眉

特级上饶白眉为一芽一叶初展加工，近似白毫银针，如不细看，惜认为白茶，区别在于白毫盖下的芽色翠绿，不象白毫银针青绿，外形雪白，香气清高，具有浓厚的熟栗香，味鲜美回甜，茶叶沏泡杯中，朵朵茶芽犹如雀舌，婷婷玉立。

一级上饶白眉

一级上饶白眉，芽叶肥壮，白毯显露，香高寸寺久，滋味鲜醇。

二级上饶白眉

二级上饶白眉，外形壮实多毫，香味鲜爽浓厚，汤色翠绿青澈。

选购技巧

购买绿茶上饶白眉时应选择外形壮实，条索匀直，白毫满披，色泽绿润，香气清高，饮茶时滋味鲜浓，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿完整。