武夷红茶和武夷岩茶。
喜欢喝岩茶的人都知道有这样一句话，说岩茶：“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”，也就是说，岩茶不仅仅耐泡度好，而且每一泡都是精华，用心去感受的话，可以从中感受到不一样的韵味，还有口感变化。那么，是不是所有品种岩茶第一泡都是淡如水呢？所有岩茶都可以冲泡10次以上吗？一起看看下面介绍。
《岩茶可以泡几次？》
一般来说，焙火火工足的传统岩茶，第一泡开始就已经有滋味了，而只有内质丰富的岩茶，才耐得住10泡以上的冲泡考验。
冲泡品饮岩茶，可以说每一泡都是精华，都是不容易错过的；很多人都认为，岩茶冲泡都需要洗茶，但往往很多时候，优质的岩茶在第一泡的时候营养成是最为丰富的时候，洗茶的话会把茶叶营养物质都倒掉；其实，在福建省武夷山当地，很多人冲泡岩茶，第一泡茶汤不仅不要倒掉，而且还需要留起来，然后品尝到头几泡以后，再回头去感受，俗称为“还魂汤”。
岩茶冲泡3-4泡后，称之为是精华，无论是茶叶的本质还是工艺，都会展现再这两泡当中；等到第5-6泡以后，茶味开始下降，但茶味依然悠长，但不然3-4泡那般浓郁。
7泡以后，余香明显，一般工艺到位的茶叶在第7泡就可以从它的余香中体现出来；8-9泡以后，表现的主要是岩茶的岩韵，也只有真正来自于武夷山好山场的茶，才有如此的内攻的；这个时候，即使是茶味淡了，那么闻的时候，依然可以感受到那一股古的花香，喝的时候，水柔绵甜。
《优质岩茶可冲泡10次以上》
关于岩茶冲泡次数，是没有肯定的，大家可以根据自己平常泡茶习惯，然后去掌握好冲泡时间；正常情况下，优质岩茶可冲泡10次以上。
就比如正岩肉桂，不考虑茶龄因素，那么一般是可以冲泡10次以上的；前面5泡需要快速的出水，然后从第6泡以后开始坐杯，这样的冲泡方式，冲泡10次以上，完全没有任何问题。
因为正岩肉桂的树龄比较老，按照快速出水的方式去冲泡的话，那么则会更加的耐泡以些；我曾经喝过一些马头岩老茶肉桂，冲泡12泡以后，依然可以感受到那汤水中浓烈强劲的桂皮香；事实研究表明，优质的岩茶冲泡12次都是没有任何问题的，且冲泡到最好，茶汤依然意犹未尽的，12泡还可以再冲泡2次。
同样的道理，水仙茶的冲泡次数，也是受树龄影响的，品质普通的，品质优异的，都有耐冲泡的特点，轻轻松松冲泡个10次，依然是毫无压力的。
事实上，岩茶的耐泡度是非常强的，因此我们在冲泡的时候，应该多冲几次，尤其是在接待客人的时候，这样可以体现出岩茶是好茶的表现。
【总结】茶叶的耐泡度，并不可以坐为评判茶叶品质的唯一标准，而冲泡次数和好茶之间，还隔着有工艺、上场等距离；只有山场好，工艺好，又耐泡的岩茶，那么才算得上是真正的高品质岩茶。
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武夷岩茶怎么喝？武夷岩茶的冲泡方法
武夷岩茶是我国的传统名茶，一种具有绿茶清香和红茶甘醇的乌龙茶极品，产于福建闽北武夷山一带，岩茶气质如兰淡雅清香，深受茶人的喜爱，那么，武夷岩茶怎么泡更好喝呢，武夷岩茶的冲泡技巧有哪些？
武夷岩茶
武夷岩茶的冲泡方法：
1、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套，冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯。
2、投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右。
3、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用;水温需现开现泡为宜;水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手泡”。
4、浸泡时间：1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。
5、浓淡调整：用投茶量进行。需淡些则投茶量少些为冲泡壶具容积的1/3-1/2，需浓些则投茶量多些为冲泡壶具容积的1/2-2/3。
按以上步骤泡完茶后，我们就可以品尝武夷岩茶的“岩韵”了，对茶道有研究的人总能泡出岩韵明显自然的茶来，细品其滋味，那真是一大享受啊。
武夷岩茶肉桂茶可以煮着喝吗？
肉桂茶是武夷岩茶中的一种以高香型而闻名的茶叶品质，属于是武夷岩茶名枞之一，不仅仅拥有醇厚甘爽的口感，并且内质营养也是相当丰富的，生活中适当饮用，保持良好喝茶习惯，那么可以多方面的促进身体健康。一般来说，茶叶都是泡着喝，那么，这款肉桂茶是否可以煮着喝呢？一起来看看相关介绍。
《武夷岩茶肉桂茶可以煮着喝吗？》
答案是：可以的。
武夷肉桂茶，可以采用煮的方式去煮着饮用，那么对比起泡的方式，更有优势一些。不过建议煮着喝的时候，建议用小火慢煮的方式，这样煮出来的茶汤色泽犹如琥珀一般，茶性温热，有祛寒冷的作用；尤其是在寒冷的冬季去用煮着喝的方式是非常适宜的，你可以在整个品饮过程中，由内而外的感受到那茶汤的温暖，还有乐趣。
《武夷肉桂茶煮的方式》
无武夷肉桂茶，属于是武夷岩茶中的其中一个品种，采摘煮的方式去煮的话，那么茶水比例一定要控制好，投茶量建议控制在8-15克左右，水量建议用1000毫升；因煮茶没有泡茶那么般严格，如果茶汤太淡情况下，那么可以追加一些茶量，或是加长煮的时间；如果太浓，那么可以加入适量开水，继续煮。
茶具的选择，尽量用比较大型的茶壶，这样茶叶可以有充分舒展的空间，这样煮出来的茶汤口感会更加好一些；
那么，是不是所以的岩茶品种都适合煮着喝呢？其实不然，煮茶重在汤水的厚重粘稠，并且茶叶煮着喝后，香气减弱，那么部分香气突出，那么汤水薄弱的品种也就不适合采用煮的方式；相反的，汤水厚重，香气内敛的品种就适合煮着饮用了。而这款香气浓郁、口感厚重的肉桂茶，就适合煮着饮用哦。
《武夷肉桂茶煮着喝的好处》
1、助消化
喝肉桂茶有助消化的好处，并且还可以有效的帮助调整我们的肠胃；主要是因为肉桂茶内含有大量的桂皮油，可以刺激我们的嗅觉，可以快速反射促进肠胃吸收，促使胃液增强，排除身体内多余垃圾，所以可以起到助消化的作用。
2、提神醒脑
饮用肉桂茶具有提神醒脑的好处，主要原因是因为茶叶内含有的咖啡碱物质，可以兴奋中枢神经，增进思维，提高工作效率，还可以帮助缓解疲劳。
3、减肥瘦身
喝肉桂茶最大的一个好处就是可以帮助去除身体内的脂肪，有减肥瘦身的效果。主要原因是饮用肉桂茶内含茶多酚物质，可以促进肠胃消化，清除身体内多余脂肪，对于肥胖人群来说，这无疑是健康佳饮。
4、消炎杀菌
饮用肉桂茶可以达到消炎杀菌的好处，主要原因是跟它内含的儿茶素物质有关系，鞣酸物质可以凝固细菌蛋白质，可以起到抑制和杀灭细菌的作用，所以饮用肉桂茶可以杀菌，减少疾病发生率。
5、降血压
对于高血压人群来说，适当饮用肉桂茶是可以达到降血压的作用的，因为肉桂茶可以促进机体内机能，降低肾上腺活动，因此可以起到显著的降血压效果。
6、提升大脑发育
饮用肉桂茶，最大一个好处就是可以提高人的智商，主要原因是因为茶叶是碱性饮料，可以帮助调节人体酸碱度平衡，可以提高人的智商，所以在提高智力方面的作用是非常好的。
7、预防骨质疏松
对于老年人来说，保持良好喝茶习惯，饮用肉桂茶，那么在预防骨质疏松方面的效果是非常好的；因为肉桂茶内含的氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
【总结】武夷肉桂茶不仅仅适合泡着喝，也可以煮着喝，只不过在煮的过程中，一定要掌握好相关的茶水比例，还有火候，这样才可以有效的去煮出更好喝的茶汤。