香菇寮白毫的保存方法!

发布时间 : 2019-12-16
白毫花茶 花茶白毫 绿茶白毫

白毫花茶。

茶叶都拥有较强的吸湿、吸味性,在存放过程中是非常容易吸收到空气中的水分和异味的,如果存放方法不正确的情况下,那么短时间内会导致失去风味,这样的话导致茶叶变质,而变质以后的茶叶是不可以再继续饮用的。因此,掌握好茶叶的存放方法,是保证茶叶品质的关键步骤。下面一起来看看,香菇寮白毫的保存方法。

《香菇寮白毫的保质期》

香菇寮白毫,是一种绿茶,所以最佳保存时间是在:6个月。外包装良好,且做好了防潮、阻氧、避光等保鲜工作的前提下,再结合真空包装,放入干燥剂等,那么在低温情况下,至少可以保鲜10个月。

香菇寮白毫,一般保存时间都有:12个月。而我国规定的茶叶保质期是:18个月。,密封包装的茶叶,保质期时间一般都有12-24个月的;如果香菇寮白毫茶叶品质比较细嫩的话,那么保质期一般都是在12个月。

我们在市场上购买的香菇寮白毫,一般都是密封包装的,所以保质期有12-24个月不等;如果是那些散装茶叶,保质期则更加短一些,因为散装茶叶摆放在外的过程中是非常容易吸潮、吸异味的,这样会导致茶叶失去了原有的风味,也很容易变质。

一般来说,新鲜茶叶是比较好的,保质期的话在常温下存放是:12个月时间。当然,影响茶叶品质的因素有很多,比如有湿度、温度、光线、氧气、异味等等;存放过程中,消除这些因素的话,那么就可以长时间的去保质茶叶的品质。

《香菇寮白毫的保存方法》

1、保存香菇寮白毫的时候,容器内尽量不要留有空闲,可以减少里面的空气存留,这样的话可以保存茶叶的品质。

2、香菇寮白毫购买回来后,如果是散装茶叶,那么可以尽量分小包装去存放,这样可以减少打开包装的次数,避免空气进入里面,这样的话即可以保证品质,而且还可以有利冲泡。

3、香菇寮白毫,可以选择用干燥的罐子去存放,罐子底部,应该放置一些棉纸,罐口再放2层棉布,然后盖上盖子,这样可以避免空气的进入哦。

4、香菇寮白毫,可以选择用有双层盖子的罐子去存放,比如纸罐、锡罐、马口铁罐等,都是可以的,不过罐子一定要密封性强,避免异味,一定要干燥,这样的话才可以更好的去保鲜茶叶。

5、如果家里有冰箱的情况下,那么可以把茶叶用包装袋子装好,然后扎紧袋子口,放入冰箱内,温度设置在-5度左右;或是把香菇寮白毫放入冷库内存放,但是一定要注意避免出现串味的现象。

6、如果家里有干净、保温性好的热水瓶,那么可以把拆开的香菇寮白毫,放入瓶子内,把木塞塞好,这样也是可以存放茶叶的一种方式。

以上就是关于香菇寮白毫的保存方法介绍了。香菇寮白毫是一款绿茶,所以保质期时间一般都是比较短的,所以可以选择冰箱保鲜,这样的话是可以很好的保证茶叶品质,还可以很好的去延长茶叶的品质。

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香菇寮白毫


浙江名茶香菇寮白毫,香菇寮在泰顺彭溪,所产白毫茶种以村庄命名。芽叶茸毛特多,幼媚肥壮,色泽翠绿,香气扑鼻。在省、市名茶评比中多次夺魁。专选香菇寮白毫茶树良种的幼嫩茶叶精工细制而成。1999年、2000年、2001年被评为浙江市场“重承诺,守信誉单位”,获中国杭州国际茶博会金奖。

香菇寮白毫历史渊源

泰顺地处浙江南部,境内云雾弥漫,雨量充沛,气候温和,产茶条件得天独厚,素以“云雾茶驰名于世”。泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。明崇祯年间,其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的中国经典性著作《中国名茶志》,泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中,解放初期,苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮,白毫显露,清汤绿叶,香高味醇”泰顺茶叶不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛。现有茶园面积6.5万亩,年产茶叶3000多吨,是全国三大绿茶之———“温绿”的主产区。

近年来更是名茶辈出,群英璀璨,现今所创制的名茶系列中,三杯香、白毫银针、仙瑶隐雾、承天雪龙、白毫银针、香菇寮白毫、特级珍眉等品种成为众口好评的国内名茶,泰顺茶叶不仅自然品质优异,且制茶工艺精湛。现今所创制的名茶系列中,香菇寮白毫、承天那龙、仙瑶隐雾、三杯香等品种成为众口好评的国内名茶,承天雪龙、三杯香、香菇寮白毫等先后多次获得国际国内名茶评比大奖,并获得国家“绿色食品”标志。其中“承天雪龙”,一九九一年获国际茶文化节名茶大奖,一九九二年获中国首届农业博览会银质奖,“特级珍眉”荣获第25届世界食品博览会金质奖,名茶“三杯香”成为全国人大常委会和北京人民大会堂的特供茶。泰顺县是全国百个重点茶叶生产和出口基地县之一,1996年被国家命名为“中国茶叶之乡”。

香菇寮白毫生态环境

泰顺地处浙江南部,境内云雾弥漫,雨量充沛,气候温和,产茶条件得天独厚,素以“云雾茶驰名于世。

气温常年平均气温28.2℃,1月份平均气温2.1℃,春秋气温凉爽温和,4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天,平均初霜日为11月5日,终霜日为3月29日,稳定通过10℃的初日为4月15日,终止于11月4-9日;≥0℃积温为5085-5500℃;≥10℃积温为4384-4750℃。

光照年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米,日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米,占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时,年日照百分率在50%左右,光能资源比较丰富。

降水年平均降水量在1200-1400毫米之间,据统计,25年平均年降水中,春季占28.9%,夏季占41.1%,秋季占19.4%,冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天,常年相对湿度80%,干燥度0.8以下,属湿润地带。

土壤土壤类型比较复杂。中山区(内山区)主要是黄棕壤,即普通黄棕壤与山地黄棕壤,母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩,土壤深厚达1.5米以上,有机质含量高,土壤肥力和通透性好,PH4.8-5.5;外山丘岗地区(外山区)属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主,土层虽厚,但耕作层浅薄,质地黏重,底层常有不透水粘盘层,肥力和通透性较差,PH5-6.5;其次少部分沿河两岸及谷地,多为冲积土类,即沙质壤土(乌沙土),土层深厚,肥力高,能透性好,一般为高产茶园区。

香菇寮白毫制作工艺

香菇寮白毫采制技术,与其他名茶不同。春茶于谷雨后开园,新梢已形成“开面”,采摘标准以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片,将嫩叶(未开面)、老叶(已开面)分离出来炒制瓜片,芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”,作副产品处理。六安瓜子片炒制分生锅、熟锅、毛火、老火五个工序。

1、生锅与熟锅:炒茶锅口径约70厘米,呈30度倾斜,两锅相邻,一生一熟。生锅温度100℃左右,熟锅稍低。投叶量约100克,嫩片酌减,老叶稍增。鲜叶下锅后用竹帚或芦花帚翻炒1—2分钟,主要起杀青作用,炒至叶片变软时,将生锅叶扫入熟锅,整理条形,边炒边拍,使叶子逐渐成为片状,用力大小视鲜叶嫩度不同而异,嫩叶要提炒轻翻,帚把放松,以保色保形。炒老叶则帚把要带紧,以轻拍成片。炒至叶子基本定型,含水率30%左右时即可出锅,及时上烘。

2、毛火:用烘笼炭火,每笼投叶约1.5公斤,烘顶温度100℃左右,烘到八、九成干即可。拣去黄页、漂叶、红筋、老叶后,将嫩片、老片混匀。

3、小火:最迟在毛火后一天进行,每笼投叶2.5—3公斤,火温不宜太高,烘至接近足干即可。

4、老火:又叫拉老火,是最后一次烘焙,对形成特殊的色、香、味、形影响极大。老火要求火温高,火势猛。木炭要先排齐挤紧,烧旺烧匀,火焰冲天。每笼投叶3—4公斤,由二人抬烘笼在炭火上烘焙2—3秒钟,即抬下翻茶,依此抬上抬下,边烘边翻。为充分利用炭火,可2—3只烘笼轮流上烘。热浪滚滚,人流不息,实为中国茶叶烘焙技术中别具一格的“火功”。每烘笼茶叶要烘翻五、六十次以上,烘笼拉来拉去,一个烘焙工一天要走十多公里。直烘至叶片绿中带霜时即可下烘,趁热装入铁筒,分层踩紧,加盖后用焊锡封口贮藏。

香菇寮白毫品质特征

外形条形苗秀,芽叶幼嫩、色泽翠绿,白毫满身,内质清幽兰花香,滋味鲜爽,汤色清澈,叶底翠嫩成朵。

香菇寮白毫保健功能

香菇寮白毫的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种,包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。

茶叶中含有20-30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质,也是人体必需的。

含较多的氨基酸、糖类、钙、磷、铁、碘等人体必需的营养成份,对防治缺碘症、肺病、高血脂、动脉硬化、慢性气管炎等都有药用价值。

香菇寮白毫储存方法

1、香菇寮白毫叶保存的时候,要尽量装满不留旷地空闲,可减少贮存空间内的空气,以利于保持茶叶的品质。

2、香菇寮白毫茶叶最好少量买下或以小包装存放,减少打开包装的次数,防止一再接触空气。这样就既能保质,再次冲泡利便。

3、香菇寮白毫可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸,罐口放置二层棉布而后压上盖子。

4、香菇寮白毫可用有双层盖子的罐子贮存,—以纸罐较好,其他锡罐、马口铁罐等都可以,罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸,再盖紧盖子。

5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱,设定温度在-5℃以下,将拆封的封口紧闭好,将其放人冰箱内。不然,将香菇寮白毫茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以,但不能再贮存其他的东西

泰顺产茶历史悠久,享誉甚早。明崇祯年间,其名茶即远销马来西亚、新加坡等国际市场。清嘉庆十五年所编的中国经典性著作《中国名茶志》,泰顺名茶黄汤、银针等均名列其中。解放初期,苏联茶叶专家品评泰顺茶叶为“芽叶肥壮,白毫显露,清汤绿叶,香高味醇”。泰顺是中国的茶叶出口基地县之一,茶区辽阔,品种丰富,质量优异,产量较高。

香菇寮白毫产地环境!


个人认为,一款好的茶叶,自然是离不开好的产地。香菇寮白毫,为浙江省的名茶,产自于浙江省泰顺县彭溪镇香菇寮村,是一款以村庄命名的绿茶,香菇寮白毫,外形肥壮紧结,富带茸毛多,香气似兰花一般,味道鲜爽,回甘强烈,品质优异,深得消费者的喜爱。而这一切优异的品质特征,自然离不开一个良好的生长环境。下面一起来看看,关于香菇寮白毫的产地环境介绍吧。

《香菇寮白毫的产地》

香菇寮白毫,原产于浙江省泰顺县彭溪镇香菇寮村,是当地茶农长期栽培种植过程中,选择单株栽培耳成的,主要分布在浙江省南部地区,在浙江省其他茶区也有引种。

《香菇寮白毫的产地环境》

1、气温:常年平均气温28.2℃,1月份平均气温2.1℃,春秋气温凉爽温和,4月和10月平均气温分别为15.4℃、16.7℃。年平均无霜期210-220天,平均初霜日为11月5日,终霜日为3月29日,稳定通过10℃的初日为4月15日,终止于11月4-9日;≥0℃积温为5085-5500℃;≥10℃积温为4384-4750℃。

2、光照:年太阳辐射总量为506.18千焦/平方厘米,日平均气温≥0℃期间的太阳辐射为369.69千焦/平方厘米,占全年总量射量73%。年日照时数为2000-2230小时,年日照百分率在50%左右,光能资源比较丰富。

3、降水:年平均降水量在1200-1400毫米之间,据统计,25年平均年降水中,春季占28.9%,夏季占41.1%,秋季占19.4%,冬季占10.6%。年平均降水天数为125.6天,常年相对湿度80%,干燥度0.8以下,属湿润地带。

4、土壤:土壤类型比较复杂。中山区(内山区)主要是黄棕壤,即普通黄棕壤与山地黄棕壤,母质多为花岗岩、花岗片麻岩、角闪片麻岩,土壤深厚达1.5米以上,有机质含量高,土壤肥力和通透性好,PH4.8-5.5;外山丘岗地区(外山区)属下蜀系成土母质分化而成的黄棕壤为主,土层虽厚,但耕作层浅薄,质地黏重,底层常有不透水粘盘层,肥力和通透性较差,PH5-6.5;其次少部分沿河两岸及谷地,多为冲积土类,即沙质壤土(乌沙土),土层深厚,肥力高,能透性好,一般为高产茶园区。

《香菇寮白毫的品质特征》

香菇寮白毫,产地环境好,选料精细,作工精湛,成品茶外形条形苗秀,芽叶幼嫩、色泽翠绿,白毫满身,内质清幽兰花香,滋味鲜爽,汤色清澈,叶底翠嫩成朵。

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