【www.cy316.com - 古树青茶的功效与作用】
很多人都不知道,古树红茶是一种什么样的茶,都会觉得比较好奇。其实,古树红茶对比起其他的红茶来说,有更加醇厚的口感,而且还有独特的品质特征。并且在功效作用方面,也会相对比其他的红茶要好一些。那么,古树红茶的功效作用到底有哪些呢?下面一起来看看相关的介绍吧。
1、消脂减肥
古树红茶,向来都是女性的减肥祛脂好选择,因为古树红茶对脂类化合物的吸收是比其他的红茶强大的,可以对身体内的胆固醇减少有很明显的作用,可以达到促进消化、清理肠道、消脂减肥的效果。
2、抵抗衰老
抵抗衰老是古树红茶的重要功效只有,因为云南大叶种茶所含的茶素,是明显高于其他的茶树品种的,在抗衰老的方面自然也高于其他的茶类;古树红茶加工过程中,茶叶中的多种营养物质都转化成为维生素、其他营养物质,对提高人体免疫系统功能有重要作用,坚持饮用,可起到美容护肤的功效。
3、保护牙齿
牙齿保养不当的情况下,或是随着年龄的增加, 那么都会出现衰退的现象,变得不再坚固;而古茶树中内含的许多生理活性成分,可以有效的对抗细菌所引起的基本;在强健牙齿方面的作用还是非常大的。
4、提神醒脑
古树红茶中,独特的品质特征,导致里面内含的多酚类、咖啡碱等物质是非常丰富的,所以对比起其他的茶叶来说,古树红茶的提神醒脑方面的功效是更佳的;因此,生活中常饮古树红茶的话,可提神抗疲劳,并且可以提高工作效率。
1、茶汤更加浓郁
古树红茶,冲泡以后,茶汤色泽浓郁,滋味鲜爽,有古茶树特有的山野韵味,茶味方面的话会更加的浓厚一些;除了有明显的花果香味以外,还有蜜糖一样的甜味,饮用以后,给人留下的印象是比较深刻的。
2、生津速度更快
很多人喝茶都会有生津的功效,但对于古树红茶来说,往往生津是比其他的红茶快的;从入口到生津,速度快的,都是品质优越的,所以选择饮用古树红茶有生津快的特点。
3、香气的融合度更高
一般情况下,正宗古树红茶,饮用下去以后,香气都是从喉咙涌上来的,停留在嘴边里的香气很持久,并且很清悠,口腔里会有一种特别舒服的感觉。
4、更耐泡
正宗古树红茶,对比起其他的红茶来说,往往有更加耐泡的优势。一般红茶冲泡5-6次以后,也就没有了味道;而古树红茶,则连续冲泡10次以上,色泽、口感方面都是依然甜醇的。
古树红茶,是一种品质高端的红茶,可存放在密封、干燥的容器内,应避光、避高温存放;如果家里有锡箔纸或锡箔罐装茶比较好;当然,用紫砂来存放茶叶是最好的,这样可以避免受到阳光的直射;也就是说,存放古树红茶,要做到的必须条件是:闭光、密封、常温、勿潮。
总结:古树红茶的相关功效作用、优势、存放方法就介绍到这里。古树红茶,是不可多得的茶系列,冲泡的时候,大家一定要主要,最好是选择好水来冲泡,比如山泉水、矿泉水等,这样的水冲泡古树红茶,会更加有滋味一些哦。
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古树红茶怎么泡?古树红茶与古树红茶饼的泡法
古树红茶是滇红茶的一种,比普通滇红茶更难得,不过古树红茶饼的泡法与滇红茶大同小异,下面小编为您介绍古树红茶与古树红茶饼的冲泡方法。
一、古树红茶的冲泡方法
素材:古树红茶5克
泡法:
1、先倒入热开水将茶壶(容量250毫升)及茶杯温热,再放入古树红茶;
2、待水开始沸腾之后,稍微冷却至水温90~93度左右,再冲泡(水温不宜太高);
古树红茶冲泡
3、盖上壶盖,不超过5秒,前1~6泡,无需闷,直接出汤,即可饮用;
4、第7~14泡,泡冲泡时间为10~20秒,以后每次冲泡时间递增(依个人口味浓淡而定)。
5、连续冲泡10道以上,香气依旧芬芳,樟香和果香水乳交融,相得益彰,令人回味无穷。
云南古树红茶冲泡要点:
1:水温不能太高,90~93度最为适宜;
2:冲泡时无需闷,直接出汤即可!
二、古树红茶饼的冲泡方法
材料:古树红茶饼5克
泡法:
1、先倒入热开水将大茶壶及茶杯温热,加入600毫升水;再放入古树红茶饼;
2、待水开后放入5克红茶饼入煮三分钟,立即出汤,即可饮用;
3、第二次蓄水500毫升煮饮五分钟出汤可食。
全天都可以饮用,清饮或者调饮均可。清饮时,静品默赏,细品慢饮,能领略野生古树红茶的独特风味和山野气韵,让人进入一种忘我的精神境界,欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
古树红茶的价格!
古树茶,是滇红茶中的佼佼者,无论是香气,还有口感,甚至是营养来说,都是非常棒的,所以很多人都喜爱选择古树红茶。但往往市场上的古树红茶产量不高,所以导致价格高,市场量供不应求。那么,古树红茶的价格到底多少钱一斤呢?下面一起来了解下古树红茶的价格。
古树红茶,是近年来兴起的一种茶叶,原料选用的是那些上百年的茶树鲜叶为原料,经过传统手工基础再结合现代工艺加工所得的。
品质不一样,等级不一样,所以价格方面也是不一样的。古树红茶的价格,有几十元的、300、500、1000元的都有。
古树红茶的品质,产地区分,价格都是不一样的,市场常见的中低端200-5000的很是常见;
如果是原产地,正宗,品质优秀的老茶树、茶王所生产的古树红茶,那么价格从5000到几万元都是非常正常的。
古树红茶,口感饱满,丰富,茶香高昂,有耐泡的特点,即使价格方面再贵,茶友们也都是非常喜爱的。
古树红茶,价格收到很多因素的影响;比如供求的关系,是影响茶叶顶价的主要因素。如果当供量低于求量的时候,那么价格往往是不段上市的;而相反的情况下,那么价格则是不断的下跌的;所以价格和供求量是互相影响的。
而流通的成分,也是影响古树红茶价格的因素;如古树红茶要运送到其他地方销售的话,那么就要考虑到流通的价格;不同地区的水电费、房租、税收、人工费等方面都不同,这样也就影响到了古树红茶的价格了。
事实上,本身红茶的价格差异就是非常大的,即使是同一款茶叶,市场价格波动都是非常大的,这也就是为什么市场上所看见的红茶,有的几十元,有的上千元的原因了。大家购买的时候,一定要懂的如何去掌握好相关的挑选方法。
古树红茶的特点
红茶,相信大家都比较熟悉,而其中的古树红茶,更是大家非常钟爱的品种之一。但还有一部分人对于古树红茶的了解还不是那么的到位,所以下面我们就来说说,关于古树红茶的几个特点。
古树红茶,是以采摘了100年以上的古树茶鲜叶为原料,经过发酵工艺制作的红茶,属于是滇红茶的范畴,也是近年来非常受关于的新品种。因为云南产茶去有很多较大年龄的乔木茶,为了区别人工种植的茶叶,所以茶友们会用大树、古树来区分;其中树龄超过100年以上的茶树,都叫做是古树茶。
1、香气
因古茶树和许多果树生长一起,地面上的枝叶相守相伴,地面下的根系也是交织在一起,所以古树红茶的香气是非常自然的,那是一种果香味,这是其他的茶叶所不具备,是独特自然的香味。
2、制作工艺
红茶的制作,是结合了独特的制茶工艺,还有当地民族特色工艺,从外形到风味,都始终保持着最自然的原始形态,因此也很好的保留了古树红茶的独特品质特征。
3、耐泡
古树红茶,茶汤橙明剔透,为琥珀色,丰富的茶红茶,对比其他的红茶要高出50%;茶红素,向来就被称为是“软黄金”,这些物质对瘦身燃脂有很好的功效;古树红茶,即使是冲泡10次以上,茶色,茶汤、茶味都依然是非常浓郁的,茶香依然。
1、冲泡古树红茶,宜选择用盖碗冲泡,一般用茶量在4克左右即可,用200毫升的水来冲泡;水选择的话,建议是山泉水、矿泉水为佳。
2、投茶之后,最好是先洗茶,醒茶,这样可以洗去红茶的灰尘,而来可以起到醒茶的功效。
3、前面几道茶冲泡的时候,水温可以选择90度左右,尽量选择低温度的水温,避免茶叶品质被破坏。
4、古树红茶,冲泡出汤时间,建议1-3泡,5秒出汤。4-6泡,10-15秒出汤。7-9泡,20秒出汤。9泡以后30秒出汤。
古树红茶,茶性甘温,饮用可促进身体健康;内含丰富的营养物质,比如茶多酚、维生素、蛋白质、氨基酸、微量元素等,这些物质可生热暖腹、可增加人体抗寒能力;并且还具有降血糖、降血压、降血脂、预防心肌梗死的功效;常饮古树红茶,可以防辐射、滋养肌肤,可美容养颜;重要的是,每天坚持饮用古树红茶,可消除疲劳、健胃消食、利尿、消炎杀菌哦。
1、滇红:外形条索较为紧细,色泽乌润;茶汤口感偏淡,生津缓慢,有红茶香气,但往往只可以冲泡6-7次,就已经无色、无味了。
2、古树红茶:干茶粗壮紧结,金毫明显,质感光润,花香蜜香浓郁,茶味厚重,粘稠度高,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显,连续冲泡10次以上依旧香气不减。
总结:古树红茶,本身树龄就大,扎根深,吸收矿物质很丰富,香气的散发是由内而外的,大家可以把泡过以后的茶叶取出,然后用手拉茶梗,如果拉不断,会出现拉丝的话,那么就说明是古树红茶。
古树红茶属于什么茶?古树红茶产地在哪?
古树红茶属于滇红茶,跟普通红茶不一样的是,它选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地300年以上是野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶。
野生古茶树
古树红茶外形肥壮重实,芽多呈金黄色;冲泡后,香气鲜纯天然,显蜜果香;汤色红橙金黄,艳而不俗,清澈明亮;品啜之,鲜醇甘活爽口,齿颊留香;再观叶底,芽头嫩肥完整。可连续冲泡10道以上,香气依旧芳馥,甜醇之感萦绕充溢口腔,令人回味无穷。古树红茶饼,煮饮后汤色红艳,滋味更加醇厚,回甘久久。
云南全省128个县有120个县产茶,23个重点茶产县的海拔高度,均在1000—2000米之间。云南有雨热同季和干凉同季的气候特点,全年平均气温保持在15℃—18℃之间,昼夜温差平均超过10℃以上。从3月初到11月底,一年可采9个月的茶叶。
古树红茶
云南滇红茶产区主要是云南澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。云南省并没有四季之分,与江南地区的二十四节气区分有天壤之别。每年十月底至次年五月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响,日照充足、空气干燥、降雨偏少,为明显旱季。六月至十月初受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响,温度高、湿气重,降雨日多且量大,为明显雨季。年乎均温度摄氏17—22度,年平均降雨量1200—2000毫米之间,相对湿度在80%以上。土壤为砖红壤与赤红壤为主,PH值4.5—5.5之间,疏松腐质土深厚,有机含量特高。特别适合红茶的生长。
古树红茶的功效和特点有哪些?
古树红茶,以三百年的野生乔木鲜叶为原料,再加上茶艺人员的精心研制,滋味醇厚顺滑,备受人们喜爱。
古树红茶有独具一格的特点,茶味比普通茶更浓醇厚重,入口浓强鲜爽,具有古树茶特有的山野气韵。
有较明显的花果香和蜜糖般的甜味。比较耐泡,停留在嘴里的香气持久且清悠,连续冲泡十余次口感依旧甜醇。汤质偏薄,茶味整体偏淡。
此外古树红茶还有许多的功效:
1.能起到减肥的效果,古树红茶中含有茶多酚、儿茶素等物质,能起到控制身体肝脏甘油三酯和心脏总胆固醇指标的作用。
对脂化合物的吸收具有很强大的作用,能够有效减少体内的胆固醇,达到清理肠道、消脂减肥的效果。
2.能有效抗抗癌,古树红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
饮用古树红茶,对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用。
3.能够美容养颜抗衰老,在古树生长地区的大叶种茶内含有较多茶素,能够减缓细胞衰老。
同时,茶叶中的很多物质都能转成了维生素与其他营养物质,提高细胞生命活力,达到美容效果。
4.古树红茶还有保护牙齿的功效,古树红茶中含有许多生理活性成分,可以加固牙齿,坚持饮用古树红茶,可以有效的杀除口腔内的细菌,保持口腔清洁,起到强健牙齿的作用。
古树红茶的制作工艺,古树红茶的制作全流程
古树红茶是滇红茶的一种,属于发酵茶,它是采用三百年以上的野生茶树鲜叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成的红茶,那么,古树红茶到底是怎么制作出来的呢,在加工过程中需要注意哪些事项呢?
古树红茶具体制茶工艺如下:
1、鲜叶采摘
采用300年以上的优良的云南大叶种野生乔木古茶树鲜叶,用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,借两指的弹力将茶叶摘断。
茶青萎凋
2、茶青萎凋
采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒,或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,使叶质柔软,可塑性大,便于造形。
3、茶叶揉捻
将萎调后的茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。
揉捻机
4、茶叶发酵
决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。
5、干燥(毛火干燥、足火干燥、):
干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻,使其含水量低于百分之四,利于贮藏运销,通常为了能使内外干燥一致;
第一阶段:蒸发水分,制止促霉作用,失水快,含水量60%左右降至47%左右,利于除去异杂气味,提高温度,增加通风量。
第二阶段:整形(揉捻),含水量降至18%左右。
第三阶段:足干,含水量5%左右。
干毛茶
结语:古树红茶揉捻后放在木制的盘内,茶叶在适宜的温、湿度条件下会逐渐变红,并散发出一股独特香味,在香气最浓郁的时候把茶叶放到烘干机里烘干,或者捏成粉末时,古树红茶就制成了!
如何区别滇红与古树红茶?滇红和古树红茶的区别
滇红是一种原产于云南的红茶种类,其主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。传统滇红和古树红茶在工艺上和后期转化方面有一定的相似之处,又有不同之处。那么如何区分滇红和古树红茶呢?下面我们就来了解一下吧。
红茶
如何区分滇红和古树红茶
1、从原料和树龄来区分
古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄,普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的,树龄在几年到几十年不等,偶尔能见过百年的;而古树红茶则必须选用300年以上原生态古树原料加工而成。
2.工艺及后期转化的区别
古树红茶工艺:自然阴处萎凋,手工揉捻(这样更能掌握揉捻度),温水给水发酵,日光晒干。
传统滇红工艺:萎凋(分自然阴处摊晾委凋和委凋槽热风快速委凋),揉捻(多数是机械揉捻,极少数人工揉捻),发酵,烘干。
晒青红茶和烘青红茶最大的不同就是后期转化价值。烘青红茶由于高温迅速干燥,及时彻底终止发酵,相对晒青红茶发酵度更高,含水率也更低,一般来说保质期在三年以内。
古树红茶是日光晒青,没有及时杀死内源酶,后续仍然有发酵空间,并且含水率通常和晒青普洱生毛茶一样,在百分之十左右,所以保质期大大增加,大概能超过传统滇红的一倍,也就是六年左右,甚至更长。
3、外形和口感均不同
普通的滇红条索较紧稍细,而古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比较明显。入口之后,普通红茶茶汤偏薄,回甘生津较为缓慢;而古树红茶茶味厚重,香气浓郁,喉咙舒适度好,回甘生津特别明显。
4、耐泡程度和叶底有区别
普通滇红虽然比其他红茶更耐泡,不过冲泡到第8、9泡的时候,已经基本没什么茶味了;而古树红茶就算连续冲泡了十余泡依旧香气馥郁、口感甜醇。
古树红茶的叶底摸上去手感柔软,不刺皮肤,没有声音,光滑不粗糙,韧性较好,叶背茸毛比较稀少,叶底冷嗅依旧带香气。
亦可以将泡过之后的叶底拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断的。茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶就有这个特点。
以上就是关于滇红和古树红茶的区别介绍。从上面我们知道,滇红和古树红茶之间的区别还是很大的。虽然都属于红茶的一种,但是在制作方法,茶树树龄以及外形和口感上有很大的不同。此外,这两种茶叶在价格上也存在很大的差别。以上内容由小编为您整理,希望对您有所帮助。
喝古树滇红茶有什么作用吗?
滇红茶作为一种优质的红茶,是很多人都喜欢饮用的,尤其是古树滇红茶,不仅健康原生态,功效更是显著。那么,喝古树滇红茶有什么作用吗?接下来我们就来详细了解下古树滇红茶的作用。
喝古树滇红茶有什么作用吗?
一、古树滇红茶内质最丰富,口感更好
首先,我们来了解古树滇红茶的优势,主要就体现在它的内质和口感上。那么古树滇红茶是严格选用树龄三百年以上的乔木型古茶树,而且每年只选用春季采摘的茶叶,条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀,茶多酚、氨基酸等内含物质丰富。古老的云南大叶种古茶树,经历了数百年的风吹日晒,每一片茶叶都累积了数以万计的丰富内质。使得古树红茶,更香、更甜、更醇、更有滋味。
二、古树滇红茶制作最传统
其次,古树滇红茶的优势还体现在一个方面就是制作上,它是采用最为传统的制作工艺,即采摘、萎调、揉捻、发酵、干燥都严格遵循古法。那么古树滇红茶的特点也很突出,其条索肥厚重实、紧结匀齐,色泽乌润;复合花果香浓郁持久;汤色红艳明亮,金黄圈显著;滋味香醇浓厚,丰富饱满,回味隽永;耐泡性好。清饮和调饮两种效果俱佳。
三、古树滇红茶作用
1、消炎杀菌
古树滇红茶具有消炎杀菌的作用,从而能够有效避免身体被病菌侵扰。因为古树滇红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝古树滇红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
2、利尿功效
古树滇红茶具有利尿的作用,从而有助于肾脏的健康,排除体内有害物。那么在古树滇红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
3、生津清热
古树滇红茶具有生津清热的作用,对于夏天来说是款极好的止渴消暑茶饮。因为古树滇红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4、提神消疲
古树滇红茶具有提神消疲的作用,从而有助于较好的恢复精神状态。那么经由医学实验发现,古树滇红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神,思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏。从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
5、解毒
古树滇红茶具有解毒的作用,从而能够有效帮助体内分解有害的毒素。那么据实验证明,古树滇红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。
勐宋古树茶如何喝 勐宋古树茶的作用
勐宋古树茶是指出产在景洪市勐龙山勐宋镇的特有茶叶,那里有大片的茶园,是一个少数民族集中生活的地方。朦胧山全年云雾缭绕,气候温和,而且降水量适中,出产的茶叶质量特别好。勐宋古树茶在茶叶市场上十分热销,是一种滋味诱人的精品茶。不过对这种茶的喝法人们了解却不多,今天就专门为大家介绍一下,并告诉大家勐宋古树茶有什么作用。
勐宋古树茶如何喝
1、勐宋古树茶的冲泡方法比较简单,这种茶叶耐泡性特别强,在冲泡的时候,可以先用开水,把准备好的茶具温热一下,然后再取3到5克勐宋古树茶,直接放到茶杯中,冲入适量的开水,用手轻轻晃动,等茶叶温润以后,罐里面的水倒掉。
2、等茶叶温润以后,再把开水冲入到茶杯中,这时要冲入茶杯的酒盛满,并盖好杯子盖,一分钟以后里面的茶汤就能泡好,帮他取出以后倒入品茗杯,然后再向茶杯中注水,时间可以适当延长,大约一分半,然后每增加一泡出汤时间可以延长30秒。
勐宋古树茶的作用
1、补充营养
勐宋古树茶是一种营养价值极高的健康养生茶,它不但能为人体补充多种维生素,还能让人体吸收,而茶树叶绿素以及咖啡碱和氨基酸等多种对人体有益的营养成分,以后能提高身体各器官功能,也能促进人体代谢,对维持人体健康有很大好处。
2、抗炎抗病毒
抗炎抗病毒也是勐宋古树茶的重要功效之一,它含有的儿茶素和茶多酚都是天然,药用成分,能消灭人体内的致病菌,也能降低多种病毒的活性,可以防止人体细胞被病毒感染,能从根源上阻止病毒性疾病发生,在流感高发的季节中,多喝一些勐宋古树茶,就能降低感冒的发病率。