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最近很多茶友都在找茶经网小编了解关于“从温度、水分等四个方面介绍正山小种保存方法”的知识，于是给大家收集整理了下面这些“从温度、水分等四个方面介绍正山小种保存方法”有关内容，感谢阅读，希望大家能够喜欢！
正山小种红茶价格各不相同，高的上万，低的几元的都有，其实茶友们平常往往只注重看茶的价格，而没有注意到，好茶还需要好的保养，不然再好再贵的茶也会成为废物！正山小种属于红茶，茶叶罐是保存红茶的首选，一般保存在阴暗和干燥的地方，开启后的正山小种宜尽快喝完，否则色香味都会随时间而流失。而且如果想品偿到正山小种的原味，最好不要和其它茶同饮。正山小种红茶一般较绿茶来说，陈化变质较慢，比如好贮藏。平常可放在密闭干燥容器内，避光避高温，即可很好的保存正山小种红茶。一般来说用锡箔纸或锡箔罐保存茶叶很好。当然如果有紫砂罐或锡罐，那就更好了。正山小种红茶保存的几个必要的条件：避光，密封，常温，防潮。由于正山小种中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成份，是很多茶友喜欢的茶叶，但正山小种的如果保存不得法，会让很多营养成份流失，甚至变质成为有害物质。总结起来有如下四点：1．由于阳光中的紫外线，能分解茶叶内的维生素C，从而使茶叶的色香味道发生转变，因此茶叶应该保存在不透明的容器内，而常见的玻璃罐保存茶叶是非常错误的。
2．温度太高，会加快正山小种中化学物质反应的速度，导致茶叶中的有益成份的分解加快，使茶叶的营养价值降低。因此，茶叶最好低温保存。平常不要将茶叶放置在电视机、冰箱等旁边。
3．水分是许多有机物分解反应的必要条件，且最容易滋生细菌，国在线，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。平常不要放在厨房。
4．茶叶和空气直接接触，易所被空气中的氧氧化；失去原有的风味，因此，茶叶的容器要密封。
希望易购茶城从温度、水分、空气、阳光等四个方面介绍正山小种保存方法对您正确保存正山小种会有一定的帮助。
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正山小种怎么保存方法
正山小种的保存方法推荐有两种分别是：冰箱冷藏保存法和陶瓷罐储存法，这两种方法保存有利于正山小种茶叶存放更久，更好的保持茶叶原有的风味。
1、正山小种冰箱冷藏保存法
将茶叶放到干燥、密封的容器内，放到冰箱之内冷藏即可，为了防潮或者防止气味散发，最好在盛放正山小种的容器外面外包一层塑料薄膜，能够有效防止茶叶变质或者气味挥发。冰箱内的温度不要过低，一般设置在5-8℃最为适宜。
2、陶瓷罐的储存技巧
将正山小种装入附有双层盖的陶瓷罐内，最好装得满满的不留空隙，最大程度保持罐内空气稀少。随后将盖子拧紧，然后用胶带粘好缝隙，把茶罐放到干燥阴暗的环境中存放就好，注意避免阳光直射。
正山小种的保存注意事项1、选择适合正山小种的温度
对于发酵茶来说，高温容易导致茶叶加速氧化，品质也较容易产生变化。据实验证明，在0摄氏度的时候，能有效抑制茶叶的陈化，所以在家庭中可以存放在冰箱中。
2、控制适合正山小种的湿度
由于正山小种在本身水分高于百分之五的情况下，茶叶更加容易变质，由于正山小种茶叶也疏松多孔容易吸收潮气，这就对周围的环境要求非常高了。贮存环境要保证一定的干燥度，可以选用锡筒、玻璃罐或者陶瓷罐，能够有效保证潮气。
3、保证正山小种茶罐内空气稀少
茶叶内的很多物质比如多酚类、色素类、维生素类遇到空气特别容易氧化，所以在储存的环境中要尽可能的隔离空气，最好是抽成真空状态。如果没有真空的装置可以将正山小种填满茶叶罐，也能在一定程度减少空气含量。
4、保证周围环境阴凉干燥
正山小种茶叶罐应该避免阳光直射，强烈的阳光有助于加速茶叶的氧化，改变茶叶中的化学物质，使得茶叶变质。所以，将盛放正山小种的容器放在阴凉干燥的地方，能够贮存更长时间。
正山小种品鉴方法，从五方面就可鉴别！
凡是喝红茶的人，都知道大名鼎鼎的正山小种。正山小种可以说是我国红茶的最早源头。据说老早老早的时候，中国茶就两种：绿茶和武夷茶；武夷茶就是红茶，而只有正山小种生在武夷，所以正山小种红茶是不可多得的好茶！那正山小种该如何品鉴呢？品鉴正山小种红茶，可以从外形，汤色，滋味，口感，叶底五方面来辨别，品鉴方法要综合判断。
正山小种红茶品鉴方法
正山小种外形条索绒毛密布、条索紧细、隽茂、重实。色泽油润，金、黄、黑相间，细看，金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，开汤汤色为金黄，逐而红之，啜一口入喉，甘甜感顿生。正宗的正山小种条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。正山小种是一款好喝的红茶，如何判断一款小种红茶的好坏，可以从几点判断。
工具/原料：小种红茶，茶盘，茶具
从外形来判断，红茶外形条索肥实，色泽乌润，茶叶外形肥壮，壮实，紧接。把小种红茶放入茶壶，倒入开水，盖上壶盖。浸泡2分钟后，拿起杯盖，闻一下杯盖香气，有松烟香，细而含蓄。
倒出茶汤，看看茶汤的颜色，茶水颜色为浓红，清澈不含杂质。
开始品味茶汤的口感，滋味要求持一股纯、醇、顺，口感味醇厚甘。
连续冲泡几次，看看茶叶香气和口感有没有变化，测试茶叶耐泡度。
冲泡完后，查看叶底，泡开的茶叶颜色为红褐色，展开页面肥厚。
正山小种红茶的冲泡要点
冲泡的水温
掌握冲泡正山小种的水温是非常重要的，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般我们选用煮沸后自然凉至90℃左右的水冲泡，会较传统绿茶水温偏高的原因是在于正山小种红茶的选料及制作工艺特殊。
头泡的"温茶"
头泡的"温茶"出水要快。这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，防止正山小种红茶香气产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
以上就是关于正山小种红茶的品鉴方法和冲泡要点的介绍了，如果你也是一个爱茶的人，不妨品鉴一番，为自己选购一杯好茶！
正山小种用多少温度泡
正山小种用90℃的水温泡。正山小种是一种名贵的红茶，它冲泡时的水温一定要掌握好，稍有差池，就喝不到正山小种的那种味了，冲泡正山小种的话，一般都采用90℃的水温。
正山小种的泡法第一，正山小种冲泡的水温。
正山小种是武夷山一种名贵的红茶，冲泡的时候，水温一定要把握好，如有误差，将喝不出正山小种的那股味道来，冲泡正山小种，一般都采用90℃，的水温。这样才可以喝到那种味道。
第二，高冲水低斟茶的冲泡方式。
正山小种的冲泡方式也有相当的多，其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种，用这种方式可以充分浸泡，冲泡出香味和滋味。
第三，中投法冲泡正山小种的方式
这种冲泡方法是最适合正山小种，先将正山小种茶叶进行温和滋润，这样可以保护细嫩的茶芽，然后注入谁，就能保证茶的清澈。
第四，冲泡时间的把握。
第一泡的正山小种浸泡时间不要超过10秒，最好在5秒左右出水为最佳，以免影响了它的香气，随后的三泡，都不要超过30秒，第四泡之后，尽量不要超过60秒。这样才是合理的冲泡时间
第五，掌握冲泡时候的温度相当重要。
适合正山小种的水温，有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出，一般都选择沸水自然晾到90℃进行冲泡。
名字由来
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种怎么保存
正山小种红茶的保存很简单，只要常规常温密封保存即可。因为其是全发酵茶，一般存放一、两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年(三年)以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。
正山小种红茶的存储方法正山小种红茶保管方法比较简易，通常采用常温下密封、避光保存即可。因其是全发酵茶，一般存放一两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，三年以上的正山小种味道开始变得醇厚韵长。
1、铁罐的储藏法
选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向作盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法，采用方便，但不宜长期储存。
2、热水瓶储藏法
选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽是减少瓶内空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也比较好，且简便易行。
3、陶瓷坛储藏法
选用干燥无异味，密闭的陶瓷坛一个，用牛皮纸把茶叶包好，分置于坛的四周，中间嵌放石灰袋一只，上面再放茶叶包，装满坛后，用棉花包盖紧。石灰隔1-2个月更换一次。这种方法利用生石灰的吸湿性能，使茶叶不受潮，效果较好，能在较长时间内保持茶叶品质，特别是龙井旗枪大方等一些名贵茶叶，采用此法尤为适宜。
4、塑料食品袋
先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无孔隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压再用绳子扎紧袋口;最后把它放入干燥无味密闭的铁筒内。
5、低温储藏法
方法同“食品袋储藏法”，然后将扎紧袋口的茶叶放在冰箱内。内温度能控制在摄氏5摄氏度以下，可储存一年以上。此法特别适宜储藏名茶及茉莉花茶，但需防止茶叶受潮。
6、木炭密封储藏法
利用木炭极能吸潮的特性来储藏茶叶。先将木炭烧燃，立即用火盆或铁锅覆盖，使其熄灭，待晾后用干净布将木炭包裹起来，放于盛茶叶的瓦缸中间。缸内木炭要根据胡潮情况，及时更换。
名字由来
“正山小种”红茶一词在欧洲最早称 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的谐音;在欧洲(英国)它是中国茶的象征，后因贸易繁荣，当地人为区别其它假冒的小种红茶(人工小种或烟小种)扰乱市场，故取名为“正山小种”，“正山”指的是桐木及与桐木周边相同海拔;相同地域;用相同一种传统工艺制作;品质相同，独具桂圆汤味的统称“正山小种”，“正山”既指正确正宗的意义，而“小种”是指其茶树品种为小叶种，且产地地域及产量受地域的小气候所限之意;故“正山小种”又称桐木关小种。
正山小种怎么冲泡正山小种冲泡方法
正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天小编就为大家介绍一些这方面的知识。
正山小种怎么冲泡正山小种冲泡方法1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
正山小种怎么冲泡 正山小种冲泡方法
正山小种是红茶的一种，而且是红茶中的精品，他在市场上售价比较高，但冲泡以后风味独特，滋味诱人，能让人们品尝到它独有的韵味也能让人体吸收丰富的营养。但生活中也有些人对正山小种的冲泡方法并不了解，不知道怎样才能泡出好喝的正山小种，今天小编就为大家介绍一些这方面的知识。
正山小种怎么冲泡 正山小种冲泡方法
1、正山小种特别适合用盖碗来冲泡，但在用盖碗冲泡正山小种以前，应该先准备好茶具，并准备好95度左右的开水，要把茶具用清水冲洗干净，然后倒入准备好的开水，让整个盖碗儿都温热起来，然后再把里面的水倒掉。
2、正山小种适合用水质较软的水来冲泡，大家尽量不要使用家中的自来水，可以使用桶装纯净水或者矿泉水，也可以使用野外的天然矿泉水。再把茶具温热以后，可以取适量的正山小种茶叶，3到5克，直接放在盖碗儿的底部，然后盖上盖儿盖儿，用手轻轻摇晃着驶正山小种会在盖碗中慢慢觉醒。
3、人们打开盖儿的杯子盖儿以后，就能闻到淡淡的茶香，这时需要向里面注水，水的数量不能太多，大约占盖碗容积的1/3就可以，五秒之内要把泡出的茶汤直接倒掉，然后尽快二次注水，这次注水可以让盖碗八成满。
4、注水以后，盖好盖儿的茶杯盖，一分钟以内可以把里面的茶糖取出，倒在依次排开的小茶杯中，然后观赏茶汤的颜色并能闻到它们散发出的淡淡茶香。等茶汤的温度适宜以后可以直接品饮，品饮的时候要小口慢饮，一定不能大口喝下。
5、盖碗中的茶汤倒出以后可以再次注水，这次的出汤时间可以适当延长，大约一分半时可以直接出汤，以后每增加一泡，出汤时间可以适当延长一些。
正山小种 关于正山小种
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正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种，是中国生产的一种红茶，茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。正山小种红茶是最古老的一种红茶，后来在正山小种的基础上发展了工夫红茶。正山小种的起源武夷山国家级自然保护区核心区武夷山市星村镇桐木关，就像一块保留地，内涵隽永却又无声无息。明朝中后期，世界红茶鼻祖——红茶就诞生在桐木关。
据桐木关老人传说，明朝时的一支军队由江西进入福建时路过桐木关，夜宿茶农的茶厂，由于正值采茶时节，茶厂铺满了刚采下的鲜叶，准备做绿茶的鲜叶成了军人的床垫；当军队离去时，心急如焚的茶农赶紧用当地盛产的松木烧火烘干，烘干后把变成“次品”的茶叶挑到星村贩卖。本以为走霉运的农民在第二年竟然被人要求专门制作去年耽搁了加工的“次品”，第三年、第四年的采购量还越来越大，以致使桐木关不再制作绿茶，专门制作这种以前没有做过的茶叶。这种生产量越来越大的“次品”便是如今享誉国内外的正山小种红茶，只是当时的桐木关茶农并不知道他们眼中的次品却是英国女王伊丽莎白的珍爱！
历史上，正山小种红茶最辉煌的年代在清朝中期。据史料记载，嘉庆前期，中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义，鸦片战争后，正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著。在正山小种红茶享誉海外的同时，福建的宁德、安徽的祁门等地也开始学习正山小种红茶的种植加工技术，正山小种红茶的加工技艺也逐渐地传入国内各大绿茶、乌龙茶、普洱茶产区，最终形成了如今闻名全国的工夫红茶。
正山小种的振兴文以载道，茶亦载道。正山小种红茶在桐木关延续了四百年的传奇，桐木关的江氏家族便是这个红茶鼻祖百年传奇的载体之一。尤其是2005年，江氏后人在正山小种红茶传统工艺基础上研发出的金骏眉，更是带动了整个红茶产业的发展，掀起了中国红茶的复兴。
2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木关在众多的中国茶村中并无太多的特别之处，上个世纪八十年代，正山小种红茶每公斤售价不足20元，山上茶园荒芜，生产工艺濒临失传，全村只剩2家村民零散生产，其中一家就是江元勋的家。在正山小种红茶处于最低谷时，仓库里积压着上百万元的茶叶无人问津，茶青无人采摘，制茶季节几乎闻不到茶香，有的村民甚至改种毛竹。但就是那看似普通的几万颗茶芽彻底地改变了桐木村、彻底地改变了正山小种红茶在国人心中的地位。
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正山小种红茶怎么保存比较好?两种方法介绍
红茶是我们在生活之中经常可以见到的一种物品，严格来说它也是食品中的一员。而就红茶本身而言，一般种类也是非常之多的，而正山小种就是其中之一。而谈及正山小种，我们必须要涉及到它的保存问题。那么，正山小种红茶怎么保存比较好呢?
正山小种红茶怎么保存呢?正山小种储存方法大致分两种：罐子储存和冰箱储存法。首先介绍罐子储存方式，用罐子储存时，先把罐内的茶叶的袋口封好了，最好放在铁制的罐子内，盖好盖子，用透明胶带胶好灌口的四边，防止空气进入，最大限度的保持真空。第二种方法：冰箱储存法：首先把茶叶用防潮袋装好装在一个密封的罐子内，放置冰箱的冷藏格里面，这遵循了茶叶保存的基本条件，干燥和低温的环境。
知道了正山小种红茶怎么保存之后，我们还需要了解一下：发霉了正山小种丢掉了实在太可惜，其实有一个补救方法：将发霉了茶叶放在蒸锅蒸3分钟，让后把茶叶放在40度左右的砂锅内重新烘炒一下，约2分钟左右，一定控制好火候别把茶叶烤焦了，炒好后带茶叶冷却后，储存在低温、避光、干燥的环境密封保存就可以了。
通过上面内容的相关介绍，想必大家此时此刻都已经了解了正山小种红茶怎么保存了。而在我们掌握了正山小种的保存方法之后，希望大家都能够真正运用到实处之中。因为只有把正山小种按照正确的方法进行保存，我们才能够品尝到正山小种最好的滋味。