自然韵黑茶。
茶本是大自然的灵物
茶本是大自然的灵物，带着自然的芳香，经过人工的培制，现出各式各样的茶品，为人们的生活增香增健康。
与茶相伴久了，便喜欢与茶说话。
茶总是这样通灵性，忧郁时浓烈，心悦时清幽，平淡时无味，变幻着各种心情，如心的荡漾。
每天的心情也是起伏波动，遇难时喜愁，顺境中喜乐，渗杂一起，便是人生。
只有安静下来，滤去了浮燥，如这杯清茶也有了归宿。
茶需要漫漫泡，烧水，洗杯需要个过程。水冲入茶的瞬间，也便开始了茶的人生之旅。
茶是一片片的，慢慢的在杯中散开，天女散花般在杯中溢出清绿的世界。叶片有大有小，有卷有缩，每一个的角色不同，但他们在上演同一个世界，那是清纯的世界，与世无争的世界。
人生的道路漫长，每一个景致都需要欣赏，无论赐予的是悲伤，还是快乐。把风景变人生，慢慢品味，如茶般悠香，永远。
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不发酵茶的制造保持大自然绿叶的新鲜
不发酵茶
不发酵茶的制造，以保持大自然绿叶的新鲜，重现新绿为原则，自然、清香、清纯而不带苦涩是其最高要求。我国高级绿茶如杭州龙井、以及太湖东西山的碧螺春均属此类，它的加工出产以手工为主，从明代以后，已形成固定技艺，至今绿茶的制造，仍不脱其范围。
（一）炒青
茶叶脱离母支后，酵素开始作用（水分开始蒸发），为了中止其发酵，必须杀青，以蒸气行之，称为蒸青，以热锅实行之，称为炒青。中国高级绿茶的制造，一向以小锅炒青，从明代传下来的制茶的绝艺，光是炒青一项就包含了散、抖、带、甩、磨、搓、揉等十八种不同的手法。日本制造绿茶，则用蒸青。杀青后的茶叶重量约减少三分之一，叶质柔软均匀，不焦不黄，无青臭味。
（二）揉捻
揉捻的目的在于成形及破坏茶叶细胞组织（使茶汁易溶），揉捻可分3～4个步骤。初揉及再揉，中揉及精揉。揉捻的过程中，原料的判断，如叶的老嫩，时间的控制，必须恰到好处，以保持色泽及滋味。如粗老茶叶，要加长时间；在揉捻中，必使茶叶条形紧结而不碎，弹性良好，有色泽而无异味，若带银灰色则为精揉过度。
（三）干燥
以热风吹指反复翻动，让水分逐渐减少，直至茶叶颜色鲜绿而富光泽，茶叶干燥完全者，易揉成茶末。在干燥中，最重要的是不让茶叶有焦味或其他人工异味。
绿茶的制法简单，品质较易控制，在品种的选择上，以叶绿素含量多、茶单宁含量少为佳。最适制的品种有清心乌龙、台茶五号、青心大有、日本世北种等，不适合制造的为条枝红心、台湾山茶、阿萨密大叶种。
在低温茶区，16～22℃较适生产。须注意露水及雨水对品质的影响，在形状上条型为眉茶，珠形为绿茶，茶角、茶末、茶梗、茶头为副茶。
感谢大自然的恩赐，武夷山茶农独特喊山祭祀仪式
在央视记录片《茶叶之路》之《武夷茶事》中，不仅介绍了“万里茶道”的起点武夷山下梅村和下梅邹氏茶叶世家，介绍了武夷岩茶独特的自然环境和独特制作工艺，而且介绍了武夷山茶农独特的喊山祭祀仪式。画面中，在祭祀供案前，武夷山老茶人游永生作为祭司，领头喊着：“一拜天!二拜地!三拜山神!”率众茶农行礼祭拜。接着，主祭神态庄重，朗朗恭读祭文：“惟神，默运化机，地钟和气，万年无替!资尔神功，用申常祭。”众茶农则齐声高喊：“茶发芽喽!茶发芽喽!”喊山声此起彼伏，回荡群山，传向远方。根据电视画面和字幕，祭祀地是在游永生的茶园，并无官员参与，担任主祭和宣读祭文是游永生的外孙。可见，这是纯民间性质的当代版武夷山“喊山祭”场景再现。
喊山祭
武夷山“喊山祭” 是源自于贡茶开駣时，表示隆重庆祝的一项仪式。元代武夷山的御茶园，在九曲溪之四曲溪畔的平畈处、园的正面有仁风门，迎面是发殿，亦名第一春殿，旁有精舍三十余间。园内有一井，称通仙井，井之畔有高台，称喊山台。据说，古时每年惊蛰这一天，都要举行隆重的开山仪式。先由崇安县县令拈香跪拜，然后隶卒们敲锣击鼓，鞭炮齐鸣，齐声高喊：“茶发芽!茶发芽!”场面极为壮观。
回望历史，“喊山祭”可以追溯到一千多年前的宋代，甚至更远的五代时期的南唐。在建安(州)北苑御茶园，每当谷雨时节采制御茶时，地方官员都特别重视，亲自参加并主持北苑的喊山仪式，以隆重庆祝皇家茶叶的采摘。元代诗人刘仁本在《建宁北苑喊山造茶是日大雷雨高奉御至》中有诗为证：“建溪三十里，北苑擅茶名。地耸岩峦秀，川洄泷濑萦。溪山元蕴瑞，草木亦敷荣。远土修职贡，官曹任榷征。君恩濡泽降，天助振雷轰。鼓噪千军勇，喧啸万蛰惊。仙灵烦酒礼，使者引旗旅。白玉堂前客，红云岛内行。灵根连夜发，凡草感春生。渐觉龙芽吐，先期风嘴萌……”开山仪式，用敲锣打鼓去传令“茶发芽” ，实质是用封建官僚的权力，施之于草木。好在惊蛰前后，茶树已 到了发芽的时令，否则造再大声势也无济于事。传说当年武则天曾心血来潮，题诗敕令：“明朝游上苑，火速报春知。花须连夜发，莫待晓风吹。”早春时节，余寒未消，能有几树开花?她只好拿了牡丹出气，治它不奉旨开花之罪，从长安贬到洛阳，才有了如今洛阳牡丹之盛名。自然规律只可顺从，不可违背——此乃亘古之道理也!
这种流传至今的“喊山祭”， 实际上并非民间祭祀活动，而完全是官方行为。贡茶是皇权下的产物，茶农不堪重负，对此是深恶痛绝的。哪有必要和心思去搞一个什么仪式——呼天唤地“茶发芽”啊!据《中国茶经》所记：建安(建瓯)离京师(开封)三千五百里，每年采制新茶时，都要举行开焙仪式，监造官和采制役工都要向远在京师的皇帝遥拜。请注意，这里说的是“遥拜皇帝” ，而不是“祭山神” 。开焙仪式与开山仪式其实是一回事，其共同点都是出于对封建皇权淫威的敬畏，而不是对大自然的感恩。
古时的“喊山祭” 是地方官和贡茶监制官“以口腹媚至尊” ——即为向皇上献媚而举行的仪式，并非老百姓的意愿。老百姓(贡茶采制役工)参与其事仅仅是为场面造势的需要。这种仪式，是官场上的事，其实与茶农茶工无任何瓜葛。贡茶早已成为历史。当下，无论是茶农为祈求风调雨顺、茶叶丰收而自发地举行，还是出自于旅游文化资源开发的需要，去搞一个精心编排出来的“喊山祭”——谢天酬地，以感谢大自然的恩赐，那也未尝不可。
茶中加一物，百病自然无！
孙思邈活了101岁，干祖望活了104岁，当代90岁以上的国医一双手都数不过来……
为什么国医大师都普遍健康长寿？
很多人会说，那还不是因为他们精通中医，每天各种灵丹妙药换着吃，能不长寿吗？
精通中医不假，但经对170余位当代名老中医养生经验的分析，老中医并没吃什么灵丹妙药，他们长寿绝不是靠什么补品。
名老中医比寻常人更懂得，养生就是化繁为简的过程，最普通、最便宜的东西才最养人，万病之药就在身边，唾手可得，比如喝茶。
这个喝茶，可不是把茶放进开水中就行了，时间和配伍得当才会有效果。
每天三杯茶
大师说：我的喝茶方法就是每天必喝三杯，而且早中晚喝不同的茶，其中蕴含的就是调理脾胃的养生理念。
上午喝绿茶
益气升阳、心神俱旺。
一天之计在于晨，阳气经过一个晚上的濡养，到了上午重新焕发活力，此时应该要喝一杯绿茶。
绿茶是一种不发酵茶，较多地保留了鲜叶内的天然物质，维生素损失也较少，因此能帮助脾胃运化水谷精微输布于周身，使主神明的心与元神之府的脑，得到滋养，人才能保持上午的精力旺盛。
提醒：
忌用茶服药，会影响药效。
忌喝头遍茶，因为茶叶在种植以及加工的过程中会受到农药等有害物的污染，所以第一遍茶肯定会有这些污染物残留。
也不要空腹品茗，这样会使茶叶中不良身分大量入血，引发头晕、心慌、四肢活动无力等症状。
下午喝乌龙
健脾消食、降脂瘦身。
午后阳气渐弱，阴气渐升，脾胃功能较上午有所减弱。
中国的饮食文化是「早吃好，午吃饱，晚吃少」，因此中午的饮食中会有很多油腻的食物，容易滋腻碍胃，进而形成脾胃功能减弱，导致肥胖，高血压，高血脂。
下午时喝乌龙茶，能够帮助脾胃消化，保持腐熟和运化功能的高效运转，有减肥需要的朋友还能达到减重的效果，脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件。
提醒：
不宜饭前饭后大量饮茶，准确的做法是：餐后一小时再品茗，且不宜过浓。
晚上喝普洱
安神助眠夜间修复。
晚上阳气收敛，入于阴中。在一天的劳作之后，人体的气机下降，需要颐养脾胃，安养心神，睡得好，身体就能在夜里修复。
熟普中的咖啡因经多年陈放发酵，作用减弱，所以喝后不会兴奋，使人能够安然入睡，而且热饮肠胃舒适，还可治疗尿频。
提醒：
普洱茶宜温饮，不宜烫饮、冷饮。宜淡饮，不宜浓饮。此外，睡前饮普洱茶要适量。
茶中加一物，百病自然无
另外一位热衷茶疗养生的是大师认为，老年人常见的高血压、中风、失眠等病，多为真阴亏虚、虚火内炽所致。
即使是慢性支气管炎、冠心病，属阴虚内热的也为数不少。
而茶叶正是清热之品，常喝自然有帮助。以下几种茶疗养生方，不同的人可以根据各自的需求进行选择。
茶疗方
醋茶：茶叶5克，水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、伤痛等症。
糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛经等。
盐茶：茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。
蜜茶：茶叶3克，水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜5毫升，饭后饮。具有止渴养血、润肺益肾之功效，也可治虚弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。
奶茶：在煮沸的牛奶中加入少许白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃、明目提神，适宜体弱、消化不良、大病久病者食用。
菊茶：茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡。具有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。
枣茶：茶叶5克，沸水冲泡7分钟后，加入10枚红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚的作用，尤其适用于小儿夜尿、不思饮食。
银茶：茶叶2克，金银花1克，沸水冲泡后饮。可清热解毒、防暑止渴，对暑天发热、疖肿、肠炎有效。
橘红茶：橘红3—6克、绿茶5克，用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用，每日1剂，随时饮用。有润肺消痰、理气止咳之功，适用于咳嗽痰多之症。
古人曰：诸药为百病之药，茶为万病之药。不同茶叶治不同病！