细雨纷纷，山路弯弯，泥土湿脚，藤蔓牵衣。清明节里，大家挈妇将雏，从四面，从八方，往老家赶，往山陵去。一年仅一度，奔来会故人，故人却不见，只见山林青青，杂草蓬蓬，持三杯两盏老叶煮成的浊茶，可否一通幽明？可否沟通两界？
父亲的新坟旁边又立起了一座新坟，人间年年添新人，阴间也年年增故人？或许，这就是佛所谓的三生吧。父亲旁边的这位乡亲，我喊阿叔的。好像是前年吧，清明节里，我来给列祖列宗坟上割茅草，阿叔还喊我去他家里喝茶，没想到清明节里，我来给列祖列宗坟上割茅草，阿叔还喊我去他家里喝茶，没想到今年，他也已托体山阿，只让后人来给他送茶喝了。新坟前面，摆着一盒茶盘，盘上肉一块，鱼一条，鸡一只，酒三杯，茶三杯。鸡鱼肉等荤食被我们乡亲呼为牙祭，大概是以前难得一吃，故有是称吧。酒与茶呢，那是常喝的，命即或断绝，而酒与茶却不可或无，纵或故人，也依然延续既往的生活习性。
故乡有一种烧新灵的习俗，而祭茶是清明节烧新灵的必然清供，对每一个新故者，次年清明节，一定端茶盘上山，三杯茶祭奠亡魂。早茶一杯，午茶一杯，晚茶一杯么？我是去年给父亲烧新灵的。雨纷纷，欲断魂。去年清明，也像今年，而雨似乎下得更大，淅淅沥沥，山色空蒙，天与地都不甚分明，清明时节，天地都会营造一团雨雾么？雨雾间适宜人神相会么？也许是吧，清明时节总是雨纷纷的。
我娘烧着滚烫的老茶，让我们背上山去，没到山头，茶已凉冷。就只七八个月吧，父亲坟前，草已齐腰深了，锄除杂草，黄幡挂坟，点响鞭炮，烟雾缭绕，父亲应该知道我们来了吧。摆上茶盘，我们兄弟姐妹，还有父亲的孙儿外甥，次第三鞠躬，然后给他夹荤食，给他斟茶，鸡鱼肉犹在，父亲怕是没伸箸，那茶却已倒入坟前，渗进地层，那是父亲在啜饮吧？小时候我特别不经饿，我恨不得将锅底刨穿，到铁饭锅的那面刨出一层锅巴来，而父亲好像很经饿，他早晨抿一口酒，晚上喝一口茶，好像就饱了，就不用饭了。那一年半载才可能有的鸡鱼肉呢？小时候，我是没见他吃过的。现在他还是那样，好东西留给我们吃，他依然只喝一杯几杯水么？
今年，我们已经不再背茶上山，不再将茶摆在坟前了，我们只在老屋神龛之下，满上三杯茶。父亲一定下了山，来了屋里吧。父亲有次送梦给我小妹，说：你们都到哪里去了，屋里只有我一个人！姐姐与妹妹早已嫁出去了，我与老弟一直在外面奔窜谋生，母亲现在也跟着弟弟，翻修不久的房屋，只有父亲在那里看守了！父亲经常来这屋子吧。我看到神龛之上，他没在，只有他一张相片在，相片上，父亲眼神空洞而迷蒙，好像在看着我们，又好像没看着我们。这相片是父亲患了脑血栓之后照的。以前，谁也没想到得给父亲留张遗照，我们觉得已然向老的父亲生命会永恒旺盛，在他精神气十足的时候，没谁想给他照一张飒爽英姿。后来这照片还是他自己要照的，照的时候，因为脑血栓之故，神态已臃肿，眼神已涣散，现在呆在神龛之上，以似看非看的模样，看着老屋。老屋家具都在，桌凳床柜，灶锅碗筷，物都在，只是人已非。
我们与父亲的交流基本上没了，能够与他说上话，搭上腔的，全然靠夜里，父亲给我们送梦来。父亲送过梦给我姐给我妹给我娘，说他在那里冷清；说老屋怎么没人，天天门上挂着一把锁；说菜园里春天来了，怎么没下辣椒种。茄子秧，田园将芜胡不归”？父亲好像也送过梦给我。去年，我到福建，买了一些铁观音，夜半睡在宾馆，好像父亲来了，说家里那木米桶里还有一些茶，很好喝的！那梦太模糊，醒来，我都不记得是否做过这梦。是父亲也想喝这铁观音么？父亲从来没喝过好茶，他喝的都是自己种植的老叶子茶。他以前爱喝酒，得了脑血栓后，一直喝茶，我却没买过一回茶回去，现在想来，他送这么一个梦给我，或许想叫我买茶吧。我明白父亲这层心思了，他却不在了。子欲孝，而亲不在。
可是，这个清明节，我还是没带茶。替父亲扫墓回来，扭开老屋那把铁锁，得向父亲祭茶了，才知道一片茶叶也没带来。猛然间想起父亲送我的那个梦，去米桶里寻找，果然有茶，叶片有三指宽，叶柄都有火柴棒粗，抓一小把放在鼻前嗅嗅，一股陈气，还有一点火烧味。烧起柴火泡吧，颜色老红带黑，浓而稠滞。在家里喝，不比在山上喝吧，家里的茶有着热气，有着温度，父亲，慢点啜，你别烫了嘴，你在那一边喝，且容我替你一唱：“东井青叶，北山嫩芽。红绫宜荐，赤卷味佳。饮之食之，喝赶仙家。清泉沏酌，香茗盈樽。旨酒欣欣，燔炙芬芬……”
清明时节，乍暖还寒，滚烫的茶，一恍然就冷了。端起父亲喝剩的茶，我抿嘴一喝，好凉，好苦，好涩！我将走了，我得去继续谋生，只能父亲一个人呆在这里了，阴阳又将两隔。我将剩余的茶全泼在神龛之下，茶湿一地，大地生凉。
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长沙：清明时节采茶忙 茶文化旅游节在金井启动
饮茶，不仅仅是舌尖转瞬即逝的触碰，更是心与家乡的味道的连接，有人品茶，品的是那一抹淡淡的乡愁。正所谓，无新茶不春天，春天，有新茶，亦有乡愁。清明时节雨，采茶正当时。又到了一年一度采茶的季节，据消息称，近日，以“醉美茶乡、诗意生活”为主题的2017中国·长沙茶文化旅游节在长沙县金井镇举行启动式，吸引了各地游客前往。
当天启动式在阵阵茶山鼓声中拉开帷幕，随后进行了隆重的祭祀茶祖仪式。恰逢清明小长假，不少游客也早早来到现场，提前体验茶文化旅游节的氛围，大家在停僮葱翠的湘丰茶博园中观看了演员们精心准备的表演。节会现场，金井还进行了“茶乡金井”“1+1”旅游线路发布，湘丰茶博园、金井“三棵树”茶园、三珍虎园、惠农桃花园等热门景点囊括其中，更有帐篷酒店等住宿餐饮点向游客进行了推荐。
金井镇坐拥“十里湖面、百年古井、千年古寺、万亩茶园”，自古与“茶”就有着千丝万缕的联系。本届茶文化旅游节是由长沙县人民政府主办，金井镇人民政府、湘丰茶业集团承办，节会持续1个月，后续将有茶园婚纱摄影、茶园禅行、茶园主题灯光展等活动陆续铺开，为广大游客提供多元的感官体验。与此同时，在节会期间，金井镇还将本土的茶叶、手工小花片、手工红薯片等特色农副产品在“搜农坊”、“湘丰天猫旗舰店”等电商平台进行特惠销售，给游客朋友以“舌尖上的旅行”，体会“味蕾上的乡愁”。
清明茶是红茶还是绿茶 清明茶怎么冲泡
下面小编为大家带来一篇《清明茶是红茶还是绿茶 清明茶怎么冲泡》，希望能够帮助到大家。
清明茶听名字就知道是和清明节有关的茶叶，这种茶一般是在清明前后采摘，是一种很清香的茶，那么清明茶是属于红茶还是绿茶呢？
清明茶是红茶还是绿茶
清明茶有红茶，也有绿茶，但是二者也是有区别的。
清明茶的红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润;冲泡时，茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚;绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈。
清明茶怎么冲泡
1.选取一个洁净的玻璃杯，放入清明茶。
2.注入80度左右的热水即可。
3.可反复冲泡。
清明茶什么时候喝
清明前后，是品尝明前茶的最佳季节，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出产的清明茶。不过值得注意的是，新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量会较高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜也有较强的刺激作用。如果是肠胃功能稍差的人，或者是慢性肠胃病人，那么喝过多的新茶则易引起头晕、腹胀等不良反应，我们称之为“醉茶综合征”。所以提醒各位茶友，除普洱这类茶以外，从健康的角度来看，新上市的春茶绿茶不宜急饮、多饮。
清明茶的特点
1.因为清明时节刚好是我国各地春茶采摘加工的开始，所以“清明茶”三字因此而来。清明茶香浓味醇，亦富含多种维生素和氨基酸，有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效，是一年之中的上佳饮品。
2.春季气候温暖，不冷不热，适中有度，降雨丰沛，故而清明茶有外观上色泽翠绿，叶质柔软等特征;且春茶一般没有病虫危害，所以无须打农药，如此，茶叶基本就无污染。
3.“清明茶”最早记载在清代《陇蜀余闻》里，供皇室“清明会”祭天祀祖之用。从建国以后到现在，人们逐渐淡忘“清明茶”的祭祀之俗，取而代之的是慢慢演变为各种关于清明前上品茶的各种品牌。
4.关于清明茶的品质特征，凡是红茶和绿茶，它们的外观都是条索紧结，茶叶肥壮厚实，有较多毫毛，珠茶颗粒分明，既圆又紧，色泽乌润或绿润，香气馥郁者为佳。如果冲泡的话，茶叶下沉杯底较快，香气会很浓烈而且很持久，滋味相当醇厚。绿茶汤色的话是绿中透黄，红茶汤色则鲜红艳丽明显带有金圈;叶底柔软厚实，正常的芽叶多，脉络清晰细密，叶缘的锯齿则基本不太明显。
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清明茶是什么茶?清明茶的的功效与作用
清明茶顾名思义就是在清明时节喝的茶，那么清明茶一般都喝一些什么茶呢？清明茶的功效与作用有哪些呢？下面我们来一起看看吧！
清明茶是什么茶
清明茶,是清明时节采制的茶叶嫩芽，新春的第一出茶。春季气温适中，雨量充沛，因而清明茶色泽绿翠，叶质柔软；且春茶一般无病虫危害，无须使用农药，茶叶无污染，富含多种维生素和氨基酸；香高味醇，奇特优雅，是一年之中的佳品。在一年四季里，只有清明时候采的茶叶，制成的茶叶是黑色的，其他三季都是黄色的！一般一年就采一次！本来种植的数量也不多，所以产量很少！清明茶藏久了，表面会出现一层白色，千万别当是茶叶发霉，把茶叶给扔了，“发霉”的清明茶才是珍品！！
清明茶特点
1.因为清明时节刚好是我国各地春茶采摘加工的开始，所以“清明茶”三字因此而来。清明茶香浓味醇，亦富含多种维生素和氨基酸，有养肝清目、化痰除烦渴、清脑提神的功效，是一年之中的上佳饮品。
2.春季气候温暖，不冷不热，适中有度，降雨丰沛，故而清明茶有外观上色泽翠绿，叶质柔软等特征；且春茶一般没有病虫危害，所以无须打农药，如此，茶叶基本就无污染。
3.“清明茶”最早记载在清代《陇蜀余闻》里，供皇室“清明会”祭天祀祖之用。从建国以后到现在，人们逐渐淡忘“清明茶”的祭祀之俗，取而代之的是慢慢演变为各种关于清明前上品茶的各种品牌。
4.关于清明茶的品质特征，凡是红茶和绿茶，它们的外观都是条索紧结，茶叶肥壮厚实，有较多毫毛，珠茶颗粒分明，既圆又紧，色泽乌润或绿润，香气馥郁者为佳。如果冲泡的话，茶叶下沉杯底较快，香气会很浓烈而且很持久，滋味相当醇厚。绿茶汤色的话是绿中透黄，红茶汤色则鲜红艳丽明显带有金圈；叶底柔软厚实，正常的芽叶多，脉络清晰细密，叶缘的锯齿则基本不太明显。
5.清明前后，是品尝明前茶的最佳季节，新春茶品味佳爽口，好多人往往追求新春第一波出产的清明茶。不过值得注意的是，新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量会较高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜也有较强的刺激作用。如果是肠胃功能稍差的人，或者是慢性肠胃病人，那么喝过多的新茶则易引起头晕、腹胀等不良反应，我们称之为“醉茶综合征”。所以提醒各位茶友，除普洱这类茶以外，从健康的角度来看，新上市的春茶绿茶不宜急饮、多饮。
功效作用
新茶品高味佳，品茶者往往喜欢找新茶喝，每年第一批新出的龙井就叫“清明茶”，是清明时节采制的茶叶嫩芽炒制而成。除了普洱这类陈茶外，其他茶叶都比较讲究新鲜，尤其是绿茶。但从健康的角度看，新上市的春茶却不宜急饮、多饮。新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用。如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。
清明前后，是品尝明前茶的季节。清明茶有养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、延缓衰老等作用。
结语
清明茶也就是新茶了，何为新茶上面已经介绍过了，喜欢喝茶的朋友们，一定要仔细阅读，相信你们一定能何处更多特的味道！好了今天的内容就到这里了，喜欢的朋友朋友们继续关注小编吧！
喝清明茶能减肥吗 清明茶每次喝多少合适
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清明茶是在春天很受欢迎的一种茶叶，它在清明前后采摘炒制而成，在很多地区都十分受欢迎，那么，经常喝清明茶可以减肥吗？
喝清明茶能减肥吗
可以帮助减肥。
喝清明茶减肥的话，建议在饭前饮用，这样可以控制吃饭时的进食量，以达到减少整日热量的目的，另外喝茶不要加蜂蜜或糖，以免增加热量，影响减肥效果，如果想要减肥效果更好的话，可以搭配适当的运动和健康低热量的饮食同时进行，减肥成效会更明显。
清明茶每次喝多少合适
每次喝1-2杯清明茶，一天不超过500毫升茶水为宜。
清明茶属于新茶，从健康的角度来看，新上市的春茶不宜急饮、多饮，因为新绿茶中茶多酚、咖啡因等芳香物质的含量高，易使人神经系统兴奋，对人体胃肠黏膜有较强的刺激作用，如果肠胃功能差，或慢性肠胃病人，喝过多新茶易引起头晕、乏力、便秘、腹胀等不良反应，称之为“醉茶综合征”。
清明茶是什么茶
清明茶就是指的是清明期间采制的茶，主要是以茶叶的嫩芽制成的，是新春的第一出茶，这个期间的茶叶色泽绿翠，叶质柔软;且春茶一般无病虫危害，营养价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。
清明茶的营养价值
清明茶的营养价值是比较高的，清明茶中含有大量的茶多酚、咖啡因等营养成分物质，这些物质进入人体之后容易使人体的神经系统兴奋，适量饮用具有一定养肝清目，化痰除烦渴、清脑提神的功效。现代研究证明茶叶具有抗癌、降血脂、降胆固醇、等功效作作用，对人体健康具有一定的好处。
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清明茶怎么保存 清明茶第二年还能喝吗
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喜欢喝茶叶的朋友们应该对于清明茶都不算陌生，它是一种在清明前后采摘的茶叶，口感很清新，那么清明茶要怎么保存比较好呢？
清明茶怎么保存
1、准备一个干净的铁罐，将干燥后的茶叶倒入铁罐中，盖紧盖子，置于干燥通风处保存即可。
2、准备一个保温性良好的保温瓶，将甘蔗的茶叶放入，瓶口以白蜡封口，再裹上胶布即可。
3、如果是小包装的茶，则可以将其用袋子多包裹几层，然后放在冰箱中，温度控制在5-8摄氏度左右。
清明茶第二年还能喝吗
看保存方式以及茶的品类。
明前茶如果属于绿茶，那么建议在当前就喝完，存放时间超过一年的绿茶不建议饮用。因为绿茶没有经过发酵，茶叶颜色翠绿，口感鲜爽，茶多酚含量高，要趁新鲜的时候喝，如果放久了，茶多酚就氧化了，茶叶的味道也会变差。而明前茶如果是红茶，保质期比绿茶要久一些，建议查看一下包装上面的保质期，没有超过保质期则还可以喝的。如果是散装的红茶，存放时间则不宜超过18个月。
清明茶用什么保存
存放茶叶最好是选择锡罐、坛、有色玻璃瓶为最好，铁罐、木盒次之，塑料袋、纸盒是最不好的。若是茶叶一直暴露在空气中，茶叶中的一些物质就会被氧化，也会影响茶叶的质量和保存时间。
清明茶怎么泡好喝
1、首先把清明茶准备好。
2、然后再烧一壶开水备用。
3、之后把要泡的茶放进玻璃杯中。
4、随后待开水变温之后再倒入杯中。
5、最后等待5分钟左右即可。
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清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效
想了解《清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效》知识吗，丰富的《清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝的功效》内容等你来看！
清明草可以晒干，这一点小编之前介绍过，晒干后的清明菜用来烹饪或者做馅儿肯定不切实际。那么，清明草可以泡茶吗？清明草泡水喝有什么功效？
清明草可以泡茶吗
清明草可以用来泡茶。清明草中富含氨基酸、维生素及矿物质，含有多种功能因子，对人体有着各种保健及疾病治疗作用，是一种不可多得的野生植物资源，清明草是一种药用食用的两用养生草。
清明草红糖饮
食材：清明草、红糖
步骤：
1、清明草洗净。
2、加入适量清水，大火烧开，转小火，再烧十分钟左右，关火，加入红糖，搅拌融化，微热后，即可饮用。
清明草的家常做法清明草多用来做清明粑粑，但是随着社会的发展，清明草粑粑的款式也不断在增加，以前最多就是烙成饼状，而现在有做成饺子状的、窝窝头状的……但不管怎么做，粑粑的做法还是一样。
首先要把采摘回来的清明草洗净用开水煮一下（去除清明草的绿汁），然后捞出沥干水分。做粑粑的面可以是粳米面也可以是糯米面，在农村还有很多人家用糯玉米面。面的多少可以依据个人的口味，如果喜欢吃清明草多些的就少加面，如果喜欢面多草少的也行。
最简单的一种就是清明草和着面一起放到甑子里蒸熟，舀到石碓里舂烂，然后用手捏成饼状即可食用。
如果要加馅的，和好清明草和面后，捏成窝窝头状，在里面包上白糖芝麻馅，或者腊肉馅即可上锅蒸。熟透即可出锅食用。
不管经济社会怎么发展，不管粑粑里是什么馅，但在很多老人的心里，清明草粑粑还是记忆里的那个味道。
哪些植物可以泡茶1、薄荷
薄荷的功效以清凉降火著称，可外用也可内服，内服对于头痛、发热、咽喉痛、口臭、咳嗽等有效。
一般薄荷可以制作成为薄荷粥、薄荷茶、薄荷糕点等。薄荷煎水洗浴还可以起到清热、止痒的作用。
2、马齿苋
马齿苋有食药两用的价值，其中富含丰富的维生素B、维生素C、钙、磷、铁，以及ω-3脂肪酸，补充身体营养、降低胆固醇和维护血管健康。在药用方面，马齿苋可清热、利尿、消肿、抗炎和止泻治肠炎。
3、益母草
益母草作为妇科用药，有兴奋子宫、抗血小板凝聚、护心、扩张血管、调血活血和抗衰老的作用。同时益母草也可以入菜食用，有清热凉血之效。如益母草煎蛋、益母草汤、益母草煮蛋和益母草茶等。
4、蒲公英
蒲公英是盆景、是中药材、也是食物。其中富含维生素A、维生素C、钾、钙、叶酸和膳食纤维等。有利尿祛湿、抗菌、清热止痛等功效。在中医药用方面常用于治疗胃炎、肝炎、胆囊炎、感冒、咳嗽、眼睛炽热等问题。
5、枸杞头
枸杞头指的是整株枸杞上鲜嫩的叶子，枸杞头有补肝肾、清热生津、止咳、去火等功效。常用于治疗便秘、失眠、口腔炎症、眼疾等。
一般枸杞头食用方法有枸杞茶、枸杞瘦肉汤、爆炒枸杞叶等。
6、红薯叶
红薯叶又被誉为长寿菜，其中含有黄酮类物质，有抗氧化、抗衰老和维护血管健康作用。同时，其中含有的维生素A、维生素C、蛋白质、维生素B族等物质远高于其他蔬菜。坚持食用有防贫血、降压、改善便秘、维护视力健康等作用。
7、蒲菜
蒲菜属于水乡的夏季美食，其除了富含多种营养物质之外，还是夏季食疗佳品，可以清热利血、降火，用于改善夏上火、口臭、便秘、口干舌燥等。蒲菜一般被用来包饺子、清炒、炖豆腐或煲汤。
8、苋菜
苋菜原本属于野菜的一种，但现在已经被大面积种植。苋菜有利大小便不畅、明目、补气和补钙等功效。常见的苋菜美食有蒜香苋菜、苋菜面条、凉拌苋菜、苋菜粥等。
9、车前草
在多种偏方中车前草有调理肾炎、肾结石、腹泻和支气管炎等作用。而其不仅是中药材，还可以选择嫩苗食用，如凉拌、清炒、煲汤和做饺子馅。
10、秧草
秧草是扬中一带的美食，其中富含的维生素K高于其他蔬菜。有降血脂、抗凝血和清热降火等功效。秧草一般可以做粥、凉拌、油炸、烧汤等，最有名的吃法是秧草烧河豚。
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