选菊花茶。
近日，有报道称一些不法商贩将用硫磺熏制的菊花掺到其他质量较好的菊花中销售，因此消费者应学会识别劣质菊花。
别买有酸味的菊花
看 贡菊的干品略带黄色，凡是很白的菊花多半是用硫磺熏过的，看上去显得漂亮，实际上却是次品。
闻 买前要闻闻菊花是否有酸味，如果有，则是被硫磺熏过的;没熏过的菊花只有淡淡的清香。
应选小且颜色黄的菊花
菊花容易发霉、长虫，市场上的菊花质量参差不齐，不懂门道的人会选择花朵白且大的菊花，其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。此外，选菊花最好选花萼偏绿的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了。买时先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。
脾胃虚寒的人最好少喝菊花茶
中医认为菊花味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，有抗菌、抗病毒、解热、抗衰老等作用。但阳虚体质的人如果一味喝具有清热泻火功效的菊花茶，容易损伤正气，越喝越虚，尤其是脾胃虚寒的人(症状为：口淡不渴、四肢不温、大便稀溏、四肢浮肿、畏寒喜暖、小便清长或不利)，常喝性凉的菊花茶还容易引起胃部不适，导致反酸。可见，用菊花茶来降火清热也是有选择的，不能千人一方。
糖尿病患者喝茶别加糖
喝菊花茶时，有人喜欢加几颗冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，最好别加糖，单喝菊花茶就行。
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菊花茶要慎喝
清肝明目的菊花茶是夏季健康饮品之一，许多市民会用干菊花加水冲泡，当做茶饮。最近，有读者反映：“明明是黄色的菊花，怎么泡出来的水是绿色的?”对于读者的疑问，记者从省城五一路茶叶市场和青海省中医院找到了答案。
在五一路茶叶市场，一位做茶叶生意十几年的姓马的经营者解释，菊花茶变绿有可能是因为生产加工的环节中，硫磺熏蒸所致。用硫磺熏蒸过的菊花看上去又大又白，卖相较好。但这种菊花一泡水，就会变成绿色，就连茶水看上去也特别绿。一般来说，凭经验识别，主要靠看和闻。干菊花应该是略带黄色，那种白得很均匀的菊花，多半是用硫磺熏过的。另外，如果闻起来有刺鼻味道和酸味，肯定是被硫磺熏过。没熏过的菊花，只有淡淡的清香。
青海省中医院药剂科主任张巍云告诉记者，干菊花因颜色不同，分为白菊花和黄菊花。菊花有很高的药用价值，具有疏风解表、解毒和清肝明目的作用。在我省，黄菊花医用较多，老百姓大多饮用的是白菊花。白菊花中，老百姓较认可杭菊和贡菊。这两种干菊花一种相对较舒展，一种花瓣大都蜷成一团。如果菊花发黄倒不可怕，可能是陈旧或存放不当等原因所致。就害怕受到污染，如生产加工过程中，过多的杀虫剂或硫磺等会附着在表面，一旦饮用受污染的茶水，很可能会刺激咽喉黏膜。
菊花茶加冰糖要小心
菊花不仅看起来赏心悦目，采摘下来后还可制成保健茶。菊花茶有清热解毒，清肝明目的功效，对口干、火旺、目涩，或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定疗效。产于浙江的杭白菊和产于黄山之巅的贡菊被采摘下来，经过蒸气杀青之后晒干，便可备用。还有产于安徽亳州的亳菊、滁州的滁菊、产于四川中江的川菊和产于浙江德清的德菊都有很高的药效。
《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为，白菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹，久服利气，轻身耐劳延年。”
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2～3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加少许蜂蜜，口感会更好。
不过，味苦的野菊花最好不要饮用。有过敏体质的人如果想喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但也不应过量饮用。此外，由于菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者，容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人喝。
喝菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。虽然菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致口黏或口发酸、唾液多。所以，对自己体质不了解的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。点击排行吃茶喝茶 每天6克茶叶消除色斑。
入春泡杯明目菊花茶
春节一过，正式进入了如火如荼的上班阶段。不少白领整天对着电脑工作之余，都会冲上一杯菊花茶来明目解毒，清心去燥。细观现在白领们爱用的菊花茶，杭白菊渐渐行情低落，新兴起的则是菊米、雪菊等品种。
散朵白菊是主流
芳村茶叶市场专门做菊花批发已有二十多年的昌隆杭白菊批发部李先生表示，以前只有广州人饮菊花，多是直接去产地采购，占了当地采购量六成以上。不过传统饼形的杭白菊却已经在市场销声匿迹，代之以完整一朵朵的菊花。
李先生表示，由于传统饼形的杭白菊，湿度较高，容易生虫难保存，也方便不法产家在里面摻杂杂质增加重量，更容易被熏硫黄来增白，所以业内渐渐就无人肯收购此种饼形杭白菊，以防出事。
江浙菊花为上品
不过对于一般消费者来说，最困扰的事情不是硫黄菊，而是菊花分级难以辨认。
行内人士透露，菊花向来以浙江出产的为佳，尤其是以桐乡的最好，颜色金黄味道清甜。不过浙江近年来经济发展得快，很多地方都用来发展房地产，菊花产量不及往年。反而是在江苏一带，菊花种植量很大，近年产量渐渐赶超浙江。只是江苏近海，种出来的菊花会带点咸味，品质没有浙江那么好。但是很多消费者并不会区分浙江和江苏两地所产菊花的不同，在购买时经常就被部分商家以江苏菊花来冒充浙江菊花。
【分辨小锦囊】
江苏菊和浙江菊之分
据行内人士介绍,要分辨所买的菊花是浙江版还是江苏版，要看颜色。凡是浙江的带金黄色，江苏是带青绿色的，桐乡的菊花是圆头一些的。第一趟开的花质量最好，第三、第四趟花是最差的，看起来颜色发黑。不过要有对比才能看得出，一般人都看不出来。
雪菊胎菊是什么菊花？
和以往相比，现在的菊花品种可说大大丰富。在清平路晃一圈，就可以看到杭白菊、黄山贡菊、胎菊、菊米，还有雪菊等品种。究竟这些菊花品种到底是些什么东东呢？
雪菊是种植于新疆昆仑山的菊花，黄色花瓣黑色花心成球形，以花形完整为上，分两个等级。据说有降压消脂效果。
胎菊其实是杭白菊的BB，同样是以花形完整没有过多混杂物的为上，它的价格较为亲民，适合自己泡来喝。
至于黄贡菊就有一点点苦。它长在黄山一带，以黄山顶上的为最佳，不过那就是天价了，在市场上基本绝迹。市面上多见的是球形小菊花，越是高海拔品质越高，主要是看颜色。山脚种出来的是颜色偏白，越往上越金黄。
而菊米则是一种比较偏药材类的菊花，个头只有半粒绿豆大小，性较凉，一般都是用来下火用的，以浙江产为佳。
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