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菊花+金银花+茉莉花：取菊花5克，金银花、茉莉花 各2克，加开水200毫升一并冲泡，10分钟后饮用。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
很多人在长假后无精打采、反应迟钝、腰酸背痛、焦虑烦躁、食欲 不振，迟迟恢复不了应有的工作状态。有人把这种情况称作“节后综合征”。除了尽快地回复规律生活、调整情绪之外， 科学的饮食也是纠正“节后综合征”的好帮手。这里我推介几款方便而有效的茶饮，大家可以试一试。
清火明目——菊花茶
菊花有非常好的散风清热、养肝明目、清心健脑、祛毒降火之功效，春节期间或聚 会熬夜，精神不振;或用眼过度，目赤昏花;或走亲访友，饮食不节，上火咽痛。如果你有这些身体的不适，上班后取菊 花代茶饮是很好的办法。可取菊花单独冲水喝，也可以与其他的材料一起服用。
(1)菊花+金银花+茉莉花：取菊花5克，金银花、茉莉花各2克，加开水200毫升一并 冲泡，10分钟后饮用。一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
功效：加上金银花后其清火的功效更强，加上茉莉花后茶汁更加馥郁清香，口感也 更佳。
(2)菊花+决明子：菊花5克，炒决明子(超市、药店有售)6克。沸水浸泡服用。
功效：菊花与决明子配伍，有较好的清肝明目和平肝阳上亢的作用。用于肝热目赤 、羞明多泪，头昏目眩效果更好。
消食健胃——山楂茶
取山楂3～4粒，加60℃～70℃的热水冲泡，饮服。一次茶料可反复冲泡3次水，一天 里可换三次茶料。
功效：山楂有助消化是地球人都知道的事情，山楂的软坚消积作用早在中国古代便 被医家所认识。
山楂中的山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸十分丰富，能促进胃液分泌并 增加消化酶的功能，开胃健脾。山楂含有丰富的“解脂酶”，能促进脂肪类食物的消化，在帮助肉食消化、减轻油腻食物 的积滞方面作用显著。春节期间的饮食难免进食较多的肉类食物，而且年货采购过多致使节后膳食也一时摆脱不了荤菜比 例过高的问题。因此，喝一杯山楂茶倒真是一个好办法，有助于消食化滞。
山楂含多种维生素、矿物质和黄酮类物质，对人体健康的帮助非常广泛。山楂所含 的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;山楂中 的功效成分具有平稳血压、调整血脂、降低胆固醇、软化血管、增加冠状动脉血流量的作用。因此长期以来，山楂一直被 认为有着重要的药用价值，节日大餐和零食吃得太多造成血液黏稠，脑供氧不足，调节血脂和促进血液流动的作用使得山 楂在应对“节日病”方面充当了不可缺少的名角。
提神醒脑——绿茶
茶叶中含有咖啡碱，咖啡碱对人有兴奋作用，并具有鲜爽味，因此喝茶使人心怡气 爽。
绿茶在制造过程主要采用高温杀青，以钝化酶的活性，将茶叶中的有效成分迅速固 定下来，因此在所有的茶叶中，绿茶的抗氧化效果最为明显。
茶多酚是茶叶中最主要的生物活性物质，除了具有抗癌、预防心血管疾病、延缓衰 老的功效外，对引起腹泻、呼吸道及皮肤感染的各种病原菌具有抗菌作用，对致龋齿细菌有抑制作用，对肠道益生菌的生 长有促进作用，有减轻口臭的作用、抑制过敏以及抵抗辐射的作用。
茶与水的比例掌握在1:50～1:60，即每杯放3克左右的干茶，加水150～200毫升;水 温以70℃～80℃为宜，不要盖杯盖，泡5～10分钟后即可饮用。茶汁不要一次饮净，应保留1/3的茶液作底，以便续水后仍 能保持一定浓度。加一次茶料可反复冲泡3次水，一天里可换三次茶料。
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山楂茶消脂刮油，消食健胃功效与作用
不管用新鲜山楂还是干山楂泡成的山楂茶，喝起来都比较酸，满口生津，非常开胃，还具有很强大的“刮油”功能，如果吃了太多油腻的食物，不妨来一杯，不仅助消化，还能减肥呢！
山楂大概是我们最熟悉的水果之一了，满大街一串串红红的冰糖葫芦、酸酸甜甜的山楂片、山楂糕和果丹皮陪伴着我们度过了童年，几乎没有一个孩子不爱吃的。这些用山楂做成的糖果和零食开胃助消化，是我们小时候吃得最多的“健胃消食片”。
山楂是蔷薇科落叶小乔木山里红在秋天结的果实，在我国大部分地方都能见到，十分普遍。在中医里山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，能开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气，可用于治疗肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、淤阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等症。
把新鲜山楂拍碎加开水冲泡就成了山楂茶，中药铺、超市或者茶庄里也有切成一小片一小片的干山楂出售，亦可用来泡茶。山楂茶喝起来比较酸，满口生津，非常开胃，如果不习惯这种酸味，可以加一些冰糖或者蜂蜜，这样喝起来就能酸酸甜甜的了。山楂茶里所含的解脂酶能利胆汁，可促进胃液分泌，增加胃内酶素，促进脂肪类食物的消化，所以山楂茶具有很强大的“刮油”功能。记得每年过年过节时，餐桌上总是大鱼大肉，吃的都是味重油腻的菜肴，每餐过后，母亲都会给大家泡一杯山楂茶，喝了能消食化滞，对肠胃功能比较弱的爷爷和小孩子而言能帮助消化，还能帮血脂高的大舅降血脂，而对我们这些又想减肥但又忍不住美食诱惑大吃大喝的女性来说，山楂茶就像是帮了大忙，让我们再怎么吃吃喝喝也不担心发胖。
山楂茶里还含有大量果胶，这些果胶可以吸附肠子上的细菌、毒素并束缚住水分，因此在因肠胃炎腹泻时，喝山楂茶能起到很好的止泻效果。山楂茶中含有的牡荆素等化合物具有抗癌作用，常饮山楂茶，既能健胃利肠，又可抗癌通淤，还能增强机体的免疫力，延缓衰老。山楂的花还可以扩张血管、排痰平喘，用山楂花来泡茶可以治疗高血压、高血脂、冠心病等病，也是一款适合老年人防治心血管病的养生佳饮。
酸酸甜甜的山楂茶，又大众又有许多疗效，大家可以多喝！
春季养生：每日三杯茶，健康有保障
茶文化在中国悠远流长，喝茶是老少皆宜且轻松简单的保健方法之一，喝茶可以防衰、助消化、健脑益智、增强免疫力等等。每天喝三杯茶，我们的健康将更有保障。
1、增强免疫力：哈佛大学研究发现，每天喝茶5—6杯的人免疫力会明显改善，新陈代谢和皮肤健康也更好。喝茶还有助人体识别并抗击细菌和寄生虫。姜茶具有抗炎、镇痛和刺激循环作用，可缓解偏头痛。
2、治疗失眠焦虑：红茶中咖啡因含量较高，睡前最好别喝。但大多数草药茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可发挥镇定作用，另一种物质柯因(chrysin)可缓解焦虑促进睡眠，治疗失眠症。另外，薰衣草花茶可缓解放松身心。罗勒叶茶具有镇静作用。
3、保护牙齿：虽然喝茶会导致牙齿变色，但是茶多酚可抗菌防止牙结石，防止牙病和龋齿。白茶和绿茶都有这种作用。果茶呈酸性，会破坏牙釉质。
4、降低中风危险：荷兰一项为期15年的研究发现，常喝不加牛奶红茶可降低中风危险。美国研究发现，5倍红茶中的茶多酚可使坏胆固醇降低11%，进而降低中风和心脏病风险。茶多酚还具有改善血管功能的作用。
5、促进消化功能：绿茶(未经过加工处理)有助于刺激肠道蠕动，促进食物消化。绿茶还可以阻止30%的脂肪吸收，具有减肥功效。薄荷茶可促进消化，姜茶可治反胃(特别是妊娠反应)，茴香茶可防止便秘、胃肠胀气和腹绞痛。
6、脑子更灵活：英国研究发现，红茶中的咖啡因和L-茶氨酸可提高认知能力，喝两倍红茶即可改善注意力。另外，每天喝茶(或咖啡)100毫升以上，可以使用神经胶质瘤(最常见的脑肿瘤)危险降低34%。
7、降低癌风险：茶叶(尤其是绿茶)中多酚类抗氧化剂含量是水果蔬菜的8倍，该物质可阻止癌细胞生长。台湾研究发现，每天1杯绿茶可降低肺癌危险。另外喝茶还可减缓前列腺癌进程，降低胃癌风险。
茶道养生 消食健胃茶14方
1、山楂茶
原料：山楂5g、绿茶3g、冰糖10g。
用法：用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。
功能：消食积，散瘀血，驱绦虫;降压，抗菌。
用途：肉食不化;小儿乳食停滞;痰饮痞满，癥瘕;吞酸;下痢;疝气。
2、楂术茶
原料：山楂5g、白术3g、神曲1g、花茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：消食化积。
用途：一切饮食停积，腹胀、嗳气不舒。
3、楂茴茶
原料：山楂5g、小茴香3g、花茶3g。
用法：用山楂、小茴香的煎煮液300ml泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：温散寒结。
用途：寒气凝结小腹，小腹冷痛、阴囊肿痛。
4、楂曲茶
原料：山楂5g、神曲3g、苍术2g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：燥湿运脾，消导积滞。
用途：饮食水湿积滞，腹胀腹泻、呕叶泛酸。
5、楂桃茶
原料：山楂5g、桃仁3g、花茶3g。
用法：用山楂、桃仁的煎煮液300ml泡茶饮用，冲饮至味淡。
功能：消积化瘀。
用途：内伤饮食泄泻;食滞胀满。
6、楂明茶
原料：山楂5g、决明子3g、花茶3g。
用法：用250ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：清肝消积，化瘀消脂。
用途：高血压;高血脂症;冠心病;胆囊炎;脂肪肝。
7、麦芽茶
原料：麦芽5g、花茶3g。
用法：用250ml水煎煮麦芽至水沸后泡茶饮用。
功能：消食和中，下气。
用途：食积不消，脘腹胀满、食欲不振、呕叶泄泻;乳胀不消。
8、麦神茶
原料：麦芽5g、神曲3g、白术3g、陈皮3g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：消食化积。
用途：饮食积滞。
9、谷芽茶
原料：谷芽5g、花茶3g。
用法：用250ml水煎煮谷芽至水沸后，冲泡茶饮用。
功能：健脾开胃，和中消食。
用途：宿食不化，胀满泄泻、不思饮食。
10、谷芽茯泽茶
原料：谷芽5g、茯苓2g、泽泻2g、建曲2g、山楂2g、花茶3g。
用法：用上药前五味的煎煮液350ml，冲泡花茶后饮用。冲饮至味淡。
功能：健脾胃，化食止泄。
用途：脾胃虚弱食不化、泄泻。
11、神曲茶
原料：神曲5g、花茶3g。
用法：用200ml开水冲泡后饮用。
功能：健脾和胃，消食调中。
用途：饮食停滞，胸腹痞胀、呕叶泻痢;产后瘀血腹痛。
12、神曲枳砂茶
原料：神曲5g、枳实3g、砂仁3g、白术3g、人参2g、花茶3g。
用法：用350ml水煎煮神曲、枳实、砂仁、白术、人参至水沸后，泡茶饮用。也可直接冲饮。
功能：健脾益气，消食和胃。
用途：脾胃气虚，饮食不化。
13、保元茶
原料：焦曲3g、谷芽3g、茯苓3g、山楂3g、花茶3g。
用法：用300ml开水冲泡后饮用，冲饮至味淡。
功能：消食导滞，健脾渗湿。
用途：病后体弱，食纳欠佳。
14、和胃调脾茶
原料：白术3g、茯苓3g、薏苡仁3g、神曲2g、菊花2g、花茶3g。
用法：用上药前五味的煎煮液400ml，冲泡花茶饮用，冲饮至味淡。
功能：除湿导滞，调和脾胃。
用途：脾胃失调而致胃脘胀满、纳呆食滞。
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