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茶叶是什么?我国的茶叶文化博大精深，不管是绿茶、红茶还是乌龙茶，都统称为茶叶，所谓茶叶是指叶子或者叶芽，干制之后，直接用开水冲泡。在我国大江南北，都有饮茶的习惯，但是吃茶却是很少见到的。茶叶可以吃吗?在杭州一带，流传着吃茶的说法，这吃茶真是吃掉茶叶吗?
茶叶可以吃吗?中国来说，喝茶是很多人的习惯，但是直接吃茶的人却是少数，不过也有人直接在饭后取一两片茶叶含在嘴里或者咀嚼，直接驱除掉口腔的异味，也有人喜欢在饮茶完后，将茶叶放入到嘴里咀嚼。
吃茶的方法除了直接入口之外，还有人将之磨成超细的粉末，添加到各种食品中进行加工食用，譬如含茶的糕点，含茶的面条、冰淇凌、点心等。基本上所有的茶叶都可以入菜肴制作，它可以有着提神降火、去腥味、去油腻等功效。这是因为茶叶中含有的儿茶素、维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分，直接吃茶与冲泡后饮用是两种，前者吸取的营养成分更多，而冲泡后只能摄取到少部分的营养元素。所以吃茶较之饮茶来说，营养吸收会更好。
综上，我们可以看出吃茶的方式有很多种，而且直接吃茶的好处也有很多。希望通过上述小编的介绍，大家可以试试吃茶。对了，小编也要多嘴提醒一句，吃茶的习惯要慢慢去养成，也不能贪多，吃茶和饮茶两种方式比较起来，初试者最好从饮茶开始。
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茶叶可以入菜吗 茶叶不仅能饮用茶叶还可以入菜
茶叶可以入菜吗？民以食为天，即便是食物富足的现在，人们也常常发明一些好吃的食物。当然，对于已不再司空见惯的茶叶，他们也是不放过的。茶叶，只是一种饮品?这样的认知就太过肤浅了。茶叶不仅能饮用，茶叶还可以入菜。
我们常见的以茶叶加入菜肴的方法不过以下这几种，用茶叶制作茶点，用茶叶熬制茶叶蛋，以茶叶入饭，制作茶饭，或是在熬制的汤品中加入茶叶，增加高汤的香气。接下来，小编为大家介绍一道用茶叶为食材，做出来的美食佳肴!
绿茶是我国产茶量最多的茶叶，色泽绿润，汤色明亮，富含维他命C等物质，不仅可以清热、解毒，还有抗氧化、防癌、防辐射等功效。介绍给大家的第一道茶食就是绿茶鸡翅，所需的食材有鸡翅、绿茶、老姜、油、盐、料酒、蜂蜜、大蒜。首先，将鸡翅洗干净后抽去骨头，加入盐、料酒腌制十分钟，接着将鸡翅均匀地涂上蜂蜜。与此同时，将绿茶泡开。在锅里加入老姜，倒入绿茶茶水，大火煮开后加入盐和蒜粒。而后，改小火，煮至汤汁浓稠熄火。锅中倒入油，将鸡翅煎至两面金黄，加入浓汁，再将绿茶茶叶撒在鸡翅上。绿茶清香，鸡翅甘冽，实在是一道美味。
品茶为高雅艺术，而食茶则为现今的风尚。品茶，只能品其汤汁味道，而食茶不仅可知其味道，还能与其他食物搭配，既美味，又健康。
听说吃茶比喝茶更有营养 原来茶叶还可以这么吃呢
说到吃茶，第一想到的就是我们的毛主席，他就有吃茶的习惯，喝完茶连茶叶都吃下去了，把吃茶当做养生的法宝。但其实吃茶早在南宋就有了，那时候制作的擂茶就是把茶叶擂碎了伴着其他配料吃，好像在吃现在的八宝粥。
茶叶中确实有许多不能溶解的养分，特别是身体所需的维生素E和胡萝卜素，所以吃茶会比喝茶更容易吸收茶叶的养分。但是现在直接把茶叶拿到嘴巴嚼，感觉不太好吃也不雅观，因此我们可以借鉴以下好吃又营养的茶叶的吃法。
茶泡饭
这种茶叶的吃法是比较简单的，茶泡饭一般是用绿茶，因为绿茶不经发酵，较好的保留了营养成分，闻起来也会比较香，绿茶还有去油降血脂的功效，所以通常把绿茶切条后，泡起来加入冷饭一起吃，还可以加一些盐、海苔和梅干菜下去当配料。茶泡饭口味清新是一道有食疗功效的美食，可消食去腻，软化血管，预防心血管疾病，所以特别适合中老年人。
除此之外，茶泡饭还可以护龈固齿，防止龋（qǔ）齿，因为茶泡饭含氟化物，而氟化物是牙质中的重要物质，茶泡饭能使氟化物渗入牙组织，从而起到保护牙齿的作用。
但要注意的是绿茶是凉性的，不适合多饮，所以茶泡饭不能常吃，怕凉的人可要注意了。
杭州龙井虾仁
这道茶与菜的完美结合说起来还有一段历史呢，据说是清朝乾隆皇帝下江南时，有一次厨师在炒虾仁时闻到茶香突发奇想，把茶叶加到虾仁中一起炒，乾隆皇帝吃了赞赏有加，所以这道龙井虾仁便流传了下来，如今可是杭州的名菜。
龙井虾仁，顾名思义就是茶和虾仁做成的菜，正宗的龙井虾仁要选用鲜河虾和明前龙井，因为龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，在清明节采摘“明前龙井”清香甘美，更是是茶中极品。备好食材，先把茶叶用水泡开，再和虾仁放下去炒制，这样炒起来的菜，红绿相间，看起来特别有食欲，茶是可以直接吃的。有人形容这道菜“菜形雅、虾仁嫩、茶叶香”，因此茶配菜这也是茶叶的吃法之一。
日本抹茶
日本抹茶是大家比较熟悉的茶叶吃法，是茶与糕点的完美结合，以绿茶为原料，将茶叶磨成细细的粉末然后加入到各种食品中去，在日本抹茶被制成各种各样的零食。常见的有抹茶蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶味巧克力、抹茶味饼干等等。通常抹茶有以下三种流行的吃法：
1、把绿茶磨成小的颗粒，然后洒在米饭上，一片碧绿，看上去清新可口，让人食欲大增。个人觉得这茶叶的吃法跟茶泡饭有点类似，只不过一个是切条一个是磨粉，形式不同，感觉自然也不一样。
2、在糕点中加入抹茶粉。如果你喜欢制作蛋糕或者饼干曲奇之类的糕点，那么在和面的时候加点抹茶粉，制作出来的蛋糕或者饼干，不仅颜色漂亮，吃起来还有茶的清香，一点也不腻。
3、抹茶吃法是你绝对想不到的，将抹茶和海带一起吃。这种吃法是把海带晒干磨粉与抹茶粉一起冲泡。这种吃法有清热解毒、利尿、降血压的功效。但要注意的是海带要浸泡六小时，冲泡的时候以沸水加盖闷15分钟口味最佳。
以上就是三种茶叶的吃法，可见茶叶的用途广泛，早已经融入人们的日常生活中。现在光是饮茶很难被年轻一代所接受，但如果把茶叶换种形式，由喝到吃转变，制作成各种各样的美食，以年轻人喜欢的形式来普及再慢慢引导，使年轻人爱上茶，不失为一种好的方式。
茶除了养生保健，还可问道
中国人喜欢喝酒，兄弟情义最容易在酒桌上体现出来，想营造气氛，没酒不行哦!这是中国传统的酒文化，但是两人之间谈谈心，谈谈生意，品茶还是非常不错的方式。
朋友都说，出去交际，不能喝酒很难混得开，至于能喝多少还得见机行事，不过把生意放在昏天暗地的酒桌上谈总觉得不大踏实，更何况酒多伤身。若有茶室一间，茶案一摆，功夫茶一道道摆开，再把心中的感情或者朋友之间的生意徐徐道来，即使有再多争议，也不怎么提得起火，再大的焦虑也能被这些甘露浇散。
为利谈生意，喝茶有啥好处
1、滋润您的好人缘，茶是水，水是财，意头就讨喜分茶的器皿叫“公道杯”，寓意利分百家，公平公道;盖碗又叫“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，寓意天地人和。
2、互利互惠，长长久久，茶能使人沉稳、宁静、平和喝茶谈生意，多了一份亲切感，可以让生意变得不那么仓促，有礼有节，考虑得周全得当，互不吃亏。
为商不谈生意，喝茶有啥好处
茶如人生，茶如商道。
现在的企业家不缺“术”，最缺“道”，企业做到家了，但道行尚浅，茶则是企业家精神修炼的门径。以茶敬人，淡而纯，纯而静，静才能修身养性。经商之道，很多人都懂，真正做到的人少，为企业长久计，还需不时“问茶求道”。
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