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春秋战国，是中国文化史上百家争鸣时期，道家学派于此时兴起老子是道家学派的创始人，庄子是战国时代道家学派的代表人物，他们的著作和思想既是道家文化的经典，也形成了茶道知识的重要思想源泉。
到了汉代，有关中国茶道养生学日益受到重视，文献记载也开始增多。西汉司马相如的《凡将篇》提到20种药物：“鸟喙、桔梗、芫华、款冬、贝母、木檗、蒌芩、草、芍药、桂、漏芦、蜚廉、萑菌、舜诧、白蔹、白芷、菖蒲、芒消、莞椒、茱萸”其中的“舜诧”指的就是“茶”。东汉《说文解字》中也有荼、茗等字，并解释：“荼，苦荼也”“茗，荼芽也”汉代关于茶的药用价值记载颇多。
殊不知，汉代医药学著作与道家密不可分。汉代医学著作的作者中，茶道知识的传播者许多便是方士。方士是道家人物，而医生是从远古的巫师中分离出来的。春秋以前，巫师身兼巫和医两种身份。巫是最早的医生。原始社会的巫师就是专为病人驱疾祛邪之士。巫术事实上是在探求医术的过程中成长起来的。
春秋时代，巫医渐渐对立，有了专门的医生。汉代之前，是否有方士写的医术之书，我们已经无从知晓。秦始皇焚书坑儒，汉代之前的书籍经过此场浩劫，大多已经不复存在。汉代成书的《黄帝内经》更是确立了中医学独特的理论体系，成为中国医药学发展的理论基础和源泉。黄帝内经的精髓理论就是中国茶道养生学。Www.cY316.CoM
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《黄帝内经》饮茶法可防H1N1病毒
《黄帝内经》说：“智者之养生也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是则僻邪不至，长生久视。”
养生包括3个方面：
1、要懂得春夏秋冬的特点，适应气候的变化。
2、保持平和的心态与规律的起居。
3、调节包括饮食在内的阴阳平衡，使身体刚柔相济。
人与自然和谐，人的心态和谐，人的身体和谐，做到了这些，邪气就不会伤害身体。专家常说：“治病不如防病，疗身不如疗心，药疗不如食疗，人疗不如自疗”。古人说：“医食同源，药膳同功”。食物是最好的药物，食物是健康的根源。谈到茶大家一定很熟悉，居家过日子，开门七件事，柴米油盐酱醋茶。中国作为世界上最早产茶的国家，饮茶历史非常悠久。
■茶在我国最早是用来治病的
古代最早采茶是用来嚼，然后用来治病，进一步发展到做汤喝，最后慢慢转变成饮料。古代文献对茶有着非常丰富的记载，最早的记载是“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶（tu）而解之”，当时没“茶”这个字，用的是“荼”。
东汉末年，南阳有一个非常有名的医圣叫张仲景，他写了《伤寒论》，对茶这样评论说：“茶治脓血甚效”，就是你如果要是闹肚子，拉脓、拉血喝茶就有用。三国时的名医华佗，当时就讲了苦茶久食益思意，常喝茶能够振奋精神，加强你的思维。唐代大医学家陈藏器，在《本草拾遗》书中说“诸药为各病之药，所有的这些草药都治一个病，茶为万病之药，就是茶它什么病都能治。”
■喝茶可以延年益寿
茶自古就是宫廷贡品，乾隆是皇帝里寿命最长的，他85岁传位给嘉庆，在传位仪式上，有一个老臣讲了一句话：“国不可一日无君”，乾隆听后哈哈大笑，回答说“君不可一日无茶”。 宋代记载，唐宣宗大中三年，有一个和尚，到京城见宣宗，这个和尚叫进一，120岁，宣宗就问他你吃什么药了？活这么长，这个和尚回答说，臣少也贱，从小家贫，从来不知道什么叫药，就是喜欢喝茶，不管到哪就喜欢喝茶。我在1997年合肥念书时，接触了两个茶叶专家，现在已载入了《世界名人录》，一个叫陈椽，一个叫王泽农，都活到了90多岁。当代茶学泰斗张天福，今年100岁。他们都有一个共同的特点，天天离不开茶。所以我非常坚信，喝茶可以延年益寿。
专家们曾经对中国的绿茶里茶多酚作过研究，绿茶最大特点就是含茶多酚特别高，好的绿茶能含到30%多。茶多酚是绿茶的特征成分，经常喝绿茶可以预防心脏病，降低患癌症的风险，保护肝脏，杀菌、保护牙齿，这些功效都和茶多酚有关。
有实验显示，如果用凉水沏茶特别是粗老的茶叶，可以对治疗糖尿病有帮助，在《中国茶经》也有过记载。目前在日本也有人把粗老的茶叶让糖尿病人喝。所以，喝茶不一定非得花太多钱喝好茶、嫩茶。
■喝茶能增强记忆力、防辐射增强抵抗力
现在有人认为，小孩不能喝茶。其实是小孩不能喝浓茶，喝一点淡茶对孩子的身体是有利的。在日本，提倡小学生每天上学喝一杯茶。
经常喝茶的老人大都耳聪目明，因为茶叶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸，对人体能量代谢发挥着很好的作用。茶里还含有很高的茶氨酸，对于增强记忆力、抗癌都有一定的作用。茶叶还有一些妙用，对于口臭的人群，早晨起来抓把茶叶放嘴里含着，最后吃了，这一天嘴也不怎么臭了。
茶里含有很高的维生素C，它能够调整体液，保护皮肤，防止眼病，防止坏血病。长期接受放射线，接触生物制剂的医生和护士，一定要坚持喝茶，因为茶有很强的抗辐射的功能。
第二次世界大战时，美国向日本广岛投放了原子弹，幸存者有很多因为受到原子弹辐射，相继发生怪病并陆续死亡。但后来调查发现，凡是长期坚持喝茶的幸存者存活率高，患放射病轻。这是因为茶叶中的茶多酚，具有极强的防辐射抗损伤功效。茶叶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死，对提高人体免疫力有很大的效果，增强人体对流行性病毒的抵抗力，预防H1N1的发生。
中国茶道里的养生原则 春夏养生喝什么茶好
四季茶饮茶能养生，按照中国茶道的养生思想，人们的养生，要随季节变化选择不同的养生茶为宜，那么中国茶道提倡春夏养生喝什么茶好?
春天大地回春，万物复苏，人体和之际此时宜喝理气解郁清心舒气的花茶。花茶性温，春饮花茶，可以散发漫漫冬季积郁的寒气。花茶香气浓烈香而不浊，令人精神振春困。
另外喝一些新采制的春茶，清心明目，沁人肺腑。也属首选之列夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，津液消耗大。宜饮龙井、毛峰，碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热消暑、解毒去火降燥止渴、生津强心提神的功能。
春夏养生喝什么茶？绿茶绿汤，清鲜爽口滋味甘香，并略带苦寒味，富含维生素氨基酸、矿物质等营养成分。饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效，绿茶体现了道家文化内涵.符合道家自然朴素的追求，绿茶是最生态。自然、朴素的。
中国茶道里的养生思想，就是要根据万物的成长与凋零，选择适时的养生茶。就比如我们平时吃蔬菜，更多人希望吃到应季的蔬菜。崇尚自然，就是道家养生的基本原则了。以自然界的秩序变化为养生之法，在养生中采取顺乎自然的行动，因此喝茶也应是如此，维护人体，延年益寿。
中国茶道里的中草药养生茶 古时药材与茶如何搭配
道家服食中重要的内容是中草药，以茶助修炼，中草药与茶结合，就是中国茶道养生茶。在发展的过程中，茶叶中的药理作用不断被证实，加上以前的物质缺乏，茶的保健功能和防治疾病的功能与草药同效果。如能根据自身体质，选用适宜疗方，对增进健康、增强体质定会有益。
养生茶种类繁多，各种中药材与茶相配，可以制作各种适应不同人群的养生茶。通过绿茶与蜂蜜枸杞菊花、玫瑰花苹果、金银花、柠檬、红花等某一种或者某几种来进行配制，热水冲泡，方便易行。
枸杞能滋肾、养肝、润肺、明目、强壮筋骨、改善疲劳。菊花对眼睛劳损、头痛高血压等均有一定作用。
玫瑰花能凉血、养颜，所以有助改 善干枯皮肤之作用。由于玫瑰花有―股浓烈的花香，治疗口臭还有助消化、消脂肪之功效。
蜡梅花清肝明目、疏利咽喉，常饮用可治疗头痛咽喉肿痛、口臭等症。
金银花清热解毒、疏利咽喉，可治疗病毒性感冒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
苹果对医治头痛有神奇之疗效。柠檬能顺气化痰、消除疲劳、减轻头痛。
红花和红花籽，富含维生素，能养血、活血、降压、降脂、抑制血栓形成、保护心脏、美容美发。红花可配茶饮用，健康味美，老少皆宜。
如今我们以龙井或其他名优绿茶、杭白菊、葡萄干、山楂或山楂片、冰糖、金丝枣或枣片、芦荟、枸杞桂圆等为主要配料，可以充分体现道家养生的理念，鲜爽可口，强身健体，打破了以往名目繁多的养生茶、保健茶的单一养生功能。
温凉的养生茶，不仅保证了不热不躁、不寒不冷的药性，而且充分发挥养生茶的各种养生保健功能，适合不同年龄、不同体质人群的保健养生需求，体现中国茶道贵生、养生、天人合一的思想，尤其各种茶叶配料的和谐、平衡，更是符合中医药学的配伍平衡佐制平衡原理。
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