品饮清饮红茶的顺序。
中国人喝东西喜欢“趁热”，像喝汤、喝茶、喝粥这些，越是趁热喝越好。但是你知道吗，经常食用过烫的食物，患上食道癌的风险可是会大大增加的。
喝茶趁热喝
泡茶一般都是用100℃的沸水进行冲泡，就算是温度较低的绿茶，也得用80℃的热水来冲泡。而泡好的茶一般都是即泡即喝，也就是喝进肚子里的热茶温度一般都在70-90℃左右。长期喝热茶，很容易烫伤食道壁，对食道造成伤害。
热茶会损害食道
人体的食道是由黏膜组成的，非常娇嫩，一般来说只能承受 50-60℃的食物，超过这个温度的话，食道的黏膜就会被烫伤。如果经常喝热茶，受到损伤的食道黏膜还未修复又被烫伤，久而久之就会形成慢性炎症或者溃疡。严重的话，还会引起黏膜质的变化，进一步发展成肿瘤，最终形成食道癌。
每天一杯热茶，容易增加食道癌的风险
伊朗北部戈莱斯坦省是世界上食管鳞状细胞癌发病率最高的地区之一，因此伊朗的研究人员对300名患者做了调查，发现这些人每天都有喝热茶的习惯。研究表表明，每天喝一杯65-69℃的热茶，患食道癌的风险会翻倍;而每天喝 70℃以上的热茶，患食道癌的风险将会增加8倍。
这是意味着以后不能喝热茶了吗?喝茶不喝热的，那还叫喝茶吗?其实并不是不能喝热茶，当茶水的温度介于56-60℃时饮用，对人体的健康是比较有利的。太烫的茶，不仅会伤害食道，还会烫伤舌头，为了健康着想，大家还是等茶水凉一凉再喝吧。
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喝热茶增加咽喉癌风险
根据在英国医学杂志上发表的一个学术研究表明：喜欢喝滚烫的茶的人比那些更喜欢喝一杯冷一点的茶的人在咽喉癌方面有更大的风险。
食管癌被认为特别是和吸烟和酗酒联系在一起的，但是，热的饮料也已经被思考成为其患病的因素之一，其原因可能是在于它对于咽喉组织的伤害吧。
因为对找到关于这方面的更多信息的兴趣，伊朗研究员来到戈勒斯坦省，一个世界上食管癌发病率最高的地方之一。
在那里的居民饮用大量的热的黑茶，通常可以每个人每天喝超过一升（1.8品脱）的量，同时他们也会偶尔使用烟草和酒精。
由来自德黑兰大学医学科学院消化系统疾病研究中心的RezaMalekzadeh带领的一组人马观察了300个已经给确诊患有咽喉肿瘤的人并将他们与一组571个生活在同一地区的健康人群做了比较。
对比于饮用温和或者冷的茶，即是茶水温度为65℃或更低的人群，那些饮用热茶（茶水温度为65℃-69℃）的人患上咽喉癌的几率高达两倍之多。
而饮用很热的茶（茶温至少70℃）的人对比饮用温和或者冷茶的，其患病的几率则更是达八倍增长之多。
Lancet杂志阐述说这个研究提供了证据说明极热的液体会引起咽喉上皮层膜组织的损伤并导致癌症，即使实际上这个过程是如何发生的仍旧未能清楚。
但是它同时也说明野炊中很多人习惯于喝些温热的茶并不会有这样的风险。早期在英国的研究已经报到了一项最适宜的温度平均数据是56-60℃。
海马宫茶防治食道癌有明显功效
海马宫茶工艺及等级如何区分
海马宫茶产于贵州，属黄茶类名茶海马宫茶谷雨前后开采，采摘于当地中，小群体品种，一级条为一芽—叶初展；二级茶为一芽二叶，三级茶为一芽三叶。具有茸毛我，持嫩性强的特性。
海马宫茶加工工艺分杀青、初揉、渥堆、复揉、再复炒、再复揉、烘干、拣剔等工序。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点。海马宫茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。
此外，海马宫茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及，海马宫茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。冲泡海马宫茶可以采用中投法，海马宫茶可采用冰箱保存，罐子存放法，保温瓶存入法，保存茶叶的地方不能有一点油垢或异味一要干燥，密封包装海马宫茶保质期是12个月至24个月不等，在茶叶的包装袋上会标明的。
饮茶可降低患皮肤癌风险
美国最近发表的一份研究报告说，每日适当饮茶有助于降低患皮肤癌的风险。
报告说，研究人员在新罕布什尔州调查了近2200名成年人，其中包括770名基细胞癌患者、696名鳞状上皮细胞癌患者和715名非癌症患者。调查结果显示，每天至少喝一杯茶的人比那些不喝茶的人患皮肤癌的风险低20％至30％。如果坚持数十年饮茶，这种效果更加明显。
主持这项研究的朱迪里斯说，茶叶中的抗氧化物质可以减少紫外线对皮肤的伤害，从而降低患皮肤癌的风险。但他说，喝茶并不能治疗皮肤癌。
民谚说“不可一日无茶”
饮茶，在我国已有四五千年的历史，并积累了丰富的饮茶经验。人们对饮茶健身早有精辟的论述，如：投茶有序，先茶后汤。神农遇毒，得茶而解。壶中日月，养性延年。苦茶久饮，可以益思。夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。冬饮可御寒，夏饮去暑烦。姜茶治痢，糖茶和胃，明目。饭后茶消食，午后茶助精神。热茶提神解倦，淡茶温饮则宜等等。中国人中动脉粥样硬化及心脏病患者比西方人少，除了遗传因素、生活方式、饮食结构等原因外，与中国人爱饮有重要关系。
茶叶最先是被作为药用而发现的，然后才发现其饮用价值。作为药，茶被称为百病之药；作为饮料，茶被认为是世界三大饮料（咖啡、可口可乐、茶）之中最好的。
据有关材料介绍，茶叶中主要含有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌玲、黄酮类及苷类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醛类、醇类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸，茶中还含有钙、磷、氟、碘、锰、铝、锌、硒、铜、锗、镁等多种矿物质。这些成分都有益于人体健康，它们的共同作用，对人体防病抗病有重要的意义。所以民谚说“不可一日无茶”。
具体地说，经常饮茶可以延年益寿，中外科学家的研究充分证实了这一点。研究表明，、花茶、绿茶不但能减少动物半数死亡率，延长平均寿命，还能明显增长其最高寿命，而且有依茶浓度递增寿命的趋势。实验证明，茶叶抗衰老作用是维生素E的l8倍。茶叶所含生物碱类能够兴奋中枢神经系统，增强大脑皮质的兴奋过程，振奋精神，增进思维，消除疲劳，提高工作效率。茶叶可以防病治病，是治疗多种疾病的良药。如，饮茶能够抑制恶性肿瘤；茶多酚与咖啡因防止人体内胆固醇升高，防治心肌梗塞；茶多酚促使血管畅通，延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，对动脉硬化、高血压、脑血栓有抑制作用；茶鞣酸能杀死多种细菌，对口腔炎、咽喉炎、肠炎、痢疾，都有防治作用；饮茶能固齿明目，消肥健美，消暑解渴，更是任何饮料，任何药物所不能比拟的。
饮茶的十大好处
1、 茶能使人化痣润肤，振奋精神，增强思维和记忆力。
2、 茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、等正常机能的作用。
3、 饮茶对防止龋齿有很大的好处。
4、 茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞突变。
5、 茶叶含有妊娠妇女不可缺少的微量元素锌。
6、 茶叶中含有对人体有益的微量元素。
7、 饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
8、 饮茶能防止动脉硬化，高血压和脑血栓。
9、 饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力，提高运动员的比赛成绩。
10、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是中国的乌龙茶效果尤为明显。
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