山楂铁观音茶。
在我们的日常生活中，饮茶是一种生活习惯，也是一种生活方式。随着对茶叶养生作用的认知越来越深，这种生活习惯与方式，也逐渐升华成一种轻便的养生之道。茶叶被誉为健康的自然守护者，古人就视其为延年益寿之品，有“灵丹妙药”之效。古代许多著名医书都记载了茶的降火、消脂、解腻、醒酒等诸多保健作用。而古今许多长寿名人的健康秘诀也都和饮茶息息相关。
安溪铁观音作为中国十大名茶不仅香高味醇以及天然可口佳饮，还含有多种抗氧化的生化成分，温和的茶性更使其养生保健作用在茶叶中属佼佼者，能够清心明目、杀菌消炎、固齿防龋、减肥美容和延缓衰老、防癌、消血脂、降低胆固醇、减少心血管疾病及糖尿病等。然而简简单单的茶为什么能够对人体起到健康的作用呢?经证明，铁观音茶叶中含有300多种营养保健的化学成分，另外还含有具备多种功能的药效成分。而中外科学研究表明人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。铁观音中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，其清除效率可达百分之六十以上，因此常饮铁观音能够起到抗衰老的效应。
铁观音富含的茶多酚还能与酒中的主要成分乙醇相互抵消，与维生素C配合，抑制致癌物质亚硝胺的形成。此外，其芳香物质还能制造香气，对吸烟者口腔和上呼吸道有消炎作用。因此常饮铁观音还能起到醒酒敌烟的效果。浓香型安溪铁观音因茶叶中所含的茶黄素、茶红素等暖胃物质保留较多，茶性温和，除一般人群外，同样适于寒性体质者，饮用可起到消食、暖胃健脾、驱寒、降脂抑脂、止渴生津等作用。
延伸阅读
茶疗养生：铁观音的防治龋齿作用
人们一般认为危害人的牙齿有两大疾病，一是龋齿，二是牙周炎。龋齿俗称蛀牙，是牙科常见的多发病。龋齿发生的原因很多，其中有一个重要原因是：牙齿钙化较差，质地不够坚硬，容易受到破坏。饮茶可以保护牙齿，在我国古代早已应用。宋代的苏东坡在《茶说》中云：“浓茶漱口，既去烦腻，且能坚齿、消蠹。”现代科学分析，铁观音中含有较丰富的氟，而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水，极易与牙齿中的钙质相结合，在牙齿表面形成一层氟化钙，起到防酸抗龋的作用。
日本曾在两个相邻的村庄对入学儿童的龋齿率做过调查，结果表明，饮用铁观音对防治龋齿有良好的效果。每个入学儿童每天喝一杯铁观音，按含氟量0．4毫克计算，持续一年，原患龋齿的儿童中就有一半痊愈。日本统计了100所小学中患有龋齿的在校学生，经改饮铁观音后，其中有55%患龋齿的学生病情明显减轻。由此可见，饮用铁观音对未得龋齿的人有预防作用，对已得龋齿的人有治疗作用。
茶疗养生知识：铁观音最佳储存法
针对铁观音的保存来说，一般都要求低温和密封真空，这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味，但是在实际的保存中为什么会经常出现茶叶保存时间不长但色香味均不及开始泡饮的茶叶？这是由以下几方面原因造成的。
1、茶叶发酵后的烘干程度。
目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变，这中间感德的茶叶就是比较典型的代表，在轻发酵中，茶叶容易体现高昂的兰花香，茶汤也比较漂亮（呈现标准的绿豆汤），但是要让干茶叶体现香气，一般情况茶叶就不会烘得太干，茶叶含一定的水分，这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封，以减少水分在茶叶中的作用。如果茶叶烘得比较干，入手感觉很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就比较低。
2、茶叶发酵程度的控制。
有经验的制茶人在控制茶叶的发酵是会充分考虑到市场流通和保存的问题，所以在制茶时会通过发酵程度的控制来保持茶叶的鲜香，通俗的讲大家都知道波峰波谷这样的曲线，那么在制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住，那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵，这样的茶叶就可以较长时间的保存，如果茶叶已开始就让其发酵到波峰，那在保存的过程中就要注意抑制茶叶的后发酵的形成条件-即控制温度和空气的接触，如果茶叶的发酵已经过了波峰点，茶叶就难入上乘境界！
家庭如何保存铁观音茶呢？一般来说，我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装，这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期(20天之内)就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存，如果您想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话，建议在速冻箱里零下5度保鲜，这样可达最佳效果。
不过，铁观音作为一种饮料，即便其已经烘干压缩包装，也并不意味着可以永久保存，如果要喝出铁观音茶的新鲜味道，建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下5度保鲜,最多不要超多一年，以半年内喝完为佳！
问题二：砍森林增光照以求增产量
要把传统老茶园改造成高产茶园，在矮化老茶树的同时，往往还伴随着砍伐森林以求增加光照来增加产量。近年来，有很多古茶园的茶农为增加产量，大量砍伐古茶园的大树，清除古茶园中的灌木丛，这种行为时至今年仍在很多古茶山中上演着。
的确，砍伐森林增加光照可以增加产量，但这种行为导致的后果是很严重的。第一，森林的破坏会改变老树茶长期赖以生存的和谐生态系统。森林破坏后，茶树虫害就容易发生，那时就需要农药，也就要产生农残问题了；第二，老树茶与森林伴生，森林中的枯枝落叶为茶树提供了天然的有机肥，森林清除后天然有机肥没有了，要靠什么增加产量？要不要用化肥呢；第三，生长于山野的古茶具有特别的山野气韵，它是茶人们追求茶气、茶韵以及追求越存越香的重要条件。有经验的、有一定品茶水平的人都能明显感受得到不同生态环境的老树茶的茶气、茶韵方面存在明显区别。很多老茶人发现，近年来的老树茶品质明显不如10年前，这与生态破坏和采摘量过大有直接关系。
建议：古茶园中已经破坏的森林要尽量作一些恢复，还没有砍伐的请务必保护好。
安溪铁观音茶叶养生保健作用引关注
九月初九重阳节临近，“福地茶寿―安溪百岁老人品茶话养生”活动正在进行中。9月29日将在安溪茶厂举办现场活动，邀请专家学者话百岁老人，说茶人、谈茶事，新老朋友共品“凤山”铁观音和“浓露香永”，共同探寻长寿秘诀，唱响喝安溪铁观音茶叶有助于养生保健的强音。
本报9月19日《环湾生活周刊》24版、25版报道了安溪10位百岁长寿老人的风采和养生秘诀，中央电视台4套则于今年5月播出专题节目《添寿福地―安溪》，探寻安溪老人的长寿秘密。这些报道引起了社会各界的热烈反响，安溪铁观音茶叶与长寿的关系获得更为广泛的关注。
中华饮茶文化有数千年历史。除了为人熟知的“神农尝百草，曾日遇七十二毒，因得茶而解”的典故，三国时代的名医华佗也曾谈及“苦茶久食益思意。”另外，宋代林洪撰的《山家清供》还曾出现了“茶，即药也”的论断。古代药师将茶“煮作羹饮”，使茶逐步由汤药变为饮料，而茶能保健养生的作用也渐渐为世人所熟知。
茶的保健功效，古往今来有着诸多记载。明代顾元庆曾在所著的《茶谱》中总结道：“能止渴，消食除痰，少睡利尿，明目益思，除烦去腻。”在国家一级评茶师李宗垣看来，茶因其养生效用，被历代帝王视为“养生仙药，延寿妙术”。除具有一般茶叶的保健功能外，安溪铁观音更拥有抗衰老、防癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火等功效。60多年传统工艺制作的“凤山”牌铁观音，更是其中佼佼者，口味纯正，内含物更多，保健作用更突出。利用专利技术―无烟灶烘焙而成的“浓露香永”暖胃物质保留较多，茶性温和，饮用可有暖胃健脾等作用，一直受到新老朋友的喜爱。
“福地茶寿―安溪百岁老人品茶话养生”活动由中国茶叶流通协会、海峡茶业交流协会、安溪县人民政府、福建中西医结合研究院、福建农林大学安溪茶学院、泉州市老龄委办公室、泉州晚报社主办，安溪县老龄委办公室、安溪铁观音集团承办。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《茶疗养生：多喝安溪铁观音》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如山楂铁观音茶专题供您阅读！