红茶有什么功效。
红茶有一大新功效
日本的一项新研究显示，红茶含有的茶黄素有助防止形成破坏骨骼的破骨细胞，患有骨质疏松症的实验鼠摄入这种苦味成分后，其症状得到改善。
骨骼内存在制造骨骼的成骨细胞和破坏骨骼的破骨细胞。如果破骨细胞的功能异常活跃，这两类细胞间的平衡就会崩溃，导致骨骼变脆、骨骼量减少，引发骨质疏松症。
日本大阪大学发表的一份公报称，该校研究人员西川惠三等人发现，存在于红茶中的茶黄素可以阻碍破骨细胞的形成。研究中使用了骨骼量只有正常水平三分之一、患有骨质疏松症的实验鼠，每隔3天给它们注射一次茶黄素。约3周后，实验鼠体内的破骨细胞减少，骨骼量增长了一倍。
但骨质疏松症患者还是不要把喝红茶当作主要治疗手段。因为研究显示，体重60公斤的人要吸收与实验鼠同等水平的茶黄素，就相当于每天要喝进20杯红茶。因此，更好的方法是服用相关制剂。西川惠三提出：“如果用茶黄素制作出营养补品后再服用，就有可能预防骨质疏松症。”
相关论文已刊登在新一期《自然·医学》杂志网络版上。
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茶中的氟化物过量摄入会导致骨质疏松症
英国《每日邮报》报道指出，一项新研究结果显示，如果人们为了贪图方便，选择超市里的廉价茶包，而不是传统工艺茶叶的话，可能会引发长远的健康问题。研究发现，在英国著名的乐购超市、阿斯达超市和森百利超市出售的茶包，都会导致饮用者每天摄入的氟化物超标，从而导致他们面临骨骼和牙科疾病的高风险。
研究者采集了38种茶叶产品，检测其含氟化物水平，得到的数据经由英国德比大学（UniversityofDerby）博士生劳拉·陈（LauraChan）、阿拉哈纳·梅赫拉教授（Prof.AradhanaMehra）和保罗·林奇教授（Prof.PaulLynch）比对。他们使用离子选择性电极进行分析，这项技术可以分析液体中的氟化物等微量元素。科学家分析了干茶叶和用沸腾的水冲泡两分钟后的茶水，并计算出一天喝4杯茶或者一天喝1升茶水的氟化物摄入量。
研究者发现，超市茶包无论是红茶抑或绿茶，与专业茶叶品牌产品的氟化物含量都有显著区别。其中，廉价的配制绿茶的氟化物含量最高，平均达到6毫克/升。专业的茶叶，氟化物含量则是最低水平，平均0.7毫克/升。
然而，根据相关国际指引，成年人日均摄入的氟化物不应超过3～4毫克。因此，大量经济型茶包的氟化物含量达到了每日摄取上限的75%～120%。
摄入氟化物过多可能引发大量健康问题。而且，日常饮食中不仅茶水可能含有氟化物，海产、牙膏、甚至某些国家某些地区的饮用水中也有氟化物，一些加工食品也可能用含氟化物的水处理过。
摄入过量氟化物的最低损害，可能是出现氟斑牙，即牙釉质上出现白色和褐色斑点，最后牙齿会变得颜色斑驳、非常难看。这可能是氟化物毒害身体的第一个迹象。
稍微严重的情况是氟骨症，这是一种可能会带来严重后果的疾病，症状包括骨头和关节疼痛，肌肉无力以及肠胃疾病。日均摄入氟化物总量在10～20毫克、持续10到20年的人，或者每天平均摄入氟化物2.5～5毫克持续40年的人，都可能出现这种病症。大部分重症患者的脊柱，都会变得完全僵硬。
氟化物过量摄入也会导致骨质疏松症。另外，在饮用水含有过量氟化物的地区，人们出现肾结石的几率更高。研究者甚至认为骨骼过多接触氟化物，会导致年轻人患骨癌。早在1992年，一项研究发现，在饮用水氟化物超标的地区，骨肉瘤的发生率是正常地区的3～7倍。
陈博士表示：“茶树和野茶树都是氟化物的‘蓄电池’，尤其是叶子中积聚了大部分的氟化物。当茶叶被采集之后，老叶子通常会被用来生产低质量茶产品，像是廉价茶包；嫩芽和枝顶的新叶则用在高品质或者特色茶叶制品中。虽然氟化物被认为是人类健康必需的基本微量元素，可以防止蛀牙和促进骨骼健康生长，但日常饮食中过量的氟化物会导致损害。氟斑牙、氟骨症、骨骼和关节疼痛和钙化损伤，都可能发生。人们可能正在饮用含氟化物过多的茶水，而且每天还通过饮食摄入其他含有氟化物的食品，却不清楚其中的危害。在英国和美国，都出现了相同的情况，喝太多廉价茶包的人，氟骨症的发病率都高于常人。所有茶产品都可以被认为是饮食中主要的氟化物来源，我们应该敦促超市和厂家在外包装的营养信息标签里标明氟化物浓度。”
因此，专家呼吁要求超市和茶叶生产商考虑在外包装上添加氟化物浓度之类的标签，作为营养信息公开的一部分。
该项研究已经发表于最新一期的《国际食品研究期刊》（FoodResearchInternational）。
饮茶可预防骨质疏松
骨质疏松是老年人的常见病、多发病，其主要表现是全身骨骼强度及韧性下降，不少患者不仅腰酸背痛、容易疲倦，而且易发生骨折。患骨质疏松的老年人稍不注意，不慎跌倒或旋转弯腰均可引起骨折，尤以腕关节、股骨颈骨折最为多见。
英国人研究发现，经常喝茶的老年人骨质密度增加，可预防骨质疏松，减少骨折，特别是髋骨骨折。剑桥大学医学院的凯特克霍博士及其同事对1200名65—76岁老年妇女的饮茶习惯和骨密度进行了调查。结果表明，在去除吸烟、喝咖啡和激素替代疗法等因素后，常饮茶妇女的腰椎、髋骨骨密度比不饮茶的人要高。台湾研究人员也发现，每天喝2杯红茶、绿茶或乌龙茶，坚持6年以上，能起到强壮骨骼的作用。因此，饮茶对老年人预防骨质疏松有益。
现代药理研究表明，茶叶中含有丰富的微量元素锰。长期饮萘可补充人体锰的不足，促进骨密度、骨质硬度、骨韧性增加。近年美国人研究发现，骨骼中的成骨细胞与破骨细胞的生理功能既相反相克，又相辅相成，共同维持着骨骼的新陈代谢。但是，当体内缺锰时，破骨细胞的活性便增强，而成骨细胞的活性却受到抑制，骨成长速度减慢，形成成骨障碍，原先体内正常的骨代谢平衡遭到破坏。久而久之，便会使骨质疏松，因此体内锰含量不足是导致骨质疏松的因素之一。
我国有关专家经过长期调查后发现，在广西巴马瑶族自治县和新疆等长寿地区居民的饮水中，锰的含量明显高于其他地区，90岁以上长寿老人头发中的锰含量很高。而患有骨质疏松症的老年人，他们血液中锰的含量明显偏低，说明锰缺乏可以导致骨质疏松。在很多植物食品中都含有锰，如白菜、菠菜、黄豆等，但茶叶中锰的含量是最高的。每100克红茶中最多含有锰92.1毫克，每100克绿茶中最多含有锰54毫克。因为长期饮茶可增加人体锰的含量，因此老年人饮茶是十分必要的，是预防骨质疏松有效的方法，尤其饮用红茶更为有益。
大量饮用浓茶容易得骨质疏松
众所周知，适量饮茶对健康有益。一些老年人尤其喜爱喝茶，但应当注意的是，常喝浓茶却有可能损害肾功能，还会引起骨质疏松。
如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”，即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。有人认为喝浓茶可解酒。其实，浓茶非但不解酒，还更会伤肾。原因是浓茶中的茶碱能迅速地通过肾脏产生利尿作用，这样就会促使尚未氧化的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾脏有较强毒性，可使肾小球和肾小管细胞受损，给肾功能带来危害。所以，喝浓茶解酒是不足取的。
多喝浓茶易伤骨。国外一项对美国3170名50岁以上老人进行饮茶习惯与骨折危险的研究分析表明：每天饮浓茶5杯的人，骨折的危险较不饮浓茶者高70%。据国内流行病学专家对4659名内蒙古牧民的调查，因他们长期喝浓茶，骨质疏松程度比不饮浓茶的汉民高17%。因为浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。由于抑制吸收和加速排泄这双重作用，导致体内缺钙，易诱发骨中钙质流失，天长日久，便易引起骨质疏松症。
所以，每次泡茶不宜超过5克，每天不超过两道茶。此外，砖茶、普洱茶含氟较多，也不宜多喝。
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