铁观音浓香型是红茶吗。
下面是茶经网绿茶栏目为大家提供的关于“清香型铁观音怎么样 清香型铁观音好喝吗”的内容，让大家了解更多绿茶相关的知识，希望丰富的“清香型铁观音怎么样 清香型铁观音好喝吗”内容对大家能够有所帮助！
清香型铁观音从口感上来说要清淡一些，比较适合初次品茗的朋友饮用。不了解的人很容易将清香型铁观音误解为是绿茶，因为其清汤绿底跟绿茶的特征确实有些相似。好了，小编也不多说废话，直接来跟大家分享下关于清香型铁观音这道茶品。
清香型铁观音时常被人们用来和浓香型铁观音比较，其实两者都属于铁观音的代表性茶品，就单纯的口感而言，一则清淡，一则浓淡，各有千秋，难分高下。不过就选择来说，清香型的口感微涩中带有回味的甘甜，更适合初次品茗的朋友，而浓香型铁观音茶味悠长，更适合常年品茗的朋友。
不过，清香型铁观音的冲泡很考验技术，否则就没法达到“清新淡雅”的韵味，今天我们来给大家就仔细分享一下关于清香型铁观音的冲泡之道。首先是选择干茶，判断清香型铁观音优良的品质是指：条索肥壮、重实圆结、干茶的色泽翠绿、砂绿特别明显，颗粒均匀结晶，开汤冲泡后的高香持久，滋味鲜醇高爽，行内俗称的观音韵明显。
如何冲泡出一杯好的清香型铁观音茶呢?首先取5g左右的干茶叶，放入功夫杯中，然后注入沸水，一分钟就可以倒出茶水，清香型铁观音不能久浸，否则就会杀死茶叶中的有益物质。选择冲泡的茶水最好是矿泉水、山泉水、纯净水等，这样冲泡出来的效果最佳，铁观音的冲泡可以连续冲泡6-7次左右，茶香馥郁不会减退。
好了，读完这里，若是你也是爱茶之人，是不是都按捺不住蠢蠢欲动的心情了，很想亲自试一试，那就别犹豫了，趁着一个阳光尚好的午后，为自己冲泡一杯清香型铁观音吧。
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清香型铁观音适应茶叶市场的多元走向
若是根据以前的分类，铁观音只有清香型与浓香型两种类型。随着新型制茶设备的运用以及制作工艺的创新，安溪铁观音市场出现了各种各样花色类型的铁观音称呼，如今市场上出现“正味”、“消青”、“拖酸”等更多的产品称呼，主要是从清香型中分出多种类型。其实轻发酵铁观音的出现是顺应时尚、潮流的体现。我国是绿茶区，大众接受的口味大多是轻发酵的茶类。
无论是机器还是手工，要做出品质好的铁观音，必定要遵循铁观音的制作工序。如初制工艺是萎凋、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干十道工序，这些程序不能偷工减料。目前市场上大部分的铁观音还是遵循以上十道工序进行加工，只是在鲜叶萎凋和做青摇青时程度减轻。这样加工出来的铁观音通常被茶农称为“正味”铁观音，和传统铁观音的区别只是发酵程度较轻。
市场上当然也有出现改变铁观音加工的原则，如减去揉捻等其中一道或多道制作工序，有的摇青减为三次甚至两次。再如空调“保青”，就是把鲜叶放置在做青间用空调低温保鲜，推延炒青时间，做出的成品便是市场上出现的“消青”、“拖酸”之类产品。
这些清香型铁观音最大的特点就是，其一，推迟时间炒青的鲜叶含水量少，在炒青过程中受热比较快，所以加工出来的色泽要绿得多，有些茶客认为绿的茶叶比较新鲜，喜欢购买比较绿的茶。其二，推迟时间炒青的茶会散发出粗浊的酸甜气味，有些茶客认为那就是铁观音“似酸非酸” 的韵味。
所以清香型铁观音叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就极具欣赏性，冲泡出来清汤绿水，泡过后的茶叶看上去跟刚采摘下来时一样。茶叶中的水份保持也较多一点，茶叶一般可冲泡5-7次左右。平时需要冷藏，这样保鲜度才更好。
清香型铁观音在传统制作工艺的基础上适当减轻发酵度，又能体现出铁观音的品质特征，适合大众消费，受大众认可，是铁观音以市场为导向而创新的完美产物。
铁观音茶叶 铁观音茶叶怎么样
铁观音茶叶是中国人最喜爱的茶叶之一，它的天然兰花香气，它的各种保健功能，它富含的多种维生素等使得许多喝过铁观音茶的人无一不是赞不绝口的。从古到今，铁观音茶在中国社会中流传甚为广泛，经过历史的洗礼，铁观音茶叶也被赋予了深厚的文化艺术价值。
铁观音茶叶之清香型铁观音：清香型的口感有一丝微微的甜味，比较清淡，冲泡后的茶汤颜色比较清澈翠绿，花香也很明显，它多用现代工艺制作而成，这种铁观音在市面上销售的是比较多的。不过由于新茶的性偏寒，千万不能过多的饮用，以免引起胃不舒服或者失眠的症状。
铁观音茶叶之浓香型铁观音：浓香型的口感更加醇厚，香气也比较高长，是传统工艺炒制而成的茶叶经过烘焙再加工而成的。其色泽乌黑发亮，茶汤呈金黄色，滋味与清香型相比有些许的厚重之感，浓香型的铁观音性温，有止咳生津和暖胃健脾的功效。
铁观音茶叶之陈香型铁观音：陈香型又被称为老茶，是浓香型或者清香型的铁观音经过长时间的储存，然后反复再加工制成的，也属于半发酵的茶叶。陈香型有着“厚、醇、润、软”的特点，色泽更加的乌黑，汤水浓郁，滋味绵甜甘醇，它的特质与普洱茶、黑茶比较相似，具有浓厚的文化底蕴。
铁观音茶叶之炭焙型铁观音：它也属于浓香铁观音的一种，是清香型的铁观音茶叶经过木炭焙制而成的，一般都会根据个人的口号和市场的需求来决定焙制的时间、次数和火候。是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序。
铁观音茶叶香高味浓，是我们每个家庭中不可缺少的一种饮品。虽然它具有很好的保健作用，滋味也好喝，但是也要根据个人的体质去饮茶，更不能过度的饮茶，在合适的时间饮用适量的茶水，才能对我们的身体起到更好的保健作用。
浓香型铁观音的介绍
我们一般会把铁观音分为两类，一类是浓香型，而另一类是清香型。浓香型的铁观音在市场上的销量一直都是领先于清香型铁观音的销量的。这是为什么呢?今天小编就来和大家一起探究一下，浓香型铁观音有哪些特点?为何它能够如此吸引人呢?
浓香型铁观音怎么样?浓香型铁观音的口感较为浓厚，适合资深的茶友品茗，而清香型则适合初次品茗的朋友。浓香型铁观音的叶子在成色上看上去并不是很好，有的绿色的茶叶后面还会有轻黑或者微黄的叶子，但是这种的口感往往是最纯正的，茶汤为深金黄色的则是浓香型茶叶的代表。传统制法的铁观音在冲泡之后的茶汤颜色比较浓，喝起来的感觉醇厚甘爽，其就是纯正的。
浓香型铁观音的工艺方法和清香型也略有不同。以传统工艺制作的铁观音，使用烘焙方法，温火慢烘，然后湿风快速冷却，最后成品是“醇、厚、甘、润”，叶子肥壮紧结、色泽褐绿、香气正、带有兰花的香气以及粟香，汤色多为深金黄色或者橙黄色，滋味十分醇厚，音韵显现，叶底往往会带有余香，并且能够被多次冲泡。
浓香型铁观音一般在那些比较喜欢乌龙茶的城市里有很大的市场，一些资深的茶客也都是喜欢浓香型铁观音。对于清香型铁观音，通常比较适合不怎么喝茶，或者是初次品茗的茶界小白。
小编建议大家，如果是第一次品茗，还是选择清香型铁观音比较合适，浓香型铁观音可能对于你们而言，可能喝着就感觉口味比较重了，就很难再品出其中的好来，做什么事情都还是要讲究一个循序渐进，你们觉得呢?
浓香型安溪铁观音有哪些特征
铁观音作为我国的传统名茶，在茶叶界享有非常高的声誉和地位，更是深受爱茶人士的青睐。铁观音按其茶香浓郁程度分为清香型、浓香型和陈香型。而其中以浓香型铁观音最受欢迎。那么，浓香型铁观音有哪些特征呢?今天我们就来了解一下浓香型安溪铁观音。
浓香型铁观音的香味非常醇厚，它的色泽乌亮，性温，因此它有生津解渴、暖胃的作用。浓香型安溪铁观音有特级、一级、二级、三级、四级之分，特级是最好的，而四级最次。下面，小编就来具体为大家说说各个等级的浓香型安溪铁观音都有哪些特征。
1、特级。条索非常肥壮、圆结、重实，颜色翠绿、乌润，匀整干净。香气持久、浓郁，鲜爽回甘、滋味醇厚。茶汤呈现出金黄色，十分清澈，叶底肥厚、软亮，红边明显，有余香。
2、一级。条索较为肥壮、结实，色泽乌润，有较明显的砂绿，匀整洁净，香气清高并且持久。茶汤味道鲜爽，醇厚，有明显音韵。茶汤为为清澈的深金黄色，叶底软亮，匀整，稍微有点余香。
3、二级。条索稍稍肥壮和结实，乌绿色，有砂绿，匀整洁净，稍微有点嫩幼梗。香气清高，醇和鲜爽，音韵稍明。汤色橙黄色或深黄色，叶底稍软亮，略微匀整。
4、三级。条索卷曲、稍结实，乌绿色，稍微带有褐红色的点。匀整洁净度尚可，稍微有嫩芽。香气清纯平正的，滋味醇和，有轻微音韵，茶汤深橙黄色或清黄色，叶底稍匀整，带褐红色。
5、四级。条索尚弯曲，略粗松，暗绿色中带褐红色，欠匀整，欠净，有梗片。香气平淡，滋味粗淡，汤色橙红色或清红色，叶底欠匀整，可以看到粗叶和褐红色。
以上就是对浓香型安溪铁观音不同品级的介绍，通过这些了解，大家对于浓香型铁观音的不同等级是不是有了深入的了解了呢?当然，品级越高，铁观音的内质和功效也就越强大，而其不同等级，在茶的外形、茶汤颜色、香气方面，所呈现出来的特点也是不同的。
浓香型铁观音是一道什么样的茶
铁观音在茶叶中也有很多种类，浓香型和清香型铁观音，浓香型铁观音，这一种茶比较适合资深品茶人士，在特点和工艺上浓香型铁观音也有很多不同，今天让小编来为大家介绍关于浓香型铁观音的茶叶知识大全。
浓香型铁观音有什么特点呢?叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有一点轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好的，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶中的代表。传统制法的铁观音茶，要求的半发酵时间是较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也是比较浓的，喝起来的感觉是醇厚甘爽，口感是最纯正的。
浓香型铁观音的工艺方法和清香型也略有不同。以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
浓香型铁观音虽有养胃健脾的功用，但也不适宜孕妇和小孩等体虚之人饮用，体虚者更适宜清香型铁观音。当然对于喜爱品茗的茶客来说，非要浓香型铁观音才够过瘾，才是纯正。想必喜欢茶叶的朋友们肯定也会爱上这款浓香型铁观音的，小编也推荐给喜欢茶叶的茶客们尝试一下。
陈年铁观音好喝吗 陈年铁观音的功效有哪些
铁观音的功效有很多，因此受到很多人的欢迎。陈年铁观音的功效也很多，同样受到很多人士的欢迎。那么陈年铁观音的功效有哪些呢?
去暑除风寒——陈年铁观音的功效之一
将姜和陈年铁观音一起进行熬煮，在炎热的夏季饮用一杯可以达到去暑解风寒的作用。在平时饮用的话，还可以提高抵抗力，减少感染风寒的次数。
消食去腻解胀气——陈年铁观音的功效之二
消除油腻缓解胀气是陈年铁观音又一个功效。在我们饱餐一顿后经常会觉得油腻，这时饮用一杯陈年铁观音即可解除油腻。而胀气对于很多人来说是再平常不过的一种消化系统的疾病了。陈年铁观音的功效还可以缓解胀气。所以，平时可以多饮用一些陈年铁观音，且陈年铁观音性温，对于肠胃不适的人也是适合的。多喝还可以达到暖胃的效果。
解痛经——陈年铁观音的功效之三
陈年铁观音的功效还具有缓解痛经的效果。痛经是困扰很多女性朋友的一大生理疾病，一般是由于子宫受寒所引起的。而陈年铁观音加些红汤进行熬煮则可大大缓解痛经的痛苦。因为红糖性暖、味甘，含多种营养成分，陈年铁观音性温，二者煮饮能对痛经起到很好的调理作用。所以女性朋友在月经来潮前3—5天内，饮食应以清淡易消化为主，最好进食一些容易消化吸收的食物，不要吃得过饱。如果月经已来潮时，一定要避免进食生冷食品及辣椒、生葱、生蒜、胡椒等刺激性食物，避免刺激子宫导致输卵管收缩，从而诱发或加重痛经。
以上就是小编跟大家分享的陈年铁观音的功效了，但是，陈年铁观音的功效可不止这三个哦。陈年铁观音除了可以解暑去风寒、除腻解胀气和缓解痛经之外，还具有败火的功效，并且对治疗小儿腹泻也是有很好的效果。
哪种绿茶最清香？绿茶的口感怎么样？
绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，所以相对来说，绿茶的口感是非常好的，具体如下！
绿茶的味道
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
绿茶的种类
1、西湖龙井
产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色，用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后，茶汤黄绿清澈，入口滋味鲜爽，唇齿留香。
2、黄山毛峰
黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。
干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色，油亮有光泽，外叶将茶芽包裹于中间，外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香，清新怡人。冲泡后，品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉，芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈，汤中香气馥郁，入口滋味鲜浓，回味甘爽。
3、安吉白茶
产于浙江安吉白茶产于浙江，成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著，干茶香气清新。因细嫩，需用80—85℃的水温冲泡，冲泡后茶汤鹅黄清透，入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。
4、信阳毛尖
产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著，轻嗅干茶，有犹如板栗的熟香，香气纯正高扬。冲泡后，茶汤黄绿澄澈，茶香清新高扬，入口滋味鲜醇爽口。
5、太湖碧螺春
产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带，是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状，独特浓郁的天然花香、果香
6、庐山云雾
产于江西省九江市的庐山，那里终年云雾缭绕，降雨丰沛，温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著，香气凛然持久，冲泡后茶汤浅黄清透，入口滋味浓厚鲜醇，香气宛如幽兰清幽典雅。
7、六安瓜片
主产地在安徽省六安市大别山一带，以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。外形如瓜子状、叶片边缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后，茶汤黄绿清透，茶香清分扑鼻，入口鲜醇，回甜甘润。
8、竹叶青
峨眉山历来佛家、到家云集之地，如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶，呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后，茶汤黄绿清亮，入口鲜爽、茶香浓郁。
9、太平猴魁
主产区位于安徽黄山市黄山区，新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家，其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。外形独特，以两叶包裹一芽为常见，扁平挺直，呈深绿色，肥壮厚实，冲泡后，茶汤青绿清澈，挂杯香高爽持久，优质猴魁出现兰花香，入口鲜爽醇厚，无苦无涩，回味甘甜。
10、都匀毛尖
主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈，入口滋味鲜浓、回味甘甜，茶汤中香气清嫩。
综上所得，绿茶是未经发酵的茶叶，且绿茶的制作工艺非常的简单，在整个的制作过程中，绿茶保留了众多的营养物质，其中包括很多影响口感的元素，所以绿茶的味道非常的好！
铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡步骤
铁观音是中国传统名茶，它拥有独特的观音韵，而且冲泡以后会散发出天然的兰花香，滋味甘醇口感诱人。铁观音的耐泡性特别好，有着“七泡有余香”的说法，但这种茶叶平时应该怎么冲泡呢？接下来就带大家去了解它的具体泡法，能让大家轻松学会铁观音怎么泡。
铁观音冲泡方法 铁观音怎么泡步骤图解
1、铁观音这种茶叶特别适合用功夫泡法，在冲泡以前应该准备好开水和茶叶以及茶具，然后要把开水倒入到茶具中，把茶具彻底清洗一遍，这样既能消毒杀菌，又能让茶具的温度提高，能让铁观音在冲泡时更好的受热，能让它更快的散发出香气。
2、冲泡铁观音的第二步是落茶，也就是用专用的茶室，取适量的铁观音茶叶放入茶壶中，这时的茶叶不用过多，3到5克就可以，如果放入茶叶过多，会让冲泡出的茶汤过浓影响它的口感。在落潮以后就可以进行冲泡，在冲泡的时候一定要悬壶高冲，也就是把开水壶高高提起，让水流从高处冲入茶壶内。
3、冲泡铁观音时悬壶高冲，可以使茶叶在茶壶中上下翻滚，能让它得到充分的浸润。冲水以后要盖好壶盖三十抄以后打开。这时会发现茶汤表面有一些泡沫存在，要用茶壶盖轻轻把上面的泡沫刮掉，这在专业茶艺中叫春风拂面，它能让铁观音泡出的茶汤更加洁净清新。
4、铁观音的茶汤在泡好以后就可以倒入到的品茗杯，但在倒出时，不能直接倒满一个茶杯，应该向多个品茗杯中循环倒入。把汤倒入到品茗杯以后，不要急着饮用，应该先用手端起品茗杯，观赏茶汤的颜色，用鼻子去品味它的独有香气，然后再小口慢慢品饮，这样才能感受到铁观音的浓醇滋味，会有种唇齿留香的感觉。
碧螺春好喝还是铁观音
碧螺春和铁观音都很好喝，碧螺春口感清淡，气味芳香，而铁观音香高味醇，后味回甘，可以根据自己的喜好来选择。个人觉得铁观音好喝点。但从养生角度而言，铁观音的保健功能会更佳一些。
碧螺春和铁观音的区别碧螺春是绿茶，而铁观音常被人误认为是绿茶，其实并非是绿茶，它是乌龙茶之中的一种。碧螺春的特点是，采制工艺精细，采摘1芽1叶的初展芽叶为原料，采回后经拣剔去杂，再经杀青、揉捻、搓团、炒干而制成，炒制要点是“手不离茶，茶不离锅，炒中带揉，连续操作，茸毛不落，卷曲成螺”。碧螺春的品质特点是：条索纤细，卷曲成螺，茸毛披覆，银绿隐翠，清香文雅，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长。
而铁观音的特点是，不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明，铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音小知识铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
铁观音是绿茶吗 铁观音主要分类
铁观音是绿茶吗？答案肯定是的，下面和我具体来了解下这个知识吧。
铁观音
铁观音属于青茶，我们通常所喝的乌龙茶、铁观音、武夷岩茶和大红袍都属于青茶，这些茶有时又被笼统地称为乌龙茶。青茶属于半发酵茶，绿茶是不发酵茶，因此，青茶与绿茶是两种不同的茶类。绿茶：制作时不经过任何发酵过程、采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶。滋味清新鲜醇，清爽宜人。青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端。俗话说“夏喝绿，冬喝红，一年四季喝乌龙”相对其他茶叶，铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分。
青茶被笼统称为乌龙茶
铁观音，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表。它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音主要分类
一 清香型铁观音
清香系列产品：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受，产品倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次
温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
二 浓香型铁观音
浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
三 韵香型铁观音
韵香系列产品特色：本产品制作方法是在传统正味做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右，提高滋味醇度，发展香气。原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，长期以来倍受广大消费者的青睐。
冲泡方法：每次5-10克放进茶杯(盖瓯)，用沸水冲泡，首汤10-20秒即可倒出茶水，以后依次延长，但不可久浸，可连续冲泡6-7次。
此款韵香型铁观音是经过高级制茶师亲自炒制的，香气与轻发酵的不一样.米香味道，口感偏重，汤水金黄色。适合人群：1.超过30岁的中年人或年长者。2.口感较重者较合适。3.胃不好不宜喝青茶者。
茶叶十大品牌之一的铁观音怎么样
想必大家一定是听闻过福建知名茶叶品牌铁观音的大名吧，铁观音是介乎红绿茶之间的一道风味居家茶品，可别把铁观音混为绿茶了哦，铁观音是作为乌龙茶品的代表，也是茶界的宠儿。下面我们一起来了解一下铁观音吧。
茶叶十大品牌都有哪些?产自于福建安溪的铁观音是榜上有名的。行内人介绍，直接的鉴别方法是从产地区分，产自福建安溪的铁观音茶就是最好的，因为安溪产茶历史悠久，是铁观音的原产地。而且安溪还是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省的乌龙茶出口的基地县。安溪的自然环境是得天独厚的，所以安溪的茶叶品质优良，驰名中外。
茶叶十大品牌之铁观音的发展轨迹也是一段故事。1995年3月，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶(名茶)之乡”;2001年，被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(茶叶)生产基地县”，并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(茶叶)出口示范区”;2002年，又被农业部门确认为了“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”。在2010年的世博会上，安溪铁观音被正式进驻，成为世博会上的茶叶的第一品牌，所以安溪铁观音茶叶走向世界又上一个新台阶。
上述就是关于铁观音的介绍了，大家现在对铁观音的了解又加深了一步了吧。那么铁观音就小编个人而言，是一道可意会却很用笔墨描述的茶品，那独特的滋味和那传说中的观音韵，就留待大家各人去慢慢的品味了。