【www.cy316.com - 铁观音浓香型是红茶吗】
最近小编时常会听到大家问，究竟什么样的铁观音才是最好的呢?其实现在比较流行的是浓香型的铁观音，那么你们知道这是为什么吗?小编今天就来好好给你们说说这其中的缘由吧!希望通过小编今天即将给你们带来的关于这浓香型铁观音的介绍，你们会对此有所了解。
铁观音被分为了清香型和浓香型的，而浓香型的铁观音又因为其火候的不同，被分为了轻火，中火以及老火;浓香型也因为其选用的烘焙材料的不同，而被分为了炭焙型和烘焙型。浓香型的茶叶的烘焙是非常的重要的，自古就是有：茶为君，火为臣这样的说法的。
土炉生火以及修炉装炉，木炭是否符合要求，是能不能焙好茶的一个前提。填入炉内的木炭需要用纯炭，炭头以及竹枝、烟蒂等夹杂物在燃烧时容易产生烟或者是一些其它的异味，容易使炉面所盖的炉灰龟裂，造成火温不均匀;含泥沙太多的木炭，不仅会使炉火不匀，有时还会使土炉断头的哦!另外，装炭前最好将木炭打小均匀的木炭块，这样既易把木炭填实，又能使烘焙期间火温稳定持久。
在小编这么详细的介绍之下，相信你们对于这浓香型的铁观音已经是有所了解了吧!那么你们现在知道为什么这浓香型的铁观音如此的吸引人了吧?要是你们对于这浓香型的铁观音感兴趣的话，那么你们就去试一试这浓香型的铁观音吧，相信它是不会辜负你们的期待的。
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什么是浓香型铁观音？
众所周知，铁观音在茶叶界中的知名度是比较高的，它的品质优越，香气馥郁持久，有自然的兰花香味，并且这款茶叶是半发酵的乌龙茶，所以内含的鲜叶营养物质也是非常丰富的，有非常好的养生保健功效。但由于铁观音有很多种不同的香型，每一种口感都是独居特色的，其中一种就是浓香型铁观音。下面我们就一起来了解一下，浓香型铁观音的特点。
《浓香型铁观音介绍》
根据国家标准，目前铁观音有三种，分别是浓香型、清香型、陈香型；而国家标准的只有对浓香型铁观音的工艺进行规定，但对浓香型是没有一个明确的定义的，一般是采用传统工艺制作的清香型铁观音，再进行精制烘焙而成，这样的称之为是浓香型铁观音。
对比起清香型，浓香型铁观音的主要优势使方便存放了；再加上浓香型的铁观音发酵相对比较充分，茶红素、茶红素内含物质比较多，所以在养胃、润肠方面的效果是更加好的，适合一年四季饮用，并且可以满足大家对铁观音的多样化需求。
浓香型铁观音，是安溪铁观音的传统产品，据说当时这种类铁观音大部分都是销售往国外地区，在2000年后，也逐渐开始在国内畅销起来，成为了市场上非常热销的铁观音种类。
《浓香型铁观音的品质特点》
浓香型最大的三个品质特点：一甘、二黄、三香；所以大家购买浓香型铁观音的话，可以根据茶叶的条索、色泽、香气、滋味、汤色、叶底去判断茶叶好坏。
成品茶条索紧结肥壮、色泽明亮、香气浓郁持久、滋味回甘、醇厚鲜爽，汤色金黄明亮；冲泡数遍后，茶叶舒展，叶面肥厚软亮，光滑柔软，有质感，叶脉粗大。
浓香型的主要特点：容易保存、水质浓、较温性、滋味醇厚、口感厚实；存放得当的浓香型铁观音，就如同是一壶陈年老酒一般，滋味越久越醇厚，口感更为清澈，兰花香味浓郁，存放越长时间，那么品质也就越高。
《浓香型铁观音的三个饮用好处》
1、暖胃
浓香型铁观音的制作过程中是经过发酵步骤的，茶多酚在氧化镁的作用下，会发生酶促氧化反应，含量减少后，对胃病的刺激性也开始慢慢的碱性的，不仅仅不会像其他新茶那样伤胃，相反的还具有养胃的功效。
浓香型铁观音中内含的茶多酚氧化产物，可以促进人体消化，所以经常饮用浓香型铁观音的话，是可以起到消炎、护胃的作用，对胃溃疡也有一定的效果；不过，浓香型铁观音一定不可以放凉后再饮用，否则会影响到养胃、温胃的效果，还会降低了营养价值。
2、促进消化
浓香型铁观音，饮用有解油腻、助消化、促进食欲的效果；在日常生活中如果感觉吃油腻、吃撑的情况下，都可以选择适当饮用些浓香型铁观音，这样是可以减少油腻，促进消化的。
3、预防感冒
在寒冷的季节里，人体抵抗力下降后，很容易感冒，而适当饮用浓香型铁观音的话，是可以有效的预防感冒的；主要是因为浓香型铁观音的抗菌、抑菌能力强，可以对一些引起人体致病的细菌进行一个杀灭的作用，所以在寒冷、换季的时候适当饮用些浓香型铁观音的话，是可以预防感冒的。
相信大家看完以上的介绍后，都对浓香型的铁观音有一定的认识、了解；总体来说，浓香型的铁观音口感滋味还是很不错的，内含物质对身体健康好处也是有很多的，所以大家可以在一年四季内饮用哦。
浓香型铁观音是如何制成的？浓香型铁观音的制作工艺
浓香型铁观音是安溪铁观音的传统产品，色泽乌润，香气纯正，距今有三百年多年的历史。如今，安溪人民不断改进浓香型铁观音的制作工艺，强势打造浓香型铁观音品牌。下面就跟小编一起去了解一下浓香型铁观音的制作工艺吧。
一、选材：高山传统正枞烘焙浓香铁观音用的原料是清香型（正味）铁观音。所选清香型铁观音必须是传统制作的高山茶，茶叶冲泡后叶底要均匀。选好清香型（正味）铁观音是烘焙高品质浓香型铁观音的基础。高山茶叶片更肥厚，所含元素更丰富，用传统方法制作的清香型（正味）铁观音，无论烘焙多久，都不会散发异味。
挑选烘焙原材料时，还倾向新枞茶树的茶叶，且只烘焙春、秋两季茶。新枞茶茶元素比老枞丰富，烘焙出来的茶叶，香气更加浓郁，夏、暑两季茶叶碱度高，不宜烘焙。
二、烘焙：厚度、温度、适度
从事先预热十几分钟的烘焙箱里，取出一张张烘筛，把茶叶倾倒下去，轻轻摊匀。“铺茶讲究厚薄适中”，较常用的16层烘焙箱，每层铺2-2.5斤茶，薄筛烘焙，受火均匀，且速度快，保证成品滋味醇正。太厚则受火不均，茶叶杂味蒸发较慢，且容易余积，影响醇度。
“烘焙分三个阶段，去水分、去杂味、焙香味。”去除水分是烘焙第一步；去杂味对隔年清香型茶或等级较低茶尤为重要；焙香味，要掌握好温度，烘焙时间，一般分成轻、中、足火三种类型，温度分别在100-120度、115-135度、125-145度之间。
三、试样：颜色、汤水、香气一般情况下，要焙到味清水亮，茶汤回甘、顺滑，不青不涩，完全熟透。
如果没有达到加工要求，则要适当改变温度或者延长烘焙时间。高温提香不宜长，否则火味会太浓；低温保水也不宜长，否则水会空。根据试样情况，再对烘箱温度进行调节。通常烘焙时间越长，试样时茶叶浸泡时间也要越长。
四、保存：自冷、常焙、提升
烘焙结束后，就要进行摊凉冷却、包装保存。
将成茶从烘焙箱里倾倒出来，摊开放在通风处自然冷却。自然冷却，效果最好，最保香。冷却时间也须注意，不宜太长，凉了就收，否则再吸入空气中的水分，会影响火候效果。千万不能为了快速冷却，用电风扇散热。另外，判断是否完全冷却，须轻轻用手或脸贴近成茶去感受，不能频繁用手触摸。
收藏保存依火度而定。轻火烘焙通常能保存2-3个月，可以用真空袋小袋包装，放入冷冻库，延长保质期。中火、足火用真空袋包装，一般可保存半年到一年。
倘若浓香铁观音要保存多年，就要经常重焙保质。一般情况下，每年都要进行一次，这还要结合茶叶的具体情况。以上内容由小编为您整理的浓香型铁观音的制作工艺，希望对您有所帮助。
以上内容由小编为您整理的浓香型铁观音的制作工艺介绍，希望对您有所帮助。
浓香型铁观音有什么特点呢
铁观音在茶叶中也有很多种类，浓香型和清香型铁观音，浓香型铁观音，这一种茶比较适合资深品茶人士，在特点和工艺上浓香型铁观音也有很多不同，今天让小编来为大家介绍关于浓香型铁观音的茶叶知识大全。
浓香型铁观音有什么特点呢?叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有一点轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好的，但是口感是最纯正的，深金黄色的汤水是浓香型茶叶中的代表。传统制法的铁观音茶，要求的半发酵时间是较长较重的，冲泡之后的茶汤颜色也是比较浓的，喝起来的感觉是醇厚甘爽，口感是最纯正的。
浓香型铁观音的工艺方法和清香型也略有不同。以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香。茶性温和止渴生津，温胃健脾。
浓香型铁观音虽有养胃健脾的功用，但也不适宜孕妇和小孩等体虚之人饮用，体虚者更适宜清香型铁观音。当然对于喜爱品茗的茶客来说，非要浓香型铁观音才够过瘾，才是纯正。
想必喜欢茶叶的朋友们肯定也会爱上这款浓香型铁观音的，小编也推荐给喜欢茶叶的茶客们尝试一下。
浓香型铁观音如何冲泡？
浓香型铁观音，是传统半发酵铁观音品种，也是目前市场上最为受欢迎的一个养生健康佳饮，色泽轻黑而黄，冲泡后，茶汤颜色浓郁，口感醇厚甘爽，香气纯正，有明显的花香、栗香，滋味非常的好，养生功效也是相当不错的。下面一起来看看，关于浓香型铁观音的冲泡方法。
浓香型铁观音如何冲泡？
冲泡浓香型铁观音，最好的建议是选择用大嘴的，这样才可以有足够的空间让浓香型铁观音茶叶得到舒展，才可以散发出那独特的香味，才可以品尝到茶的甜味哦。
1、茶具
想要冲泡一杯好的铁观音，那么茶具方面的选择是一定要注意的。家庭冲泡铁观音，那么可以选择用瓷器为主的茶具去冲泡；或是选择功夫茶具冲泡，其中包括有：盖碗、公道杯、茶杯；并且还需要准备一些电磁炉、烧水壶、茶杯消毒盆等。
2、烫杯
泡茶之前，最好是对茶具做好清洁工作，很多人都喜欢把茶具直接放入消毒柜内，然后泡茶的时候直接取出即可；如果没有经过这个步骤的话，那么大家可以把茶具摆放整齐以后，再用刚刚烧开的开水，然后把所需要用到的茶具，都消毒一遍，起到洗杯、温杯的作用。
3、茶叶量
一般用盖碗去冲泡的话，茶叶用量大概是在10克左右。不过，很多时候我们购买回来的铁观音茶叶，都是有独立的小包装的，一包就是一次的用量，所以大家可以每次冲泡都取一包茶叶，放入茶具中就可以了。
4、温杯
茶叶放入进去之后，用沸水，烫一遍茶，将开水添到盖碗的中，先将冲泡茶叶后产生的泡泡，用盖碗的盖子刮掉，并且将盖子用开水将泡泡冲掉，然后将茶水倒入公道杯中，最好是有滤网的公道杯，然后用茶水烫一遍茶杯，将茶杯中的茶水倒掉，准备迎接最鲜美的茶汤。
5、泡茶
经历过前面的步骤后，就可以直接开始泡茶了；把开水倒入盖碗内，盖上盖子，放置15-20秒，可以依据个人口味调整时间，然后就可以让盖碗中的茶汤，倒入公道杯中过滤。这样就可以将茶水添入茶杯中，即可饮用了。
6、冲泡次数
冲泡铁观音，一般可以冲泡5-6次，前面三泡的茶叶是最为清香的，也是茶汤最为鲜美的时候，口感最佳。随着冲泡时间的延长，和冲泡次数的增加，茶叶会慢慢变淡，茶香递减。
以上就是关于浓香型铁观音的冲泡方法介绍了，无论是任何一个品种的铁观音，营养价值都是相当不错的，经常饮用对身体健康是非常有好处的，不过大家一定要掌握好正确的冲泡方法，那么冲泡出来的茶汤口感才会更加好哦。非常感谢大家的阅读。
孕妇能喝浓香型铁观音吗 浓香型铁观音会伤胃吗
铁观音的发源地是福建省安溪县，铁观音既是茶叶的名字，也是茶树的名字。铁观音介于红茶和绿茶之间，属于一种半发酵的茶叶。而根据制作工艺的不同，铁观音可以分为清香型铁观音和浓香型铁观音。清香型铁观音的口感清淡，茶汤颜色也比较浅，最受年轻人的喜爱。那么浓香型铁观音是什么茶呢?
浓香型铁观音属传统半发酵的安溪铁观音茶，口感比较浓重，属于浓茶的类型，最适合口味较重的茶友们饮用。浓香型铁观音的茶底看上去颜色不是很均匀，因为在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子。浓香型铁观音的口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音冲泡后浓香甘醇，色泽乌亮，汤色金黄。茶汤的香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音的功效比较温和，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
浓香型铁观音的外形肥壮，手感比较沉重，干茶的颜色翠绿，冲泡后茶汤颜色金黄，清澈，香气浓郁持久。与清香型铁观音相比，浓香型铁观音的主要优点是发酵程度高，因此更方便保存，只需要常温保存即可，不必像清香型那样冷藏。由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，所以更加养胃润肠，更加适合冬季等低温环境下饮用。
那么孕妇能喝浓香型铁观音吗?我们说过，浓香型铁观音属于浓茶，而孕妇在怀孕之后，身体里的铁元素大量的被胎儿吸收，本身就容易出现贫血的症状，如果孕妇再大量的饮用浓香型铁观音的话，就很容易出现孕期贫血，导致胎儿出现先天性贫血。所以孕妇最好不要喝茶，如果一定要喝，也只能喝少量的淡茶。