泡完茶的茶叶。
说起茶，相信每个中国人都不陌生。中国是茶叶的故乡，爱茶之人和喝茶之士都是十分多的。 但是很多人都不会存储茶叶，以为茶叶放到冰箱里就万事大吉了，其实这样做是错的。 茶叶放进冰箱里面有时反而会加速茶叶变质的速度，对于茶叶存储并不好！那茶叶到底能不能放冰箱呢？往下看。 一，开封的茶。拆开的茶要做好密封之后，再放冰箱，因为冰箱里面有很多东西，如果不把茶叶密封好的话，会串味。 二，特殊茶叶。有很多茶叶，比如普洱、黑茶，这些茶都是越陈越好，是不需要放冰箱的，只需要密封好，放在阴凉处就好了。 【安溪 铁观音】500g 铁观音不错，汤色口感很OK，清香味好！ 【西湖龙井】500g高山龙井群体种，淡淡兰花香味，生长于松树林中，泡开20分钟后香味更明显。 【普洱】 普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。散茶，方便冲泡。 其实茶叶需不需要放冰箱是要看茶叶的，希望这篇文章能够帮到你。(来源：今日头条)cy316.cOM编辑推荐
很多人都不知道这些错误的喝茶方式，你了解几个？
在单位工作的人会拿一个大的搪瓷缸，老师上课的时候会拿一个太空杯泡满茶叶，开公交车的老师傅手边也常准备一个大茶杯，带盖的那种。
从早喝到晚，这应该是好多中国人印象里的喝茶吧，其实这样做的危害是最大的，茶叶不能长时间的泡在水里，时间太长了，茶水中茶碱含量会增高，会影响身体健康。另外，茶水分离，才能保证茶水的最佳口感。
错误1：喝茶不醒茶
醒茶就是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用。
各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡普洱茶、黑茶等较为耐泡的茶品的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿如紫砂壶中，用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法则不宜用温度过高的水，85℃——90℃左右就可以达到醒茶的目的。
错误2：喝隔夜茶
一般说来，隔夜茶不是变质，尤其是用紫砂壶保存的茶，“隔夜不馊”;曾流传的喝隔夜茶致癌的传言也证明是虚假信息;酷热的盛夏，一杯隔夜冷泡茶还能清热解暑。
寒气伤胃，不宜贪凉多喝。而且由于隔夜茶营养成分已经大大减少，滋味寡淡，常喝也不会起到养生保健的作用。茶宜随泡随饮，才能保证滋味和功效。
错误3：天天喝生茶、绿茶
普洱茶的生茶和绿茶，味道鲜香，茶汤回甘好，很多人喜欢，也有很多人坚持天天喝。
其实这两种茶都是不发酵茶，特点是能提神清心、清热解暑、生津止渴、降火明目，但是绿茶、生茶性寒，多饮易伤胃、伤身，应该偶尔喝，或者和别的茶换着喝。黑茶、普洱熟茶等发酵茶，性温，更适合天天喝，养生健体。
错误4：女性要适期饮茶
从营养学角度看，茶叶中所含的热量较少，且含有大量的维生素A和B族维生素以及维生素C，不仅营养丰富，而且又不必担心发胖，备受女性的青睐。
除了喝清茶以外，还可以在茶中加入玫瑰、陈皮、枸杞、红枣等制成花茶或者调饮茶，更有美容、养生等不同功效。但是女性在经期的时候，还有怀孕的时候，都是不宜大量喝茶的。平时喝茶也不宜太浓。
错误5：四季同茶
普洱生茶特别好，有朋友说我就爱喝生茶一年四季天天喝普洱生茶。其实养生是讲时节的，不同季节，喝不同的茶，甚至一天当中的不同时间也要喝不同的茶，比如绿茶可以早上喝，但晚上喝恐怕就要失眠了。
四季也是一样，秋冬天寒，适合多饮熟茶和黑茶;夏天热，中国人选绿茶一饮便可清清暑热。所以一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。
茶叶久泡无养生效果，为何很多人选择煮茶？
很多的茶友在冲泡茶叶之后就会发现，茶叶早就已经没有味道，很多人都会觉得茶叶其实可以熬煮，那么熬煮出来的茶汤是否有味道呢？其实目前喝茶最主要的就是冲泡方法，从明朝开始一直延续到现在，很少有人会使用煮茶的一种方式，所以也逐渐被大家遗忘，那么，为什么茶叶不能久泡却可以选择煮茶呢？
茶叶到底冲泡多少次其实和很多的因素都有一定关系，最主要的就是和制作的工艺还有原料有一定关系，比如说绿茶大部分都有着新鲜的效果，在早春的时候就已经开始采摘，或许也就是因为如此耐泡度大部分都不是很高。相比之下老白茶，红茶，黑茶更具有耐破的效果，就是因为里面的物质需要更长的时间才能够泡出来，在这种过程中也需要经过多次冲泡。
为什么大家会说茶叶冲泡的时间不可以过久，主要就是因为茶叶不耐泡，另外如果茶汤过浓的话，其实对于人体的健康也没有任何的好处，而且根本就无法品出茶叶的原香。另外如果保存不正确，很有可能就会导致变质的出现，这些物质都会导致细菌逐渐的增加，所以在冲泡之后一定要选择趁早喝，如此，才能够保证个人的健康。
在看到这里时依然有很多人疑惑，既然茶叶不能够久泡，为什么可以选择熬煮呢？这是因为茶叶所需要的物质在释放的过程中所需要的温度有所区别，一般在冲泡茶叶的时候，水温都是控制在80度以上，茶叶的物质在这一个温度过程中就会逐渐的释放，但是随着水温的下降，释放的速度也会逐渐的变化。但是在烹饪茶叶的过程中，其实水温一直都保持沸腾，所以才能够把茶叶中的物质快速的释放，让茶汤的味道更加的醇厚，但是由此也需要付出一定的代价，茶叶基本上只能够熬煮一遍，在熬煮第2遍的过程中没有任何的意义。
所以也建议喝茶人可以先把茶叶冲泡，等到冲泡之后没有味道，然后再去煮茶，如此才不会造成浪费，虽然说煮茶效果也比较好，但是也应该知道并非所有的茶叶全部都可以熬煮，用来煮茶的茶叶大部分都是半发酵的乌龙茶或者是全发酵的红茶，没有经过发酵的绿茶或者是经过轻微发酵的白茶，并不建议选择熬煮，否则就会影响到口感。
你清醒一点 岩茶是不需要醒茶的！
浩瀚悠久的茶历史造就了中国丰富多彩的茶文化。
在岩茶中，关于“醒茶”的说法生动形象，是一个老生常谈的话题，也是茶界一直争论不休的焦点。
所谓醒茶，是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用的过程。
针对不同种类的茶
醒茶的方法也不尽相同
例如陈年普洱茶在喝之前，就要先把茶饼拿出来，放在紫砂罐或者通风的地方几小时，以借助空气和水分的力量，让普洱茶的陈味消散，释放茶叶滋味，而后再进行冲泡。
而在岩茶中，“醒茶”所指代的范围似乎更为广泛。今天十三夷就来跟大家介绍下岩茶中的那些“醒茶”，它们是否真的有必要呢？
1、暴露在空气中静放
与陈年普洱茶的方法相同，高焙火后的优质岩茶往往会陈放一段时间，饮用前为消除陈味，有茶人经常会选择将其置于通风口散放，意在“醒茶”，这样做，其实完全没有必要。
众所周知，岩茶的陈放需要极严苛的条件，其原因除了沉淀高焙火之后的烟火气外，就是为了隔绝空气与水分以防止返青，此时如果将茶叶直接暴露在空气中，茶叶会尽可能地吸收空气中的水分和异味，造成茶香的减弱，反倒失去了岩茶陈放的意义。
2、倒入盖碗干醒茶
岩茶有趣，在泡饮前，茶人往往用沸水冲烫盖碗之后把岩茶干茶倒入，合盖轻晃，因为岩茶干爽条索重，所以晃碗时声音清脆，晃几下后把碗盖掀开一条缝，细闻品闻，好的岩茶便会有果香花香蜜香或者木质香，不会出现其他异味……
以上的说法都是正确的，但很多人曲解了“杯盖香”与“干醒茶”的意义。好的岩茶因品质优良通过这种验证后会出现杯盖香，而并非所有岩茶经过干醒茶都能出现杯盖香。这种方法不仅不属于“醒茶”，还颠倒了因果关系，这是为了方便大家闻干茶香而已。
3、沸水浸泡后出水
除了干闷的方法外，大多数人常用的“醒茶”方法是——将准备好的茶叶放进盖碗中，以沸水同向环行冲注，将茶叶浸没后，合上盖，随即利落出水。与其说是“醒茶”，还不如叫做“洗茶”。
事实上，在武夷岩茶的审评中第一道茶是绝对不会倒掉的。
原因有二：
其一武夷山独特的良好生态，茶树生长在空气清新无污染的环境下，这样的环境种出来的茶本身就是最“干净”的；
其二岩茶的制作过程已经成体系化，且岩茶经过高温度焙火，可杂留的细菌很少。
所以，不论是醒茶还是洗茶，这种行为本身是无意义的。
如果第一泡茶汤透亮，那么证明此茶为好茶，而且第一泡营养价值最高，所以我们倒掉的其实是茶汤中最为精华的部分。不过，由于岩茶会不断地吸收烟火气，故而第一泡冲茶的时候，往往会出现很多茶沫，因此在这种情况下，是不建议大家饮用的。
醒茶常见于喝普洱茶，意在让普洱茶的霉味和陈味消失。可惜，适用于普洱的醒茶，并不适合用在岩茶上。
今后，在泡饮武夷岩茶时，您不要再浪费时间执着于醒茶啦，古德拜！
为什么还是有很多人不喜欢喝茶？
其实很多人并不是不喝茶，只是更喜欢加入茶元素的“茶饮料”。
现在的很多人做事不喜欢被约束，思想不拘一格，喜欢多元化、丰富的文化生活，就像现在市面上卖的茶饮料，果茶、奶茶、茶口味饮料，加入了水果、糖、牛奶等添加剂，口感更佳丰富。让很多人不喜欢单纯的喝茶。
1、传统的泡茶方式
泡茶，享受的是冲泡的过程，特别是功夫茶，它需要准备很多茶具，还要按照泡茶流程依次进行。这种泡茶方式，对于很多人来说，太过于繁琐。现在的人可能把“惰性”称作“随性”，享受奶茶、果茶递到手上的“结果”，而不喜欢洗茶、醒茶、泡茶、品茶的过程。
2、传统的茶味
茶的口感其实并不单一，只是需要一定时间的积累，才能品尝到。
很多人不喜欢茶，是因为茶苦涩的味道，他们更喜欢喝香甜的口感，，就算淡茶也难以避免。
3、很多人不喜欢上茶馆
很多人更喜欢去自咖啡馆、奶茶店等，这些地方给他们一种开放、自由、时尚的感受，茶馆大多古典、高雅，会给很多人一种束缚感，不是他们喜欢的场所。
4、消费观念
很多人一次性消费的能力相对较弱，不会一次花几百块钱去买一斤茶叶，他们会感觉不值得、太奢侈，但是每天花十块钱，持续花一个月就会感觉很实惠。这种消费观念导致了很多人不喜欢茶。
实际上，茶叶，是一种可持续的消费，虽然看似几百块并不“便宜”，但是它带给你的口感的享受、身体的享受，绝对要比果茶、奶茶更健康，冲泡的过程，也是一次心灵的小憩。
愿你能从苦涩中品尝出甘甜，爱上这片茶叶。
很多人感受：茶，为何喝不到上一次的味道？
喝茶是随性的，而茶有多种类型。人们在首先接触茶时，大多数人会因味觉第一感觉而确定对茶的偏好，这就是入茶门。如果你第一次用心喝的茶是绿茶，那你多半这一生就爱上绿茶了；如果你第一次用心喝的是龙井茶，那你可能会一生都爱龙井茶。
【闻香识茶】
一杯好茶，它的香气是由多种因素决定的，天时地利人和方能成就一杯香茗：
1、品种香——茶树品种。
2、地域香——栽培环境。
3、栽培香——茶园栽培管理水平。
4、工艺香——加工工艺。
5、储运香——储运环境。
6、茶艺香——冲泡技巧。
【因茶择器】
一般来说，花茶，为保持香气，宜用壶泡茶，然后斟入瓷杯饮用；大宗红茶和绿茶，注重茶的韵味，可选用有盖的壶、杯或碗泡茶；乌龙茶重在啜，宜用紫砂茶具泡茶；红碎茶与工夫红茶，可用瓷壶或紫砂壶泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯饮用；西湖龙井等细嫩名茶，用玻璃杯直接冲泡最为理想。
【酒友茶知己】
酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于质。有些朋友，没有酒的浓烈，只有茶的淡雅，在你得意时，逆耳忠言，在你失意时，排忧解难。人生遇几杯好茶便欢喜，人生有一两个知己便足矣。
【高冲低斟】
冲茶：水壶和茶壶的距离要比较大，一气呵成，这样冲下来就叫高冲，高冲能使热力直透罐底，使茶沫上扬，帮助茶香高扬。
斟茶：斟茶时茶壶要尽量靠近茶杯，这样才能防止热气四散，使茶香过早挥发。同时低斟不会激起泡沫，也不会发出滴答的声响，更加礼貌而美观。
【品茶七忌】
1、不如法，是指烧水、泡茶不得法；
2、恶具，是指茶器选配不当，或质次、有砧污；
3、主客不韵，是指主人和宾客缺少修养；
4、冠裳苛礼，是指官场间不得已的被动应酬；
5、荤肴杂陈，是指大鱼大肉、荤油杂陈；
6、忙冗，是指忙于应酬，无心与茶；
7、壁间案头多恶趣，指茶室零乱。
【茶点】
茶点与下酒菜一样，丰俭由人。有的人喝绿茶，吃稻米，擅长用米来做茶点，比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕；藏人多食奶酪，消食解腻的黑茶是必不可少的茶饮；有的人喝乌龙茶，凤梨酥和牛轧糖是经典搭配；有的人，则习惯在下午喝红茶，配慕斯。
【中意的茶器透露你的喜好】
唐人因为青瓷最能衬托煎茶的淡红色，而喜欢青瓷；宋人因为斗茶要比拼茶沫的鲜白，而青睐黑釉盏；明朝，紫砂茶具兴起，是为了追求茶的香和味......你选择的茶器，一定是为你某种偏执而存在。
【养胃的茶】
1、熟普洱茶：普洱茶对胃产生保护膜，可以起到护胃、养胃的作用。
2、红茶：红茶具有暖胃功效，能消炎、保护胃黏膜。
3、安化黑茶：能补充膳食营养，促进消化。
4、大麦茶：健脾瘦身，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化。
5、柠檬草茶：健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，帮助消化。
辨别古树茶，很多人都存在着误区！
古树茶一般生长在海拔较高的茶山之上，树龄一般超过300年，海拔较高，无人为因素，环境原始生态。且植株高大，树干高、根系多，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不易采摘。
在辨别古树茶方面，很多人都存在着误区，往往根据叶底的大小厚薄来判断，以为叶大叶厚就是古树茶。其实，叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的，而是跟茶种有关。茶树有大叶种和小叶种，有厚叶型和薄叶型。市场常有人用大叶厚叶的台地茶，轻度揉捻，制成松抛条，充当古树茶。说到底，辨别古树茶，还是要通过口腔品饮、身体感受来辨别。
香韵
此为鉴别古树茶的重要关键之一。不同的茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来，如易武的蜜香及细腻柔滑之汤，又如南糯山的果蜜香韵，刚柔并济的完美茶性。
一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。香韵沉稳就是在泡茶时，第一泡茶汤倒出后可闻其公道杯香韵，是否浓郁而下沉，台地茶是很难将此种香韵在公道杯中完美呈现的，香韵越沉稳就代表内质就越足。
甜度
这里的“甜”说的是入口后在舌面上的直接表现，千万不能与回甘混为一谈，古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被回甘所掩盖，当您喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。新茶客会很难品出。
茶汤
古树茶茶汤多为金黄色，色泽通透明亮，而且这是当年早春茶的表现。汤是鉴别内质丰富度的关键二。茶汤粘稠感强，厚实度显著，回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，活性足，持久性均能达20-30分钟持续性：8-12泡后茶性依然稳定，后期陈香转化速度快，收藏价值较高。台地茶如果内质不足，茶汤表现就会淡薄，这个感觉您可以仔细对比尝试。
回甘生津
回甘和生津为茶的基本滋味，台地茶回甘和生津体现都比较快，但持久度较差，一般6泡之后就开始减弱，古树茶此项滋味体现比较稳定，快而持久。
苦涩
苦涩也是鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有，苦涩较重的茶只有两种原因：一种是茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，苦涩就体现得尤为突出；另一种则为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加；根据这两点原因可以告诉大家，苦涩绝对不是茶气，也不是说茶很刺激，放久了就不刺激了；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点；再教大家一招实用的鉴别方法，喝茶时留出一杯茶汤，冷却之后再来喝，苦涩会加重，但茶香、回甘、生津，甜等都还在，这就是古树茶内质丰富、茶性稳定的表现。
喉韵
喉韵是鉴别古树茶的关键之三。喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉“怎么我的喉部也能尝到甘甜”。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富，茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放，台地茶内质不足所以还没有累加就已经释放，所以不能形成喉韵，古树茶在喝完茶后这种喉韵均能持续20-30分钟之久，喉韵越久就代表内质越足。但如果要收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
持续性
简单来说就是茶的耐泡度。生茶的投茶量一般是8克，精确称重，泡法标准，使用器皿至少是瓷器盖碗，玻璃公道杯，厚胎品茶瓷杯，泡茶时采用矿泉水，水第一次煮沸后保持小沸腾的状态，一般我们采取电磁炉或光波炉烧水，可以保持持续沸腾，每泡开汤时间10秒即可，冲水下去时不直冲，而应顺盖碗边缘均匀环绕慢慢加水，然后10秒左右后出汤，这样的泡法您就能客观能鉴别出每一泡汤水中的持续度。
在品饮时，如果发现上述滋味在任意一泡发生减弱时，证明此茶的持续度到达于此。相比较，普通台地茶的耐泡度会比古树茶略差，6泡后滋味会明显淡化。古树茶一般能持续至8-10泡以上，较好者能持续至12泡以上。持续性决定了茶的稳定性，持续性越久，稳定性越高。通过持续性的鉴别就能得出茶性的稳定度，稳定度越高，就证明此茶的内质丰富，才有存放价值。