抹茶粉是什么茶叶做的。
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抹茶是什么？现如今市面上的抹茶慕斯、抹茶蛋糕、抹茶布丁、抹茶冰激凌等等各种抹茶美食深受女生的喜爱。有不少人问店家抹茶是不绿茶，都会被店家坚决地否定，并强调说是抹茶不是绿茶。究竟抹茶是什么？抹茶是绿茶吗？抹茶和绿茶粉有什么区别？今天，小编带大家一起来了解抹茶。
抹茶是什么？
抹茶是以用遮阳的碾茶，即初制蒸青绿茶为原料，本意是用天然石磨碾磨而成的超微粉状、覆盖、蒸青的绿茶。抹茶的传统方法是用石磨加工，而现代方法则使用气流粉粹机、球磨机等现代化生产技术。抹茶源起于隋，兴起于唐，并在宋代达到鼎盛期。但随着冲泡饮茶的方式在古代的流行，抹茶在中国出现断代的情况。而抹茶在唐代传入日本之后，得到了发扬光大。
在日本茶道中，将比较浓厚的抹茶称为浓茶，即用4克的抹茶，加入60CC的温水；将比较稀薄的抹茶称为薄茶，即用2克的抹茶，加60CC的温水。
抹茶和绿茶粉的区别
抹茶与一般的绿茶粉有很大不同，更不是一般意义上的茶叶粉碎物。市场上的抹茶和绿茶粉混淆不清，很难区分真假，以下是区别抹茶和绿茶粉的几个注意要点：1、颜色
抹茶成品呈深绿色或墨绿色，而绿茶粉为草绿色。
2、味道
抹茶味道不涩且少苦，绿茶粉的味道略显苦涩。
3、香味
抹茶有淡淡的海苔或粽叶的香气，绿茶粉则是青草香。
4、细度
抹茶颗粒细腻，细度为6000目以上，涂在手背上可以全部进入人体的毛孔；绿茶粉大约在100-300目左右，颗粒比抹茶粗。
抹茶的喝法
1、温碗先将茶碗和茶筅一起用开水淋烫；既杀菌消毒又能达到温碗的效果。
2、调膏
茶碗里放入2克抹茶，先加入少量的水，将抹茶调成浆糊状，目的是为了防止细腻的抹茶产生抱团的情况。
3、点茶
用茶筅按照W的轨迹贴着茶碗底部前后刷搅，让大量的空气进入到抹茶之中，产生浓厚的泡沫。
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茶叶常识：抹茶和绿茶粉的区别，这几招让你告别傻傻分不清！
抹茶，大家都不陌生，生活中与抹茶有关的美食太多了。如果问大家，抹茶是哪里的？我想很多人第一反应会是日本吧。如果再问起抹茶和绿茶粉有什么关系？可能会有不少人反问：抹茶和绿茶粉不是同一个东西吗？
01.抹茶的起源
维基百科上对于抹茶的描述是：中文传统写为“末茶”，其中“末”是“粉末”、“碎末”的意思，是一种起源于中国隋朝的茶，近年受日本影响又叫做“抹茶”。没错，抹茶真正的起源是中国。中国茶文化历史悠久，我们今天主流的的“泡茶”是从明代开始。
隋朝之前国人习惯“烹茶”，唐朝时发展成“煎茶”，宋时在煎茶的基础上发展成更为讲究的“点茶”，用比较直白的话来说那时候喝的是茶叶末，用“吃茶”来形容其实更为贴切。
宋朝的点茶法，很多书籍和资料中都有详细的记载和描述，有些国产剧比如前段时间收视扑街《鹤唳华亭》中就有很多关于点茶的场景，与现在日本的抹茶茶道基本上一致。抹茶，曾是中国茶文化历史中的厚重一页，但却没能随着历史的车轮走到今天，但庆幸的是，日本将其引进并发展至今。
02.抹茶和绿茶粉的区别
维基百科上对日本绿茶的分类是两种：一是抹茶（粉末茶）和煎茶，其中煎茶又有很多小的类。从中可以看出，日本的绿茶呈粉末状的只有抹茶，而别的茶都是茶叶的形态。中国的抹茶文化已经消失在历史中，现在的中国绿茶在概念上可以和日本煎茶归为一类。
日本将煎茶磨成粉的东西称之为“粉末绿茶”，也就是我们说的绿茶粉，从这一点来说，抹茶和绿茶粉是一种并列的关系，都属于绿茶。虽说是并列关系，但是二者的品质是不同的，为什么这么说？那就要从“被覆”、“蒸青”和“碾磨”三个方面来说。
被覆
抹茶，一般选用经过无性繁殖技术的茶树，采用被覆种植法。也就是在茶的嫩叶采摘前二十天到一个月前搭设棚架上面覆盖草席来覆盖茶树，遮盖率约为98%以上，这样做的目的是增加茶芽的叶绿素和氨基酸含量，降低茶叶的苦涩味，增加茶叶的鲜香。采摘的时候也只采摘第一批新茶（每年4月底-5月初的那批）
绿茶粉的茶树种植，无需遮蔽法。
蒸青
绿茶的制茶步骤，基本上就是：采摘，杀青，揉捻和干燥。而抹茶和绿茶粉的不同主要在杀青这一步上。现在的中国绿茶，多采用“炒青”或者“烘青”的杀青手法，只有极少数比如恩施玉露茶采用“蒸青”这一古老的杀青技艺。
而抹茶，一直沿用的是“蒸青”的传统，只需数十秒的高温蒸汽不会令茶叶快速失水，能够保留茶叶本身的翠绿色，而且不需要经历揉捻过程。
碾磨
如果说“被覆”与“蒸青”保证了抹茶的色与味，那TA的细腻度就在于碾磨，这也是区别于绿茶粉的一点。日本抹茶在“碾磨”时必须使用天然石磨，大多数茶园也都恪守这样的规矩。天然石磨的好处是，它性质比较稳定，不会改变茶叶的颜色，其达到的细腻程度远超过工业化机器。绿茶粉的碾磨则多使用工业化机器，所以细腻度上逊于抹茶。
03.如何区分抹茶和绿茶粉
看：看粉末的细致程度。前面有说二者的碾磨工具不一样，所以抹茶粉比绿茶粉细致的多，质感细腻柔滑，用手蘸一下，抹茶颗粒细腻，粘手上较多，绿茶粉则较少。
闻：因为独特的被覆种植法，正宗的抹茶粉含有更多的氨基酸，所以闻起来有类似海苔的清香鲜气，而绿茶粉闻起来就是一般茶叶的味道。
尝：绿茶粉放在嘴里吃起来很苦涩，就像茶叶在嘴巴里面嚼碎的味道，而抹茶粉尝起来有一点海鲜的味道，几乎没有苦味。
抹茶源自哪里，抹茶和绿茶粉的区别很清楚了吧？再补充一点，很多人会认为日本茶道表演中用的都是抹茶，实际上，日本的茶道不仅仅是“抹茶”道，还有“煎茶”道，但相对来说“抹茶”道更普遍一些！
抹茶粉可以直接吃吗 关于抹茶粉可以直接吃
抹茶粉是用绿茶磨制成的粉末，是最新鲜营养的茶品，因为颜色鲜艳，粉末细致，在大量的食品领域被应用。抹茶粉是可以直接吃的，因为原材料比较天然。
抹茶粉如何吃好：1、抹茶炒冰；
夏天把冰箱的冰块取出来，加上适量的抹茶粉和冰糖，一起放进料理机中打碎混合，就出来一杯降暑解渴的——抹茶炒冰了!
2、抹茶冰淇淋球；
在上面的那步，把冰沙打碎之后，杯中会有水，加入一个冰淇淋球，味道自己搭配就出来了抹茶冰淇淋球；
3、抹茶咖啡；
首先泡好一杯原味咖啡，牛奶用搅拌机打起泡之后倒入咖啡，然后淋上适量的抹茶粉，还可以用筷子轻轻画出喜欢的图案哦!
4、抹茶蛋糕；
蛋糕的做饭就不细说了，主要告诉大家秘诀是：抹茶要先和干面粉混合好，在导入打散的蛋黄中，也可以先将蛋黄打散，然后加入抹茶粉搅拌均匀。千万不要调好蛋糕浆之后再加。
5、抹茶馒头；
将抹茶粉、面粉、酵母、白砂糖加水和面。和好面之后发酵15-30分钟(具体要看季节，天热发酵就快)。然后再拿出来和面，切块，就可以上笼蒸了。
抹茶的吃法还有很多，基本都是作为配料来做的，主要用于改变食材或者改善食材的味道。还有抹茶松饼，抹茶糖水等等。
抹茶不仅味道好，而且更加健康养生，经常食用还能减肥排毒。
抹茶巧克力孕妇能吃吗 抹茶巧克力什么牌子好
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抹茶巧克力是巧克力的一种，不过这种巧克力是抹茶风味的，和一般的巧克力口感不同。那么，抹茶巧克力孕妇能吃吗？抹茶巧克力什么牌子好？
抹茶巧克力孕妇能吃吗
可以适量的吃一些，不能吃太多过量就不好了，主要是怕影响晚上的休息，如果是喝茶叶水的话就不行了，因为茶叶是寒怕的东西对孕妇不好的。孕妇可以吃蛋糕的，孕妇少吃桂圆、山楂、螃蟹、荔枝、薏米、生蚝、生鱼片、咖啡、巧克力及辛辣刺激性食物为宜，孕妇吃是有可能会导致流产的发生。
抹茶巧克力是什么
抹茶巧克力是刚刚做好的巧克力，在还没有干硬之前，放在盛有抹茶的容器里翻滚，让巧克力表面粘上充分的抹茶。这样的巧克力，里面可以是各种不同的颜色，外面是绿色的。
抹茶巧克力什么牌子好
由于巧克力是用舌头舔着吃的，所以，对抹茶的要求很高，目前为了应和消费者对抹茶概念的追求，中国也开始有众多的抹茶巧克力上市，据了解，国内的众多抹茶巧克力，基本上都用的是绿茶粉末，吃起来有颗粒的感觉，或者干脆是茶香精加色素。真正使用抹茶的恐怕只有日本企业明治巧克力。
日式抹茶巧克力做法
原料：白巧克力：120G，鲜奶油：40ML，抹茶：1大勺。
做法：
1、鲜奶油倒入小锅，小火加热，关火；
2、白巧克力切小块，倒入加热后的鲜奶油，至白巧克力融化；
3、把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中；
4、入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾上一层抹茶即可。
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苹果绿茶粉减肥
减肥的姐妹们最容易遇到的问题，就是因为减肥而给身体带来的种种伤害了。如营养不良、面如菜色是常有的事，更严重的还会引发闭经之类的毛病。现在，就来看看我们为你搜集的美味又的新减肥法吧！
减肥的姐妹们最容易遇到的问题，就是因为减肥而给身体带来的种种伤害了。如营养不良、面如菜色是常有的事，更严重的还会引发闭经之类的毛病。现在，就来看看我们为你搜集的美味又的新减肥法吧！
方法：
1颗苹果打成汁，加进1小匙的绿茶粉，早晚各喝1次，要连苹果渣一起喝进，就能让你窈窕又美丽。
美味的苹果真是好处多多，减肥美肤还排毒……
在这个季节里真是减肥的优选帮手。顺便来看看……
成本：你只要花……每次大约只要1元。
PS:绿茶粉在茶庄就可以买到，一般是20小包10块钱，折合每小包5毛，每小包的量大约是3，4匙左右。绿茶粉是减肥的绝对高手哦，它与优酪乳配合的效果也非常惊人。来看看……专家解读：适合对象无法控制食欲，看到什么就想吃什么的人。饮用期间每餐饭前，可以天天饮用。控制食欲是减肥MM们最艰巨的硬仗了，需要帮助嘛？
来看看……减肥原理：苹果含有丰富的钾，而钾不仅可以缓和因摄取过量的钠而引起的水肿，钾也有利尿的作用，可以将体内多余水分排出。PS:带渣的苹果汁含有丰富的果胶和纤维素，每一颗苹果的纤维质（约3克），就相当於半斤的芹菜，它们能够帮助肠胃消化、吸收，预防便秘的发生。饭前喝杯绿茶苹果汁（苹果渣不可滤掉）会让你先产生饱足感，这样就不会吃进过量的东西了。
优酪乳加绿茶粉能减肥
“喝优酪乳加绿茶粉能减肥，一月减十斤！”近来，一个减肥秘方迅速流传。那么，什么是优酪乳，去哪里买。实际上，秘方并没有那么神奇的。
“喝优酪乳加绿茶粉能减肥，一月减十斤！”近来，一个减肥秘方迅速流传。那么，什么是优酪乳，去哪里买。实际上，秘方并没有那么神奇的。
优酪乳就是酸奶
“优酪乳其实就是酸奶的音译。”山东省农科院畜牧所马先生说，去年国家颁布奶制品新标准后，优酪乳不能随便叫了。
注意：酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳酸菌杀死。
酸奶减肥可导致体重反弹
酸奶真能减肥吗？马先生说，酸奶分为三类，纯酸奶、调味酸奶和果味酸奶，纯酸奶太酸，厂家就会加入糖调味，所以市场上最多的是调味酸奶。酸奶脂肪含量不低，加入糖后热量更高。而乳酸饮料含糖量更高，属于饮料而不是酸奶。
记者看了几个酸奶减肥的秘方，发现多数是教女性空腹喝酸奶加绿茶粉，配以水果、蔬菜，用酸奶加绿茶粉取代正餐。
每天早上起床后：空腹吃优酪乳＋绿茶粉（大家请注意，是优酪乳，而不是酸奶或乳酸菌饮品；搭配的也是绿茶粉，一定是粉，茶叶店就有卖的！）
具体量：500毫升优酪＋3大茶匙绿茶粉，把这两样东西搅拌在一起即可！
喝酸奶该注意什么
1.饭后两小时喝酸奶可起到保健作用。
2.酸奶不要与氯霉素、红霉素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂等药物同食。
3.酸奶可提高免疫力，降低胆固醇、补充钙，但不要给婴儿喝酸奶。酸奶加绿茶不适合胃不好的人，茶中的咖啡因会刺激胃。
刚开始因为减的太瘦，可能你会出现体力不支等情况，而下面的招数可为你解决这一烦恼：
推荐：每天早餐后补充一粒复合营养素丸，这样可以改善体力。
注意：酸奶最好提前一小时从冰箱里面拿出来温着。喝太凉的酸奶可能引起拉肚子或肚子痛。可以把它倒进一个盛过热水的小碗里面，很快就温暖了。但不要用微波加热以免把宝贵的乳
抹茶的文化史
抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。
抹茶源于中国隋朝，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝，至今已有一千多年的历史。“碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面”。是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美，诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美。
早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。
到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏，注入沸水，泛起汤花品尝色、香、味，佳者为上。
清朝茹敦和在越言释中说，古者茶必有点，其硙茶（抹茶）为撮泡茶，必择一二佳果点心，谓之点茶。这里所指的抹茶冲饮之道即为唐宋年间的中国茶道，由此可见，中国茶道（抹茶）已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。
但可惜的是中国自明代以来，不再流行抹茶，开始流行茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶茶道遂告失传，中国古代文明的结晶――茶磨也随之绝迹，中国抹茶(Matcha)形成历史断代，成为中国茶人心中永远的痛。
目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶起源于日本本土，但是吸收了通过当年的遣唐使荣西在中国交流后带回日本的中国抹茶，中国抹茶被日本抹茶吸收且在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。
21世纪初，中国旅日学者把抹茶携归祖国，在上海浦东新区建立了中国第一个抹茶工厂。
宇治抹茶
下面小编为大家带来一篇《宇治抹茶》，希望能够帮助到大家。
你能特别注意到宇治抹茶的第二件事是它的美好香味。非常芳香！
宇治抹茶种植者的生产量极小值，现阶段仅向本地市场需求此等級，因而供货极其有限公司。因为室内空间有限公司及其用以宇治抹茶的油茶树的年纪，宇治抹茶种植者将终究没法提升他的生产
量。
选购宇治抹茶的日本国典型性消费者是茶艺老师-由于她们了解宇治抹茶是最好是的宇治抹茶。
在种植于之抹茶的于之地区，种植者是众所周知的，他们写了一本关于种植于之抹茶艺术的书。从农业部获得了许多奖项。
玉姬抹茶口味独特，没有这一级别的竞争对手——是行家的抹茶级。宇治是第一个在日本以外的地方携带宇治抹茶的人。宇治抹茶比普通的抹茶更甜，更温和。因为抹茶粉的用量是抹茶粉的两倍
，所以需要一种更温和、苦味更小的产品，这种产品通常来自植物至少30年。虽然你可以用普通的“薄”方法做浓抹茶，但事实并非如此，于之抹茶真的很少。人们可以制作真正的思维方式抹茶
。然而，宇治抹茶就是其中之一。
宇治抹茶
宇治抹茶的好处
宇治抹茶的与众不同种植和生产制造不仅是其丰富多彩的特色美食和艳丽的颜色，还由于它的营养成分。以下是宇治抹茶的一些健康益处：
提高认知能力和浓度
宇治抹茶带有很多的L-茶氨酸，这类碳水化合物能够根据提升人的大脑中5-羟色胺和多巴胺的造成来协助改进记忆能力和集中注意力。
提供抗氧化剂的量显著
宇治抹茶是一个非常好的来源于的抗氧剂，非常是儿茶素没食子酸酯（EGCG），是儿茶素，能够协助抵抗氧自由基的不良影响，以维护您的体细胞和机构免遭损害。它还被发现有助于减少炎症。
提供镇静效果
宇治抹茶中的L-茶氨酸含水量可改进人的大脑中α波的造成，有利于推动精神实质释放压力和缓解工作压力水准。
提高能量水平和耐力
宇治抹茶带有身心健康的咖啡碱，能够协助提升动能水准和体力，而不容易造成一切欠佳负作用。
身体排毒
宇治抹茶带有高水平的叶绿素，有利于消除身体的金属镉和有害化合物。
有助于减肥
饮宇治抹茶能够协助提升你的基础代谢率，让我们的身体更合理地消耗脂肪。饮宇治抹茶后马上锻练可让脂肪分解率提升20％。
增强免疫系统
除了丰富的抗氧化剂和茶氨酸，玉芝茶还含有少量的维生素和矿物质。
总的来说，这些营养素可能有助于增强免疫系统，保护身体免受细菌感染和病毒。
改善眼睛健康
发布在“农牧业和食品化学杂志期刊”上的这项科学研究发觉，宇治抹茶中的儿茶素也将会被双眼的不一样位置消化吸收，进而减少患青光眼和别的眼病的风险性。
除了上面提到的好处，研究还表明，宇治抹茶可以帮助对抗不同的疾病，包括心脏病，2型糖尿病，肝脏疾病和几种类型的癌症。
存放宇治抹茶的正确方法
未开封市的宇治抹茶的典型性保存期为1年。然而，一旦打开包装，它的使用寿命将会缩短，所以最好尽快食用。如果你以后想保存一些，请确保妥善保存，以保持其营养价值。
请记住，这种精致的茶粉不应该暴露在高温、空气和阳光下。将它转移到干燥密封的容器中以防止污染，然后将其放入冰箱或冷柜中。
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日本抹茶的功效与作用
下面小编为大家带来一篇《日本抹茶的功效与作用》，希望能够帮助到大家。
日本抹茶的功效与作用主要有丰富的维生素A、名目、防龋齿，对于提神清脑也是有帮助的。
抹茶粉是抹茶的通俗形象叫法，是采用天然石磨碾磨成微粉状的蒸青绿茶，新鲜、营养的一种茶品，因其天然的鲜绿色泽，增强消费欲望。
超细粉末状态，方便在更多领域大量使用，健康营养的本质，得到人们千百年的认可。
(1)饮抹茶明目：抹茶含丰富的维他命A原，而维他命A是视觉增敏剂，增敏也就是明目。
(2)饮抹茶防龋齿：氟是人体所需微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
(3)饮抹茶提神醒脑：抹茶含适量的咖啡碱，故有兴奋中枢神经的作用，加上抹茶中的挥发油清香芬芳，饮之令人心旷神怡，即有提神醒脑之效。
(4)饮抹茶补充维生素C：维生素C的功用近年来研究了不少，一致认为补充足量的维生素C对防病强身极为有利，抹茶含卡富维生素C，泡抹茶水温不宜过高，这样维生素C不会遭到破坏，故饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
(5)饮抹茶利尿防结石：咖啡因与抹茶碱是抹茶中成份之一，它们能抑制肾小管的再吸收.所以是一种很好的利尿利，既能畅通小便，加强肾脏功能，使肾脏内毒素，及废物尽快排出体外，又可防肾病及结石。
日本抹茶的口感独特，还具备一定的营养。
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红茶和绿茶的区别是什么
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红茶和绿茶是市场比较常见的两种茶，也是人们比较容易混淆的两类茶叶，两者不仅仅在颜色上有显著区别，在制作工艺、口感滋味、冲泡水温和功效作用上，红茶和绿茶的区别也十分明显，下面我们就来具体介绍下红茶和绿茶的区别是什么？
红茶和绿茶的区别是什么
1、口感滋味
绿茶的口感清新鲜醇，清爽宜人，炒菁绿茶香气浓，蒸菁绿茶口感新鲜新绿。而红茶在加工过程中发生了化学反应，鲜叶中的香气物质从50多种增加到了300多种，因此红茶的滋味鲜美，香甜味醇。
红茶属于全发酵茶，发酵度达80%～90%。制作工艺不含杀青，只在萎凋、揉捻后进行发酵、干燥等工艺。而红茶独具的红色茶叶、红色茶汤特征，主要归功于茶叶在加工过程中，90%以上的茶多酚氧化成为了茶红素。
2、功效作用
绿茶性寒，有清热解暑、解毒止渴的效果，是炎热夏季的极佳饮品。同时绿茶中保有的天然物质成分，对抗衰老、癌症、辐射和消炎杀菌、促进消化均有较好的效果。而红茶温和，含有丰富蛋白质，具有提神醒脑、缓解疲劳、促消化、解油腻等功效。若是配合奶、糖，红茶还有生热暖胃之用处。
3、制作工艺
绿茶属于未发酵茶叶，采摘后直接经杀青、揉捻、干燥等工艺制成。因工法不同，绿茶又可以分为炒菁绿茶和蒸菁绿茶。炒菁绿茶以锅炒而成，如龙井、碧螺春。蒸菁绿茶以高温蒸汽蒸煮而成，如玉露。
4、冲泡水温
冲泡高级绿茶时，特别是芽叶细嫩的名品绿茶，往往使用80度左右的沸水。冲泡温水不能太高，否则容易破坏绿茶茶叶中的维生素C和咖啡碱，导致茶汤变黄，口感变苦。而冲泡红茶时，则需要使用90～100度的开水，若水温过低，绿茶茶叶中的有效成分会析出，致使滋味减淡。
以上4点就是主要的红茶和绿茶的区别，通过我们的介绍，大家不难发现，红茶和绿茶无论是冲泡，功效，口感等都是不一样的。
元祖抹茶制作工艺
抹茶起源于中国的隋朝，在唐朝、宋朝达到顶峰，特别在宋朝，已经有了完整的寺院抹茶茶艺(点茶)，至今已有一千多年的历史……
元祖抹茶选用中国茶叶名产地—杭州的蒸青绿茶为原料，以天然农法栽培，保证无农药污染和其他添加物。为了呈现最细腻的食感，采用专门的茶磨精心研磨，成品的蒸青抹茶外观细微精致，香清味醇，汤色叶底碧绿悦目，有干茶、茶汤、叶底三绿之特色，不仅茶香、茶味、茶健康，更让您吃的茶安心!
抹茶的制作过程
1.覆盖：当茶树长出新芽时，于采摘二十天前的时候，将整个茶园用芦苇草 (现在都使用布类)予以覆盖，以便遮断日光照射，藉以减弱涩味，增加甘味。
2.蒸青：采摘来的生叶当天蒸青(用蒸汽杀青)，然后不经过揉搓，直接进入烘焙炉蒸菁风冷干燥，这样的原叶干称为荒茶。
3.碾茶：荒茶在使用前从冷库里取出，恢复到常温后进行加工，经过切割，筛选等多道工序后，成为0.3厘米见方的小块，制成所谓的“碾茶”。
4.研磨：碾茶再以石磨用每分钟60转的速度，在摄氏19度的恒温中，缓缓磨出翠绿色的粉末，这些粉末就是抹茶，经过石磨碾磨的抹茶，只有2~20微米(600目~6000目)。带有海苔和粽叶的香味，到目前为止，还没有人调试出抹茶的香精来，它是纯天然的。
此外，之所以用“蒸青”制法制作抹茶，是因为这种方法可以保留茶叶原有的营养素及清爽茶香味。
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