黑茶安化。
驻华外交官首次走进中国黑茶之乡安化10月22日至25日，第三届中国湖南•安化黑茶文化节在安化隆重举行，驻华外交使节蒙古驻华大使馆二秘BATCHULUUNKHULAN(呼兰)、秘鲁驻华大使馆二秘DavidCelis(大卫•赛里斯)厄瓜多尔驻华大使馆二秘INUCACHICAIZAJEOVANATATIANA(因纽卡)及家人等应邀参加了此次盛会。
10月22日晚，安化县委、县政府为专程前来参加第三届中国湖南•安化黑茶文化节的外交使节官员设欢迎晚宴。县委书记杨光鑫用安化黑茶泡制的酒欢迎各位外交使节的到来，县委常委、组织部部长、统战部部长祁辉致欢迎词，并为外交使节送上安化黑茶。中华合作时报.茶周刊报主编安明霞等出席晚宴。
（外交使节团在中茶安化茶厂参观千两茶晒制场）
（外交使节团了解阿香美的企业文化）
（外交使节团参观云上茶园）
（外交使节团在白沙溪黑茶产业园合影）
活动期间，外交使节官员一行在出席了第三届中国湖南•安化黑茶文化节开幕式后，先后参观了中国黑茶大市场、中国黑茶博物馆、中茶安化茶厂、白沙溪茶厂、阿香美茶业、云上茶业等黑茶企业。安化悠久的历史文化与优美的自然风景令外交使节官员们流连忘返。几天走来，独具特色的黑茶加工技艺与一片繁荣的市场交易行情令各国外交官惊叹不已并被安化茶乡所深深吸引。蒙古国驻华使馆二等秘书呼兰说：“安化是个好地方，有机会我一定会再来。”（文/图特约记者黄德开）
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中国黑茶之乡：安化黑茶种苗繁育中心开工建设
中国黑茶之乡：安化黑茶种苗繁育中心开工建设
5月19日，第一家冠有“中国”头衔的安化黑茶种苗繁育中心在安化县江南镇思贤溪村开工建设，这是近年来迅速发展的安化黑茶产业在重大项目建设的一个新战略突破。
安化黑茶是国家地理标志保护产品，去年综合产值突破50亿元，22万从业人员受益，是名副其实的绿色富民产业。作为全国驰名商标的“安化黑茶”，国内外茶叶市场形成了自己的品牌影响力，竞争力和市场份额连年上升。由于国家地理标志保护产品对原材料产地有严格的区域限制，安化黑茶原料目前还远远未能满足生产和消费所需。近几年，安化县出台优惠政策，鼓励和支持企业、个人扩展茶园，保障茶产业持续健康发展。以企业为建设主体、政府统筹整合项目资金支持的方式，加快了推进高标准种苗基地建设。
中国安化黑茶种苗繁育中心由湖南华莱生物科技有限公司承建，项目总投资1200多万元，规划建设面积400亩，其中繁育圃150亩、母本园100亩、资源圃40亩、选育圃50亩、示范园40亩，建成后年繁育优质茶苗1800万株、良种插穗250万枝，示范园年产鲜叶300吨以上，成为集科技开发、种苗供应、产业示范于一体的安化黑茶种苗基地，可进一步优化安化茶树品种结构，提升原料品质，保证种苗供应。
安化黑茶走进墨西哥
安化黑茶走进墨西哥
墨西哥当地时间6月17日，由益阳市人民政府、益阳市贸促会、安化县人民政府、安化县茶业协会组织的安化黑茶企业经贸考察团来到墨西哥合众国墨西哥州特佩特劳斯托克市，进行“以茶会友、互惠交流”活动。
在特佩特劳斯托克市市长办公室，市长特鲁哈诺与考察团一行进行亲切交流，并对考察团的到来表示热烈的欢迎。特鲁哈诺表示，特佩市经济以农牧、商业和服务业为主。农作物有玉米、小麦、燕麦和苜蓿等。希望借助联邦政府对华提升全面战略伙伴关系的契机，加强与对等的中国县市间经济文化等综合交流与合作，促进两国人民的友好。
在随后举行的座谈会上，墨西哥州农业植物卫生委员会主席迪亚斯表示，墨西哥州一直以来都非常重视农业产业的发展，这里有丰富的土地资源，同时对玉米、咖啡等农作物的种植也有非常丰富的经验，对于茶叶的种植也做好了充分的准备，希望能与益阳市以及安化县的茶企业进行交流和学习。
益阳市政府副秘书长龚悟云对我市的基本情况进行了介绍，并表示，希望通过此次“以茶会友”的活动增进友谊，加强两个城市之间的交流与合作。同时，热忱欢迎特佩特劳斯托克市市长及墨西哥各界的朋友到益阳考察指导，投资创业。
安化县茶业协会会长、老领导李俊夫对安化黑茶的历史、发展现状、加工工艺及功效进行了介绍。并邀请特佩特劳斯托克市和墨西哥各地的朋友到安化品鉴安化黑茶、体验安化神韵。同时期望能与大家互利共赢，共同投资开发中国安化黑茶，为世界带来更多健康福祉。
座谈会结束后，双方还互相赠送了礼物。
走进安化，了解安化黑茶加工工艺
今天小编和大家分享在安化，黑茶加工工艺是如何完成的！
黑茶最具特色的工序是初制过程中的“渥堆”发酵工序以及“松柴明火”干燥工序。如果没有这两大工序，就不能称之为黑茶。
大多数 安化黑茶现在仍然沿用传统的加工方法，技术性强，某些茶品的工艺世代沿袭。
没有对外传授，这样更使安化黑茶充满了某种神秘感。
在安化黑茶的加工工序中，有很多细节是非常讲究的。如七星灶的烘烤法等。
这只是黑毛茶的制作部分。后期还有精制工序，包括挑拣、装袋、控制温湿度来发花等。
黑茶经初制加工后，再经精制加工才能成为成品茶。不同的成品黑茶，其产品规格及精制加工技术亦有差异。
天尖茶、贡尖茶精制加工技术天尖、贡尖精制加工工序为筛分、匀堆、压制。那么黑茶是如何压制的呢?
一、黑茶筛分
黑毛茶通过筛分形成不同规格型号的半成品。
二、黑茶匀堆
按选拼要求将半成品按花色、筛号分层打堆，每层堆放放厚度以不超过20厘米为宜，堆高16～18米。匀匀堆时要注意层层均匀打紧，以防散堆。
1、称茶：每压一篓需称茶5次，每次称茶重量天尖为为10千克、贡尖为9千克。
2、气蒸：将称好的茶放在安装有蒸汽管的木板台上，气蒸时间为20～30秒，要求蒸汽吸水不得超过5%，以防凉干时烧心变。
3、装篓：将竹篓放在“厢形架”里，然后再将蒸好的茶提出装篓，连续装茶三次，操作应敏捷迅速。
4、紧压：将“厢形架”推进压机中压制，而后再推出“厢形架”，再装第四次第五次茶，再经施压即可。
5、捆包：茶包出架后，经抽包过磅，检查重量和吸水量是否适当，而后捆包。
6、打气针：茶包捆紧后，即在篾包顶上插上5个孔，深三度约40厘米，然后在每个孔上插3根丝茅，以利水分的散失和热气的散发
7、晾干：：将压制好的茶包放至通风干燥的地方取方晾干，经4～5天，检验水分≤14.5%即可，
2020益阳：中国黑茶之乡序
益阳——中国黑茶之乡序
茶的发现和引用是从茶的药用价值开始的——“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天。我们饮茶依然看重其特有的保健功能。我们的祖先发现茶叶不但解毒，还具多种功效。世界上最早的茶专著陆羽的《茶经》全面论述了茶的功效：“茶之为用，味寒，为饮最宜。精行俭德之人，若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡。”茶在古时即被称为“万病之药”。尤其是到了当代，脂肪过剩、辐射、环境污染及压力倍增等因素导致许多现代病如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、高胆固醇血症、癌症及心理障碍等，茶对此都有一定疗效和预防作用。现代科学研究表明，茶对人体的药理功能主要是因为茶叶含有多种化学成分和微量元素，目前已发现的有数以百计，人们饮茶之后，这些有效成分也随之被人体吸收，从而给人们身体带来益处。这方面的介绍已有很多。可以说，茶是一种真正健康文明的饮料，有“21世纪的保健饮料之王”的美名。
黑茶是后发酵茶，在发酵中产生许多有益的微生物菌体，保健功能将更显独特。这是黑茶的神奇所在。益阳是黑茶的故乡，千两茶为安化独有，益阳茯茶的有益菌体，也成为当今科技界的研究热点。挖掘黑茶文化，推动黑茶科研，发展黑茶产业，是历史赋予我们的使命。益阳在黑茶上大做文章，可喜可贺。翻开历史的篇章，数千年来，无论在政治、经济、文化及民族等各个方面，都可以感觉到茶的强烈脉动，茶与我们这古老的文明大国的历史进程紧紧相伴。在长期的封建社会里，茶税是国家的经济命脉和支柱产业之一。茶税、贡茶、榷茶、茶马互市与历代财政、国防、文化与社会生活密切相关。茶经济是中国封建社会经济的“关节”。同时，茶也是中国从内闭的封建王朝破壳而出、萌发资本主义及时尚潮流的先驱之一，历史上最早、影响最大的商派如晋商、滇商、川商、徽商等几乎都曾有过以茶为业的辉煌经历。从明代直至20世纪40年代之前，茶叶一直是我国出口商品的第一位。而每到盛世太平的朝代，茶总是以热闹非凡的角色登场：斗茶、比茶、写茶……有道是，国胜茶兴，茶兆祥和。特别是我们这一国土辽阔、多民族的大国，无论是“柴米油盐酱醋茶”的普通汉族百姓，还是“宁可三日五粮，不可一日无茶”的少数民族，都因茶而安详。由于茶的保健性及其难以数尽的文化内涵，无论时代如何变迁，茶总在征服越来越多的人。中国茶文化传播于日本，日本茶道源于中国，茶道对日本国的影响深入到日本人的思想深处，改变了他们为人处事的原则、陶冶性情的方式。这就是最典型的例子。
今天，曾经沉寂的黑茶开始被先觉者追捧，被牧民认准了千百年的黑茶，保健作用已不需再行论证。同时，作为一种可以收藏以待加强发酵的茶，其文化功能肯定强于其他不能储藏的茶类。如果能够让黑茶称雄世界，再写百年前俄罗斯、英国茶市上“非安化字号不买”的神话，将黑茶打造成一个富民强国的产业，我们就无愧于“茶叶帝国”的千年历史。
上海茶客探秘安化黑茶之乡
上海茶客探秘安化黑茶之乡
千年安化黑茶，万里茶马古道，坐落于北纬28°、拥有神秘古风烟的湖南安化是中国黑茶之源，这里拥有七亿年前远古的冰碛岩，雪峰山脉、资江湖畔，自然的钟灵毓秀造就了世界独有的安化黑茶；这里还遗留着悠悠茶马的岁月记忆，静谧沧桑的古茶市，悠远的马铃声，串起山谷、平坝和村寨，串起茶马古道上的民风人情、茶马传奇。风雨廊桥永锡桥体悟千年马帮的雨雪风霜“中国黑茶南方起点”黄沙坪古茶市悟古老民风世界最具特色黑茶文化主题宾馆怡清源安化茶马驿馆品各色黑茶珍品“劳心苦，劳力苦，苦中作乐，拿白酒来！为名忙，为利忙，忙里偷闲，吃黑茶去！”源于对湖南安化黑茶以及茶马文化的浓厚兴趣，近日，一群来自上海的茶客朋友在怡清源上海经销商代表刘丽华以及吴永林的陪同下，走进“中国黑茶之乡”湖南安化探访千年茶马古道，品味怡清源安化黑茶独有的醇香。在这里，他们听风颂水闻茶香，流连于优美茶园、恬静美池；踱步于壮美的风雨廊桥，细数桥上历历在目的马蹄印记，体悟马帮旅途的雨雪风霜；寻访青石延展的古老木屋，感受当年商贾云集、店铺林立的盛况；同时还见证了“世界茶王”怡清源安化千两茶古老的制茶工艺，亲自体验踩茶制茶的乐趣；在“黑茶文化大观园”怡清源安化茶马驿馆里，这群黑茶“迷”们品尝了怡清源各色黑茶珍品、观览黑茶丰富历史文化，并挥毫泼墨共叹茶马印象。
安化黑茶历史悠久，而且独具保健功效，消脂去腻、降三高，这几年来怡清源安化黑茶在上海浦东、嘉定、闸北、虹口、闵行以及徐汇等区都有经销网点，受到了广大上海茶友的认可，积累了相当多的老客户，刘丽华介绍，“这次特别邀请大家亲访‘中国黑茶之乡’湖南安化，一方面为了感谢大家对怡清源安化黑茶的长期支持；另一方面，让大家实地感受怡清源安化黑茶独特的生长环境、制茶工艺、生产加工流程以及神秘的黑茶文化。客户们在安化探索之旅中品茶、玩茶、悟茶，对安化黑茶以及怡清源都有了全面认识，接下来我们将邀请更多茶客朋友前来体验。”
中国黑茶之乡：湖南省安化县制出“神九”黑茶
中国黑茶之乡：湖南省安化县制出“神九”黑茶
红网安化站7月2日讯（分站记者程昆翼）6月30日，在北京中华航天博物馆内，两款为庆贺神九顺利完成任务而特制的安化黑茶产品一亮相就引起了不小的轰动。这款安化天尖的茶罐设计外形为神九返回舱，因为名字“天尖”与“天宫”航空器交相呼应显得更有纪念意义，而外形酷似火箭的安化千两茶更是吸引了到场的嘉宾争相合影留念。
6月29日10时03分，在经过近13天太空飞行后，神舟九号飞船顺利完成各项任务并成功返回地面。为庆贺天宫一号与神舟九号载人交会对接任务圆满完成，褒奖中国航天人为国争光，勇攀科技高峰的精神，由国防科学技术工业委员会新闻宣传中心、中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会和安化道然茶叶有限公司联合研制开发的两款纪念版黑茶产品被中华航天博物馆永久珍藏，并举行了赠送仪式和新闻发布会。会上来自航天事业、收藏界、新闻界的朋友共200多人参加，安化道然茶叶有限公司总经理何则良参加了本次新闻发布会，并介绍了此次道然茶叶推出的两款安化黑茶，全部是来自湖南益阳安化九龙池自有茶园精选的顶级安化黑茶品种。是高品质安化黑茶的代表。会上中华航天博物馆、中国收藏家协会还分别为这两款黑茶颁发了荣誉证书中国载人航天测控系统新闻执行官杨冰在会上代表神九系统接受了赠送的安化黑茶。并对长得像火箭的黑茶表现出了浓厚的兴趣。
走进安化，探访黑茶制作工艺
来到黑茶之乡，笔者最迫切想了解的当然是黑茶的制作工艺，除了原料之外，造就不同茶类的正是工艺。所以笔者选择了三家历史最悠久的茶厂进行采访——始于1939年的白沙溪茶厂，目前是黑茶行业的龙头企业；始于1902年的安化第一茶厂（中茶黑茶园）目前是黑茶企业中唯一的国企；始建于1958年的益阳茶厂，目前是黑茶企业中边销茶产量最大的，超过1万吨。在计划经济时代，这三大国有茶厂承担了湖南黑茶以及红茶的所有生产，并且在国家的统一计划下各有侧重。白沙溪茶厂是以生产千两茶为主，安化茶厂以生产红茶为主，益阳茶厂（前身是安化第二茶厂，于1958年后搬迁至益阳市区）以生产茯砖为主。
笔者一度认为，在这些历史悠久的茶厂里能够深入了解甚至拍摄到黑茶生产的完整过程，事实证明笔者过于乐观了。企业之间的竞争，使生产技术成为核心竞争力，所以，企业对于生产环节中的细节都是极度保密的，所以，笔者走进任何一家茶厂的生产区，相机是不能随便乱举的，只能拍摄一些指定的场景和人物。一位带领笔者参观的员工说：“你拍摄的照片，在你眼里也许只是照片，但是在竞争对手眼里很可能就是破解核心技术的关键。”在别人的地盘，只能尊重对方的要求。也因此，从每一家企业获得的有关黑茶的知识都是局部的，只能像盲人摸象一样，用记忆与思考拼凑出一个完整的“大象”来。
黑茶的原料是以安化境内生长的云台山大叶茶（群体种）为原料所制成的黑毛茶。以高马二溪、六洞、云台山、芙蓉山等地的品质最佳。旧时称安化境内的茶为“道地茶”，境外的茶称为“外路茶”，品质次之。虽然同样称为“大叶种”，与普洱茶不同的是，黑茶的原料从茶树品种上来看，属于中小叶种的灌木种，所以茶叶的内含物质方面不及云南大叶种丰富。以至于喝惯了普洱茶的笔者，再喝黑茶会觉得过于清淡，耐泡度就更不用说了，而安化本地人也和笔者说，他们喝不惯普洱的“重口味”。其实，茶无优劣，在于个人是习惯与口味罢了。
据统计，目前安化全县茶园面积已经超过20万亩，干茶年产量为300kg/亩。虽然黑茶近些年的产值成倍增长，但是黑毛茶的价格不算太高，个位数的价格不在少数，二三十元一公斤的已是好茶，只有少许原料上百元一公斤，而中小叶种的茶树树龄有限，一般只有几十年，基本不可能有类似普洱茶区那种成片生长，有一定产量的古树茶。即使黑茶已经在小范围内玩起了“山头茶”概念，也不过是知名茶山的台地茶而已，比如高马二溪、云台山。所以，在茶厂里是看不到从鲜叶到黑毛茶的生产过程的。茶厂都是直接从茶农手里或者初制所、毛茶供应商手里收购黑毛茶，几家大厂也都有数以千吨的黑毛茶储量。
中国独有，安化黑茶
生厚土，一方造化，中国独有，安化黑茶。湖南安化是中国黑茶之源，湖南澳鑫选择安化黑茶做为现货发售首发产品，是经过公司高层管理团队反复考察与分析，最终选定的产品。
浙江大学CARD中国农业品牌研究中心、中国茶叶品牌价值评估课题组等机构联合发布《2016中国茶叶区域公用品牌价值评估报告》及《2016中国茶叶区域公用品牌价值排行榜》，其中，安化黑茶品牌价值19.13亿元，比去年增加2.87亿元。安化黑茶，正以强劲的发展势头，步入到一个前所未有的发展时期，这一切，源自于湖南省各级政府的政策支持，以及无数茶企、爱茶人士的全力耕耘。
黑茶是我国六大茶类之一，被誉为“中国丝绸之路上神秘之茶、西北少数民族生命之茶”。近年来，随着人们对生活质量和健康的追求，黑茶越来越引起人们的重视和关注。它有很多附加值，尤其是黑茶这种耐存储的产品，时间并不能使它贬值，反而从品饮口感或者收藏价值上逐年提升，这就是安化黑茶的独特属性。从传统的安化黑茶到黑茶洗发水、黑茶沐浴露、黑茶面膜等各类黑茶衍生产品，为安化黑茶产业的快速发展注入更多的新鲜活力。相比于纯具观赏与收藏属性的交易品，安化黑茶交易的入门起点相对要低的多，且具有相对稳定的价格，湖南澳鑫发售模式下的黑茶无杠杠的及时交易，有效降低了交易风险。
安化黑茶之所以闻名，得益于优越的自然环境。境内山清水秀，沟壑纵横，云雾缭绕，茶树“山涯水畔，不种自生”，是独特的宜茶区域。其中，安化黑茶产业的领军企业——湖南国茯茶业发展有限公司，正是该产业内最具代表性的企业，它正以创新的经营方式、稳健的发展步伐、强劲的竞争能力，全力以赴为黑茶产业的美好未来耕耘。国茯黑茶结合湖南澳鑫商品发售平台，消费者只需在线申购原厂正宗的黑茶产品，便可提取现货，也可以持有电子存货凭证收藏升值或在二级市场转让、交易。交易市场则为所有消费者提供安全的资金管理，标准化的品质保障和便捷的交易渠道，实现安化黑茶的投资、消费、收藏一站式服务。
古老而神秘的安化黑茶，浓烈而又醇和，炽热而又温润，正如发展中的湖南澳鑫，不仅拥有踌躇满志的梦想、更具备夯实根基的耕耘以及感恩经营的内涵。湖南澳鑫秉承“立足湖湘特色服务实体企业”的理念，致力深度挖掘和弘扬传统黑茶文化，腾飞的安化黑茶产业，正朝着美好的未来，快速发展。
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