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茯茶，六大茶类之一黑茶贵品，属全发酵茶，因富含对人体有益的珍贵“金花菌”而闻名。茯茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。当然现在也用精细原料制作茯茶。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和发花干燥多道工序。
茯茶，因“金花”成为黑茶之“贵子”，不但有益身体，且适口性很强，所以越来越多人爱上了喝茯茶。那么，茯茶到底有哪些营养价值呢?
1.多种维生素
茯砖茶中含有多种水溶性维生素。如维生素B1、B2、C等对人体有各种益处。维生素B1：能治疗脚气病，治疗多发性神经炎。维生素B2：可治疗角膜炎、结膜炎、唇损伤、口角炎、舌炎、脂溢性皮炎等。维生素C：防治坏血病，治疗由高血压引起的动脉硬化。长期饮用茯砖茶，能有效地保证各种维生素的需求，保持身体健康。
2.多种矿物质
茯砖茶中矿物质主要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种。对于缺少水果、蔬菜的少数民族来说，饮用茯砖茶是他们人体必需矿物质的重要来源。茯砖茶中有一定含量的氟，由于氟能防治各种牙病，因此，茯砖茶能保持消费者牙齿健美。
3.蛋白质、氨基酸、糖类等
茯茶中含有20%-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茯茶中含有1.5%-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茯茶中含有25%-30%碳水化合物，但能溶于茶只有3%-4%。茯茶中4%-5%含有的脂质，也是人体必需的。除这些之外，茯茶中富含若干功能性成分：包括茶多酚、咖啡碱、多糖、色素、维生素B、维生素C、维生素E、维生素U、维生素K等。这些均是人体增强免疫力所必需的。
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一杯茶水有多少营养？
我国有着悠久的茶历史，古人云：“闲是闲非休要管，渴饮清泉闷煮茶”。
我国先民饮茶的门道多不胜数，茶文化也相当丰富。那么一杯茶里的营养究竟有多高？为什么茶不仅是中国的国饮，还被联合国推荐为六大健康饮品之首？
英国一项抗氧化实验告诉你：
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于1.5瓶红葡萄酒(每瓶约750毫升)
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12瓶白葡萄酒
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于4个苹果
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于5只洋葱
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于7杯鲜橙汁
一杯300毫升的茶水，抗氧化效果相当于12杯啤酒
中国农业科学院茶叶研究所副所长江用文介绍说，茶的茶多酚类物质保留最多，抗氧化功效最好。
除此以外，据科学家分析和鉴定，茶叶中含有300多种对人体有益的化学成分。其中所含的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及各种维生素和矿物质等，基本上都是人体所必需的成分。
另外，茶叶中还含有多种功能的药效成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
这就是为什么茶叶有“三抗”和“三降”等六大好处，即抗癌变、抗辐射、抗氧化、降血压、降血脂、降血糖。
法国巴黎预防医学中心尼古拉?唐善教授的研究表明，与不喝茶的人群相比，爱喝茶的人死亡风险降低24%。
日本的流行病学研究表明，与每天喝茶少于3杯(每杯30毫升)的人相比，每天喝10小杯茶的男性发生心血管病的危险指数降低42%，女性降低18%。
一杯简简单单的大枣茶，却这么养人
俗话说，“每日吃三枣，七十不显老”，我们家三代女人都是大枣的忠实Fans，皮肤都吃得白里透红，吃嘛嘛香，身体倍棒；每天一杯大枣茶，补血安神又健胃，简单便宜又养人，何乐而不为啊！
我的外婆一生都没离过大枣，应季时一筐筐地买回来趁着新鲜时吃，吃不完就摊在房顶上晒干，接着煮粥、炖鸡、煲汤，也把它当零食，一天吃几颗。她到临去摊在房顶上晒干，接着煮粥、炖鸡、煲汤，也把它当零食，一天吃几颗。她到临去世时，皮肤只是松弛了些，但肤色还是很白嫩，跟慈禧太后似的。外婆一辈子胃口也很好，年轻时爱吃的糯米饭、红烧肉、奶油蛋糕仍旧没少吃，消化功能比得上年轻人。我想这肯定跟爱吃大枣有很大的关系，不然她怎么总是在我耳边念叨“每日吃三枣，七十不显老”呢？
大枣确实是好东西，这一点地球人都知道，男女老少都爱吃。《神农本草经》说它味甘、性温，入脾、胃经，能补脾和胃、益气生津，主治食欲不振、倦怠乏力、面黄肌瘦、失眠健忘、贫血烦躁等症。其他的不说，对于大枣的补血和健胃功能，我们家三代女人都深有体会。我妈和我因为自小受到外婆的良好引导，都是大枣的忠实Fans，皮肤都吃得白里透红，不论工作还是玩乐，精神头都倍儿棒；我们仨还特别爱吃糯米饭，煮糯米饭时放一些大枣，吃完之后也不会觉得胀气难受。
我以前有一个女同事，瘦瘦黄黄的，脸色很不好，工作时总是觉得累，时不时就要请假休息，公司业务紧张需要加班时总嚷着吃不消，到吃饭时又只吃一点点就不吃了，没胃口。以前也有人劝她多吃大枣能补血，但她一吃就便秘，难受极了。不吃了，没胃口。以前也有人劝她多吃大枣能补血，但她一吃就便秘，难受极了。我于是推荐她喝大枣茶，并把我那试验多年的秘方“传授”于她。
从此她的办公室里总是弥漫着一股甘甜的枣茶香。渐渐地，她的脸色红润了，皮肤变得细腻，吃饭吃得香了，上班时精神也好了起来，工作任务都能按时完成，感觉压力也小了，于是一整天心情都变得很好，一边对着电脑还一边轻声哼歌呢！
只是这么一杯简简单单的大枣茶，却这么养人。
晚饭一杯茯茶，轻松排出致癌物
研究人员发现，晚饭喝杯黑茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝黑茶后会显著降低，特别是喝了茯茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯茯茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。
茯茶具有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，茯茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。茯茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。
晚饭喝杯茯茶有益健康
茯茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而茯茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用茯茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。茯茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。
喝茯茶的好处
第一、促进胃肠蠕动
茯茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝茯茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。
第二、保护肝脏、适合饮酒的人
茯茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。
第三、低血压、养阴清热
具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些茯茶大有益处。
第四、有助肾脏排泄
茯茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
第五、促进食欲，助消化
茯茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营。
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