梅家坞龙井茶特点。
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梅家坞龙井茶的特点是色泽比率、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌，梅家坞区域对于龙井茶的生长是很不错的。
梅家坞茶文化村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达十余里，有十里梅坞之称。
在上世纪五、六十年代，梅家坞就已是对外宾敞开的定点参观区，几十年来共招待过上百个世界名人和国家元首。1953年至1962年时间，周恩来总理曾先后5次来到梅家坞村观察、辅导农村工作，将此作为辅导全国农村工作的联系点。2003年10月江泽民主席来梅家坞茶文化村观察，2006年4月3日，曾庆红副主席又来梅家坞观察社会主义新农村建造。
2000年起，通过5年的整治和创立，梅家坞茶文化村已是一个融青山连绵、溪涧潺潺、茶园繁荣为一体、散发出浓郁朴素民风和茶乡风情的以茶文化为主题的茶乡休闲园区，重现了十里梅坞蕴茶香的天然秀美面貌。梅家坞茶文化村现有160余家乡下茶坊，村里还专门成立了多语种招待室，为前来参观的来宾解说梅家坞茶前史、茶的采摘、炒制和茶的功用等内容，并进行茶艺扮演。在每年春季游客还可亲自参加春茶采摘，亲自感触浓浓的茶文化气味，尽享茶文化生态天然之美、农家风情之乐。作为杭州中国茶都的重要载体，梅家坞茶文化村已成为杭州对外的一块金字招牌。
梅家坞龙井茶的质量特征：cY316.Com
梅家坞龙井茶色泽碧绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特色。
梅家坞龙井茶，是在梅家坞茶文化村生长的。
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龙井茶的特点是什么
龙井茶的特点是色翠、形美、香郁、味醇，而且龙井茶汤色嫩绿明亮，带有一阵清香，令人感觉到舒适。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶采摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。茶农常说，茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。龙井茶还以采摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指采大留小分批采摘，全年采摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗昧；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。
夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
龙井茶的口感，和龙井茶的冲泡方法是有关系的。
狮峰山龙井茶的特点
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狮峰山龙井茶的特点在于它色绿、香郁、味醇、形美这四大特点，狮峰龙井茶也是龙井茶之首。
狮峰龙井最大产地龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世。东临西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江水，北抵插入云端的南北高峰，四周群山叠翠，云雾环绕，就如一颗镶嵌在西子湖畔的翡翠宝石。
西湖龙井茶位列中国名茶之首，茶叶色绿，香郁，味醇，形美，堪称四绝，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以明前茶为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。狮峰龙井以喻有天下第一茶村的杭州龙井村、翁家山村为主产地。
龙井茶因其产地不同，分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三种，以狮子峰所产最佳，其色泽嫩黄，香高持久，被誉为龙井之巅。该茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究，在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变化多端，令人叫绝。品尝时多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有色绿、香郁、味醇、形美四绝之誉。
天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：太后有病，请皇上急速回京。乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。乾隆皇帝立即传令下去，将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶，每年采摘新茶，专门进贡太后。
狮峰龙井茶的口感是很不错的，受到了很多人的青睐。
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菊花龙井茶
配方：菊花10克，龙井茶3克。
制服法：上药去杂质，共放茶杯内，冲入开水，加盖泡10分钟后服。
功能：疏散风热，清肝明目。适应症：急性结膜炎。
按：菊花性味甘寒，清透疏风效力较好，可解热镇静降压。菊花水煎液对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌等均有抑制作用。配合清热利水的龙井茶，对于急性结膜炎有良效。慢性结膜炎慢性结膜炎，是一种由多种原因引起的结膜轻度充血性眼病。可由急性结膜炎未彻底治愈转化而来，或由外界刺激，如粉尘、花粉、油烟、有害气体等的长期刺激引起，亦可因屙跟过度，调节疲劳，屈光不正所致。主要表现为双眼不适，痛、痒交替，酸胀，看书不能持久，眼角常有白色泡沫状分泌物；睑结膜充血，睑面有沙眼样损害。中医认为本病多因热郁血瘀、。阴虚火旺、脾胃湿热加上外邪和多种不良刺激所致。治宜取滋阴降火、养血宁心之法。谷精草茶配方：绿茶1克，谷精草10克，蜂蜜25克。
制服法：将绿茶、谷精草加水350毫升，煎沸5分钟，去渣取汁加入蜂蜜服饮。每日1～2剂。
功能：疏风清热，明目退翳。
适应症：急性结膜炎，慢性单纯性结膜炎。
按：方中谷精草功能疏风散热，明目退翳，可用于目翳，结膜炎，头痛，牙痛，风热感冒等。《本草纲目》记载：“凡治目中诸病，加而用之，甚良。明目退翳之功，似在菊花之上也。”
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