饮红茶的国家。
发展中国家粮食安全部级官员共赏湖南黑茶品饮盛宴湖南有“芙蓉之国“、“鱼米之乡”等众多美丽称誉，除了拥有灵动的山水、丰饶的物资、热情好客的人民，还有韵味香醇的好茶。10日晚“发展中国家粮食安全部级官员怡清源茶艺品赏会”，湖南安化黑茶领军品牌怡清源茶业及其茶文化艺术团，为来自尼泊尔、非洲、拉美等国家农业部的众位国际官员朋友带来了一场充满惊喜的湘茶品饮盛宴，各位国际嘉宾共同欣赏“茶道潇湘第一家”怡清源精彩茶艺表演，品鉴风味湖南黑茶，感受茶乡湖南醉美茶情。品赏湖南黑茶的各国官员怡清源生态养颜黑玫瑰茶受热捧中国佛教礼仪与茶饮修行相结合——怡清源《禅茶茶艺表演》。展示湖南黑茶神奇“金花”，怡清源高级茶艺师冲泡传统和创新一陈一新风味不同经典茯茶——湖南黑茶唯美茶艺《金花之恋》。湖湘黑茶品赏晚宴圆满结束，怡清源茶文化艺术团与官员嘉宾合影。天下黑茶，神韵湖南。湖南特色茶饮，安化黑茶，安化黑茶拥有千年历史，世界只有湖南安化有，因为保健功效显著，被誉为“现代富贵病的克星”、“亚健康人群的时尚之饮”。湖南黑茶如今正以各种时尚与健康的姿态走向国际，怡清源茶文化艺术团有“茶道潇湘第一家”称誉，是湖湘文化传播的美丽使者。怡清源生态美容黑玫瑰茶、野尖金币、原叶茯茶、碳焙茯茶等众多优质创新茶品已远销东西欧、北美、中东、中亚以及非洲等国际市场，受到越来越多国际友人的关注。
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湖南安化黑茶的赏茶之术！
家都知道，喝黑茶要叫讲究赏茶，但是很多人都不知道具体该怎么去做，下面就大家了解一下黑茶的赏茶之术！赏茶主要有这几个方面：五品、三看、三闻、三品、三回味。
一、黑茶赏茶之术——五品：五品，是指调动人体的耳、眼、鼻、口等感觉器官，用心地去品味、欣赏茶。1、耳听：注意听主人（或茶艺表演者）的介绍；2、眼看：用眼睛观察茶的外观形状、茶的汤色、冲泡后的叶底；3、鼻闻：用鼻子闻茶香；4、口尝：用口舌品鉴茶汤的滋味、韵味；5、心品：对黑茶的欣赏从物质角度的感性欣赏升华到黑茶文化的高度。
二、黑茶赏茶之术——三看1、—看干茶的外观形状：即观看干茶的外形形和色泽，通常称为“看茶相”。质量好的茶叶外形应均匀一致，杂质含量不会过高；2、二看汤色：即看茶汤是否清澈、明亮。好茶的茶汤不仅清澈，还要有一定的亮度；3、三看叶底：即看冲泡后展开的茶叶是否级嫩、明亮、匀齐，有没有杂质和焦斑。
三、黑茶赏茶之术——三闻1、—闻干茶香，称为“干闻”：用开水温杯后，将茶叶倒入轻摇，闻茶香的纯度，辨别一下茶叶有无烟焦、酸馊、霉陈、日晒等异味。2、二闻杯盖香，称为“热闻”：洗过一遍茶后，闻茶杯盖上留下的余香，以分辨茶叶香气的高低。3、三闻杯底香，称为“冷闻”：即喝完茶后，待杯的余温将水分蒸干后，闻杯内内留下的茶的余香味，以分辨香气时间的长短或持久程度。
四、黑茶赏茶之术——三品1、品火功：即品杀青和烘干时掌握温度和时间， 的水平，就是品茶叶加工过程中的火候是老火足火还是生青，是否有晒味。2、品滋味：让茶汤在口腔内流动，与舌根舌面、舌侧、舌端的味蕾充分接触，看茶味是浓烈、鲜爽、甜爽、醇厚、醇和，还是苦涩淡薄。3、品韵味：清代大才子袁枚曾讲：“品茶应含英咀华，并徐徐体贴之”意思就是将茶含在口中，慢慢咀嚼，细细品味，感受茶汤咽下去时流过喉咙的爽滑。
五、黑茶赏茶之术——三回味回味是指品茶后的感觉，也称为“心品”。一是舌根回味，满口生津；二是齿颊回味，甘醇留香；三是喉底回味，气脉畅场通，好像五脏六腑都得到滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。
湖南黑茶的发展优势
现在的茶叶市场上，黑茶卖得一直很好。黑茶当中湖南黑茶的发展的势头一直是最盛的。那么湖南黑茶的发展优势有哪些呢?让湖南黑茶受到茶客的追捧有哪些原因呢?接下来就跟着小编一起来了解了解吧。相信看了这篇文章之后，你就会知道黑茶的发展优势有哪些了。
其实湖南黑茶能够走到今天这一步，这得益于他们自身的优越的生态环境还有品种资源以及独特的制作方法。湖南黑茶和其它的茶类比较的话，它具有很明显耐存储的性能。他在通风还有阴凉和干燥以及没有异味的恒温环境下可以被长期贮存，经历了长期的湖南黑茶可以表现得更佳的品质。在适当的陈化期内，陈化期长的品质和价值相对来说更高。湖南的黑茶和耐储藏的特性延长了它作为商品的“寿命”，这有利于销售，这可以有效地降低商家经营的风险。
至于湖南黑茶的发展优势吧，还真的是离不开政府的扶持。黑茶的主要产区的各级政府都高度的重视着黑茶产业的发展，并且切实的加大了对黑茶这一产业的扶持的力度，他们把做大以及做强湖南黑茶这一产业，作为发展他们农村经济的重点。
据小编所知的是，在不久之前，湖南黑茶中的具有代表性的茶品之千两茶以及茯砖茶的加工制作方法已经列入了中国的非物质文化遗产的保护名录中，这肯定是为湖南黑茶的历史添上了一笔浓墨重彩。所以如今我们提到湖南黑茶的话，那可是在茶界依然是很了不起的一道茶品。
对此，小编想说的是，既然湖南黑茶能够有今天的成绩，必然是有它成功的原因的。因为无论是从它的口感来看还是从保健功效来看，湖南黑茶都是都备受人们的肯定的都是数一数二的茶品。
黑茶的品饮禁忌
（1）孕妇忌喝黑茶，尤其是不宜喝浓黑茶，黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。
（2）太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。
（3）妇女哺乳期不宜喝浓黑茶哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
（4）素食者不能喝黑茶素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。
（5）失眠者不能喝黑茶失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。
（6）患有严重的动脉硬化、高血压病人不能喝黑茶这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。
（7）贫血患者不能喝黑茶黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。
（8）特殊疾病患者不能喝黑茶如低血糖患者，黑茶茶叶能在很短的时间内，迅速降低人体血糖，所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。（来源：网络，图来源：，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除)
湖南黑茶发展 不会步入普洱覆辙
黑茶位居我国六大茶系之一，它的代表性茶品中，产自于云南的普洱茶当数其一，第二就是湖南黑茶了。湖南黑茶作为我国古代名茶之一，历史悠久，功效独特，在茶界有着举足轻重的作用。随着湖南黑茶的销量的不断攀升，也有不少人士担心湖南黑茶会重蹈普洱茶的覆辙。
湖南省茶业协会副会长简伯华在2011安化黑茶山东媒体见面会上，公开表示了湖南黑茶不会步入普洱茶的覆辙。为了保证供应，国家对安化黑茶边销茶的生产与销售进行统一调控，因此价格一直比较低。最近这些年，国家放开了黑茶在内地市场的销售管控，高档黑茶开始走进寻常百姓家中，但价格仍然是“大众化”的。以安化茯茶为例，400克-800克一片的茯茶，零售价仅为200到500元，与铁观音、龙井等茶相比，价格是“亲民”主义的。
为何会如此笃定的认为湖南黑茶不会重蹈普洱茶覆辙呢?理由有三个方面：1.从产业链的上、中、下游来分析：上游，湖南的黑茶企业在政府的支持下，都建立有属于自己的茶园基地，与政府一起控制着黑茶原料;中游，黑茶企业自己建立渠道，也就是销售网络，当年普洱茶没有，所以就任由涨价，中游失去控制;下游，黑茶企业相应的都有自己的品牌和加工厂。控制好了上、中、下游，湖南黑茶就会健康地发展，就不会重蹈普洱茶的覆辙。2.湖南黑茶有湖南各级政府的支持。3.有普洱茶的经验教训在，在湖南茶业协会领导下，湖南黑茶企业抱团发展。
其实，作为爱茶之人来说，无论是为了品茗所需，还是为了商业利益，我们都有责任去维护湖南黑茶的市场，不盲目跟风炒作，也不要走入小摊贩低价的误区。否则，不仅会侵害自身利益，也影响了整个也茶叶市场的发展。
湖南黑茶发展的政治文化优势
湖南黑茶发展的政治文化优势
黑茶是政治之茶、民族之茶，它维系着边疆的稳定、民族的团结、国家的安定。历史上朱元璋曾因维护安化黑茶(边销茶)对边疆牧民的利益，杀掉一个驸马。国家目前对边销茶仍实行国家定点、储备贴息、免除增值税(所有农副产品只有这一项免增值税)。同时，加快黑茶产业发展符合两型社会建设的要求，符合中央发展提升特色区域经济和农产品差异化发展以及惠农政策的要求。
同时，黑茶文化优势更为突出，安化黑茶是我省最早沐浴茶祖神农大帝雨露阳光的地方和茶类之一，“茶祖在湖南，茶源始三湘；茶为国饮，湖南为先”，文化底蕴厚重。安化是中国“茶马古道”、“草原茶路”、古“丝绸茶路”、“海上茶路”起始点之一，茶文物、古迹甚多，湖南最早的一本《茶作学》教科书诞生在这里，湖南茶树良种原种也来自安化山脉。安化(益阳)是最有资格举办中国黑茶文化节和中国黑茶交易会的地方，具有巨大的旅游开发潜力。
在市场经济中一个产业要发展特别是要实现跨越式发展，必须要实行联动，即市场要启动，即适应和培育市场；企业要主动，即开拓市场、打造品牌、形成龙头，带动产业发展；行业组织要推动，即协会、学会要在政府与企业、茶农中起好桥梁和纽带作用；政府要推动，即政府要介入产业，要倡导、引导、支持，尤其是农业产业更是如此。北京2008年第29届奥运会成功的经验就是举全国之力，政府主导和推动。
曹文成，1946年出生，湖南衡山县人，大专学历，高级政工师。1966年加入中国共产党，1971年参加工作。
1971年至1974年任衡山县三中校长；1975年至1976年任衡山县长江公社党委书记；1977年12月至1982年9月任湖南省衡山县委常委、副书记；1982年9月至1986年6月任湖南省南岳管理局副书记、副局长。
1986年6月至1988年3月任湖南省茶叶土产贸易公司副书记、副经理；1988年4月至2002年元月任湖南省茶叶总公司总经理、党委书记。
1989年以来任中国茶叶流通协会副会长；2000年12月份以来任湖南省供销合作总社助理巡视员；2005年7月以来任湖南省茶业协会会长；现为湖南省茶业协会名誉会长。
2020黑茶品饮方式
黑茶品饮方式
黑茶冲泡方法有很多，在这里我们简单的介绍五种方法给大家，黑茶重在泡，而不是冲，所以冲泡过程中千万要注意。
1、清饮:清饮是技术经验和文化的结合,是精神上的享受,是饮茶的至高境界.就黑茶而言,清饮可品出黑茶之真性,同时也能发现茶品之瑕癖。
a.茶具的搭配:茶壶(紫砂壶.陶壶.冲泡杯).茶海(公道杯).茶漏.品杯.镊子.茶刀.茶海和品杯以透明玻璃器皿为好,便于观赏茶汤。
b.用水:以矿泉水,井水,纯净水为佳.水温要高,一般用摄氏100度的沸水冲泡,茶水比例依黑茶原来的嫩度而定,天尖茶.高档砖茶的茶水比例为1比30左右,粗老砖茶.千两茶为1比20。
c.冲泡方式:1.用茶刀撬取10-20克左右茶块(散茶直接取)放入茶壶(杯),冲入沸水,快速洗茶(润茶)一至两遍,沥出茶汤用以洁具.再冲入沸水浸泡5至20秒(紧压茶和陈茶第一泡时间稍长),即可出汤.第二泡后出汤时间应稍快.根据饮茶者习惯可增减用茶量和浸泡时间.2.将茶汤沥尽倒入公道杯(茶海),观其汤色,汤色以橙黄明亮者为上,陈茶汤色红亮如琥珀.再倒入个品杯中.3.将品杯端近至鼻孔处,深吸一口气,感受茶香.4.从品杯中细缀一口,感受茶的纯正和刺激,第二口多缀一些,品味茶的浓淡.厚薄.醇和度,第三口茶的回味.5.观叶底,黑茶叶底青褐.黄褐,黑褐。
2、调饮:调饮是西北少数民族地的饮茶习俗,将茶汁熬煮好后加牛奶或奶酪,即有茶的本味又有奶的浓香,可谓茶引奶香,奶增茶味,两者相得益彰。
3、传统煮饮:取适量茶品,用沸水润茶后再用冷水煮沸,停火滤茶后,分饮。
4、药饮:有一定针对性,在特殊情况下,通过加大用茶量来有效解除身体疾苦(如肠炎,腹胀不消化)的一种饮用方式。
5、冷饮:为家庭日常饮用,用冲泡或煮沸的方式取出茶汤置于冰箱或自然冷却后饮用,是夏日消暑解渴的佳品。
黑砖茶品饮方法
黑砖茶属于黑茶类，很多喜欢喝黑砖茶的人都知道，黑茶的泡饮方法很多，可以根据自己的喝茶习惯冲泡，也可以使用不同的冲泡手法，体验不一样的口感滋味。
黑砖茶品饮方法
一、清饮法
烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。
泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。
二、调用法
奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。
菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。
黑砖茶的泡法
①功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。
②杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。
③传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。
④奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶,橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色,十分漂亮，称之为“红粉佳人”。
⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用,是夏天消暑解渴的佳品.
黑砖茶属于黑茶，黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分，中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。我们实地作过调查，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全身无力，就象病了一场一样。牧民们把煮过的茶渣给马吃，马也要精神得多。我们还注意到这么一个现象，有些游牧民族放牧逐草而居，整个冬天根本没有蔬菜和水果，人体需要的植物性维生素完全取自于茶叶，一个冬天下来，人也健健康康，也从另一个方面证明黑茶对人体的健康功效。
2020湖南黑茶：中国黑茶的至尊
湖南黑茶：中国黑茶的至尊
湖南黑茶:安化千两茶,百两茶，黑砖茶，茯砖茶，青砖茶，花砖茶，中国黑茶的至尊。
千两茶原名花卷茶,产自湖南省益阳市安化县.历史上主销边疆,由于安化地处山区,茶叶用马和骆驼运往边疆,历时二,三个月有诸多困难.光绪二十二年,由当时的安化江边刘姓家族创制了千两茶,这样不仅方便马,驼运输,也使千两茶具有独特的文化背景和品质特点.2001年,台湾茶人曾至贤在他著名的茶书《方圆之缘》里把安化千两茶称为“世界茶王”，引起韩国、日本、东南亚的茶商纷纷来到安化寻找千两茶的踪迹。拥有一支正宗的安化千两茶，成为茶友们梦寐以求的事，因为它是中国黑茶的至尊。
"千两茶”被誉为中国茶叶的“千年浓缩史”。该产品的口感及饮用价值、药理作用和普洱茶各具千秋，不相上下.只是因“千两茶”系纯手工制作，加工程序多、难度大，茶叶属加工完后自然发酵，年产量低，基本上都是当年脱销，也没有像普洱茶那样故意利用媒体去吵做，来加大名气。但50年代的“千两茶”仍然在市场上买到上百万元/支。
原产地质量保证,价格最低,可以直接看货湖南省安化茶叶工人们精心特制的一支重达2008两（折合62.5公斤）的世界茶王——千两茶，将赠送给2008年北京奥运组委会。75年的千两茶，市场售价30万人民币。千两茶，原名花卷茶，因一卷茶净重一千两，故又称千两茶。花卷茶的全部制作工序均由手工完成，加工技能强、难度大、消耗体力。在自然条件催化下自行发酵、干燥，做工精细，品质优良。饮用花卷茶可以感受到茶味十足，滋味甜润醇厚、提神、解腻、促进血液循环、帮助消化，对缓解腹胀、止泻又明显功效。千两茶已逾千年历史，被茶人视为“镇店之宝”。该茶圆柱造形，高147厘米，直径20厘米，过去交通困难，圆柱形便于捆在牲口的两编运送。现在为方便零售与饮用，用钢锯锯成片。此种茶与普洱相似越陈越香，具有收藏价值。
千两茶的制作工艺有三个其他茶所无法比拟的奇特之处：第一，踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶。茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜茶树生长的自然气候条件。境内广布的云台山大叶种是我国著名的优质茶树品种之一，叶片柔软肥厚，内含物质丰富，极利于加工。第二，千两茶的加工工艺在所有茶品种中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽；蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。外用篾篓捆压，篾篓在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后定型。专营安化千两茶,百两茶第三，千两茶踩制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成，初制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、压、踩、晾置，水分的高低、温湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。千两茶:每支1680元(重76斤)百两茶:每支180元(重7.6斤)。
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