阿香美黑茶。
安化黑茶:阿香美进驻上海在上海市浦东新区张杨路1510号，偶遇阿香美黑茶上海旗舰店的一位高手茶师为我们摆茶席。在阿香美黑茶上海旗舰店品茶，不仅茶叶地道、品茶的功夫了得，而且各种小吃免费品尝，很实在！
我们知道，在茶馆点一杯好茶，看似容易，实则不然。一般在上海的茶馆，茶馆的馆主为了张扬个性，会特别保留几个得意好茶放在茶单中，若是错过了，事后必会后悔。像阿香美黑茶上海旗舰店，看家绝活不少、香气滋味都是极佳。
坐落在上海市浦东新区张杨路1510号的阿香美黑茶上海旗舰店，是一个上下两层的建筑结构。在茶馆一楼，板凳板桌、炒锅茶摊、木刻大匾，无不透露出阿香美茶叶的文化和精髓所在。一色晚清式的老家具，窗明几净，古朴而雅致。想必专门为更高品位品茶服务所设。
移开一张纯木制作的晚清老椅子刚一落座，美女茶师傅已把一碗斟好的黑茶奉至跟前，茶桌上透着几分儒雅，淡红色的黑茶含在嘴里，酸甜苦涩杂陈，并透着几分独有的茶香。“我是阿香美的茶师，待会儿我为各位泡茶。”说着端来几碟茶点，青花碟子小巧精致，茶点也很入味。“这是笋干花生，用来吊茶味很适合，请品尝。”阿香美黑茶的茶师语气中透着几分雅致，脸上面带微笑！
只见阿香美黑茶的茶师稍作停顿，抿嘴一笑。接下来，她左手端壶，右手执壶、端碗，将茶席上茶炉、茶壶、茶碗位置一一摆正，动作如同打太极拳，云手、沉肩、端袖、净手，一种敬佩心油然而生。
阿香美黑茶的茶师一边做着，一边说着黑茶的保健和养生功能，令我们更加痴迷起来。细细品味阿香美黑茶，体会到回甘、鲜爽、柔滑等细腻感觉，我感觉到喝阿香美黑茶是一种福分！如果你也想感受一下黑茶中的极品——阿香美，不妨在阿香美黑茶上海旗舰店里精心品尝和购买哦！
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刘仲华教授上海推介安化黑茶
刘仲华教授上海推介安化黑茶
9月1日，国家教育部茶学重点实验室主任、“黑茶金花之父”刘仲华教授现身怡清源上海安化黑茶“品味传承，茶道养生”主题茶会，为上海茶客朋友现场讲解湖南特产安化黑茶神秘“金花”之谜，就大家最为关注的安化黑茶功效与特点相关问题做了详细分析，让现场茶客朋友进一步了解了湖南安化黑茶对人类健康的显著作用。
“消脂去腻、降三高”——湖南安化黑茶凭借独特的功效与品质，千百年来造福边疆民族同胞，是他们的“生命之饮”；现代社会，湖南安化黑茶再显风华成为现代“富贵病”的克星。而湖南安化黑茶真正值得世人称道的则是它所蕴含的神奇“金花”！只有在安化独特的冰碛岩环境下、采用特殊的工艺才能生成的“金花”，学名“冠突散囊菌”，科研发现是对人体有益的益生菌体，具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效，可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。日本研究茯砖茶的专家从茯砖茶中提取“金花”制成的保健品，售价超过黄金，因此有“黄金铂金不如黑金”之说。
“湖南安化黑茶，人类健康的新希望！”刘仲华教授曾在美国哈佛大学作学术报告时向世界展示了湖南安化黑茶的独特魅力，并与中国工程院院士陈宗懋等知名专家已在分子水平上充分证明安化黑茶中存在具有显著降脂减肥和降血糖功能的特异成分,并发现了黑茶中独有的两种活性物质——茯茶素A和茯茶素B。
安化黑茶魅力：历久弥香 不忍错过的低调大美
安化黑茶魅力：历久弥香不忍错过的低调大美
一个人如果有着丰富的阅历和开放的思维，如果具备着拓展自身饮食习惯的生理弹性，如果保留着发现至高口舌感觉的生命惊喜，那么，他一旦喝下第一口纯正的安化黑茶并试图深入了解它，“事态”就会变得严重起来。这些对安化黑茶一度犹豫或怀疑的人很快就会喝“上瘾”了，再也放不下。是什么让安化黑茶产生如此“魔力”，让人爱不释口？根据对很多黑茶懂行人的了解和科学界对黑茶的认知深入，总结安化黑茶吸引茶客的主要方面如下：黑茶大美在于酣畅淋漓、愈陈愈香、历久弥香之美。第一、安化黑茶的功效，这是安化黑茶作为茶类的最本质体现。消食去腻、降三高，几乎所有的喝茶人都有这样的经验：几杯纯正或老黑茶入口，口感还说不明白呢，后背脊已经微微发汗了。随即腹中蠕动，胸间通畅，舌下生津。其貌不扬的安化黑茶，“低调”的让品饮它的人身体“轻盈”通泰。第二、安化黑茶的口味，是其魅力所在。安化黑茶的好处不单单是让身体轻盈健康，最吸引爱茶人的地方，是口感。“安化黑茶越陈越香”，不同的黑茶有不同的口感，同一款黑茶在不同的时间不同的环境也有不同的口感。第三、安化黑茶的核心秘密在持续地后“发酵”。安化黑茶的好坏，决定因素是一批用肉眼看不到的小生命。当地茶农发现自己家的茶叶出现了大问题，便会诊断道：“茶虫子”病了。他们所说的“茶虫子”，就是微生物菌群。为什么安化黑茶只能在安化特定的地理生态环境下才能生成，移植到经纬度近似的其他省份生长品质与安化比就会改变？这种现象与茅台酒只能出在贵州仁怀一个特定的小地方而不能四处酿造一样，道理和答案是共通的：只因安化6-7亿年前形成的远古冰碛岩地貌，安化云台山野生大叶茶树种，微生物菌群有异，又不愿意整体迁移，因而构不成同样的发酵。安化黑茶就像很多发酵产品，既然离不开微生物菌群，就很难“坚壁清野”、整洁亮丽。从野生丛林出发的每一步，它都离不开草叶纷乱、林木杂陈、虫飞禽行、踏泥扬尘、老箕旧篓、粗手粗脚的鲁莽遭遇，正符合现在常说的“野蛮生长”。直到最后压制茶砖时，也不能为了脱净蛮气而一味选用上等嫩芽，因为过于绵密不利于发酵转化，而必须反过来用普通的“粗枝大叶”构成一个有梗有隙的支撑形骨架，营造出原生态的发酵空间。这看上去，仍然是一种野而不文、糙而不精的土著面貌，仍然是一派不登大雅之堂的泥昧习性。漫长的时间让安化黑茶像一个人生的历程，青涩是美，历经磨难阅历的成熟更是一种大美。青春芳香的绿茶只能浅笑一年，笑容就完全消失了。老练一点的乌龙茶和红茶也只能神气地挺立三年，便颓然神伤。这时，反倒是看上去蓬头垢面的安化黑茶越来越光鲜。原来让人耽心的不洁不净，经过微生物菌群多年的吞食、转化、分泌、释放，反而变成了大洁大净。安化黑茶的魅力是天地玄机，唯口舌知之，身心知之，时间知之。至此，作为安化黑茶的爱好者仍不能概括哪怕描述安化黑茶的根本魅力之所在。愿以此文抛砖引玉，启发欲了解黑茶或对黑茶存在“固有偏见”的有缘人深入认知安化黑茶，不因缺乏了解或固有习惯而与低调“大美”的安化黑茶擦肩而过。
安化黑茶在上海喜迎茶友大观园
安化黑茶在上海喜迎茶友大观园
自上海杨浦区长阳茶城怡清源上海黑茶旗舰店正式开业，上海茶客朋友们又多了一个品鉴湖南黑茶的好去处！湖南茶业怡清源在此之前已经在上海建立10家专卖店，凭借优质的产品以及完善的服务，怡清源安化黑茶品牌已经受到众多上海市民的认可。
“黑茶金花之父”刘仲华教授(右一)和茶友一致肯定怡清源中秋茶月饼“茶香月圆”。
耳目一新，精致时尚，品类繁多！茶客朋友们如享“黑茶大观园”！
赏珍品、品好茶！怡清源黑茶旗舰店开业来茶客朋友络绎不绝！
怡清源上海黑茶旗舰店的增设，为上海市民带来更多高端时尚的黑茶珍品，正如怡清源总经理邓学武在旗舰店开业仪式上所称，“怡清源安化黑茶不仅为上海市民带来健康茶饮，还要让健康茶饮成为真正符合消费者需求的高端茶饮！”自开业当天以来怡清源黑茶旗舰店就迎来滚滚客源，茶客朋友们一方面可以欣赏到旗舰店内玲琅满目的黑茶珍品，另一方面还可品尝到怡清源香甜好茶，“耳目一新，精致时尚，品类繁多，如进黑茶大观园！”像王先生这样对怡清源黑茶旗舰店充满好感的茶客朋友相当之多。
由于中秋佳节将至，怡清源茶月饼“茶香月圆”在众多黑茶珍品中人气颇高，一袭皇家色富贵典雅包装吸睛率100%，再加上茶客朋友们对湖南黑茶独特功效与品质的了解，纯手工制作、精选优质百两茶为原料的“茶香月圆”成为炙手可热的送礼佳品，不仅能解除传统月饼甜腻的健康隐患，还能长期保存、具有收藏价值，近日来店订购者络绎不绝。
安化黑茶怡清源上海再度绽放品牌魅力
安化黑茶怡清源上海再度绽放品牌魅力
怡清源上海黑茶旗舰店隆重开业剪彩仪式
“品味传承，茶道养生”-怡清源安化黑茶主题茶会怡清源茶艺师表演精彩茶艺
9月1日，怡清源安化黑茶上海旗舰店正式开业，新址于上海市杨浦区长阳路1187号。湖南省人民政府驻上海办事处主任杨次伟、国家教育部茶学重点实验室主任、“金花黑茶之父”刘仲华教授、湖南省怡清源茶业有限公司总经理邓学武先生以及怡清源上海办事处主任刘丽华女士、客商代表30人共同出席剪彩仪式，见证怡清源进一步开拓上海高端黑茶市场。
为庆贺上海黑茶旗舰店的正式开业，“品味传承茶道养生”——怡清源安化黑茶主题茶会邀约上海茶客朋友们共同品茶论道。刘仲华教授就湖南安化黑茶功效与特点、中医特色疗法师养生专家过子泉先生就黑茶养生、怡清源总经理邓学武就安化黑茶市场现状以及怡清源品牌发展等主题和现场嘉宾友好互动并展开深度探讨。“上海人均茶叶消费量居全国前列，上海市民对健康养生的要求普遍偏高，近年来怡清源安化黑茶品牌能在上海乃至全国迅速发展，不断打造创新优质的黑茶产品是关键，类似怡清源黑玫瑰、野尖黑茶、原叶茯茶以及金手筑等一系列高端黑茶，能同时满足大家对绿色保健以及时尚品位的追求。”邓学武介绍。
怡清源安化黑茶在上海颇受关注，经销网点遍布上海浦东、嘉定、闸北、虹口、闵行以及徐汇等区。据悉，这次怡清源安化黑茶主题茶会上，怡清源新品中秋茶月饼“茶香月圆”相当受欢迎。精选优质百两茶茶饼为原料，纯手工加工，怡清源为中秋量身打造的茶月饼“茶香月圆”摒弃了传统月饼甜、腻等健康隐患，同时还能喝、长期保存具有收藏价值，此前在山东、天津等北方城市亮相，怡清源“茶香月圆”就在当地引发高度关注。
人美曲醉黑茶香 怡清源安化黑茶黑玫瑰闪耀星城
人美曲醉黑茶香怡清源安化黑茶黑玫瑰闪耀星城
10月22日中国中部（湖南）国际农博会暨高桥茶博会正式开幕，众多茶友纷纷前往星城长沙高桥茶叶大市场一品湘茶。虽然小雨霏霏，但记者赶到时现场已然人潮沸腾，各大茶企专卖店开门迎客，黑黄绿白各色茶品花开百态，茶香醉人。举一杯黑茶寄托公主的相思之情！怡清源文成公主黑玫瑰茶艺惊艳现场！新编曲目安化地方花鼓戏《夫妻品茶》，首演即获全场掌声！看茶艺呷黑茶获茶礼！现场茶友互动热烈！正寻思该先往哪处寻茶喝时，发现一大波人流纷纷涌向安化黑茶怡清源展厅，展厅内曲声悠扬，记者好奇随之前往，发现原来是怡清源茶文化艺术团的一群美女们正在表演茶艺。怡清源茶文化艺术团被誉为“茶道潇湘第一家”，其茶艺表演极具湖湘地方文化特色，在业内知名度颇高。现场正在表演文成公主黑玫瑰茶艺，姑娘们轻把壶盏，洗、投、冲、闷间尽显优雅，现场充满玫瑰芳香，意境美妙，大家恍若再回唐朝。“哎呀我的辣妹子牙呀，快快把那黑茶泡啊….”紧随其后怡清源新编曲目安化地方花鼓戏《夫妻品茶》首演就获得全场掌声，活泼俏皮的曲调，将安化特色的黑茶文化融入老百姓的生活细节中，淳朴热情，地域特色尤其浓厚。
人美茶香曲醉人，随后怡清源湖南渔鼓、常德丝弦、禅茶茶艺以及湖南民歌联唱等其它经典茶艺曲目，也让记者以及茶客朋友大饱眼福。现场还穿插有“有奖问答”游戏互动环节，气氛热烈，很多茶客朋友都幸运地拿到了怡清源上市新品直泡天尖以及炭焙茯茶，其中不乏怡清源茶文化艺术团的“粉丝”。家住长沙马王堆的刘??说姑娘们只要在长沙一有表演她都要去看，“人长得漂亮，唱的跳的都是我们湖南人自己的歌舞，好看！”从广东来长沙出差的李先生也告诉记者，“怡清源茶艺表演很有特色，现场还能喝到怡清源各种风味的安化黑茶，湖南黑茶对养生有帮助，在我们广东很受欢迎，这次特意给家人也带了一些回去。”据悉，自今日起怡清源将在长沙高桥茶叶市场进行为期三天的专场茶艺表演，很多茶客朋友表示有时间还要带上家人一起过来观看表演喝黑茶。
安化：乡村又闻黑茶香
安化黑茶是我们引以为傲的一个特色产业，7月29日，人民日报“壮丽70年·奋斗新时代”共和国发展成就巡礼湖南专版，刊发《安化县:乡村又闻黑茶香》图文报道，介绍了安化黑茶发展的蓬勃态势。详情如下↓↓↓
“上世纪90年代，县里没几个会做千两茶的，现在至少几百人，几乎一半是我学生。”湖南益阳市安化县，百年老店永泰福茶庄掌柜李胜夫，正给学生讲解千两茶制作工艺。作为黑茶独有工艺千两茶的国家级非物质文化遗产传承人，10多年来，李胜夫一面致力于恢复祖上传下来的永泰福品牌，一面挖掘千两茶工艺，培养技师。
40公里外的安化县冷市镇湖南华莱的茶叶生产厂，冷市村村民曾旺春正和妻子一起在流水线上对茶叶进行加工。自己每月收入4000多元，妻子每月2000多元，双休日，夫妻俩还可侍弄10亩茶园。算一算，两人收入一年可达10多万元。
七八年前，曾旺春还是贫困户。家里除了10亩茶园，什么增收渠道都没有。2014年，镇上茶产业发展起来了，茶树不再无人问津，茶叶卖到两元一斤，一季春茶、两季黑茶，一亩地三季茶收入平均五六千元。
资水中游的安化县，是湖南省人口过百万、地域面积第三的大县，山地面积超过82%，也是著名的黑茶产区。
然而多年以来，安化守着绿水青山要饭吃，建档立卡贫困人口15万多人。闻名遐迩的“黑茶之乡”并未给安化带来富裕，到2004年，安化茶产量6000吨，茶产生的税收只有16万元。
从2006年开始，安化县将“安化黑茶”作为富民强县特色产业持续打造。目前，手工操作、实施土法生产的安化千两茶，已被列入国家非物质文化遗产名录；安化黑茶也成为国家地理标志保护产品、中国驰名商标，位居湖南省十大农业品牌榜首。
据安化县委书记刘勇会介绍，今年安化县整体实现脱贫。
安化黑茶的美，你领略到了吗？
安化黑茶历史非常悠久，据史料记载，在唐代出现的渠江薄片、益阳团茶均为安化黑茶。可见它的起源之早。至明清时期，安化黑茶生产销售达到极度繁荣，出现了天尖茶，千两茶等极富盛名的茶类。
历史上，黑茶主要作为边销茶销售到西北少数民族地区，是官茶的一种。从安化到边疆，路途遥远，一度成为贵族饮品。当时，黑茶有两条主要运输路线，-条是古丝绸之路，运往新疆、甘肃、青海、宁夏等西北地区；另一条是经山西、河北，贯穿蒙古，经西伯利亚通往欧洲。一代代茶商在这两条路上来来回回，形成了著名的茶马古道。
如今在安化境内，还有一段茶马古道，块块青石板穿过山林、水际，上面留下深深浅浅的马蹄印，仿佛向人们诉说着曾经的热闹与喧嚣。
工艺粗狂之美
传统黑茶一直采用手工制作，只是近几十年才采用现代机器生产，而黑茶中最有代表性的千两茶的制作却无法用机器代替，依然沿用纯手工的制作方法，因此。茶学界称千两茶世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有。它加工极为复杂，技术难度大，至今已有二百多年历史。
千两茶的制作过程更是震撼人心，它采用纯手工制作，制作时由一班身强力壮的男子汉进行踩制，粗犷大气。为了操作一致，统一用力，常常配有民谣号子，其内容一般喜庆、幽默、现场发挥，具有浓郁的生活气息和地方特色。号子的韵调原始、粗犷，节奏明快、高昂而有力度。随着号子的进行，千两茶越压越紧，直至成型。一曲曲民间号子，散发着浓郁的原始气息，强烈地冲击着人的内心，显得无比壮美！
黑茶菌花之美
在黑茶中，有一个特殊的种类--茯砖，它是砖茶的一种。在加工过程中，经过一道特殊的工艺--发花，茯砖茶内形成了一种金花，学名叫冠突散囊菌。这些金花均匀地遍布茶砖，颜色金黄，如点点星光，给粗糙的茶叶增添了不少色彩，令黑茶闪耀。菌花是黑茶特有的一种现象，它发花工艺神秘，具有神奇的药理功效，这是其他茶类无法达到的。
品质功效之美
安化黑茶加工机理独特，经过渥堆发酵，茶叶在微生物的分解和代谢作用下产生了一系列小分子结构的次生代谢产物，从而形成黑茶特有的品质特征。经研究，黑茶具有多种功效，给人的身心以美的享受。
第一，促消化，去油腻。安化黑茶作为边销茶，深受牧区人民喜爱的一个重要原因就是它的消食、去油腻功能，牧区人民多食肉，少蔬菜，而饮用黑茶则能有效地调节。
第二，降血脂，软血管。据测定，茶多糖在黑茶中含量最高、活性最强，它能有效地降低血糖。缓解压力，释放身心，体验身轻体健的快乐。
第三，安神志，助睡眠。夜晚抿一口黑茶，清心静神，在安谧的环境中感受茶的美妙，心无杂念，安然入眠。
品茗感悟之美
品黑茶所带来的美有两种，一种是舌尖上直接能感受到的本味，另一种便是用心去体会到黑茶所带的禅味。
安化黑茶的本味醇厚滋润。初人口时略带刺激，因此有人喝不习惯，但很快，茶味便回复平和醇正，吞咽后舌根部微涩，如果细细品味，便觉甘甜爽口。古人也有这方面的体验：味如橄榄久方回，初苦终甘要得知。
黑茶的禅味则是悟出来的，不同人拥有的人生经历也不同，对于黑茶的感悟也会有所不同，这种茶里物外的境界，恐怕只有了解、熟悉黑茶的人才能说出个道道来。
安化黑茶保质期有多久？安化黑茶——越陈越香！
众所周知，安化黑茶作为一种发酵程度特别高的茶叶，在适应的情况下，安化黑茶保存的时间越长、茶叶的品质就越来越高，那到底安化黑茶的保质期是多久呢？下面我们就来了解一下吧！
安化黑茶的保质期
按照国家规矩，所有茶叶都是有保质期的，安化黑茶也不例外。但安化黑茶也可以说是在所有茶类中保质期最长的，有着“越陈越香”的特性。
在黑茶的存放时间上，国家标准规定：湖南安化黑茶在清洁、防潮、无异味条件下可以长期保存。不过，这个长期依旧有着其期限所在，一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
安化黑茶怎么保存
1、生石灰储存法
采用生石灰储存的时候需要选择干燥、封闭的陶瓷坛，要坚持干燥、阴凉的原则。生石灰也需要1至2月更换一次。
2、化学储存法
用袋子装好黑茶，然后用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，最后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存。
3、冷藏贮存法
将含水量在6%以下的黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，放在冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃左右。
4、暖水瓶贮存法
将黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。
5、木炭贮存法
用1公斤木炭放在布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将装好的黑茶排列，装满以后，再密封坛口。装木炭的布袋每月换装一次，需要注意的是黑茶要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。
安化黑茶价值
1、功效多
目前，整体茶叶市场受礼品市场影响下滑30%左右，但黑茶是唯一一个逆势上升的品类。一方面因为黑茶尤其是安化黑茶知名度相对较低，未受市场热炒，进而市场挖掘空间巨大。另一方面，随着人们对健康的关注，黑茶减肥降脂、降三高、顺肠胃的功效越来越受到人们的重视。
2、越陈越香
黑茶在加工初期进行了杀青或炒青，即钝化了茶叶中的氧化酶。但在加工中后期，黑茶又进行了渥堆发酵工艺，通过微生物培养，微生物产生的氧化酶又与茶叶中的茶多酚发生氧化反应。所以黑茶也呈现出浓重的色感、味感。而且由于微生物一直处于活跃状态，茶多酚的氧化反应一直在进行。黑茶这种随着年代久远逐渐变性而不变质的独特品质，使收藏变得有意义。
3、健康茶类饮品
现存于世的黑茶，有100年前的，这种老茶在实验室提取中，蛋白质、茶多酚、氨基酸都接近消失。在黑茶研究中发现：当茶性消失的时候，它的药理性质却在增强。比如，糖尿病患者一个病理表现是经常口干，这种症状只有老茶才得解，这在《本草纲目》中已有记载。
综上所述，安化黑茶在正常情况下，可以长期保存，具体的保存时间是多久的话，需要根据保存的地点、保存的条件及其保存的环境来决定的，且只要保存方式正确的话是可以长期保存的！
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