铁观音茶来历。
国庆走亲访友，带上包装精美的茶友们铁观音礼盒，既能给亲友送去祝福，自己也有面子。9月7日，记者在省城调查发现，不少国庆铁观音礼盒包装比礼品重多了。
当日上午10时，在五一路一大型超市入口处，各式各样的酒类、铁观音礼盒货堆烘托出了浓浓的节庆味。
糖果、点心、铁观音茶叶、干果、山西特产等商品的茶友们铁观音礼盒则占据了二楼购物区主通道的中心位置。
铁观音是家家户户必不可少的重要礼品，该超市内一款装在保鲜盒内的铁观音茶友们礼盒售价为199元，销售人员取与铁观音礼盒内同一品牌、相同种类及重量的袋装铁观音计算价格后，发现购买袋装铁观音礼盒只需花费150元。
另一品牌铁观音礼盒的销售人员告诉记者，其厂家是该超市散称铁观音的供应商，为了迎合消费者国庆购物需求，特在此时推出了铁观音礼盒。
记者记录了该品牌一款售价为168元的铁观音礼盒中各类茶叶的重量，然后到散称区一一称取，发现只需114元即可完成购买。也就是说，购买该厂家的铁观音礼盒，要为礼盒的包装花掉20元。
当记者走近一个铁观音礼盒促销堆时，销售人员忙迎面上来介绍，重点推荐了一款售价为286元的铁观音礼盒。“这个礼盒价位适中，今天都已经卖出5盒了。”
该铁观音礼盒外包装为木头材质，盒内衬有绒布，内装6个铁盒，每个铁盒内分别装有8小袋或9小袋真空装铁观音茶，茶叶净重350克，但整个铁观音礼盒的总重量为2900克，算起来包装重量为2550克。
一位顾客说：“我买过的7两极品铁观音也只花了140元左右，这礼盒里的茶叶质量不知道怎么样，价格却已经比我买的贵出一倍多。”
销售人员回答：“买铁观音礼盒的人都是为了送礼有面子，自己喝都是买散称或普通包装的，能省好几百元。”
此外，记者在该超市选取了点心和铁观音礼盒为样本，发现其礼盒价格要比相同重量散称商品价格分别高出13元和5元。
山西农业大学经济贸易学院的李教授说，每逢传统佳节就会出现铁观音礼盒销售热，铁观音礼盒制作也越来越精美，这与中国人“送礼讲究面子”的传统观念不无关系。
“送的礼包装太寒酸，可能会让受礼者觉得我不够尊敬他”，“他送我的礼物包装看起来很粗糙，说明他不够重视我。”
为了让自己在送礼时有面子，不惜多花钱“买盒子”。“面子”成了一种潜在的商品，为了迎合消费者的这种需求，商家定会在铁观音礼盒包装上下功夫，并趁此机会大赚一笔。
然而，“要面子”使铁观音礼盒包装越来越精美的同时也趋于复杂，甚至出现了“重椟轻珠”的过度包装现象。
为此而增加的成本要由送礼者埋单，因多数包装无回收价值，给收礼者在处理铁观音礼盒包装时又带来不小麻烦。
另外，从环保的角度来看，为铁观音礼盒而多用掉的纸张造成了木材资源的浪费，使用完毕后的包装又造成了环境污染。
从节约的角度来说，豪华包装除使商品看起来更好看外，但更多造成的是浪费，这与我国推崇的节约美德相背而驰。
所以，无论商家、送礼者还是收礼者都应该进行反思，才能让商品过度包装问题早日彻底根除。
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茶友们铁观音冲泡时间
好茶需要好水冲泡，而有了好水，还要有好的煮水方法，才能泡出一杯好茶来。安溪铁观音是中国十大名茶之一，茶友们铁观音的泡法也非常讲究，本文主要讲解煮水的方法。如煮水的“火候”掌握不好，则显示不出好茶、好水的风格和品质。因而，煮水采用何种原料，盛用什么容器，煮到什么程度，都必须讲究。
茶友们平时冲泡铁观音时是需要经过洗茶的，特别是冲泡那些老铁观音，必须有洗茶，这个步骤，不然冲泡出的茶汤味道并不好。但是铁观音可以分为新茶的老铁观音等多个不同的品种，它们洗茶的方法并不相同，需要分别对待。安溪先人讲究用蔗渣或生炭生火，图的是火焰旺，能快速煮水。
如今，在安溪的农村基本以煤煮水，煮水时则讲究在煤完全燃旺时才放水壶煮水，以避免文火久煮；农村的部分及安溪的城镇，则基本采用电热器或电磁炉煮水，讲究高热快沸，既避免烟气和异味，又使水保持鲜爽、清新之感。
平时茶友们冲泡铁观音是多喜欢用玻璃杯来冲泡，这时可以把适量的茶叶直接投入到玻璃杯中，然后注入沸水，不要太多，大约是玻璃杯的2/3就可以，等茶叶浸润以后直接把杯子中的水倒掉，这时也就完成了洗茶的全过程。
容器的洁净度亦十分重要，如果容器不专用，沾染油污，或壶中沾满水垢，将影响茶汤的滋味。铁制容器因常含铁锈水垢而要经常清洗，铜制容水器在使用中会增加水质中铜的含量，故均非上品，不宜使用。如今安溪人较多采用的容器是，总容量1公升的铝壶、不锈钢壶和玻璃壶。
要饮上一杯色、香、味、韵具佳的安溪铁观音，除了茶的品质、好的水质外，还要与火候同时做到“三合其美”。宋代苏轼在《和子瞻煎茶》一诗中写道：“相传煎茶只煎水，茶性仍存偏有味。”意思就是说，首先要煮好水。实践也表明，有了好茶、好水，如果没有掌握好煮水的“火候”，“过嫩”和“过老”，同样会使茶的“本质”得不到充分的发挥。
在煮水的程度掌握上，唐代陆羽在《茶经》一书中，将煮水的程度分为一沸、二沸和三沸。他认为，一沸“太嫩”，三沸“太老”，要在一沸“鱼目”过后，二沸的“连珠”发生时火候最为适宜。古人许多茶叶专著中对此也作了诸多论述，主张用“活火”陕煮，烧煮有度。
科学的研究也证明，用“过老”的沸水或用反复烧开的沸水沏茶，由于水中的二氧化碳已经挥发殆尽，加上水燕汽大量燕发，水中亚砷酸盐及其它物质含量相对增加，会使冲泡出来的铁观音茶汤鲜爽味大为逊色。
反之，如果水温达不到100℃，茶叶中的许多晶质成分难以冲泡出来，会使茶汤滋味淡薄，香气、韵味不足。
茶友们铁观音的泡法所涉及的知识很多，单煮水这个环节就涉及燃料、水器、煮水的掌握，值得再次强调的是水温要达到100℃，这是网上很多类似水温的报道所存在的误区。
按等级区分安溪铁观音价格-茶友们
安溪铁观音价格和品质的分辩方法，好的铁观音黑中透绿，外形结实，重如铁，味道清纯鲜香，没有任何杂味。汤色明亮泛青绿，茶渣叶子肥厚青黄，微苦后回甘，香气平和悠远，回味无穷，7泡之后有余香。
安溪铁观音价格按等级分清香型，浓香型；清香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级；浓香型安溪铁观音茶叶按感官指标分为特级、一级、二级、三级、四级。下面【茶友们铁观音】将为大家详细介绍一番。
清香型安溪铁观音茶叶
1.铁观音茶叶清香型特级，外形，条索，肥壮、圆结、重实色泽，翠绿润、砂绿明显整碎，匀整净度，洁净内质，香气，高香、持久滋味，鲜醇高爽、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，肥厚软亮，匀整、余香高长。
2.铁观音茶叶清香型一级，外形，条索，壮实、紧结色泽，绿油润、砂绿明整碎，匀整净度，净内质，香气，清香、持久滋味，清醇甘鲜、音韵明显汤色，金黄明亮叶底，软亮、尚匀整、有余香。
3.铁观音茶叶清香型二级，外形，条索，卷曲、结实色泽，绿油润、有砂绿整碎，尚匀整净度，尚净，稍有细嫩梗内质，香气，清香滋味，尚鲜醇爽口、音韵尚明汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
4.铁观音茶叶清香型三级，外形条索，卷曲、尚结实色泽，乌绿、稍带黄整碎，尚匀整净度，尚净，有细嫩梗内质，香气，清纯滋味，醇和回甘、音韵稍清汤色，金黄叶底，尚软亮、尚匀整、稍有余香。
浓香型安溪铁观音茶叶
铁观音茶叶浓香型特级，外形条索，肥壮圆结，重实。色泽翠绿、乌润，砂绿明整碎，匀整净度，洁净内质。
香气浓郁，持久滋味，醇厚鲜爽回甘，音韵明显，汤色金黄，清澈。叶底肥厚、软亮匀整，红边明，有余香。
铁观音茶叶浓香型一级，外形条索，较肥壮、结实，色泽乌润，砂绿较明，整碎匀整。净度，净内质，香气浓郁、持久滋味，醇厚、尚鲜爽，音韵明，汤色，深金黄，清澈。叶底，尚软亮、匀整，有红边，稍有余香。
2.铁观音茶叶浓香型二级：外形：条索：略肥壮、略结实色泽：乌绿、有砂绿整碎：尚匀整净度：洁净、稍有细嫩梗内质：香气：尚清高滋味：醇和鲜爽、音韵稍明汤色：橙黄、深黄叶底：稍软亮、略匀整。
3.铁观音茶叶浓香型三级，外形条索、卷曲，尚结实。色泽乌绿，稍带褐红点整碎，稍整齐，净度，稍净，有细嫩梗，内质香气，清纯平正，滋味醇和，音韵轻微，汤色深橙黄，清黄，叶底稍匀整，带褐红色。
4.铁观音茶叶浓香型四级：外形条索卷曲，略粗松，色泽暗绿，带褐红色，整碎：欠匀整。净度：欠净，有梗片，内质：香气平淡，稍粗飘。滋味：稍粗味，汤色：橙红、清红，叶底：欠匀整、有粗叶和褐红叶。