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茶叶中再加入天然的水果香料,称之为调味茶,也叫香薰茶或风味茶。主要以红茶为主要原料,红茶的特色是带有厚度的甘甜和淡淡的焦糖香气。其中调味茶中最为著名的属伯爵茶。关于伯爵茶的由来有一段与中国相关的美好传说。
1830年到1834年,格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时,他曾经派了一个外交使节到中国,据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激,该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。
格雷伯爵非常喜欢这种茶,后来总是要求他的茶商川宁(Twinings)公司为他调配这种茶。很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶,并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。当有客人询问这种茶时,他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。
这种制法所调配出的混合茶,以中国红茶为基础,加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同,有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成,故茶色及口味不一。
这就是伯爵茶的由来传说,伯爵茶具有独特的风味,香味浓郁迷人,添加牛奶后口感更为香美,深受欧洲上流社会的欢迎。但也有许多人在饮用伯爵茶时,为了品尝其原有的风味,坚持不添加牛奶。这种茶不仅适合独自品味,也非常适合在下午茶或晚餐后饮用。
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伯爵红茶是什么茶伯爵红茶的历史解读
伯爵红茶是以中国的祁门红茶或正山小种为茶基,或再配以锡兰红茶等茶,在其中加入香柠檬油的一种调味茶。伯爵茶是当今世界最流行的红茶调味茶之一。如今,“伯爵茶”已成为各种加入柑橘类香料的茶的总称,如仕女伯爵茶。
伯爵红茶是以十九世纪初英国首相格雷二世伯爵为命名的。川宁商店(英语:Twinings)是伯爵红茶的实际创制者。据说格雷伯爵红茶源于清朝一位福建官员对格雷伯爵的赠礼。当时格雷伯爵收到的礼品茶非常受欢迎,当茶用完后,格雷伯爵要求茶商川宁仿制这种调味茶以供应他的首相官邸(10DowningStreet)。然而很多伯爵的访客非常喜欢这款茶,伯爵就会告诉他们在川宁购买格雷伯爵订制的茶,后来这款调味茶就以EarlGreyTea为名了。
当然,亦有人怀疑此一故事之真实性。或者认为香柠檬当时未见于中国,所以源于中国人的赠礼似乎是虚构。
也有传说葛雷伯爵依自己的喜好将不同的茶叶混合并加入具安定效用的香柠檬油而成EarlGreyTea。据格雷家解释,因为正山小种本身是利用松针熏香,而伦敦的水质含较多石灰,敦宁社为了更加凸显其香味,而使用香柠檬调味。此外伯爵红茶的配料之一正山小种(拉普山小种)的原产地是中国。正山小种是最古老的红茶品种,起源于中国福建省崇安县。配料之二香柠檬则在意大利南部广泛种植。
另一说法认为“伯爵红茶”此一名称是当时英国茶商的宣传手法,正当查理葛雷伯爵就任英国首相,茶商便对这种以香柠檬油调制的中国茶以首相之名称呼,用以剌激消费者的好奇心与购买欲。
伯爵红茶现在已经是一类调味茶的通称,很多茶商都在生产,甚至有伯爵绿茶(EarlGreyGreen)。即使如此,川宁也被认为是伯爵红茶的最正宗的厂商,也是最好的伯爵红茶的生产者。
伯爵茶的一段历史
伯爵茶的一段历史!伯爵茶(英文:Earl立顿伯爵袋泡茶Grey):印度红茶,金盏花,红花,意大利天然柠檬油。
伯爵茶是以中国茶为基茶,加入佛手柑调制而成。香气特殊,风行于欧洲的上流社会。经典的配方,优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合。含有咖啡因。伯爵茶是一种加入佛手柑香气的红茶。
据说伯爵茶的制法,是维多利亚女王时期,英国的一位外交大臣格雷伯爵在出使中国期间,到中国内陆游历访问时,到中国内陆游历访问时,所学会的一种古老的红茶混合制法。回到英国后将制法传授给开红茶店的杰克森,再经杰克森的改良,而形成今日的伯爵茶。
这种制法所调配出的混合茶,以中国红茶为基础,加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同,有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成,故茶色及口味不一。
伯爵茶具有独特的风味,香味浓郁迷人,添加牛奶后口感更为香美,深受欧洲上流社会的欢迎。但也有许多人在饮用伯爵茶时,为了品尝其原有的风味,坚持不添加牛奶。
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英国茶
祁门红茶的历史由来
祁门红茶是怎么来的,下面就是祁门红茶的历史。
祁门县位于安徽位省最南端。这里峰峦起伏,山势陡峭,高山密林成为分布在峡谷山梁和丘陵山坡上茶园的天然屏障。这一带茶区的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化的黄土或红土构成,土质肥沃,酸质适中,含氧化铝铁成分和水分都比较富足,极适于茶叶生长。由于祁门地处西北冷空气和东南亚海洋气团前峰交错地带,气候温和,春夏多晓雾,为茶树茶叶的优异品质提供了理想的环境。
祁门产茶历史悠久,唐代时已有名气。据史料记载,清朝光绪年间以前,祁门只产绿茶,不产红茶,1875年以后才有红茶。相传,安徽黟县有个名叫余干臣的人,在福建罢官回原籍经商,因见了红茶畅销多利,便在至德县尧渡街设立红茶庄,仿“闽红茶”制法,开始试制红茶。1876年,余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄,扩大经营。由于祁门一带自然条件优越,所制红茶品质超群出众,因此,产地不断扩大,产量不断提高,声誉越来越高,在国际红茶市场上引起了茶商的极大注意,日本人称其为玫瑰香,英国商人称之“祁门香”。
祁门红茶是中国著名的传统工夫红茶。它以条索苗秀的外形,清新持久的甜香,醇和隽厚的滋味而驰名中外。
红茶含有很多对人身体有益的成分,加之味道香醇,现在深受世界各地人们的喜爱。
伯爵茶怎么喝 伯爵茶的饮用方法
伯爵茶也叫伯爵红茶,它是流行于英国贵族社会的高档饮品,这种伯爵茶是以印度红茶和金盏花以及红花等为主要原料,加入天然柠檬油以后,制成的风味红味。这种红茶果香浓郁,色泽红润,特别适合当下午茶。但国内很多人对伯爵茶并不了解,不知道它应该怎么喝,今天我就把它的饮用方法全部写出来告诉大家,。
伯爵茶怎么喝
1、平时想喝伯爵茶,是一定要提前烧好水,这里的水应该选择纯净水或者矿泉水,把它装入烧水壶中,放在火上烧开,在烧水的同时,要把冲泡伯爵茶的茶具准备好。
2、取两块方糖,直接放在茶具中,然后再把,准备好的伯爵茶放到茶杯中,等水烧开以后直接向茶具中冲水,充满以后闷泡2到3分钟,把泡出的茶汤取出,装入到新的杯子中。
3、再准备适量的牛奶或者脱脂奶,直接放到杯子中,用小勺把它们调匀,这是奶香浓郁的伯爵茶也就泡好的,余下的茶叶残渣可以再加水冲泡一次,但最多冲泡次数不能超过三,不然泡出的伯爵茶会淡而无味。
伯爵茶的饮用方法
1、伯爵茶在英国上流社会饮用方法特别讲究,它不单要求用的茶具精致,而且还要有良好的品茶氛围,像装饰考究,放着轻音乐的茶餐厅或者咖啡厅,就是品尝伯爵茶的好地方。
2、平时人们饮用伯爵茶时,不能大口饮用,这样很难品出伯爵茶的独有滋味,正常情况下人们喝伯爵茶时,应该小口慢饮,要让它的茶汤在口腔中与人们的味蕾充分接触,只有这样才能让人们品味到伯爵茶的香醇味道,才能领略到它的独有魅力。
伯爵茶怎么喝伯爵茶的饮用方法
伯爵茶也叫伯爵红茶,它是流行于英国贵族社会的高档饮品,这种伯爵茶是以印度红茶和金盏花以及红花等为主要原料,加入天然柠檬油以后,制成的风味红味。这种红茶果香浓郁,色泽红润,特别适合当下午茶。但国内很多人对伯爵茶并不了解,不知道它应该怎么喝,今天我就把它的饮用方法全部写出来告诉大家,。
伯爵茶怎么喝
1、平时想喝伯爵茶,是一定要提前烧好水,这里的水应该选择纯净水或者矿泉水,把它装入烧水壶中,放在火上烧开,在烧水的同时,要把冲泡伯爵茶的茶具准备好。
2、取两块方糖,直接放在茶具中,然后再把,准备好的伯爵茶放到茶杯中,等水烧开以后直接向茶具中冲水,充满以后闷泡2到3分钟,把泡出的茶汤取出,装入到新的杯子中。
3、再准备适量的牛奶或者脱脂奶,直接放到杯子中,用小勺把它们调匀,这是奶香浓郁的伯爵茶也就泡好的,余下的茶叶残渣可以再加水冲泡一次,但最多冲泡次数不能超过三,不然泡出的伯爵茶会淡而无味。
伯爵茶的饮用方法
1、伯爵茶在英国上流社会饮用方法特别讲究,它不单要求用的茶具精致,而且还要有良好的品茶氛围,像装饰考究,放着轻音乐的茶餐厅或者咖啡厅,就是品尝伯爵茶的好地方。
2、平时人们饮用伯爵茶时,不能大口饮用,这样很难品出伯爵茶的独有滋味,正常情况下人们喝伯爵茶时,应该小口慢饮,要让它的茶汤在口腔中与人们的味蕾充分接触,只有这样才能让人们品味到伯爵茶的香醇味道,才能领略到它的独有魅力。
黄山金毫的历史由来
历史由来
相传,鲁班转世,成为明代第十五个皇帝朱由校。这个皇帝有着不同凡响的抱负,在四海之内搜集各种名贵木材,立志要在刀锯斧凿、丹青揉漆的木匠工夫上面,超越鲁班。于是他成了中原王朝唯一的木匠皇帝。一日,朱由校得到来自番邦的黑酸枝贡品,便亲自动手制作出美妙绝伦的案几和宝座,堪称世上无双。然而世上最好的案几之上,却没有世上最好的香茗。木匠皇帝不甘心,于是派出大批宦官,开始了寻茶之路。黄山的深处,有一个古老的村落,叫茗洲村。茗洲,香茗之洲也。黄山茗洲吴氏家族世代相传,一种古典制茶术,制出的茶汤色金黄,颇有帝王之气,品后口感极佳,宦官首领魏忠贤大喜,遂将此茶献与朱由校。朱由校见此茶形状如针,颜色墨绿流金,与黑酸枝纹理颜色极为相似,且口感一流,于是龙颜大悦,问此茶何名。魏忠贤说无名,只是传说长饮则能立功名于金石,开口便是金玉之言。于是朱由校根据魏忠贤的说法取名金玉香茗。此后金玉香茗一直作为皇帝的御用贡品。
吴氏家族在皇帝的支持下,在茗洲村建立了一个以茶叶为主导的茶叶圣地。茗洲自古,植茶、采茶、植茶、售茶的历史也由此开始,茶叶给茗洲人带来了无尽的财富,富起来的人都建造宅子,据《茗洲吴氏家典》记载,在明朝的时候,茗洲村就已经有一个庞大的徽州古建筑群,这和“金玉香茗”的传说有莫大的关系。以茗洲村最具代表性的建筑“葆和堂”最为出名,这就是吴氏宗族的祠堂。
茗洲人虽靠茶叶富甲一方,但多数售出的以“茗洲炒青”为主,“金玉香茗”一直作为明代贡品进贡到朝廷,并不被很多人知道,喝到此茶的人更是少之又少。韵韵红黄山金毫的包装为黑酸枝木盒包装,试图再现当年木匠皇帝朱由校的鬼斧神工。该包装的盒体结构是基于古代四角亭的外形,以古徽州的木刻荷花寓意的四平图为题材,采用黑酸枝名贵木材精雕细刻;荷花青蛙图,意为“和平”;荷花河虾图,意为“和顺”;荷花螃蟹图,意为“和谐”;荷花鸳鸯图,意为“和美”。再加上该礼盒的顶端有点缀最的一块荷花形态的美玉,这就是春晴如意,美瓷茶礼。