祥源武夷岩茶系列之慧苑坑老丛水仙“醇珍”上市!

发布时间 : 2020-09-19
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华祥苑绿茶。

祥源茶•慧苑坑老丛水仙

正式上市!

甄选核心微产区

慧苑坑水仙品种鲜叶为原料,

采用三焙三醒、三进三出的手工炭焙技艺,

精心调制,隔年陈存,

祥源武夷岩茶系列之慧苑坑老丛水仙!

关于产地

武夷山风景区“三坑两涧”示意图

慧苑坑

武夷山三坑两涧是久负盛名的小产区微产区和高品质茶叶的典型代表,祥源慧苑坑老丛水仙就甄选自核心微产区——慧苑坑。

慧苑坑,武夷山当地人也称慧宛坑,三坑两涧中区域最大,在牛栏坑的北侧平行线上,是武夷岩茶的重要产地,史上传说中的八百名丛出自这里。

核心微产区——三坑两涧

慧苑坑四周山岩林立,其貌似盆地。气候与众不同,潮湿而水土丰茂,地质层厚,砂粒多。上游的留香涧和来自倒水坑的小溪,在慧苑坑汇合,流向章堂涧。慧苑坑山谷深幽,慧苑坑日照短,终年云雾不断。冬夏季短,春早秋长,慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季能得到很好的恢复性生长。故而慧苑坑水仙树众多,老丛高丛也得以颐养天年。

关于产品

树龄

甄选树龄超过80年的慧苑老丛水仙。

山场

本次的老丛,全来自核心微产区——慧苑坑,底蕴深厚,茶汤稠滑,慧苑坑的山场气息主要表现在回甘位置的特别。

“丛”味

老丛水仙长满了青苔。因较长的树龄,赋予了它独特的品质风格。品饮后,喉咙处甘甜持久,再加水仙特有的甜醇,是为武夷岩茶水仙中的上品。有谓:”醇不过水仙香不过肉桂“!

焙火

祥源慧苑坑老丛水仙由经验丰富的制茶师傅精心制作,手工炭焙技术难度大,专业性强,生产周期长。长时间连续低温慢焙,通过温度、红外线的作用,促使茶叶脱水糖化,促进内含物分解、转化成新的工艺香,热力促使茶叶色素转化增进汤色。最终成茶滋味稠滑甜爽,回甘迅速,更耐存放、耐冲泡。

品质

干茶:色乌秀美自然卷曲披白霜有宝色

汤色:红橙亮丽透彻

香气:持久不衰的花香水仙品种香木质香

口感:沉稳如磐稠滑甜爽醇厚深邃香蕴其汤回甘迅速岩韵悠长

叶底:舒展柔软明亮均匀手感如丝

关于团队

一款好产品的呈现,靠的不仅仅是工厂生产一线的制茶行家和优质原料,还需要多元结构的专业团队高效协作。武夷岩茶传统手工制法有13道工序,每个环节都有很高的要求和很高的专业性,都需要相当专业的茶师。同时,茶园的管理和山场的维护,也需要相对有经验的人员完成。

祥源茶注重专业团队的合力,以业内优秀的种茶和制茶团队,保障前端质量品质。同时注重从茶园基地、初级生产,到基于目标市场的研发拼配、成品包装以及整个生产过程的品质管控,正是这些综合团队的密切协作,方才保证一款优秀品质和稳定品质,从而成就一泡好的慧苑坑老丛水仙。

产品名称:老丛水仙

产地:武夷山风景区慧苑坑

品种:水仙

等级:特级

净含量:80克(10袋×8克)

延伸阅读

武夷岩茶“三坑两涧”之--慧苑坑


武夷岩茶,按清雍正末年,崇安县令陆廷灿《续茶经》中所言,“武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶”。现在来看,如此划分,似乎过于笼统,过于简单。其实武夷岩茶的形成,与复杂的地质地貌有着根本的关联,根据地貌的形成,分别产生了正岩,半岩,洲茶等茶区山场。而正岩的核心区,则以“三坑两涧”为代表,即慧苑坑(当地茶农也叫慧宛坑),牛栏坑,倒水坑,流香涧,悟源涧。而围绕“三坑两涧”的周围,又有慧苑岩,天心岩,竹窠,九龙窠,三仰峰,马头岩,章堂涧,水帘洞,鬼洞等......

在这个范围内的山场,都属于正岩茶区,其土壤因地质的原因,富含风化而成的砂砾量,达到土壤密度的24-29%,孔隙度达到了50%左右。地表积土较厚,腐植物较多,使的土壤疏松柔软,茶叶根系生长粗壮发达,易于通气和排水。

在以“三坑两涧”为代表的正岩茶区里,慧苑坑占据着非常重要的位置,它的山场面积最大,最空旷,环境最优越,其四周奇峰林立,沟壑纵横,翘璧高悬,形成一个天然屏障,将慧苑坑围成一个得天独厚的一隅盆地,有着与众不同的微域环境和气候。

坑内终年积雾弥漫,温暖湿润,阳崖阴林,日照适度,而且春季早,夏季短,秋季长,冬暖而夏凉。使坑内茶树的生长,在秋冬季节就能得到很好的恢复,茶树生长期长,内质酝酿丰富。

因此,许多优质的岩茶名枞都出自慧苑坑,慧苑山场在武夷岩茶史上素有“八百名枞出慧苑”的美誉。

在慧苑山场众多的优质品种中,当属慧苑老枞,慧苑肉桂最具代表,最具特色,其突出特征,内质丰富,韵味具足,口感震撼,霸气不让。

慧苑老枞水仙,生长在坑涧盆地的底部,终年积雾,清泉密布,水沛資源丰富,土壤肥沃松软,使老枞水仙的根系生长粗大壮硕,枝杆上长满了附生苔藓,具有独特的环境气息和自然特征,其叶质肥厚,条索粗壮,色泽绿褐,油润而带宝色。汤色清艳透亮,显橙黄色,水柔,香浓而清幽,有独特的兰花香和木质味,入口顺滑绵柔,喉韵足,滋味重。

慧苑老枞是武夷岩茶最具代表的老牌品种之一。

慧苑坑肉桂,系灌木型,迟芽种,树型分枝较大,树枝白斑大而多,与水仙相同,长在坑涧的茶树枝条上,均长满了苔藓附生植物,自然特征明显。慧苑肉桂叶多下垂,叶肉厚,叶质脆,制成干茶后,叶底软亮,主脉明显,条索细结,乌绿油润,红边清晰,其汤色显橙黄色或浅黄色,如用炭火精焙,依然清澈透亮,香气新奇,细腻清幽,甘爽酣畅,有独特优异的花果香,滋味醇厚浓郁,韵味具足,口感霸气,深呷一口,唇齿留香,满口生津,令人飘飘欲仙,似醉非醉,欲罢不能,令广大茶客之喜爱,它是武夷肉桂的当家花旦和权威代表,也是武夷岩茶的珍贵品种。

祥源武夷岩茶系列之藏香寄、隔岩香大红袍醇香上市!


武夷山三坑两涧,对大多数茶友来说早已声名远播,这不仅仅是出产好茶的地域,更是出产鼎级武夷岩茶的范围,对于许多茶友而言,也是可遇不可求的。而着眼于整个武夷岩茶市场,只要了解不同茶叶原料的特性,采取合适的焙火、制作工艺,也能制出独特的岩茶,而武夷山丰富的品种资源,恰为岩茶丰富的口感提供了良好的基础,这也是让武夷岩茶充满魅力的重要原因之一。

祥源茶甄选武夷山风景区内及周边茶区的正岩、半岩茶地两处小产区优质茶叶原料,采用三焙三醒、三进三出的手工炭焙技艺,精心调制,再经隔年陈存,最终制成祥源武夷岩茶大红袍系列——藏香寄、隔岩香。

藏香寄·大红袍

祥源茶·藏香寄大红袍

精选武夷山风景区内及周边茶区正岩、半岩茶地鲜叶原料

隔年陈存,精工细作

火香茶香,相得益彰

是感受武夷岩茶魅力、体会岩韵之佳品

可寄香予友,可藏香于己

守时藏香,值得品味

产地介绍

藏香寄·大红袍甄选武夷山风景区内及周边茶区正岩、半岩茶地优质茶叶原料。正岩茶地为紫色砂砾岩,土壤疏松、通气性好,有利排水,岩谷陡崖,夏季日照短,冬挡冷风,周围植被条件好,形成独特的正岩茶的“山场”。

半岩茶地为丘陵、半丘陵地带,红色硅铝质土,有着同样地理环境、气候条件,是属于土壤条件优良的茶园,土壤以红、黄壤为主,粘度较景区内正岩产区略高。

品鉴细节

制法:传统手工炭焙中火

陈期:原料隔年陈放

干茶:乌润自然卷曲带霜

汤色:红褐明亮

香气:花果香、火香宜人

口感:醇厚甜美,茶味十足,回味甘甜

叶底:乌褐色明亮

商品详情

产品名称:藏香寄·大红袍

产地:武夷山景区内及周边

品种:水仙、肉桂、奇种等

等级:特级

包装:礼品盒装

净含量:224克(28袋×8克)

隔岩香·大红袍

雨前虽好但嫌新,火气未除莫接唇

藏得深红三倍价,家家卖弄隔年陈

——清·周亮工《闽茶曲》

祥源茶·隔岩香大红袍

甄选武夷山风景区周边半岩茶地鲜叶原料

性价比高,适合日常饮用

小盒随手礼,大罐自家喝

典型的闽北乌龙茶风格和武夷岩茶风味

岩韵香远,值得品味

产地介绍

位于武夷山风景区周边的半岩茶地,为丘陵、半丘陵地带,红色硅铝质土,有着同样地理环境、气候条件,是属于土壤条件优良的茶园,土壤以红、黄壤为主,粘度较景区内正岩产区略高。

细节品鉴

制法:传统手工炭焙中火

陈期:原料隔年陈放

干茶:乌润、自然卷曲

香气:花果香、火香宜人

汤色:红橙透亮

口感:醇厚甜美,茶味十足,回味甘甜

叶底:褐色明亮

商品详情

产品名称:隔岩香·大红袍

产地:武夷山景区周边

品种:水仙、奇种等

等级:一级

包装:礼盒装

净含量:160克(20×8克)

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