黑茶白沙溪。
湖南黑茶:白沙溪黑茶旗舰,香飘亚欧
9月1日至9月7日,由新疆维吾尔自治区政府、新疆生产建设兵团、中国商务部外交部等29个单位主办的第二届中国-亚欧博览会在新疆乌鲁木齐市红光山国际会展中心盛大举行。大会期间国务院总理温家宝发表了重要讲话。本届博览会吸引了10多个国家(地区)及国际组织的领导人、约200位省部级官员及工商团体负责人、世界500强企业高管等嘉宾参会。本届亚博会主题为“和谐发展、合作共赢”,分设国际及港澳台、国内、新疆、专业、高新技术园区和经济技术开发区六大展区,集中展示了中国与亚欧各国的优势产品,推介各国投资政策和旅游环境。
安化黑茶是新疆少数民族的生命之饮,借博览会平台,吸引西亚、南亚以及欧洲各国客商的浓厚兴趣。对于此次西北最高规格的贸易洽谈会,白沙溪尤其重视,公司早在年中就开始申报工作并筹备亚欧博览会的展出事项,一切努力只为能把握好亚欧博览会这次机会,希望以此为契机让边疆人民全方位的深层次了解“世界的白沙溪”进一步提升白沙溪黑茶在国际上的影响力。
3日上午湖南省省长徐守盛一行走进安化黑茶展厅,和现场众多国内外茶友共品安化黑茶,湖南卫视、湖南日报以及众多知名媒体强势关注。徐守盛省长亲临安化黑茶展位给予重点关注,并表示安化黑茶是湖南的特产,历史悠久、功效独特,是湖南乃至中国的骄傲;作为湖南茶叶的风向标,湖南黑茶企业要不断推出适应市场需求的好产品、新产品,多多借助类似亚欧博览会这样的国际性平台,提升湖南品牌的国际影响力。
此次盛会公司带优质茶品隆重参展,白沙溪黑茶凭借它深厚的文化底蕴及多样化的系列产品受到众多国内外成功人士的热捧。通过此次亚欧博览会,不仅让新疆人民重温了白沙溪醇厚黑茶味,而且让黑茶的醇香香飘亚欧,让黑茶的文化走向世界。
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唐之享:让白沙溪黑茶香飘世界
唐之享:让白沙溪黑茶香飘世界
唐之享(前排左一)在白沙溪茶文化博物馆
4月2日下午,阳光明媚,春风和煦。原副省长、省人大常委会原副主任唐之享等10余人来我公司参观访问,公司总经理刘新安热情接见了领导一行。
参观茶文化博物馆时,刘新安一面向领导讲述了白沙溪老茶的故事,一面介绍了公司的发展史。他深有感触地说:“白沙溪是在我们这代人手里破的产,如今又在我们手里立起来……我们是充满信心的,也十分感谢上级领导对白沙溪的大力支持与关怀!”
“这也是因为你们白沙溪人敢做敢担的精神啊!”唐之享露出了欣慰地笑容。
座谈会上,刘新安再次就公司情况、安化黑茶的发展前景以及白沙溪规划愿景等作了详细汇报。唐之享指出:茶为国饮,如今市场发生了变化,生活水平提高了,人们都需要喝茶。白沙溪具有得天独厚的优势,要充分利用资源,推广种茶抓好源头,将产值、利润和出口提上去;要充分保证品质,使产品更加细化和方便化,将文化贯穿到销售中去;要继续搞好科研,多做茶叶课题研究,学习和借鉴好的经验。
当喝到白沙溪天茯茶时,唐之享更是鼓励道:“你们要把白沙溪的标杆立起来,让白沙溪黑茶香飘世界!”
湖南白沙溪黑茶怎么样?
黑茶是我国六大茶种之一,白沙溪则是一个品牌的名称。
白沙溪是湖南安化知名的茶叶品牌,企业创建历史悠久,品牌更是从建国前就延传至今,是湖南当地非常权威的品牌。
白沙溪早在建国前就开始生产黑茶,后来还对黑茶的制作工艺进行了改良,产生了别具风味的白沙溪黑茶。
其旗下的黑茶也有黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、千两茶、百两茶等不同品种。
白沙溪黑茶制作技术成熟精湛,工艺历史悠久,经过多次改良,是传统制茶手法与现代先进工艺的完美结合。
随着茶叶市场的火热发展,现在白沙溪黑茶的影响不但扩大到了全国,还走出了国门,在权威的茶叶评比上,也获得过很多荣誉。
黑砖茶、花砖茶都曾经获得过国际茶叶博览会的奖项,也曾经走出国门代表国家参与茶叶世界博览,获得过荣誉。
在全国,白沙溪这个品牌的名气也不小,大部分喜欢茶叶的人都听过白沙溪的名字。
白沙溪黑茶制作精良,也有很高的营养价值,富含氨基酸和微量元素,能够降血压、降血脂、降血糖,预防心脑血管疾病等。
说白沙溪黑茶是浑南黑茶的第一品牌也不为过,所以如果是送礼或者自己想收藏品尝,选择白沙溪品牌都不错。
白沙溪为了尊重传统文化,其商标古朴大方,是非常朴素的黑白两色印刷,非常显眼,大家购买的时候要注意分辨真伪。
新华网:西北首家白沙溪黑茶旗舰店亮相兰州
新华网:西北首家白沙溪黑茶旗舰店亮相兰州
6月29日上午,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司甘肃首家旗舰店亮相兰州市城关区邮电大楼,甘肃的黑茶收藏家和爱好者纷至沓来,品茗赏茶、谈古论今,白沙溪甘肃旗舰店也是西北首家白沙溪黑茶旗舰店。
黑茶是我国六大茶类之一,也是我国特有的一大茶类,湖南以其居全国60%的产销量,堪称黑茶大省,是我国最大的黑茶产地,而湖南黑茶的起源之地,“白沙溪”黑茶品牌作为安化黑茶的代表,以及中国黑茶标志性品牌和中国驰名商标可谓“溪流琥珀三千里,茶洗白沙一万年”。
据悉,黑茶有降“三高”即高血脂、高血糖、高血压、消食,去肥腻、通便,治肠炎,解毒等作用。几千年前就被人们所利用,我国西北民族的食物结构是“牛、羊和奶酪,非茶不解”,故而“宁可三日无食,不可一日无茶”,以至才有历经千年的茶马贸易。
安化黑茶也是后发酵茶,能长久保存,还具有“越陈越香”的特点,因此品饮保健外,还能收藏增值,这也是很多茶友关注的原因。在安化“白沙溪”的黑茶品种中,千两茶和“金花”茯砖茶近两年尤其受热捧。
千两茶,被誉为“世界茶王”,制作工艺列入世界非物质文化遗产,全部制作工序均由手工完成,需要4-5个月的时间,产量很少,极具收藏价值;而“金花”茯砖茶,“金花”指的是茯砖茶上星星点点的金黄色颗粒,学名冠突散囊菌,又被称为“黑金”,有“黄金铂金不如黑金”之称。自然形成的“金花”,除了茯砖茶,只在千年灵芝上出现过。这种益生菌体在调理肠胃、降血压、血糖等上具有显著的功效。
据甘肃白沙溪旗舰店总经理陈旭明介绍,湖南年产茶已超过10万吨,其中安化黑茶产量超占一半。同时,安化黑茶在全国市场的占比每年都在增高。据有关资料显示,目前仅广东的黑茶收藏者数量已超过20万。有黑茶收藏人士指出,如果用于增值收藏首先得考虑历史意义,部分年份具有划时代的意义,增值空间也较大。不过值得提醒的是,这些茶不少已成为孤品,要高度警惕是否买到假货。而现代产品中,采用高档原料精工制作的,如果批量少,也同样具备收藏价值。因为黑茶的主要产区只在安化县,目前一年产量有一定的限度。
目前湖南安化“白沙溪”生产的千两茶(又称花卷茶),以其独特的工艺受到茶友追捧。千两茶制作工序全部由手工完成,一般每年只有7—9月能生产,因此产量相对来说比较少。千两茶生产全程有23道工序,经夏秋季节49天的日晒夜露,在自然条件催化下,自行发酵、干燥,进入长期陈放期,最后形成高约150厘米、直径20厘米的圆柱体,是制作工艺最为复杂的茶叶。2008年6月,千两茶制作技艺被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。
湖南省白沙溪茶厂股份有限公司甘肃首家旗舰店经营白沙溪黑茶品种70余种,店内装饰高雅别致、风格清新,茶台、流水、文化都彰显着白沙溪茶厂的独特人文品位,而店内收藏的六十年代白沙溪黑茶茶砖更是让金城黑茶收藏名家趋之若鹜,白沙溪黑茶旗舰店的成立无疑为金城茶品市场带来一阵清风。
白沙溪黑茶怎么泡?白沙溪黑茶的喝法
“白沙溪“为最早的湖南黑茶生产企业之一,“白沙溪”系列产品包括“三砖”,“三尖”,“黑砖,花砖,茯砖”,““天尖,贡尖,生尖”茶,““万两茶、千两茶,百两茶,十两茶”等紧压茶,所以冲泡很重要!具体如下!
白沙溪黑茶怎么泡
1、茶具
冲泡安化黑茶一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。
2、用水
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温
水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
5、冲泡方法
新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量
置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
白沙溪黑茶的喝法
1、功夫泡法
安化黑茶平时可以来冲泡功夫茶,冲泡时需要经过温杯投茶冲泡以及茶水分离等多道步骤,最后得到茶汤以后需要慢慢品饮,而且冲泡时茶叶用量比较大,茶叶与水的比例应该是1:40,水的温度必须保持在100℃。
2、烹煮泡法
安化黑茶的耐泡性特别强,平时冲泡时还可以把它放在沸水中煮制,需要时可以取15克安化黑茶,先在小湖中放水,烧开以后把茶投入再到水沸腾,用文火煮至两分钟,停火以后取出过滤,降温以后就能直接饮用茶汤。
3、茶杯冲泡法
安化黑茶平时还能直接用茶杯冲泡,冲泡时最好选择紫砂茶杯或者陶瓷茶杯,茶叶的用量应该在五克左右,把茶叶放入茶杯以后,冲入刚刚烧开的沸水,盖盖儿以后闷泡三分钟,然后打开杯子盖降温以后就能饮用。
4、做奶茶
安化黑茶还可以用来做奶茶,在制作奶茶时,应该在,小湖中放水,把茶叶放在壶中煮制,然后过滤取出茶汤,再加入适量的鲜奶,调匀以后加少量食用盐,就是具有浓郁西部特色的奶茶。
5、做凉茶
安化黑茶做凉茶也特别好喝,平时可以把茶叶与水按一比五十的比例准备好,把水烧开茶叶放入煮制三分钟,然后取出过滤,得到的茶汤降温以后可以存入冰箱冷藏,三四个小时以后自制的凉茶就能做好,取出以后饮用清凉爽品,特别好喝。
以上就是关于白沙溪黑茶冲泡方法的介绍,总的来说,白沙溪黑茶是一种非常好的茶叶,但是白沙溪黑茶对于冲泡有着一定的要求,所以建议大家在冲泡白沙溪黑茶的时候一定要注意!
白沙溪黑茶怎么泡?白沙溪黑茶冲泡要注意什么?
白沙溪为湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志,白沙溪为最早的湖南黑茶生产企业之一,所生产的黑茶品质非常的高,得到了很多人的喜欢,那大家知道白沙溪黑茶怎么泡吗?不知道的话下面我们就来了解一下吧!
白沙溪黑茶怎么泡
1、茶具
冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
2、用水选择
泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
3、水温
水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
5、冲泡方法
新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
6、投茶量
置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
7、浸泡时间
约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
8、冲泡次数
约二十次左右。
白沙溪黑茶的功效
1、补充膳食营养
白沙溪黑茶中含有较丰富的营养成份,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸等,是人体必需矿物质和各种维生素的重要来源。
2、助消化、解油腻、顺肠胃
白沙溪黑茶中的咖啡碱、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。日本学者通过科学检验已证明,白沙溪黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。
3、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病
白沙溪黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用,还能使血管壁松弛,增加血管有效直径,抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。
4、抗氧化、延缓衰老、延年益寿
白沙溪黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突变
湖南农业大学采用现代药物筛选的高通量筛选技术对白沙溪黑茶进行肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究,证明白沙溪黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
6、降血压
日本报道,有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元,起到抑制血压升高的作用。我国楼福庆等发现茶色素能显著降低高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并对ACE酶具有显著抑制作用,具有降压效果。
7、改善糖类代谢、降血糖、防治糖尿病
白沙溪黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明,白沙溪黑茶的茶多糖含量最高,且其组分活性也比其他茶类要强。
8、杀菌、消炎
白沙溪黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素。研究表明,茶黄素是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等有明显的抗菌作用。茶黄素对流感病毒侵袭,轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低烟酒毒害
白沙溪黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。白沙溪黑茶中的茶多酚能使烟草的尼古丁发生沉淀,随小便排出体外,而且还能清除烟气中的自由基,降低烟气对人体的毒害作用。
以上就是关于白沙溪黑茶冲泡方法的介绍,从上面的介绍中大家就可以看出,白沙溪黑茶其实是一种品质特别高,也得到众多人喜欢的茶叶,但是白沙溪黑茶对于冲泡也有一定的讲究!
“约会白沙溪黑茶”有奖征文:白沙溪黑茶,深深的爱
“约会白沙溪黑茶”有奖征文:白沙溪黑茶,深深的爱
老公素有两爱:书与茶。“好书我良师,香茶我最爱”,是他经常挂在嘴边的口头禅。
老公烟酒不沾,唯独爱茶。花茶,绿茶,红茶,铁观音,他喝过不少。得意之余,又不时流露些许遗憾:花茶香气过于直白,绿茶气质偏于寒凉,红茶暖身却失于热烈,而铁观音又太禁不住冲泡了!
直到去年初春的一天,老公一进门就举着一包东西高声炫耀:“白沙溪!正宗的黑茶,朋友从湖南安化带来的!”
看着他忙不迭地烧水,洗茶具,泡茶,兴奋得像个孩子。他开心地约我品茶。看着杯中像琥珀一样诱人的汤色,心底竟升起了丝丝莫名的期许。我端起茶杯,轻呷了一小口,一股甘甜微涩、醇厚中蕴涵了淡淡松香的清气顷刻间溢满了我的齿颊,它滚过舌尖,滑过喉头,浸润了我的五脏六腑!
从此,一向不喜喝茶的我养成了喝白沙溪黑茶的习惯。一段时间后,我多年来胃寒的毛病渐渐消失,火大易怒的脾气也变得平和了不少。
老公喜欢动笔,豆腐块文章不时见诸报端。三月份,他还参加了齐鲁晚报“约会白沙溪黑茶”征文,并有幸应邀参加了首届白沙溪黑茶茶友会。
我有时故意笑问老公,你不谋官位升迁,却热心于读书品茶,是不是不务主业?老公不答,只含笑注目手中茶杯。此刻茶意正浓:叶片潇洒漫卷漫舒,茶色明澈润泽如玉,茶香幽然氤氲满屋!
茶有百味,爱情如茶。一片嫩叶,生于深山,无尘嚣凡俗叨扰,有金风玉露润泽。被纤纤玉手采摘,历经杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥和七七四十九天的晾置,吸得天地灵气,聚集日月灵光,方才成为身价如金的好茶。且黑茶保存时间越久,味道就越是醇厚,品质就越是上乘。喝上好黑茶,一泡而清淡,二泡始甘甜,三泡方浓香,每一泡都有故事,慢斟细酌,细细体味,才会渐入佳境!夫妻之爱,发乎真情,然须经过岁月的磨砺,世事的淬炼,老了容颜,显了性情,方得铅华洗尽,历久弥真。做一对相伴一起慢慢变老的浪漫夫妻,其中滋味,就如喝茶,怎一个“品”字说尽?
老公,带上白沙溪黑茶,让我们相伴变老,可好?
湖南黑茶:白沙溪馆藏黑茶系列黑茶产品首秀山东
湖南黑茶:白沙溪馆藏黑茶系列黑茶产品首秀山东
(湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安致欢迎辞)
(新款黑茶产品现场展示)
设38家专卖店200多个网点
“白沙溪”布局山东市场
春节临近,又到商家推出新品的高峰期了。今天,湖南黑茶品牌白沙溪黑茶“一口气”推出陈蕴陈年茯茶、陈年原叶安化黑茶、馆藏千两茶3款新品。与此同时,白沙溪品牌在山东的专卖店达到38家,网点达到200多个。
湖南白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安介绍,黑茶因其悠久的历史文化和优异的健康保健功效获得山东人民的认可和欢迎,如今白沙溪黑茶在山东各地市都有形象专卖店。正是看到白沙溪在山东广阔的市场前景,公司经过深思熟虑和前期考察运作推出3款新产品。
据悉,茯茶和千两茶在2008年双双被列入国家非物质文化遗产名录,其生产技术为国家二级机密,是我国茶文化中的瑰宝。陈年原叶制作工艺源自清朝天尖、贡尖、生尖系列产品生产技艺。此次推出的3款新品在弘扬传统、传承技艺、赋予健康的基础上结合现代消费需要,改型包装成3个现代时尚的礼品,老工艺、新包装的白沙溪黑茶将丰富济南人的礼品选择。
白沙溪黑茶怎么泡?白沙溪黑茶功夫泡法详解!
"白沙溪"为湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的企业标志,湖南省白沙溪茶厂有限责任公司的前身是湖南省益阳茶厂白沙溪茶厂(国有),旗下生产的各类黑茶深受消费者欢迎。那白沙溪黑茶怎么泡呢?
白沙溪黑茶功夫泡法
茶具:
功夫茶具。最基本泡茶功能的功夫茶具,至少包括冲泡器具(如盖碗、茶壶)、茶滤、公道杯(某些地方叫茶海)、品茗杯四种。材质方面以紫砂为最佳,其次为陶瓷和玻璃。安化黑茶的风格厚重而豪放,茶器也以粗犷、大气者最搭。
飘逸杯。属快捷茶具,将泡茶壶、公道杯、茶滤等几种功夫茶具的功能集成在一个杯壶上,极大地降低了茶客们日常喝功夫茶的门槛。
水:
推荐用桶装的饮用水或者纯净水。很多茶友会被告知山泉水是冲泡茶叶的最佳用水,然而这对于普遍居于城市高楼之中的茶友而言并不现实,且考虑到当下的偏远山区也难逃水质污染问题,所以用山泉水冲泡茶叶基本已变成一种美好的愿(奢)望。
关于矿泉水或矿物质水,有人认为其是泡茶的上佳之水,也有人认为并不适合泡茶,两种争论主要围绕其内含的矿物质结合茶叶内含物质对茶汤品质产生的影响。在严谨的茶叶审评中,矿泉水或者矿物质水通常是不被采用的。然而日常的饮茶倒是不必在意,如果水质结合茶叶能让茶汤产生让人愉悦的口感,何乐而不为呢。
不推荐用自来水泡茶,尤其是在有上述诸多选择的情况下。自来水对于茶叶口感的影响非常大,且多是负面的。如果真的需要拿自来水泡茶,可以在水烧开时开盖,让氯仿充分挥发;也可以把水盛入敞口容器中,静置一天后再取用。
关于水质,一般认为软水泡茶比硬水更好。水质的软硬度是指水中可溶性钙、镁化合物的含量,含量高为硬,反之为软。我国的北方地区多为硬水,可以通过软水器等设备对水质进行软化处理。
冲泡安化黑茶适宜用100℃的沸水,因为安化黑茶选料成熟度相对较高,且有一定的含梗量,老叶和茶梗中的香气、滋味等内含物质只有在持续高温条件下才会充分浸出,所以冲泡用水需要烧开至完全沸腾。
投茶量:
安化黑茶采用功夫泡法,茶水比例通常是1比30至1比40。比如是200毫升容量的盖碗,投茶量就是4至6克,根据茶水比例结合自己冲泡器具大小对投茶量调整。
安化黑茶作为后发酵茶,整体上苦涩感要弱于不发酵(绿茶)或者发酵程度较轻(乌龙茶、黄茶等)的茶,且滋味以浓醇厚重者为上品,所以常喝黑茶的老茶客投茶时偏多些也属正常,数十年以上的陈年老茶即使投茶量多至1比20亦不苦不涩。不过对于刚接触安化黑茶的新茶友,大师兄建议投茶量可以稍少些,约1比50,待能接受、适应安化黑茶的口感风格后再增多投茶量不迟。不过,这些建议也都是参考。
洗茶:
安化黑茶采用功夫泡法时通常需要洗茶(也称润茶、醒茶),即第一泡或前几茶过水后倒掉不饮。洗茶的首要目的是为了让水汽充分浸润茶体,在接下来的几泡中能更好地发挥滋味特征。
关注养生和功效的茶友也需要重视洗茶的作用,平时我们常说的喝茶失眠、伤胃,是与茶叶中的咖啡碱成分有关,咖啡碱浸出溶于水的速度非常快,洗茶会洗掉一部分的咖啡碱,有助于减轻上述饮茶的副作用。
洗茶也能兼顾卫生,不过大师兄认为更多是心理上的。我的日常冲泡的习惯,是不包含洗茶环节的。除非老茶,需要醒一醒。
冲泡时间:
茶叶经过沸水浸泡后,把茶汤滤出来饮用的过程叫做出汤。
安化黑茶的冲泡时间和投茶量同理,可以根据个人口感喜好进行调节。前面说到安化黑茶作为后发酵茶,整体上苦涩感要弱于不发酵或者发酵程度较轻的茶,且滋味以浓醇厚重者为上品,所以出汤时间无需像乌龙茶一样迅疾,大致与普洱茶、红茶相当——往冲泡器具里注满沸水,盖上盖子开始闷算起,每泡大约闷10秒到1分钟不等可出汤。
有四种情况闷的时间需适当延长:
1、压筑越紧的茶越需要久闷,这和洗茶情况是类似的,压得越紧越不容易泡开,即内含物质浸出的速度比较慢;
2、原料越粗老的茶越需要久闷,老叶和茶梗也是属于不容易泡开的,且老叶和茶梗中多含茶糖类物质,能提升茶汤的甜度;
3、四、五泡以后,随着茶叶内含物质的明显减少,之后的每一泡都需要适当延长闷的时间,避免后几泡的茶汤滋味过淡;
4、年份越长久的茶也越需要久闷,久闷而不苦涩方才体现出老茶的价值。
针对功夫茶泡法,白沙溪旗舰店在每款茶的产品详情页中,都给出了每泡的冲泡时间,以及对应的茶汤颜色、香气、滋味等参考。可根据自己的口感喜好,多泡多喝才能找到适合自己出汤时间点。
文章到这里就结束了,看了本文《湖南黑茶:白沙溪 黑茶旗舰,香飘亚欧》的内容不知道对你是否有所帮助,如果还想了解更多相关知识,可以点击茶经网cy316.com的“黑茶白沙溪”专题进行查看。