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望府银毫的冲泡方法有上投法、中投法、下投法、先凉后热法,水温不适合过高,影响茶叶中的营养物质。
望府银毫的泡法:1.上投法,
先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。
这种方法多适用于细嫩炒青(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、老竹大方等等)、细嫩烘青(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、敬亭绿雪等等)等细嫩的绿茶。
此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。
因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
2.中投法,
投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。
此法适用于虽细嫩但很松展或很紧实(如英山云雾、竹叶青、婺源茗眉)的绿茶。
3.下投法,
先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。
此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4.先凉后热法,
投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。
此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。
望府银毫简介望府银毫自试制以来,受到消费者一致好评;评定为中国名茶后,更是声誉日隆。它不仅在国内市场走俏,供不应求外,还饮誉海外,被众多海外人士买去作为高档礼品馈赠亲友。目前,望府银毫系列产品已远销江苏、山东、湖南、上海、台湾等省市和香港特别行政区,以及日本、澳大利亚等国家。
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东湖银毫的冲泡方法 关于东湖银毫的冲泡方法
东湖银毫的冲泡方法,先用透明度非常好的玻璃杯或者玻璃壶,通常茶与水之比为1∶50至1∶60,即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜,用80℃左右的水冲泡即可。
1、大凡高档细嫩,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做"嫩茶杯泡,老茶壶泡"。根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐,茶则,茶匙,赏茶盘,茶巾以及烧水壶。
2、对细嫩名优,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,a、先取一杯之量的干茶,置于白纸上(或盛茶专用器具上),让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶,一般可免去观茶这一程序。b、或者倾斜旋转茶叶罐,将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘,欣赏干茶成色,嫩匀度,嗅闻干茶香气。
3、就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。温杯:用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
4、冲泡的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右(置放相对于容器五份之一的茶量)。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、冲泡次数:约三次,"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另一方面表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。
东湖银毫的采摘:东湖银毫的鲜叶十分细嫩,清明正是采制银毫的时节,一般采自福鼎大白茶、东湖早、毛蟹、梅占等优良品种,标准为一芽二叶初展,芽叶高度为3厘米,十分匀齐。采摘的口诀是:"两叶一心,身长九分,枝枝一样,朵朵匀净"。
仁化银毫茶的冲泡方法!
仁化银毫茶,向来以“汤色清澈、香气如兰、滋味鲜爽、耐冲泡”而著称。但是,如果掌握好冲泡手法,才可以很好的把仁化银毫茶的茶叶滋味发挥出极致呢?下面一起来看看,关于仁化银毫茶的冲泡方法,还有相关的技巧讲究吧。
《仁化银毫茶的冲泡方法》
1、茶具:冲泡仁化银毫茶,一般建议选择用透明度比较好的玻璃杯去冲泡,或是白色的瓷杯、盖碗冲泡也可以,这样可以衬托出碧绿的茶叶,还有茶汤。
2、水质:冲泡仁化银毫茶,水质方面的要求一定要好,一般建议选择用洁净的、优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水,避免用碱性水去冲泡,避免茶汤出现黑暗的现象。
3、水温:以刚刚烧开的沸水冲泡即可,这样泡出来的茶水鲜爽度才购好;并且切茶的水温,要求在80-85度左右即可。太高温度的话,会导致茶叶内含的叶绿素被破坏,同时里面的茶多酚物质也会被高温氧化,导致茶汤变黄,芳香物质也被恢发掉,导致茶汤失去香味。
4、比例:一般来说,茶和水的比例,要求是在1:50-60左右即可,也就是一克的茶叶,50-60毫升的水,这样比例冲泡出来的茶汤,口感浓淡适中,口感鲜醇。
5、冲泡:冲泡手法也有一定的讲究。要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。
6、冲泡次数:一般情况下,仁化银毫茶中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此仁化银毫茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
《仁化银毫茶的饮用注意事项》
1、餐前、睡前不宜喝
在吃饭之前喝茶,是很容易刺激肠胃的,尤其是绿茶类;并且晚上睡觉前也不建议喝茶,否则很容易引起失眠的现象发生。
2、贫血人群不宜喝
茶叶中的鞣酸成分,会影响身体对铁质的吸收,所以对于缺铁性贫血的人群来说,是不建议喝茶的,要喝茶的话,那么应该把喝茶时间定在两餐之间。
3、忌茶水过浓、放置时间太久
大家冲泡茶叶的时候,切忌不要冲泡太长的时间,否则的话会导致茶叶中的咖啡碱浸出太多,味道苦涩;并且放置时间太长的情况下,很容易引起细菌,刺激肠胃,导致腹泻。
4、不宜长时间喝烫茶
饮用烫茶,对我们的口气、食道都是有害的;长时间饮用烫茶,那么会增加患食道癌的危险性,所以大家一定要趁温饮用的好。
5、忌用茶服药
大家在服用药物的时候,切忌不要喝茶,否则的话茶叶内含的鞣酸容易和药物成分产生结合,从而沉淀,影响药效的吸收。
以上就是关于仁化白毫茶的冲泡方法、饮用注意事项介绍了。大家看完以后,都知道这款茶叶冲泡方法相当比较简单,大家只需要按照上面的做法去冲泡即可;饮用的时候,一定要注意相关的禁忌,这样的话才可以促进身体健康哦。
二泉银毫的冲泡方法!
一手好茶,那么必须得掌握好相关的冲泡技巧,然后再去充分的把它的茶叶特色给充分冲泡出来。二泉银毫是我国著名的茶叶品种之一,属于是绿茶类,因品质优越,口感滋味好,且养生功效多,所以市场上备受众多消费者的喜爱。那么,如何正确冲泡,才可以把二泉银毫固有的色香味都发挥出来呢?下面一起来分享下,关于二泉银毫的冲泡方法。
《二泉银毫的冲泡方法》
1、备具
根据品茶人数的多少,然后准备好茶杯、茶碗、 茶匙、茶巾、烧水壶之类的。
2、赏茶
倾斜的旋转茶叶罐,把二泉银毫茶叶倒入茶则内,用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘内,欣赏茶叶的成色、嫩匀度、闻茶叶的香味。
3、温杯
用烧开的开水,先全部的把茶杯都烫洗一遍,这样的话可以提高茶杯的温度,这样是有利于二泉银毫的冲泡。
4、投茶
冲泡二泉银毫的茶杯,一般容量是150毫升,因此茶叶用量的话建议是在3克左右即可;用茶匙把茶叶从茶盘均匀放入每个茶杯内。
5、浸润
拿起水壶,然后沿着茶杯壁冲入茶杯中,水量是杯容量的3/1即可,让茶叶吸水舒张以后,大概是在30秒左右开始冲泡即可。
6、冲泡
用"凤凰三点头"法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲",使杯内二泉银毫茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节,对客人到来以示欢迎。冲泡过程,要求水壶高悬,使水流有冲击力,并有曲线的美感。
《二泉银毫的饮用好处》
生活中适当二泉银毫是可以促进身体健康的,比如可以提神醒脑、清心明目、益思提神、解毒利尿等;且对于人体的生理调节也有一定作用,对于那些生活水平快、工作压力大的人群来说,那么饮用二泉银毫是可以起到调节、改善亚健康的作用。
1、消炎杀菌
饮用二泉银毫可以杀菌抗病毒、改善肠胃微生物环境。茶叶对一些对身体有害的致病菌,是有强烈的杀灭和抑制作用的,尤其是浓茶的杀菌效果是非常好的;并且它在杀菌的同时,还对我们肠胃内的有益菌有促进生长、繁殖的作用,对于呼吸道、消化道疾病的病菌都有很好的抵抗和抑制作用。因此,对于细菌性所引起的痢疾腹泻,可以通过喝茶来得到一定的缓解和治疗。
2、抵抗衰老
饮用二泉银毫是可以抵抗衰老、延缓衰老的。因为茶叶中内含有丰富的茶多酚,还有维生素C,这些物质的抗氧化活性是非常强的,可以有效的帮助清除造成人体衰老的自由基,从而帮助延缓衰老,让爱美的女性达到更好的美白护肤、抵抗衰老的作用。
3、降血脂
二泉银毫茶叶中含有儿茶素、茶多糖,儿茶素能抑制人体细胞中胆固醇的合成,因此饮茶可降低血浆中胆固醇总量和低密度脂蛋白含量。儿茶素和茶多糖都能有效地降低糖尿病患者的血糖、尿糖水平。
4、提神醒脑、消除疲劳
二泉银毫内含的咖啡碱、茶多酚等物质,可以兴奋我们大脑中枢神经,可以有效的兴奋我们的神经,增强思维,提高功效效率,对于那些上班族来说,是可以达到提神醒脑效果的;并且咖啡碱还可以通过刺激肾脏排泄尿液,从而带走一些导致身体疲劳的乳酸物质,因此可以帮助消除疲劳。
【总结】其实,关于二泉银毫的冲泡方法还是比较有讲究的,水温要求、水质要求、出汤时间等等,这些都有讲究,正确的冲泡方法才可以冲泡出一手好茶汤,才可以吸收到更多的营养,才可以真正的促进身体健康哦。
东湖银毫该怎么喝?东湖银毫的冲泡方法
东湖银毫是一种新研制的绿茶,产自湖南浏阳河畔,东湖之滨,其色泽碧绿,香气浓郁,滋味醇爽,具有美容养颜、抗衰老等功效,那么,东湖银毫该怎么喝?下面就跟小编一起去了解一下东湖银毫的冲泡方法吧。
东湖银毫
一、选具
一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
二、观茶
在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的东湖银毫,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优绿茶的天然风韵。
三、洁具
就是将选好的茶具用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。用开水将茶杯烫洗一遍,提高杯温,在冬天,尤显重要,利于茶叶冲泡。
置茶
四、置茶
冲泡的茶杯一般容量为150毫升,用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
五、浸润泡
采用上投法,它适用于外形紧结的高档名优绿茶,先将摄氏85~90度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,茶叶便会徐徐下沉。水量为杯容量的1/4或1/3,使茶叶吸水舒张,便于茶汁析出,约30秒后开始冲泡。
六、冲泡
冲泡次数约三次,“凤凰三点头”法,冲水入杯内至总容量的七成左右,意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”,使杯内茶叶上下翻动,杯中上下茶汤浓度均匀。
冲泡
七、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人,以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中,失去应有风味,在第二、三泡时,可将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤低斟入品茶杯中。
八、品饮
饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的味。饮一小口,让茶汤在嘴内回荡,与味蕾充分接触,然后徐徐咽下,并用舌尖抵住齿根并吸气,回味茶的甘甜。一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。
注意!新茶、头遍茶不能喝,处在空腹状态也不准饮用。以上内容是由小编为您整理的东湖银毫的冲泡方法,希望能帮到大家。
望海茶的冲泡方法!
关于望海茶这款名优绿茶,主要产自于浙江省,是一款典型的高山云雾好茶。成品茶细嫩秀挺,回味甜香,汤色清澈明亮,叶底嫩绿成朵,口感滋味各方面都是非常不错的,适当饮用是可以促进身体健康的哦。那么,我们应该如何冲泡出一手好望海茶茶汤呢?那么,下面就给大家介绍下,关于望海茶的冲泡方法。
《望海茶的冲泡》
1、烫杯:望海茶的泡制方法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。
2、比例:大概比例掌握好在1:50,也就是3克茶叶,用150毫升的清水去搭配。
3、茶量:一般根据口味加减,如喜喝浓茶加二分之一,喜喝淡茶加三分之一。
4、水温:冲泡望海茶,建议用80-85度左右的水去冲泡,不可以太过于高温,否则会导致茶汤颜色变暗,滋味改变。
5、泡法:一般来说,冲泡品质比较嫩的绿茶的话,那么需要采用沿杯子壁去冲入,让沸水慢慢的冲入到茶叶中去,这样的话才不破坏嫩细的茶叶。
6、第一泡作洗茶用,第二泡的出汤时间大概是在30秒左右;第三泡的出汤时间适当延长至40-50妙,每一道茶叶需要根据适当的出汤时间,还有水温,才可以泡出最好的茶叶味道。
注意:望海茶冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次浸出10%左右。
《望海茶的饮用禁忌》
1、忌喝头遍茶
因为茶叶在栽培、加工过程中,难免受到农药等有害物质的污染,茶叶表面出现残留,所以头遍茶最好是做洗茶之用。
2、忌空腹喝茶
空腹喝茶是可以稀释胃液的,会降低消化功能,导致茶叶中的不良成分进入血液内,从而引发头晕、心慌、四肢无力的现象。
3、少喝新茶
因为新茶存放时间比较短,内含有较多还没有经过氧化的多酚类,醛类、醇累等物质,这些物质对人体的胃粘膜有较强的刺激作用,是很容易诱发胃部的,所以新茶最好是存放半个月以后时间再喝的好。
4、禁忌人群
胃寒之人、神经衰弱、失眠患者、孕妇、哺乳期妈妈、月经期间、贫血人群等,都应该少喝白霜雾毫,否则的话会因为里面所含的特殊物质,而产生不必要的副作用。
5、忌用茶服药
一定要把吃药的时间和喝茶的时间隔开来,因为茶叶中的鞣酸物质很容易和药物产生沉淀,从而阻碍吸收,影响药效。
6、忌喝隔夜茶
已经隔夜或是放置时间太长的茶汤,切忌不要继续饮用,否则的话茶汤已经受到了空气的氧化后,茶汤里面产生了许多的细菌,所以这样的茶汤饮用是会产生腹泻的,不建议饮用。
以上就是关于望海茶的冲泡方法、饮用禁忌介绍了。大家喜欢喝绿茶的话,可以尝试一下这款产自于浙江省高山云雾好茶,根据上面的手法去冲泡,合理的注意饮用禁忌,这样的话相信是可以帮助到大家品尝茶叶鲜味,促进身体健康的哦。
二泉银毫 关于二泉银毫
欢迎来到本网站,下面为您提供的是《二泉银毫》内容,感谢阅读!
二泉银毫,产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区。无锡属亚热带季风海洋性气候,温和湿润,四季分明,年平均气温15.5摄士度,雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米,全年无霜期为230天左右,年平均日照时树为2000个小时,土壤肥沃,气候宜人,优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。二泉银毫中的“二泉”指的是“天下第二泉”无锡惠山泉(又名漪澜泉),“二泉银毫”也因此得名。于1986年创制成功,属绿茶类全国名茶之一。
无锡是我国江南著名风景区和沿海对外开放城市之一。"天下第二泉"是无锡游览胜景,原名惠山泉、又名漪澜泉,位于无锡市锡惠公园内,开凿于唐代大历十四年(779),迄今已有一千二百多年历史。唐代品泉家刘伯刍,把宜于煮茶之水分为七等,把金山中泠泉评为第一,把惠山泉评为第二;茶圣陆羽将其品鉴过的天下名泉佳水分为二十品,把庐山康王谷水帘泉评为天下第一泉,对无锡惠山泉亦继作了同样的评价,从此,"天下第二泉"驰名中外,便成为古往今来帝王将相、骚客文人必欲登临的著名景观。宋高宗(赵构)南渡,饮此泉后,建有"二泉亭"。元代大书法家赵孟頫和清代书法家王澍分别在亭内和亭外的石壁上书有\\"天下第二泉"的石刻,字迹苍劲,雄伟古朴。清代唐熙、乾隆皇帝南巡,在惠山竹炉山房以二泉之水烹茗品尝,挥毫题词作诗。唐熙有诗曰:"塞云覆树昔年轻,再品山泉到此亭";乾隆亦曾吟诗"江南称第二,盛名实能符"赞惠泉。
因此,二泉银毫,偕千古名泉之名、融银毫珍品为一体而定名。
二泉银毫的品质特征:条形挺秀似针,银绿隐翠,清香持久,滋味鲜醇,汤色嫩绿,叶底匀整。制作二泉银毫的原料来自无锡市种植的无性大毫品种茶树的新梢芽叶,以一芽一叶初展和半展为主体,芽叶长3-3.5厘米,在室内摊放经过轻度萎凋后付之加工。经杀青、揉捻、搓条、整形、干燥等工序精制而成。
二泉银毫,投放市场之后,即受到茶学界与茗饮爱好者的赞赏:1988年参加首届中国食品博览会获铜牌奖;1989年农业部在西安召开的全国名优茶评选会上,被评为全国名茶;1993、1994年连续获得江苏省"陆羽杯奖",其精制的包装和优良的品质深受消费者的喜爱。
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二泉银毫的保存方法!
二泉银毫茶叶的吸湿性和吸味性都是很强的,非常容易就吸附到空气中的水分还有异味,所以存放过程中,如果方法不正确的情况下,那么会导致茶叶在短时间内失去了风味,所以,掌握好正确的茶叶保存方法是非常关键的。下面一起来分享下,关于二泉银毫的保存方法吧。
《二泉银毫的保质期》
二泉银毫的最佳保存时间:6个月。如果外包装良好,做好了防潮、阻氧、避光等保鲜工作前提下,再用除氧剂、真空包装、放入干燥剂等,那么在低温环境下储存的话,至少可以保鲜10个月时间。
一般来说,二泉银毫的保存时间:12个月。国家规定的茶叶保质期为18个月,当然这不包括黑茶。密封包装的茶叶保质期,一般都是在12-24个月左右不等;如果是比较嫩的二泉银毫,那么保质期一般都是在12个月左右时间的。
市场上的茶叶有分为密封包装和散装的。如果是密封包装的茶叶保质期为12-24个月不等;如果是散装的茶叶保质期相对会比较短一些,因为散装茶叶摆放在过程中往往很容易吸潮、吸异味,这样很容易导致茶叶丧失原来的风味,很容易促使茶叶出现变质的现象。
一般二泉银毫新鲜的比较好,保质期在常温下可以存放一年时间,但是在这个阶段内,我们要注意到的因素主要有温度、光线、湿度;如果储存方法得当的情况下,降低、消除这些因素,那么就可以保质二泉银毫的品质,延长茶叶的保质期。
《二泉银毫的储存方法》
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
二泉银毫茶,可以用一个干净、柔软的纸包好,然后放入食品袋子内,再把袋子里面的空气都挤出来,扎紧袋子口即可。
食品袋子的选择,一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味,有封口的,不可以使用有异味的塑料袋去装茶叶。
2、金属罐子贮存法
选择用铁罐、不锈钢罐、质地密实的锡罐,然后用来装二泉银毫也是可以的哦。
如果是新买回来的罐子,或是其他放食品有味道的罐子,那么可以放入少量的茶叶,盖好盖子,上下左右摇晃一下,再倒出来,这样可以去除异味。
装有茶叶的罐子,一定不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方,这样的话,铁罐子才不会生锈,并且还可以减缓二泉银毫陈化、变劣的速度。
3、低温贮存法
把二泉银毫装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品袋子内,然后扎紧袋子口,密封工作做好以后,把茶叶放入加了的冰箱,或是冷库中去,温度控制在5度左右即可。
利用低温方法去存放二泉银毫的话,那么温度一定要控制在0-5度,并且贮存期为6个月内;如果是超过存放6个月的话,那么冷冻温度控制在-10度--20度以下最佳。
《如何判断二泉银毫是否过期?》
要想判断一款茶叶是否过期的话,那么主要是看几个方面,比如看看茶叶发霉没有,是否有出现陈味;其次是看茶汤的颜色,如果二泉银毫冲泡后,茶汤颜色变红,汤色变褐、变暗的话,那么不属于是正常范围内的;再者就是用嘴巴去尝尝茶汤的口感,看看茶叶的鲜度、浓度、收敛性;其实,最简单的辨别方法,我们可以看看茶叶包装上的保质期,一般购买回家的包装茶叶保质期是18个月,如果超过了这个保质期的话,并且过期时间比较长,这样的茶叶慎重饮用的好。