夏季喝什么茶好处多。
记者通过青岛大学附属医院营养科主任韩磊了解到，经过分析鉴定，茶叶内含化合物500多种，有些是人体必需的营养成分，如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。有些是对人体有保健和药用价值的成分，如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
茶叶中维生素C含量大约0.5%，维生素C能有效防治坏血病。另外，茶叶中含有较多的维生素B族，以B5为高，可以预防癞皮病等皮肤病；维生素E的含量也较高，可阻止人体中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的作用。还含有维生素K，可促进肝脏合成凝血素。除此之外，每日饮茶，还可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸。据相关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗均有益处。
怎样选茶？
炎炎夏日即将到来，岛城居民应该选择什么样的茶呢？国家高级茶叶评审师、中国茶叶流通协会理事王盛告诉记者，绿茶是当下饮用的最佳选择，崂山绿茶更是绿茶中的佼佼者。怎样才能选到最好的崂山绿茶呢，王盛也给出了答案：“形美、叶翠、香郁、味醇是绿茶的‘四美’。优质的绿茶采摘嫩均一致的嫩叶，原生自然是判断其品质的最好标准。不发酵的绿茶汤色明亮，绿中带黄，清雅、幽香的香味飘入鼻腔；入喉顺滑，喝下去后满口生津且回味悠长。”
如何冲泡？
泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的名优绿茶，即先将75℃～85℃的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85℃左右的热水，适合普通绿茶。
品“头遍茶”应该要引导客人目品“杯中茶舞”，并且要着重引导客人细啜慢品。当“头遍茶”喝到剩余1/3杯时，一定要及时续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。当喝到剩下小半杯时，也要及时再次续水，一般绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。
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夏季多饮绿茶健康
夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛。人们很容易受到夏季炎热气温的影响，身体的各项生理功能和食欲等均会发生变化。
喝茶的好处多：
1、降脂减肥，防止心脑血管疾病。
2、防癌。绿茶所含的成分───茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的功效。
3、抗毒灭菌。
4、长寿。绿茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。
绿茶是中国的国粹，它的益处是说不完的话题，延年益寿，美容养颜，抗菌解毒……不过，只有正确的喝茶方式才能达到理想的效果。
一。 喜喝新茶
由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。
二。 喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。
三。 空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。
四。 饭后喝茶
茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。
五。 发烧喝茶
茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。
六。 溃疡病人喝茶
茶叶中的咖啡因因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。
七。 经期喝茶
在月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现，与不喝茶者相比，有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍，每天喝茶超过4杯者，增加3倍。
八。 一成不变
一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。春季宜喝花茶，花茶可以散发一冬淤积于体内的寒邪，促进人体阳气生发；夏季宜喝绿茶，绿茶性味苦寒，能清热、消暑、解毒、增强肠胃功能，促进消化、防止腹泻、皮肤疮疖感染等；秋季宜喝青茶，青茶不寒不热，能彻底消除体内的余热，恢复味甘性温，使人神清气爽；冬季宜喝红茶，红茶味甘性温，含丰富的蛋白质，有一定滋补功能。
夏季多饮绿茶有利健康
天气炎热出汗多，茶中富含钾，喝些茶饮料既能补水，又能补充出汗丢失的钾。但是专家提醒，一天一次性的饮用大量的茶饮料是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样茶饮料中的多酚类、儿茶素能够被人体充分吸收。
记者了解到，饮茶讲究四季有别，曾有“夏饮绿，冬饮红，一年到头喝乌龙”的说法。夏季推荐饮用绿茶，绿茶性味苦寒，可以清热、消暑、解毒、止渴、强心。但对于喜爱选购冰镇茶饮料的消费者，以及女性与胃寒的消费者，建议以乌龙茶为佳。
专家解释，绿茶为不发酵茶，性味苦寒冰镇后过寒不适宜女性及胃寒的消费者饮用；红茶为全发酵茶，味甘性温夏天饮用容易上火，而乌龙茶介于两者之间为半发酵茶，不寒不热同时起到去火解热，恢复津液的作用。
再者，夏季饮食应以清淡为主，油腻的食物可以配茶食用，茶中又以大麦茶与乌龙茶较为适宜。特别是喜爱吃水煮鱼的食客们，可以选购不同口味冰镇乌龙或大麦茶去热降火，如韩式大麦茶、三得利乌龙茶等。因为，乌龙茶中的茶多酚能吸附油脂排出体外，还含有脂酶能够分解油脂，因此乌龙茶有能够溶解脂肪的说法。
另外，夏季也是黑色素沉淀的高峰期，女孩子脸上的斑点也是夏季最扰人的烦恼之一。绿茶与乌龙茶都有抗氧化功能。夏季出汗较多，对肌肤造成的负担也逐级提升，适时的多补充水分排毒养颜是夏季美容的必备良方。
绿茶含有丰富儿茶素、单宁酸和维生素C，乌龙茶同时含有儿茶素与乌龙茶多酚，都有很强的抗氧化功能和预防发生癌症的功用。
多酚类抗氧化作用能够消除由于紫外线、抽烟、食品添加剂、压力等因素而在体内产生的活性氧，进而抑制维生素C的消耗，保持肌肤细致美白。加上乌龙茶本身含有维生素C的成分，美白肌肤、增强抵抗力可谓一举多得。
夏季消暑降温喝凉茶讲究多
现在正值夏季，气温逐渐升高，很多读者朋友为了解暑，通常都会喝些凉茶。那你真的喝对凉茶了吗?
虽然凉茶对于消暑降温会起到很好的作用，但是凉茶性寒，不能喝得过多，尤其是虚寒体质的人群，更不能喝凉茶。这样不仅不会起到消暑降温的作用，还会伤到自身阳气。所以，凉茶的选择和适合人群很有讲究。
清热解暑 凉茶选择也不应过“凉”
夏季高温炎热，这个时候可以自制凉茶来喝，排毒降火开胃。要怎么喝才健康呢?
沈阳市中医院治未病中心主任孙晔建议，虽然是夏季，但也不应选择过于寒凉的凉茶来喝，孙晔推荐了五种适合在夏季喝的凉茶。
■荷叶茶：清热解暑、降脂、清理肠胃
荷叶茶是夏季消暑降温的良选，荷叶茶降脂、清理肠胃、排毒养颜、滋肝润肺的作用，同时对于分解脂肪、消除便秘、利尿也有良好的效果。
■麦冬茶：味甘、养阴生津
麦冬茶味甘甜，消热解渴，养脾胃、益胃生津而且还可以养阴润肺，对于咽干口燥，便秘等有缓解作用。
■西瓜皮汤：“西瓜翠衣”含糖少
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。夏季将西瓜的瓤和皮去除，煮成汤喝，会起到良好的清暑解热，止渴，利尿、开胃生津的功效。而且西瓜皮含糖不多，适于各类人群食用。
■绿豆汤：清热解毒、止渴消暑
绿豆汤人们很熟悉，它的功效你知道吗?绿豆的营养成分比较丰富，是传统的解暑佳品，能起到消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的作用。同时，还可清热解毒，降血压、降血脂。
■乌梅汤：生津去火、滋养肝脏
炎炎夏日，来一杯酸爽的乌梅汤是再好不过的选择，乌梅汤不仅有解暑的功效，还能生津止渴，帮助脾胃消化、滋养肝脏。同时，酸梅汤可以起到提神醒脑的作用，让肌肉和血管恢复活力。
孙晔解释，上述的五种凉茶，属性不会太过寒凉。而金银花。野菊花等偏凉，虽然会起到消暑降温的作用，但是太过寒凉反而会伤及阳气，对身体不利。
凉茶不是人人都能喝 虚寒人们应慎重
其实，凉茶比较适合热性体质的人群，而虚寒性体质的人群要少喝凉茶，否则就会“雪上加霜”，使得人体阳气损耗，脏腑功能减退，不利健康。
孙晔告诉记者，哪怕是合适喝凉茶的人群，喝凉茶时一定要适量，不要以为喝越多越好，喝越多就越能把“火”给降下来。更有甚者，在不热的时候也要喝凉茶“预防”，这是相当不科学的做法。
阴虚、脾胃虚寒都属于虚寒人群，如果想喝凉茶，最好在两餐之间少喝一点，防止伤及阳气。
老人和孩子是禁忌人群，他们阳气不足，喝凉茶只会越喝越虚寒。孙晔提醒，人们最好到医院就诊，充分了解自身的体质类型，以便于更科学的保养身体，关注健康。
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