白茶怎么泡。
玻璃杯泡白茶,好处是方便简单,居家办公旅行皆可。根据玻璃杯容量大小,1:50的比例,1克茶50ML水。一般玻璃杯3-5克白茶量。借着杯子的热量余温,摇动干茶在杯中,借以闻香,此为摇香,注入85-100度的水,盖着干茶的量即可,轻微转动玻璃杯,使茶叶浸润,然后快速倒出水并沥干。稍待一二分钟即可品饮,待杯中水饮到刚刚盖过茶叶时续水七分满,每次不饮干再续水,是为了保持几道茶汤的滋味均匀。
白茶是中国六大茶叶之一,白茶的外形具有极强的亲和力,正确的泡法茶叶才能味道更加香浓。
1、杯泡法;
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法;
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味
3、壶泡法;
如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法;
如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
5、煮饮法;www.CY316.CoM
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。
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白茶怎么泡?白茶的泡法
不同的白茶,不同的年份,不同的差器所用的白茶冲泡方法也是有所不同的,那么白茶怎么泡?小编给大家好好介绍白茶的泡法。
白茶
不同品类 不同泡法:
贡眉或寿眉皆以茶叶为主,其形粗放,尽显古朴之风。其靓丽之处有三:其茶汤深红美艳,其滋味醇厚浓郁,其功效较为卓越。所以,冲泡白茶,可用沸水,而且可以多泡一会,这样就会充分享受到最美的部分。
不同年份 不同泡法:
新茶的泡法:新茶往往较嫩,干茶观感也新艳,所以最好浅泡,出水尽量快一些,这样能品到新茶之纯美。
老茶的泡法:品饮老白茶,宜用大肚紫砂壶,80度水温,耐心等待1分半钟出汤。如果能使用福鼎泉水泡制,再好不过。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展,将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得生机无限,意趣盎然。股股香气沁人心脾,蜜韵自然甘醇,是茶本质的香气。
白茶
不同茶具 不同泡法:
杯 泡:取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
盖碗泡:取3g白茶投入盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味。
小壶泡:取7-10g白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水焖泡,45-60秒就可以出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
大壶泡:取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水焖可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。因为白茶冷饮更好喝,并且绝不伤害身体。
以上就是白茶泡法一些简单的介绍,希望对大家有所帮助。
泡白茶怎么控制水温 关于泡白茶怎么控制水温
白茶是营养价值较高的茶品,想要泡出好喝的白茶,茶汤不宜泡太浓,浓淡适宜的白茶茶汤,滋味醇厚、甘甜。此外,还要控制好水温,按照正确的步骤冲泡,这样才能使茶汤口感更佳。那么,泡白茶怎么控制水温呢?下面一起来了解看看。
泡白茶怎么控制水温
白茶属于轻发酵茶,冲泡时,水温不宜过高。水温太高,轻易使茶汤变得苦涩。温度的控制要求在90℃到100℃。茶量方面,一般150毫升的水用3至5克的茶叶即可。
冲泡时间,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四到五次。
冲泡步骤:
1、备具:准备好茶具及白茶。
2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
3、投茶:将白茶置入壶中。
4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(新茶水温度要低些,90—95度为宜)。
5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
白茶审评方法
主要审评茶汤的色泽、香气、滋味和叶底。审评方法为:将3克茶叶用150ml沸水冲泡,浸泡5min后对各审评项目进行审评。
(1)汤色:汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好,红、暗、浊为劣。
(2)香气:香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上,淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为次。
(3)滋味白茶滋味以鲜美、酵爽、清甜为上,粗涩淡薄为差。
(4)叶底白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上,带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好,花杂、暗红、焦红边为差。
以上内容就介绍到这里。白茶性寒凉,药用价值高,一般人群皆可饮用。另外,喝白茶保健身体健康,宜常饮,不宜阶段,常饮才能发挥白茶的药效性能。
白茶茶饼怎么泡 关于白茶茶饼怎么泡
白茶茶饼由于采用了紧压的形式,在冲泡之前就需要撬取。而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶,不易冲泡。因此,泡白茶饼也是讲究技巧的。那么,白茶茶饼怎么泡呢?下面一起来了解看看。
白茶茶饼的冲泡方法
1、撬茶
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具,从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力,把茶刀再往茶饼里推进去些,这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙,茶饼就一层一层的撬开了。
撬茶的基本原则,是在确保自身安全的前提下,尽量不破坏条索的完整性。
2、投茶量
投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入,并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶,不过初期可以按照这个比例来投茶,然后再以自己的情况逐渐增减。盖碗泡一般为5克左右,煮茶的话约7克。
3、醒茶
一般如果是存放时间比较久的老白茶饼,刚撬下来的白茶很难发挥其最好的一面,这时就需要先进行醒茶,这里的醒茶并不是我们冲泡茶叶时,第一道茶汤倒掉时的醒茶,而是将撬下来的茶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。
4、冲泡
在冲泡茶叶时新茶和老茶的水温是有很大的区别的,如冲泡存放较久的老白茶饼要用滚开水,冲泡存放不久的新白茶饼,水温可低一些。经过陈化的老白茶,第一泡茶汤一般是倒掉(也有人称这一道为洗茶和湿醒茶),第二泡开始饮用。白茶的浸泡时间不宜太长,注入开水3到5秒即可直接饮用,或倒入另备的大杯中存放,想喝时再注入小杯子中细细品味。
白茶饼泡法的基本步骤:
(1)备具:准备好茶具及白茶饼。
(2)温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
(3)投茶:将白茶置入壶中。
(4)润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶(新茶水温度要低些,90—95度为宜)。
(5)冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
(6)分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。
以上内容就介绍到这里。白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效,可以经常泡饮保健身体健康。
白茶怎么泡才好喝 关于白茶怎么泡才好喝
泡法讲究方法,再好的茶,如果冲泡方法不当,也无法完全发挥出茶应有的滋味。只有按照正确的方法冲泡,才能泡出茶中真味,品尝到一杯好喝的茶汤。那么,白茶怎么泡才好喝呢?下面一起来了解看看。
白茶怎么泡才好喝
白茶属于轻发酵茶,冲泡时,必要更长的受水时刻,中国十大名茶,才气浸出内含物,这样泡出来的白茶茶汤滋味更甘醇,口感更丰满。详细冲泡要领如下:
1、备洗茶具
冲泡白茶,提议选用透明无色的玻璃杯。先取温水洗杯,洁净的同时还能起到温杯、消毒的浸染。
2、取茶
按照玻璃杯的巨细,按1:50的比例量取白茶茶叶,也就是1克茶50毫升水。一样平常玻璃杯投放2-3克阁下的白茶量即可。
3、润茶
往茶杯里倒入少许温水,水量以没过茶叶为宜,稍微动弹一下玻璃杯,使白茶茶叶充实吸水,然后快速倒出茶汤。
4、冲泡
沿杯壁轻缓注入90-100度阁下的开水,至杯子的七八满即可。冲泡约5分钟便可品饮。
品饮白茶茶汤前,可先抚玩其汤色光华、茶芽伸展的美妙姿态和嗅闻浓烈的茶香。
冲泡注意事项:
1、想要泡出好喝的白茶,茶汤不宜泡太浓,浓淡适宜的白茶茶汤,滋味醇厚、甘甜。
2、白茶属于轻发酵茶,冲泡时,水温不宜过高。水温太高,轻易使茶汤变得苦涩。相宜的水温应该是90-100度阁下。
3、尚有一点就是前面所说的,冲泡白茶,不能急于出汤,必要较长的时刻浸泡,让白茶有充实的受水进程,才气得到相对适口的茶汤口感。
白茶饮用注意事项
饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食,益思意”的论点。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。俗话说:“饭后茶消食,午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。
以上内容就介绍到这里。白茶不仅好喝,还具有不错的保健功能,可以解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等,常饮的益处很多。
砖茶怎么泡 2020砖茶怎么泡
砖茶的冲泡:
1、撬茶;
先用茶刀或茶锥从砖茶的边缘撬开,顺着茶叶的纹路慢慢将砖茶一层层地拨开,注意保持砖型的完整性,以便于包装存放;
2、投茶;
取5-10克砖茶放入盖碗中;
3、洗茶;
盖碗中冲入煮开的沸水,称为第一泡茶,一般情况下第一泡是用来洗去茶中灰尘及让茶叶遇水溶开,因为第一泡不能喝;
4、倒掉第一泡;
将第一泡迅速倒掉,避免茶味被过度洗走;
5、洗杯;
第一泡茶可倒入茶杯中,将茶杯洗洗之后再倒掉,称为暖杯;
6、第二泡;
再冲入沸水泡茶,从这一泡开始就可以喝了;
7、出汤;
砖茶泡一定的时间后,将茶汤从盖碗中倒入公道杯;
8、分汤品茗;
将公道杯中的茶汤倒入小茶杯中,便可品尝。
砖茶是紧压茶,比较难以冲泡,需要撬茶。以黑茶为原料的砖茶有云南紧茶、云南小方砖茶、四川康砖茶、湖北青砖茶、湖南黑砖茶、湖南茯砖茶、湖南花砖茶等。此外,还有以红茶为原料制作而成的红砖茶,也叫做米砖茶。
砖茶小知识:砖茶,又称为蒸压茶,是紧压茶的一种。主要以黑茶为原料,经蒸压成型制作而成,因外形像砖头,而称为砖茶。
黑砖、花砖、茯砖、青砖等砖茶,外形平整,四角分明,厚薄大小均匀,汤色橙黄,香气纯正,滋味淳厚。
康砖茶外形呈圆角长方体状,色泽棕褐,汤色红浓,香气清纯,滋味淳厚。
紧茶外观乌润,汤色橙红,香气清正,滋味淳厚。
小方砖茶呈灰黄色,茶汤黄明,香气平和,滋味浓厚微涩。
红砖茶则四角平整,砖面色泽油润乌黑,汤色深红,香气高淳,味道浓。
泡茶怎么泡 2020泡茶怎么泡
泡茶的方式有很多,有热水冲泡、煮茶和打茶。泡茶千万不要用沸水,那样会破坏掉里面的很多营养成分,而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉),特别是绿茶,用沸水泡出来的茶颜色就会变红,口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香,只剩下苦涩了。
泡茶的方式:1、最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗,之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本都是不叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的)。开叶之后即可饮用。
优点是:清香、甘甜、有回味;
缺点是:茶叶味道不够浓,只有清香,不大适合中国往北上的地区;
2、煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的)。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用。
优点是:茶叶泡出来的味道够浓,茶叶整体的味道被发挥出来了。茶叶到喉咙之后有甘甜感。
缺点是:煮茶,稍有不慎容易把茶做苦,极难入口。达不到泡茶的清香效果。这种方法比较适合北方人使用。
3、打茶:这种泡茶方式比较少见:指的是把茶叶用乌龙加工技术加工好之后把茶叶进行打碎,之后把烧开的水对茶叶粉末进行冲泡。
优点是:入口顺滑,静品回味极其的强,茶的味道始终。就好像在前俩样的中间。
缺点是:长饮用会感觉嘴巴难受有异味、对茶的水质要求特别的高。
泡茶的禁忌:1、泡茶杯子的选择;
不要用保温杯泡茶,因为保温杯里面热水的温度会一直持续,茶叶会长时间浸泡在高温里,那样茶叶里的清香味道会散发,另外也会损失一部分茶叶的营养。
2、泡茶的时间;
茶叶的冲泡时间也是有讲究的,一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用,这是在不盖盖子的情况下。不建议泡茶时用杯盖盖上,就让杯盖打开着,一股茶香渺渺升起,轻轻嗅之,令人心旷神怡。
碧螺春怎么泡 2020碧螺春怎么泡
喝碧螺春水温一定要掌控好,水温不但影响着碧螺春的味道,更影响着碧螺春的颜色。茶的用量也要跟水成一定的比例碧螺春才会清香四溢,茶与水的比例,大致是1:50~60。对于碧螺春的冲泡器具一般是玻璃杯或者瓷具。冲泡好后,就可以进行茶的品饮了。第一次品饮时无需将茶汤全部倒出,可以留三分之一左右,品饮好后再加水进行第二次冲泡,这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮。
碧螺春最佳冲泡方法如下:1、烫杯:
筹备一个透明的玻璃杯,往杯中倒入少许热开水洗濯一次,目标是起到温杯和洁净茶杯的结果。
2、置茶:
量取约莫3克阁下的碧螺春茶,放到茶杯里,也可以按照私人的口胃酌情增减。
3、浸润:
往杯子里倒入少许开水,水量以浸过茶叶为宜,使芽叶吸水膨胀逐步伸展,浸出可溶物,也叫做醒茶。
4、冲泡:
高提水壶,茶叶知识,以高冲低斟的方法往茶杯里注入开水,操作水的冲力,使茶叶在杯中翻腾,促使茶汤匀称,中国十大名茶,冲水量为杯容量的七分为宜。
以上就是冲泡碧螺春的正确方法,使用这种方法冲泡碧螺春有着非常好的口感。
怎么泡菊花 2020怎么泡菊花
菊花茶是大众经常饮用的一种茶叶。泡菊花茶分选茶、洗茶、泡茶三个阶段。
冲泡菊花茶的步骤:1、选茶;
想要冲泡好一杯好的菊花茶,首先需要挑选上好的菊花,菊花很容易发霉、长虫子,市场上的菊花质量参差不齐,不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。
2、洗茶;
虽然菊花和茶叶有所不同,但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂,因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟,再迅速把水滤掉,如果时间太长,菊花的营养也会被滤掉。
3、泡茶;
洗完茶后,用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里,放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦,因为热水冲进去会搅动菊花,不用再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌,否则菊花就会浮在水面。
注意事项:
菊花茶一般可以冲泡五次到七次,但每个人对茶的口味有差别,浓淡要求不一样,所以每个人也有不同。泡的次数过于多,茶就会变得很淡,没有味道,同时泡得越久,茶中的有效成分就会越少。
怎么泡碧螺春 2020怎么泡碧螺春
碧螺春冲泡方法是观茶闻香、烫茶杯、控制水温、投茶、浸润、冲泡、闻香、品茶。冲泡后有特殊浓烈的香味,即花果香味,滋味鲜醇,回味甘厚。
碧螺春的冲泡方法:1、观茶闻香,
在冲泡时,先用茶匙拨出少许茶,放入茶碟中,供各位茶客欣赏、闻茶香。
2、烫茶杯,
之后再开始烫茶杯,取开水壶,在每个杯中倒入1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和清洁茶杯。
3、水温,
冲泡碧螺春时用纯净山泉水最好,不会破坏碧螺春茶的营养成分,而温度不要太高,控制在80℃左右。
4、放茶叶,
茶与水的比例一般是1:50,也可以根据个人的需要而定
5、浸润,
然后开始浸泡,在杯中倒入1/4的开水,让茶叶在水中浸润,使茶叶吸水膨胀慢慢舒展。这时便可闻到淡淡的茶香,而这时候的香味是最浓的。
6、冲泡,
冲泡时要采用高冲低斟的方法,反复3次,利用水的冲力使茶叶在杯中上下翻动,而冲水量要控制在杯子容量的七分左右,也就是所谓的“七分茶,三分情”的说法。
7、闻香,
茶泡好之后,用鼻子闻闻这碧绿的茶水,氤氲的蒸汽迅速钻进鼻孔,茶香四溢,清香袭人。
8、品茶,
最后就可以开始品尝了,品茶的动作要慢,切忌一口闷,头一口可以感觉到茶水的色淡、汤味鲜雅。二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、满口生津,三品碧清、香郁、回甘。
碧螺春饮用禁忌:1、不能饮用冷的碧螺春茶,冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
2、不能空腹饮用碧螺春茶,空腹饮茶,茶性入肺腑,会冷脾胃。
3、碧螺春茶太烫不能饮用,太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强。长期喝烫茶,可能引起这些器官病变。
4、不能饮用太浓的碧螺春茶,浓茶含咖啡因、茶碱多,刺激强,易引起头痛、失眠。