普洱茶怎么看。
普洱茶，在茶学上被划分为黑茶类，喝普洱的人从来不会认为自己在喝的是黑茶，那普洱茶究竟是不是黑茶？我们将罗列出它的相同点和不同点，以供您参考。
1.原料不同：
普洱茶选用的是云南大叶种晒青茶为原料；
不管是湖南黑茶、广西黑茶、四川黑茶还是湖北黑茶，选用的都是中小叶种为原料。
2.采摘标准不同：
普洱茶的采摘标准一般为一芽二三叶至四五叶，较为肥嫩；
黑茶的采摘标准一般为一芽五六叶，叶粗梗长，经常以镰刀采割。
3.制作工艺不同：
普洱茶实际上是一种再加工茶类，先做成晒青毛茶再用特定工艺做成生茶或是熟茶，是属于典型的后发酵茶。特别是普洱熟茶的制作，需经历45-75天左右的长时间发酵。
黑茶都是制程中发酵（杀青→揉捻→渥堆→干燥），一般时间为24小时左右。
4.相同的都是以紧压茶为主的形式出现。
5.都是可以相对长期存放，在一定时间内，好的茶存下去会越陈越香。
普洱茶是不是黑茶，你怎么看？
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乌龙茶属于何种茶类 怎么看乌龙茶属于什么茶
我国将茶叶基本分为六大类，分别是绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶这六大类。那么乌龙茶属于什么茶呢?我们一般认为乌龙茶是属于青茶这一茶类的，青茶也可以叫做乌龙茶的。青茶这一茶类一般就是指乌龙茶，乌龙茶也可以说是青茶的代表，一般说起青茶这一茶叶品种来，人们最先想到的一般是乌龙茶这个茶类。
乌龙茶属于什么茶?青茶又叫做乌龙茶，无疑是最好的解释了。乌龙茶介乎于红茶和绿茶之间，融合红茶的甘甜香醇和绿茶的鲜美浓郁的味道，使得它成为茶中极品，它属于"性和不寒"的茶叶。最适合女性引用，它的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，是叶片和叶片之间互相碰撞而产生霉性的氧化作用，所以呈现出了茶叶心青、茶叶边缘红的特点。青茶又有"绿叶红镶边"的美称。
像安溪的铁观音、武夷大红袍、台湾乌龙茶都属于青茶。铁观音、大红袍，还有产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶乌龙都是青茶中的皎皎者。而且，上好的冻顶乌龙在冲泡之后又一股强烈的、近似桂花的香味。那么，我们已经知道了乌龙茶属于什么茶了。下面我们来看一下乌龙茶的冲泡方法。
在知道了乌龙茶属于什么茶后，大家都会关心如何能使乌龙茶的香气达到最大程度的释放呢?冲泡青茶的方法比较的繁琐，正式因为如此繁琐，才能使茶中的香气完全释放出来，是先用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温。每次浸泡的时间也不同，第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟。为了使乌龙茶的知识掌握的全面，掌握乌龙茶的泡法也是很重要的。
乌龙茶老少皆宜，尤其适合女性饮用，性温和而不寒，有利于女性驱寒保温，有助于身体健康，并且具有延年益寿的作用。我国几千年传统流传下来，青茶适合人群广，适应我们亚洲人的体制，并且可以增强血液循环，使人面色红润。
普洱茶中黄片与黑条解析
黄片和黑条，因其内含物质的相对欠缺和品质不良，一般被认为是普洱茶中的次品和多余物而被剔拣。
黄片有两种，一种是老黄片（老滑片），是上一年度或上一轮生长中余留的老叶，其质地坚硬，木质化特征明显，这是生长细胞衰老和死亡过多造成的炭化结果。另一种是小黄片，小黄片是未成熟叶（鱼叶）在衡定的杀青温下，由于内含物质不足，尤其是叶绿素在脱镁氧化中损失殆尽，多酚化合物在多酚氧化酶的作用下，与联苯邻醌一起反应产生大量茶黄素，这些色素在未被水溶解之前，沉着于茶叶表面而形成“黄片”。
由此可见，黄片的成因由两方面原因造成。一是内含物不足，二是杀青温度的过低。如果适当杀青温度，并同时提高杀青叶的降温速度，就能很好的保持叶片中的叶绿素，阻止茶体自身的氧化速度，鱼叶也就不容易形成黄片了。有条件的初制所大都采用滚筒杀青，出料时，质地较轻的黄片被冷风吹得很远，因而杀青叶中只会留下很少的黄片等待剔捡。
黑条是一种见于成熟叶（真叶）和老黄片之间的过剩成熟叶（一般为二层叶）经加工后形成的茶叶，其品质比真叶差，但比黄片好。黑条越多，等级越低。黑条的成因与黄片类似，不同之处在于黑条的内含物较黄片丰富，由于杀青温度的相对衡定，未能完全抑制的多酚化合物迅速褐变、沉着，形成黑条。夏秋茶（雨水茶）因鲜叶含水量过高，茶叶自身氧化时间较长，而更容易形成黑条。