茶文化基本知识。
一、一个核心
这个核心就是唐代陆羽提出的“精行俭德”以后宋代徽宗赵佶又提出了“清和澹静”到明代喻政又提出了“淡远清真”。中国茶道传到日本，千利休提出了“和敬清寂”。传到韩国，韩国人提出了“和敬俭真”。传到新加坡，新加坡人提出了“和爱谦静”。中国当代茶学专家庄晓芳提出了“廉美和敬”。这些茶道四字令就是茶道、茶艺的核心。虽然都有时代性和地域性，但它的核心都是道德修养。
二、两个基础
不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”，故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶，科学饮茶，使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快，达到精神上的养生。
三、三个要求Www.cY316.com
这是指茶道和茶艺表演的动作必须符合三个要求：
一是动作圆活、连绵、轻盈;
二是动作自然、优美、和谐;
三是动作来源于生活，高于生活。
四、四种茶具
综合茶道、茶艺的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四种形态。
1.陶，是指陶器。是我国最古老的茶具。今天用起来-，古朴典雅，返朴归真，回归自然，别有韵味。
2.砂，是指紫砂，有著名的宜兴紫砂。它起源于明，兴盛于清。有形美、神韵，气质高雅形态各异的特点。泡茶不走味，过夜茶不馊。
3.瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之称。它“白如玉，明如镜，薄如纸、声如罄”。
4.透，是指玻璃等透明茶具。她玲珑剔透，泡茶可观赏杯中的茶汤和茶芽，特别是看到茶芽直立、起舞更是赏心悦目，心旷神怡。
五、五种茶艺
纵观我国的茶艺，不外乎五种基本茶艺。
1.红茶茶艺。
2.绿茶茶艺。
3.乌龙茶艺(也叫功夫茶艺)。·
4.花茶茶艺。
5.禅茶茶艺。
其他茶艺都是从这五种基本茶艺中演化出来的。
六、六个条件
无论是茶道还是茶艺表演必须具备六个条件，它们是茶、水、器、人、静、雅。
1.茶，这是最基本的一个条件。茶，不一定是最好的·，但一定是客人最满意的茶。
2.水，它不一定是名泉水，但一定要符合饮用水的卫生标准定无异味，无杂质。
3.器，是泡茶的工具，不一定是名壶金杯但一定要适合所表演的茶艺，要以茶定器。
4.人，是茶艺的主体，工农商学兵，三教九流，都能与茶融合，搞茶艺一定要文明，雅静。
5.静，品茶的环境要静，这是进入茶艺境界的前提，茶道修养的环境。
6.雅，是茶室的环境布置，是精神愉快的条件。
七、七条标准
茶艺表演的好坏，通常有七条标准进行衡量和评判。
1、表演。表演要自然、规范、熟练、优美。韵律舒展流畅与音乐相符。
2、解说。解说词与表演配合恰到好处，词语使用恰当。声音流畅、语言简炼优美娴熟，要用普通话。
3、茶汤。所泡茶汤符合所用茶的茶汤标准。如红茶红艳透明，绿茶清澈碧绿等。
4、搭配。服装、服饰、发型搭配是否合理美观。茶具组合是否合理，与所表演的茶艺是否配套。茶具是否清洁卫生。
5、交流。表演人员之间相互配合、协调，反映出整体的美感。
6、音乐。所配的音乐要同表演的茶艺相协调。音量大小适中，要优美动听。
7、程序编排。整个表演自始至终的程序编排要科学合理，时间25分左右。
八、八种展示
茶道、茶艺表演要体现出八种展示。
1.展示环境美。这是展示茶艺的环境，也是茶艺馆的硬件。
2.展示芳魁汇萃。这是众多茶艺的展示，有名茶汇萃，才有茶艺缤纷。
3.展示人性美。美是人的一种追求，对人性美更是如此。因此，茶艺小姐的容貌是很重要的，并不要都是美人，但一定要好看，大方，有内涵有味，或小家碧玉，或大家闺秀。
4.展示茶具美。茶具配套组合，或砂，或陶，或瓷都显示出精美的特色。
5.展示服装美。不论是茶艺表演还是茶馆的小姐都有一套合身美丽大方的服装，显示出茶艺职业服装之美。
6.展示语言美。不论是茶艺中的解说词还是茶艺馆的小姐用语，都象莺歌燕语，娓娓动听，显示出语言美。
7.展示音乐美。在茶艺中不论是清脆乐耳的琴声，还是绵绵的禅乐，都使人陶醉，显示出茶艺音乐之美。
8.展示舞蹈美。在茶艺中那优美的舞姿，那柔滑轻松的手法都显示出舞蹈、太极之美。
九、泡茶九要
在整个茶艺表演中泡茶是主要的，泡好茶要做到九要。
1.要确定用茶。在茶艺表演中，首先要根据客人多少、要求、时间、地域不同确定用什么茶。
2.要选好茶具。在茶艺表演中要根据表演何种茶艺选用好相配套的茶具。
3.要选好用水。在泡茶中水是很重要的。要根据条件和可能选用最好的泡茶用水。
4.要放茶适量。投茶多少决定茶汤浓度和滋味，要根据茶艺的种类决定放茶多少。
5.要选好投茶方法。在茶艺表演中要“投茶有序，勿失时宜”，要根据不同的茶叶品种、不同的季节，要选好采用上投，还是中投，或是下投的方法。
6.要掌握好水温。泡茶水温很重要，高温测茶熟，低温味不出。要根据茶叶的品种老嫩，决定用水温度。
7.要注水适量。泡茶用水注入多少很有讲究，要根据茶具和品饮的方式决定注水的多少。如玻璃泡碧螺，水要七分满，而壶泡乌龙或盖碗花茶，要注满(十分满)。
8.要掌握冲泡时间。在泡茶中用茶的品种不同、水温不同，冲泡的次数不同，所需要的时间也不相同。一杯浓淡可口的茶汤必须掌握好冲泡时间。
9.要掌握好冲泡次数。在品茶中由于所用茶不同，冲泡的次数也不同，如碧螺春三次即可，乌龙茶可冲泡五次以上。
十、在各种茶艺中综括起来有十大基本程序
1.群鹤沐浴。是净杯、净壶、净茶具。比喻群鹤洗澡。
2.请君人宫。是投茶人壶(杯)。茶为君，壶(杯)为宫，把投茶拟人化。
3.高山流水。是泡茶的方式。使茶在壶(杯)中翻动，更易于溶水。
4.清风拂面。是用壶盖或杯盖刮去飘浮的泡沫，象春风那样温和。
5.关公巡城。是倒茶方式。来回倒于杯中，使每杯茶汤浓淡均匀。
6.韩信点兵。是把最后的茶汁均匀的倒人各杯，一个都不漏。
7.茶汤鉴赏。是观其色，赏其茶。观杯中美景，看茶中自然。
8.闻香通灵。是闻其香、评其味。幽香扑鼻通仙灵。
9.三啜甘露。是品其香啜其茶，三口完成。鉴别茶叶的好坏。
10.赞许回报。是品茶论道，赞美主人的茶好人好，环境好，祝大家茶寿人生(长寿108岁)。
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茶叶知识：带你了解西藏茶文化
西藏茶文化起源于吐蕃时期（7~9世纪），唐朝的文成公主、金城公主与吐蕃赞普的两次和亲促进了唐朝文化向藏区的传播，加大了贸易交流往来，为茶及茶文化在藏区的广泛传播提供了有利条件。此时，在统治阶层内的王室及僧侣当中，茶已经作为饮料出现。
公元842年，吐蕃王朝因王室内讧和部族间的混战分裂瓦解，出现众多割据势力，使战争连绵持续了四百余年。1247年，萨迦派高僧班智达贡嘎坚赞同蒙古汗国皇子阔端在凉州（今甘肃武威）议定了西藏诸部归顺蒙古汗国和接受所规定的地方行政制度的内容；萨迦地方政权建立。西藏正式归入元朝版图。明清时期对西藏进一步强化管理。1653年，顺治皇帝颁赐金册、金印，敕封五世达赖，正式确定了达赖喇嘛的封号。1713年，康熙皇帝册封五世班禅罗桑益西为班禅额尔德尼，正式确定了班禅喇嘛的名号。虽然经历了几代王朝的兴替，但西藏一直处于中央政府的管辖之下。
伴随着中央政权的统治，茶与茶文化对西藏的影响一直没有间断。在茶马贸易形成后，饮茶之风在藏区内逐渐形成并迅速漫延至各个阶层，深得藏族同胞的喜爱，并与传统民俗文化相融合，形成了独特的藏族饮茶文化。总体历程经历了传入、形成与成熟三个阶段。在第一阶段中，中原地区与吐蕃没有茶叶贸易的发生，饮茶未成风气；第二阶段中，官方组织了大量的茶叶运销活动，使饮茶之风广泛传播，意味着饮茶习俗的形成；第三阶段中，藏族社会对茶的需求已经达到了得之则生，不得则死的程度。传播过程的标志性事件归结如下：
唐玄宗时期，茶马互市出现，开启了藏汉间的茶马贸易之门。宋朝时，新开辟了多条以茶马贸易为中心的通道，繁荣了周边一些地区的经济与文化，其中的黎州和雅州声名远播；茶引制出现，用以管理输藏茶叶。元代增加了茶由（零售茶税），强化对茶马贸易的税收管理，并在茶马古道沿线实行土官治土民制度。明朝增设了以茶马司为核心的专管机构，并与贡马赐茶制配套实行。清朝时茶马互市制度逐渐被边茶贸易制度取代，茶贸易获得了更大的自由空间，各民族间的人口流动随之增多。
至19世纪30年代，东印度公司在印度试种茶树成功，随后在英印当局的大力扶持下，茶产业迅速发展，同时也开始了向西藏地区的茶叶渗透与侵略步伐。除了清政府及许多藏汉茶商的共同抵制外，藏族同胞长期形成的饮茶口味成为了阻止印茶入侵的一道重要屏障。1865年，英国用印茶仿制西藏同胞饮用的砖茶，但在西藏边境被中国边防官员查获没收。在此后的多年中，印茶始终没有突破藏族同胞的口味关，内地茶仍是西藏茶消费主流。在两次侵略西藏战争之后，英国利用不平等条约不断向清政府施压，以获得向西藏输入茶叶的最大便利，遭到来自全国多种力量的不同程度抵制。1911年后，政治动荡，外来侵略加剧，加之印度茶价格低廉，在西藏茶市场中，内地茶逐渐处于劣势，至1925年左右，印度茶占据了西藏茶市场的大部分。
新中国建立后，党和国家十分关心藏族同胞的饮茶问题，于上世纪50年代开辟了西藏自己的茶园，并针对砖茶质量问题拔付专项资金攻克技术难关，为藏族同胞能饮上放心茶做了许多工作。1988年时，西藏的茶园面积已达3000多亩，1993年自制茶叶26万多斤；藏区群众的茶叶消费量由1955年的人均3.2斤到2008年的近10斤。
在传统西藏社会中，主要流行紧压茶类，而后散茶逐渐增多。紧压茶对西藏的影响最为深刻。有人根据《明会典》的记载推断认为，黑茶约产生于明代中期。但由于传统藏族社会中的茶汤多为红色或褐红色，由此推断紧压茶类应为红茶紧压茶或黑茶紧压茶。而在宋朝入藏的四川边茶则为黑茶类。茶马贸易中出现的输藏茶主要为紧压茶，由1865年英国用印茶仿制西藏砖茶可见，当时西藏流行的茶类就是紧压茶类。在西藏自治区成立20周年的时候（1985年），中央政府赠送20万份砖茶以示祝贺。20世纪末，内地对藏区的茶叶输入仍以紧压茶为主。
西藏饮茶方式主要有清饮与调饮两大类，清饮为清茶，调饮包括酥油茶、奶茶、面茶、油茶和甜茶。甜茶出现和流行较晚，其它各类的具体出现时间尚未得到考证。
酥油茶与藏族同胞日常生活联系最为紧密，其原料为茶（将紧压茶捣碎）、酥油和盐。制作时，先将茶加水熬成浓汁，再把茶水倒入董莫(酥油茶桶)，与酥油和食盐相混合，用专门的搅拌工具甲洛进行搅拌，直到混合均匀为止，然后进行加热与保温即可。
清茶在传统社会中与酥油茶一样普遍，主要流行于社会下层，因为酥油茶需要进一步加工和辅料，对社会下层的藏族同胞而言有一定困难，所以清茶更受他们的青睐。一般的做法是在大壶或锅内多次熬煮茶叶（与高原环境和紧压茶类有关），同时加入食盐（或最后阶段再加入），得到的茶汤即为清茶。有时为了方便，一些家庭一次大量加入茶叶，少加水，并经过长时间熬煮，形成浓茶浆，再把茶浆储备起来，饮用时用开水冲泡即可。在长期的发展中，藏族同胞也拓展了清茶的种类，在熬煮茶叶的过程中加入其它原料，如加入草果、姜片、花椒，此类茶汤有利于感冒的康复；加入红糖形成的茶汤有助于产妇的恢复与保养。等等。
甜茶主要在拉萨一带流行，由红茶加奶和糖熬制而成。有研究认为，甜茶通过穿梭于西藏、尼泊尔、印度的伊斯兰商人传递到拉萨。印度很早从中国输入茶叶,1662年曼德尔斯罗在《东印度纪游》中提到印度人饮茶之风已很普遍,但没有植茶记载。印度于1834年开始植茶，全面学习借用中国的茶树栽培及茶的加工制作技术，19世纪后成为世界茶叶主要生产和出口地，以红茶为主；1887年茶叶产量已达九千万磅，茶叶生产成为印度的最大产业之一。甜茶在印度起于何时并没有得到考证。英国东印度公司1600年成立后，在孟买和加尔各答等地扎下根。而在17世纪初期，红茶已经在英国的咖啡厅里出现。所以可以推测，英国饮用红茶的方式很可能通过东印度公司的贸易往来传到印度，并迅速在上流社会中流行。那么，甜茶在印度出现与印度是否自产茶叶没有直接关系；所以，印度植茶之前甜茶可能已传至西藏，印茶在西藏支配地位确立后得以真正流行。
现在，西藏茶出现了外销的趋势，主要以速溶酥油茶、奶茶、红茶及绿茶为主，顾客除了到西藏的游客外，还包括从网上购买的来自世界各地的人们。在与商机相结合的过程中，又发展出一些以茶的名义出现的非茶之茶，倍受外界追捧。
2020六大茶类基本知识
中国的六大茶类，分别是白茶、黑茶、绿茶、黄茶、红茶和青茶。
第一：白茶：白茶外形肥厚，自然舒展，叶尖呈现白色，有白色茸毛。代表品种有白毫银叶，白牡丹，贡眉等。
第二：黑茶：黑茶的基本特征是一种经过后发酵制作过程而来的一种茶叶，发酵过程有大量的发酵物质和微生物的参与，使得茶味更加浓厚，茶水橙黄带有红色。代表茶叶有黑毛茶、普洱茶等。
第三：绿茶。绿茶是不发酵的茶叶，充分保留了茶叶中的营养物质，而且是原汁原味的保留，所以茶色呈现植物原有的绿色，故称之为绿茶。代表品种有龙井、碧螺春等。
第四：黄茶。黄茶属于轻度发酵的茶叶，黄茶就是在绿茶的生产过程中多了一道工序，黄茶的味道甘醇，汤色黄亮，故而得名，代表品种有君山银针等。
第五：红茶。红茶属于深度发酵的茶叶，特点就是茶叶呈现红色，泡制出来的茶水也是红色。代表品种有正山小种，祁红，滇红等。
第六：青茶。青茶就是我们常说的乌龙茶。是一种半发酵的茶叶。代表品种有大红袍、铁观音等。
茶叶常识：茶叶茶区分布的基本知识
中国地域辽阔，茶区分布广。
主要有四大茶区，分别是：江北茶区、江南茶区、西南茶区、华南茶区。
主要产茶省有浙江、湖南、福建、四川、安徽、云南、湖北、广东、江西、贵州、广西、江苏、海南、陕西、河南、甘肃、山东、台湾等。
其中，浙江主要产绿茶，以眉茶(加工后的条形炒青绿茶)和珠茶(加工后的圆形炒青)为主，龙井等次之。
安徽生产的有祁红、绿茶以及几种名优茶，绿茶分为屯绿、芜绿和舒绿，黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、涌溪火青等名优绿茶亦为内销市场上的珍品。
湖南主要生产红茶、绿茶和黑茶，以外还生产君山银针、安化松针等名优茶。江苏生产的有绿茶和花茶等，绿茶包括眉茶、烘青、碧螺春和雨花茶。
福建生产的茶类较多，有青茶(俗称乌龙)、烘青、花茶、白茶和红茶。福建是生产乌龙和花茶的主要产区之一，其中白茶为福建所特有。
广西生产六堡茶，其次是绿茶、红茶和花茶。
茶文化知识大全
中国茶类的划分目前公认的划分，根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、乌龙茶（即青茶）六大类为基本茶类和再加工茶类。
一、基本茶类1、绿茶：炒青绿茶（龙井、碧螺春等）
烘青绿茶（猴魁、安吉白茶等）
晒青绿茶（滇青、川青等）
蒸青绿茶（煎茶、玉露等）
2、红茶小种红茶（正山小种、烟小种、金骏眉）
工夫红茶（滇红、祁红、闽红）
红碎茶（叶茶、碎茶、片茶）
3、乌龙茶(青茶）闽北乌龙（武夷岩茶、水仙，肉桂等）
闽南乌龙（铁观音、黄金桂、本山等）
广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙等）
台湾乌龙（冻顶乌龙、包种等）
4、白茶白芽茶（白毫银针等）
白叶茶（白牡丹、贡眉、寿眉）
5、黄茶黄芽茶（君山银针、蒙顶黄芽等）
黄小茶（北港毛尖、温州黄汤等）
黄大茶（霍山黄大茶、广东大叶青等）
6、黑茶湖南黑茶（安化黑茶等）
湖北老青茶（蒲圻老青茶等）
四川边茶（南路边茶、西路边茶等）
滇桂黑茶（普洱茶、六堡茶等）
二、再加工茶类花茶（茉莉、珠兰、玫瑰花茶等）紧压茶（黑砖、茯砖、方砖、饼茶）萃取茶（速溶茶、浓缩茶等）果味茶(荔枝红茶、柠檬红茶等）药用保健茶（减肥茶、杜仲、菊花等）含茶饮料（红茶饮料、绿茶饮料等）什么是普洱茶?以云南大叶种茶晒青毛茶为原料，经人工后发酵加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。
如何区分生熟普洱茶?区分生熟普洱茶方法很多，一般从外观方面，生普洱年限10年以下颜色是墨绿色，熟普洱是深褐色，其次是闻气味，生普洱闻起来有股淡淡的清香，而熟普洱闻起来有股陈香味，最后是汤色，生普洱汤色是桔黄色，熟普洱是褐红色、暗栗色。
普洱茶属于哪类茶?普洱茶属于黑茶类。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分?2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白;夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶;秋茶于8-10月采收，称谷花茶。相关文章可查看“什么是二水、三水茶和谷花茶?”
茶的制作过程和工艺方法是什么?普洱茶分两种制作工艺方法，就是我们说的生茶和熟茶：
一生茶：传统制作过程：杀青---揉捻---晒干。
二熟茶：杀青-揉捻---干燥-增湿渥堆---干燥。
什么是晒青和烘青，他们之间有什么区别?鲜茶叶采摘回家后经炒青、揉捻、摊凉在竹席上在太阳底下自然晒干称晒青毛茶，它可以长期存放。将鲜茶叶采摘回来后，用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。
普洱茶是如何分级的，等级高低有什么区别?普洱茶分一到十级。分级时，级别高的芽多，级别低的梗多。是不是级别越高品质越好呢?不是，级别越高只代表茶菁很嫩，和品质并无多大关系。
什么是干仓、湿仓普洱，有何区别?将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里，让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。而“湿仓普洱茶”是将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里，使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”。干仓陈化，才能越陈越香，有不良商家用湿仓茶冒充陈年干仓茶。
选购普洱茶应注意什么?四大要决一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位;存放干仓，不可位潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
如何存放普洱茶?如果存放紧压茶，不要拆包装，如果是散茶建议最好存放在紫砂罐里，其次是环境要清洁卫生，无杂味、稳定的温度与湿度，不要见光。简单讲，就是“干燥通风无异味”。
什么是螃蟹脚?螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物，它的颜色是绿色，形状像螃蟹的两只钳。有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，治疗胃病、糖尿病效果显著。
普洱茶主要成份有哪些?普洱茶主要含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有机酸、脂质、维生素等成份。
普洱茶有哪些功效和作用?普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃(熟茶)等。
什么是普洱茶的唛号?7531举例：75代表的是75年的配方。这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。最后1代表茶的出厂厂家。例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。现在厂家编号有所改动，有出到9了。
普洱茶怎么冲泡?普洱茶冲泡很讲究，一般来说，紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用飘逸杯。
普洱术语一览显毫：茸毛含量特别多。
匀净：匀整,不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中,身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽,清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物,透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低,纯净正常。
平正：较低,但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
回甘：回味较佳,略有甜感。
浓厚：茶汤味厚,刺激性强。
醇厚：爽适甘厚,有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常,略带甜。
醇和：醇而平和,带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味,以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后,有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味,后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽,带有蒸熟或闷熟味。
肥厚：芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
开展：叶张展开,叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
茶艺的基本礼仪
茶艺的基本礼仪指茶艺师在泡茶过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。无论在外形、举止乃至气质上，都有更高的要求。
茶艺人员礼仪要求：(一)装扮要求，
1、化妆清新淡雅——茶艺人员宜着淡妆，忌浓妆艳抹，不要佩戴夸张首饰，不可涂抹香水、香粉、指甲油等有刺激性气味的化妆品，影响茶的本味。头发应盘起，用发胶或固定，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
2、着装得体大方——茶艺人员着装以整洁大方、自然为好。
(二)动作要求，
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条。放取物件手要轻，动作要连贯。
在进行注水、斟茶、温杯、烫杯等动作时单手回旋，右手必须按逆时针方向，左手按顺时针方向，表示对客人的欢迎，反之则变暗示赶客人走的意思。
放置茶壶时壶嘴不能正对客人，否则表示请客人离开。俗话说“茶满欺客”，斟茶时只七分满，暗喻“七分茶三分情”之意。
(三)姿态要求，
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
1、走相，
如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于胸前，以免行走时摆幅过大。若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。当来到客人面前时应稍倾身，面对客人，然后上前完成各种冲泡动作。结束后，面对客人，后退两步倾身转弯离去，以表示对客人的恭敬。
2、站相，
站立时需做到双腿并拢，身体挺直，双肩放松，两眼平视。女性应将双手虎口交叉，右手贴在左手上，并置于胸前;男士同样应将双手虎口交叉，但要将左手贴在右手上，置于胸前，而双脚可呈外八字稍作分开。上述动作应随和自然，避免生硬呆滞。
3、坐相，
冲泡者坐在椅子上，要全身放松，端坐中央，使身体重心居中，保持平稳。
同时，双腿并拢，上身挺直，切忌两腿分开，或一腿搁在另一腿上，不断抖动。
另外，应头部上顶，下颌微作收敛，鼻尖对向腹部。如果是女性，可将双手手掌上下相搭，平放于两腿之间;而男士则可将双手手心平放于左右两边大腿的前方。
(四)语言要求，
在茶艺过程中，茶艺人员须做到语言简练，语意正确，语调亲切，使饮者真正感受到饮茶也是一种高雅的享受。
走进中国茶文化,领略中国茶文化知识
中国的茶文化历史悠久，汉族人饮茶据说始于神农时代，最少也有4700多年了，而中国又是茶的故乡，中国民间以茶代礼的风俗至今仍流传。
多种多样的茶汉族对茶的配制是多种多样的：有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。
中国茶文化之基础种茶、饮茶不等于有了茶文化，仅是茶文化形成的前提条件，还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产，饮用的经验，提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范，讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术，并与儒、道、佛哲学思想交融，而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中，还创作了很多茶诗，仅在《全唐诗》中，流传至今的就有百余位诗人的四百余首，从而奠定汉族茶文化的基础。
中国茶文化之精神中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国的茶文化与欧美或日本的茶文化的分别很大。中华茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化，这就是中国特有的茶文化，属于文化学范畴。
中国茶文化之品茗中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，用木头做亭子、凳子，搭设茶室，给人一种诗情画意。供人们小憩，不由意趣盎然。
中国茶文化之以茶待客之道中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
博大精深的中国茶文化，不但体现了中华民族悠久的人文历史，更体现了其精神所在。泡一壶好茶，带你品一方文化。
茶叶知识：关于印度的饮茶文化
印度的阿禾姆达巴城有一个名为幸运茶室的地方，在那里，人们喝茶，聊天，说笑，与其它茶馆没有两样。而奇怪的是，那间茶馆里摆放着一些棺材，客人就置身于棺材中间品茶。有些人惧怕那些棺材，不敢前往，可是一旦他们去过一次之后，就忍不住常常想去那儿喝茶。这些奇怪的棺材使幸运茶室得以闻名于阿禾姆达巴城乃至整个印度。
为什么要在茶室里布置些棺材呢？就是一位慕名前往幸运茶室喝茶多次的人也很难说出其中的原由，他说他只是被那里的神秘气氛一次次地召唤。
也许人们会觉得，世间再也没有比阿禾姆达巴城的幸运茶室更为标新立异的茶室了。其实，最新潮最时尚的元素里，可能正浸润着最传统最拙朴的因子。如果我们读过哲学大师蒙田谈论死亡的篇章，或许就能理解幸运茶室里那些棺材的意味了。一个名为幸运的地方，却让我们直面棺材、正视棺材这个象征着死亡的恐怖意象，其悖论之处正是蒙田哲学的奥义所在。
蒙田告诉我们，死亡无处不在，它就在我们身边，在我们的日常生活中，在我们的饮食起居中，它是我们每个鲜活的生命个体所必须面对的。死亡，如同我们看到夕阳落下、月亮升起来的时候那样自然而然。如果我们能够不惧怕于想象死亡和体验死亡，如果我们对生命中突如其来的各种灾难和变故都能泰然处之的话，那么，我们就能真正领悟到生存的快乐和意义所在。人要学会向死而生，在对死亡的逼视中感谢我们还平安幸福地活着。
在近乎宗教般虔诚的心境中凝视一杯清茶
也许从这个意义上，我们才能将阿禾姆达巴城的幸运茶室里那些棺材和幸运二字联系起来。那些隐含着死亡气息的棺材让喧嚣浮躁的都市人的心安静下来，让他或者她在一种近乎宗教般虔诚的心境中凝视手中的一杯清茶。
从缓缓游动的茶叶间，品茶人谛听到了一种来自远古的声音，那声音如此寂寥如此素朴，它轻轻地拨弄着品茶人的心弦。或许就在这一刹那，他或者她被那弥漫在舌尖之上的苦涩的余香所感动，于是，都市生活中的一切哀伤和失意、躁动和不安顷刻之间都隐匿了，品茶人终于从纷繁复杂的外在世界回归自己的内心，回归到那原本期待恬淡与宁静生活的内心。在这一时刻，死亡茶生命之间获得了某种神秘的关联。幸运茶室里的棺材，让人在对死亡的想象中获得一种极致的生命体验，一种被救赎的宗教般的感恩情怀。
实际上，那些棺材在幸运茶室中就是按照伊斯兰教的风俗布置而成的。如果我们了解更多的历史，就会发现，这个看似新潮怪诞的构想其实正是吸取了一些古老的宗教文化养料。在历史上，有些部落和民族，他们就有着这样的文化崇拜：即在一些大型的狩猎或庆功宴上，待众人饮到酣畅处时，一具尸首或一副棺材会被抬到宴会上来，于是，全场肃静，一起瞻仰它们，等到仪式完毕之后才继续欢饮。尸首、棺材是要让人们在欢乐的时候警醒：死亡时时刻刻都在逼迫我们，那么，幸运地活着的人们又该怎样珍惜自己倏忽即逝的生命呢？这种远古的宗教仪式昭示着最古拙最朴素的生命哲学。
茶叶知识：识茶这些茶文化知识你懂吗？
中国的茶文化怎么说也有千年的历史了，可谓是源远流长啊。华夏上下五千年，其间多少的东西慢慢流逝在岁月的长河中，而茶文化一直保存下来了。喝茶能静心、静神，可以陶冶情操、去除杂念、修身养性。因此现在无论是在宁静的乡野还是喧闹的都市，无不缺乏茶的踪影。中国乃至世界茶之品种多，让人眼花瞭乱。如何识得与品位这位“东方饮料的皇帝”，确实要下一番功夫。
绿茶文化知识：绿茶是未经发酵制成的茶，其功效主要表现为延缓衰老、防癌抗癌、防辐射、抑菌消炎、提神醒脑、护齿明目等方面。它虽然经过了一些简单的工艺过程，但扔保留了较多鲜叶的天然物质，含有很多的茶多酚，儿茶素，叶绿素，咖啡碱，氨基酸，维生素等营养成分。因其叶片及汤呈绿色，故名绿茶。说起绿茶产区，应属浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优。而最具代表性的绿茶恐怕非西湖龙井莫属，其次是碧螺春、竹叶青、信阳毛尖，再次则有太平猴魁、黄山毛峰。
白茶文化知识；白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶在外形、香气和滋味上都是非常好的，白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，其中以银针白毫最为名贵。白茶日常生活中人们饮用较少，但是它对糖尿病、脑血管病、高血压患者有着不可忽视的功效。
红茶文化知识：红茶起源于明朝中期（约17世纪）福建省武夷山桐木关地区，是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。与绿茶相比，红茶的适应性范围更广，对于大部分不同体质的人而言，均可饮用。而且长期服用可以提神消疲、生津清热、利尿、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等等特别棒的功效。
青茶文化知识：青茶，是一种半发酵制成的茶，如果觉得这个词听起来陌生，那我向你重新说个词，相信你一定听说过，没错，就是乌龙茶。其制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶，特征是叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称“绿叶红镶边”。基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青，揉捻、干燥。在乌龙茶之中品质极佳的当属武夷岩茶大红袍，而大家日常饮用较多的则有铁观音。它比一般红茶涩味浓烈，有绿茶的清爽，而无一般绿茶的涩味，其香气浓烈持久，饮后留香。此外，饮用乌龙茶好处多多，能瘦身、抗肿瘤、提神、消食、止痢、解暑、醒酒等。
花茶文化知识：花茶是成品绿茶之一，是一种新兴茶饮。花茶茶叶的品类繁多，常用的香花有茉莉、珠兰、玫瑰、柚花等，其中菊花因其特殊的功效逐步进入人们饮茶的选择中。而福建茉莉花茶，以其浓香的味道，醇厚的茶汤，浓烈的香味大受人们的欢迎。花茶种类之多，各具有其特殊的功效，大家应根据个人的品味和体质进行适当的选择：有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使妳容光焕发，神清气爽，有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可谓是天然的美体良方。
黑茶文化知识：黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，古今中外久负盛名的云南普洱茶就是其代表。黑茶的原料比较粗老，制作时堆积发酵时间长，叶片大多呈现暗褐色。具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘，抗癌、抗辐射、抗衰老、美容，促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
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