景谷普洱茶。
景谷茶区的普洱茶特色：大叶种野生野放茶特色：条索不长、叶质厚，口感刺激性强而集中，舌面与上颚中后段偏苦为其特色，时有轻发酵香甜味。景谷茶区乔木茶的共性特征是：芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，回甘较好，汤质尚饱满。
第一、数量多，分布广。景谷乡的文东、文杏、文山、文联、文召、营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布，古茶园成片种植，密度较高，产量也较多。
第二、生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造，古茶树基本都是呈乔木自然生长，几乎没经矮化过。
第三、树龄较长。小景谷各种茶历史较早，但现存量最大的应该是百年前纪囊廷（清朝官吏）推广种植后形成的，这些古茶树很多是干径10厘米以上的大树。
第四、茶质较好。受自然条件、树龄、生态状况影响，小景谷茶区芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，
第五、在茶山上几乎不存在用台地茶掺老（老换成大）树茶的问题，茶山上也有部分台地茶种植，但都种植大白茶，大白茶每公斤收购价格都要比老（老换成大）树茶高，因此不会用大白茶（台地茶）去掺老树茶。
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小景谷茶区古茶园的特点
景谷盆地是茶树最古老的生长区之一，1978年在景谷芒线发现我国唯一的宽叶木兰化石，距今3540万年，是公认的现代茶树的祖先。景谷县是乔木老树茶分布较多的县之一，全县各乡镇几乎都有老茶园。而景谷（小景谷）的古茶园又是最多的。
从数量，树龄，茶树的生态状况，茶质等综合因素考虑，小景谷茶区可以列在前矛。小景谷茶区的古茶园有以下特点：
第一数量多，分布广。景谷乡的文东，文杏，文山，文联，文召，营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布，古茶园成片种植，密度较高，产量也较高。其中文东村委会的大中山村、陡坡脚村；文山村委会的苦竹山村（也叫金竹山）、大箐村、山背后村；文杏村委会的早荞地村、梅子箐村；老营盘村委会的柏毛箐村、丫口村；景谷乡的黄荞地村、九台坡村；文联村委会的大荒地村的古茶园单片茶林面积大，自然生长环境非常好。据历史记载：民国时小景谷街每年交易茶数量超过500吨。现在由于茶树分到农户自产自销，难有确却统计，但据专门在小景谷收购茶叶的茶商估计，仅春茶可能就有400吨以上。
第二生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造，古茶树基本都是成乔木状自然生长几乎没经过矮化。
第三树龄较长。小景谷种茶历史较早，但现存量最大的应该是百年前纪囊廷推广种植后形成的，这些古茶树很多是干径10厘米以上的大树。
第四茶质较好。无工业远离交通干线及良好的自然条件，树龄，生态状况及传统的加工工艺影响，小景谷茶区的茶质较好。
第五在茶山上几乎不存在用台地茶掺老茶树的问题，茶山上近年也有部分台地茶种植，但绝大部分都种大白茶，大白茶每千克价格比老树茶高出近20元，不合算用大白茶（台地茶）去掺老树茶。
小景谷普洱茶茶区特点
小景谷普洱茶茶区特点：
1、数量多，分布广。景谷乡的文东、文杏、文山、文联、文召、营盘各村及所属多数自然村都有古茶园分布，古茶园成片种植，密度较高，产量也较多。
2、生态状况好。小景谷茶区没进行过大规模的茶园改造，古茶树基本都是呈乔木自然生长，几乎没经矮化过。3、、树龄较长。小景谷各种茶历史较早，但现存量最大的应该是百年前纪囊廷（清朝官吏）推广种植后形成的，这些古茶树很多是干径10厘米以上的大树。
4、茶质较好。受自然条件、树龄、生态状况影响，小景谷茶区芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，5、在茶山上几乎不存在用台地茶掺老（老换成大）树茶的问题，茶山上也有部分台地茶种植，但都种植大白茶，大白茶每公斤收购价格都要比老（老换成大）树茶高，因此不会用大白茶（台地茶）去掺老树茶。
小景谷茶区乔木茶的共性特征是：芽头较肥壮，条索长，有茸毛，茶汤苦涩中带甜，苦显于涩，杯底留香，山野气韵较好，回甘较好，汤质尚饱满。
乔木大叶种茶叶多样性的特征
云南乔木大叶种茶树在云南也不是单一存在，而是一个“大家族”。区域不同、地理条件的差异及生物多样性的特点，也使其形成不同区域乔木大叶种存在差异的特性，虽然它们在外部形态上具有相似性，但在细胞染色体的数目和行为上也表现不同。
这是因为云南在形成了一个大的生态系统中，又因地理、气候的不同，生成的一个个子系统所致。它们之间既相溶于一个大生态系统中，又因小的子系统保持一定的独立性。
以云南的气候为例，它的气候与地形有着惊人的相对应的特性。如西北部的高山深谷区为山地立体气候区，从海拔几百米上升至几千米的陡坡上，可谓是“十里不同天”。而北回归线以南的西双版纳、普洱南部等地则属于热带季雨林气候，即全年高温如夏，雨季主要集中在夏秋。东北部的曲靖北部和昭通气候为亚热带季风气候，四季分明，夏热冬冷，雨热同季。全省其他大部分地域属于低纬高原气候，“四季如春”是这里的真实写照。影响云南的季风来自孟加拉湾，也叫孟湾季风。这是一股带着大量水汽的气流，全国大部分季风气候区的降水也来自于这股季风（在中国的季风气候区，太平洋季风的主要作用是推动雨带北移，而降雨的水分来自于印度洋季风）。
这就必然促成不同区域的乔木大叶种茶树明显具有本区域特点。而不同区域的乔木大叶种茶树组成的“大家族”，又各有特色，可谓“百花齐放。”很多人曾经做过这样一个实验，将不同区域乔木大叶种茶加工成的普洱茶，在隐蔽状态冲泡后，只将冲泡好的茶水给测试者品尝。有一定品饮普洱茶经验的人会轻松说出它们各自的原料产地。这不是神奇，而是在普洱茶较为集中的消费区极为普遍，如广东、香港、台湾等等。他们不仅能品尝出云南不同产地的普洱茶，而且还能说出它们的特色及区别，尽管有些区别是极小的。
如南糯山：微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
如布郎山：较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有梅子香、花蜜香、兰香，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
如巴达山：这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。此山茶叶味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有梅子香、蜜香。
如景迈山：十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里，号称"万亩乔木古茶园。"苦涩重、回甘生津强，汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称"螃蟹脚"，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。
就这方面而言。很多普洱茶的研究者也做了不少的工作，如将云南普洱茶产区以山头划分，从古代的六大茶山，到现代的二十大茶山。
其实，从消费的角度来看，自古至今，人们对各个区域的茶都存在着不同的偏好，各区域的普洱茶都有自己忠实的“发烧友”。站在历史的角度，我们也发现，人们对普洱茶偏爱又始终没有固定在一个区域上，而是因历史时间的不同，偏爱的区域也发生转变。这种转变与政治因素、经济因素有很大关系。历史上出现的普洱茶热点区域的转换，没有一次是因为品质上出现的变化而产生改变。实际上，它的每一次区域的轮转，都为普洱茶增添新的品种。这也从客观上形成了对普洱茶开放式品尝的格局。使普洱茶“发烧友”由单一区域茶品的偏爱向多区域与多品种发展，极大丰富了普洱茶的家族。直到现在，你不会在普洱茶“发烧友”(较稳定的普洱茶消费人群)那里，只见到或品尝到一个区域戓一个厂家的产品，而是很多区域及很多企业的不同产品。就这点而言，普洱茶也早己跨入“海洋文化”的层次，与中国大陆有些茶区那种“封闭文化”所体现的孤芳自赏、固步自封有着很大差别。这也就是普洱文化能在广东、香港、台湾生根开花，并能在全国迅速“窜红”的另一原因——文化优势。
这种现象的产生，是云南文化特有的包容性与开放性的体现。云南普洱茶之所以能够延续上千年的历史，除了它的品质外，还能让人们感受到不同区域文化以及这种文化的积淀。这也是云南特有的地理价值所展示给我们的又一自然启示。毕竟一种文化的产生与塑造都离不开特有的地理环境及相关的物质基础。是地理价值多源化延伸的体现。
问茶·景谷秧塔·被遗忘的贡茶_景谷普洱茶的特点
马不停蹄的赶路，我们终于在夜幕降临之前来到了位于无量山西南侧，澜沧江以东的景谷傣族彝族自治县。刚刚能够看见景谷的坝子，老段就急忙要师傅找块视野开阔的空地停车，想也知道，犯职业病了，“这么美丽的夜景不把他留住，我就太对不起自己了。”老段一边拍照，嘴里一边嘀咕。站在城边的山坡上俯瞰整个景东夜景，五颜六色的霓虹灯点缀着街道的繁华，闪烁着的灯光，犹如银河里的星星，散落在坝子周围，耳边清脆的风声显得格外悠闲。景谷的夜，迷人、浪漫、悠然。
景谷素有林海明珠、茶祖之源、佛迹圣地、芒果之乡的美誉，但到景谷之前大伙还听说在景谷一年四季都可以吃到香喷喷的粽子，而且粽子大多都是在夜里制作完成。虽然明天一早大伙就要向茶山进发，但好奇心最终还是战胜了一切。在当地向导的带领下，我们在夜里潜入了景谷城边的一户卖粽子的傣族人家。在门外就闻到了一股浓浓的粽香，老段不禁感慨到：“香气满园关不住，缕缕粽香出墙来”。走到院内只看见傣族大妈正在灶台旁熟练的包粽子，热气腾腾的锅里也煮满了香喷喷的粽子。见我们一行人到来，大妈立刻放下手上的活计，连忙给我们泡茶，让儿子抬出自酿的米酒，见此情形，大伙连忙解释：“我们只是好奇，想来看看这一年四季都吃得到的粽子，本不想打扰你。”大妈一边准备酒菜，一边比划着说：“来者是客，坐坐坐，喝酒”。一桌子的饭菜眨眼间的功夫就备好了，香气扑鼻，傣家人的热情好客，让我们盛情难却，大伙只有恭敬不如从命的开动起来。大伙拿起的第一样“菜”，就是今夜的主角“粽子”。琥珀色的糯米凝成一个小小的四角粽，晶莹剔透，口感超Q超弹。“用灰水泡过的糯米，煮上4—5个小时，才会有这样的香气和颜色，并且容易保存，我每天晚上要包400个粽子，逢年过节要包2000多个，有时候昆明的酒店还专门来订购呢”。当晚，我们吃得心里美滋滋的，就在淡淡的月光下。
清早，我的心情有些激动，因为今天我们要专程赶到景谷县民乐镇去看传说中的秧塔大白茶。清代雍正年间以来，宫廷将普洱茶列为贡茶，视为朝廷进贡珍品，清政府规定，贡茶由思茅厅置办。清《普洱府志》卷十九有载，每年贡茶为四种：团茶（五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶）、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色。贡茶中就有景谷县民乐的秧塔大白茶“白龙须贡茶”。昨夜，秧塔村下了一场大雨，土路上泥泞不堪，距离镇政府16公里的路我们居然花了40多分钟才达到。好在开的都是越野车，才得以勉强通过。
到了大村村秧塔小组，我们就要步行进入茶园，茶林很密向导怕我们迷路，交代大伙不要随便乱走。踩着泥泞的小路一直走，穿过一小片核桃林，便看见笼罩着层层薄雾的大白茶园，“秧塔大白茶只产于民乐镇大村秧塔这个地区，这里海拔在1600米——1700米左右，气候温和，阳光充足，雨量充沛，土地肥沃，秧塔大白茶是稀有品种，在这里你们可以看到成片的古茶树，以前也尝试过将大白茶移栽到其他地方扩大产量，增加茶农收入，但是一离开这里茶树就变成普通品种了，这些茶树一年可以为农户带来三万以上的收入，茶叶市场好的那段时间一年收入十几万的农户也很多”，向导说着，便摘下一片叶子放到我手上，“你看这一片叶子比你手都大”我捧着长椭圆形的茶叶看了看，发现叶子特别的厚而柔软，茸毛很多，闪着白色的银光，还真比我的手长出一大截。“大白茶与其它茶叶的明显差别在于，芽叶披满茸毛、成茶肥硕重实，白毫丰满，泡出来茶汤清凉，喝起来气味清香。每棵茶树都长得枝叶茂盛，新芽肥壮，在清代，这里的土官责令茶农精心采制、制成白龙须贡茶向朝廷纳贡呢。”
茶园里阵阵清香伴着泥土的气息迎面扑来，红稠的泥土早已轻轻的覆盖了双脚。我在茶林里转悠，正好碰到一位在树上采茶的老奶奶，这位头发花白，满脸皱纹的老人家，精神矍铄、满脸笑容，还没等我开口，她就一个劲比划说：“到家里坐，到家里坐，我耳朵不好，到家里坐”，话还没说完，老人就麻利的下了树，硬是要拉我到家里坐坐，最终我还是拗不过淳朴善良的老人。干净、整洁的农家小院里，住着老人一家五口，老奶奶姓王，今年已经83岁高龄了，她说，这段时间家人都出去务农了，中午才会回来。由于昨夜的大雨让院子里有些积水，王奶奶怕弄湿我们的鞋子就请大伙到屋里坐。刚落座，她就把今年的春茶拿给我们品尝与欣赏，粗长的条索感觉特别肥壮，颜色银白的闪闪发亮，我觉得捏起来手感细腻，像是摸到了宠物顺滑的皮毛，老段则认为美得像绸缎，带着与生俱来的独特光泽。大大的口缸就是泡茶的主要工具，她提起一只斑驳的水壶往口缸里面灌水时，这个画面定格在了我的脑海里，黝黑而勤劳的双手泡的不仅仅是茶，更是朴实无华的生活和纯朴善良的心，我要将这个片段永远留存在记忆里。突然想起有人说喝茶暖心，没错，手中这杯热腾腾的清茶在此刻就像是无声的幸福与满足，紧紧的握在自己手中，暖着心。
看着散落在山腰上的村村寨寨，我们依依不舍的挥别了这块可爱的土地，我想也只有在这样高山密林的云雾之中，才能看到如此淳朴的民族，找到如此恬静、宜人、闲适的山野。
台地茶与乔木茶的区别
台地茶，一看就知道是生长在台地上，树形不是太高、枝干不是粗壮，而乔木茶树，乔木虽然没有野生茶树那么高、枝干粗，但与台地茶相比，是要比台地茶高和粗壮的。下面就从几方面分述。
一、生长环境区别
台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施。所以台地茶也可以说是人工养殖茶。
乔木（古树）茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树是乔木茶。这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也可以说是天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
二、外形区别
乔木（古树）茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；
台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
三、香气区别
品香气：乔木（古树）茶香气深沉而厚重，停留时间长，台地茶香气则飘扬而短暂。
四、口感区别
口感：乔木（古树）茶会带来感觉丰富的口感，且感受到一股来自高山阔野般的气息，茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅；而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重。
五、叶底区别
观叶底：乔木（古树）茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；台地茶不易舒展，质感薄小且脆硬。
景谷苦竹山介绍 景谷茶山普洱茶特色
景谷苦竹山介绍,景谷茶山特色
景谷苦竹山古茶园
苦竹山位于景谷县景谷乡政府东北，距乡政府12公里，海拔2200米，四季气温平和，雨量充沛，年平均气温17.5度。景谷乡有着悠久的种植、生产及经营茶叶的历史。相传神农氏尝百草中毒之后，经普洱到达景谷大石寺脚下的原始森林中毒性发作，无奈随手抓一把绿叶嚼咽下去，突然感觉全身舒服，精神焕发。神农氏发现这种野生的树叶能有如此神奇的作用，便号令当地百姓移植栽培，这种野生的树叶来食用，以保安康，并把它命名为“茶”。
传说只是民间一种美好愿望之体现。但小景谷乡种植茶叶历史悠久却是不争的事实。据史载，早在咸丰年间，景谷镇的民众就在苦竹山、马鹿山等地种茶自食自用。如今存活在苦竹山的栽培型古茶园面积约1500亩，散生于箐边杂树林中。历史上茶农一直在采摘利用，加工，销售。苦竹山是著名古的原产地之一。现存的人工栽培古茶树群落绝大多数直径有碗口粗细，最大的一棵直径0.5米左右，树高4.4米，树龄约160年以上。
景谷苦竹山特点:此茶香高扬、水甜柔，甘醇顺滑，回甘绵长与易武茶品相近。
苦竹山的茶虽然有景迈的香气，但是却不如景迈香，有布朗的茶气却不如布朗强，这就是苦竹山的弱点。也可以说，是优点,因为兼容了这两个茶的优点。
景谷茶叶的生长种植
景谷茶叶的生长种植：
景谷有野生大茶树，栽培型大茶树、古茶区。有关史料记载和调查证实，令正兴镇黄草坝村干坝子山岭的大尖山、困庄大地、大水缸3处，有野生茶林2000亩，其间有许多数百年的大茶树，困庄大地有一株树高20米，基部干径88N米，幅宽165米、树龄约400多年。凤山乡顺南光山的2300～2500米高的山上，有野生茶树1000亩，与镇沅田坝野生茶树接壤。景谷乡文山村大黑石岩山，有大黑龙潭野生茶林1000亩，茶树干径在30厘米以上，山下两侧为景谷、凤山的茶叶产地。景谷乡文东村大中山，有野生茶林500亩，益智乡大田村大绿山，有野生茶林500亩，可以说这些与茶树起源地带是密切相关的。景谷的栽培茶历史也是悠久的，正兴镇黄草坝董、杨二姓家就栽种有“南宋茶”。先为自种自食，以后渐为商品出售，至今已传九代人了。景谷民乐乡有百年以上的大村秧塔大白茶，有钟山乡勐麻、龙墉的太叶种茶山，有景谷乡苦竹山、马鹿山茶山。
民国时期，景谷街年销茶100吨，民国26年(1937)销售茶叶5500吨。景谷茶区以江河为中心的生产区域，在小黑江上游、景谷河、大村河、新村河，文绍河等流域的半山区或山区均为茶叶产区。民国23年(1934)，景谷县属条区有8个区18个乡，成为云南著名茶区。1949年时，全县有茶同11000亩，采摘面积10200亩，产茶128吨。
野生茶、台地茶、乔木茶之间的区别
野生茶、台地茶、乔木茶，这几种茶有什么区别之处呢？
台地茶
指那些成片种植、人工矮化、精工管理的现代茶园茶。
首先野生茶大多较原始，嫰叶无毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多为墨绿色；第三，野生茶大多带有浓重的野生茶特有的腥味。这三点是它的主要特点，也是它和栽培型茶最重要的区别。但也可能因密植而虫害略多。
台地茶苦涩味比较重，香气高锐，口感刺激性强。
乔木茶
是指原料采用树形高大、乔木形状的大叶种茶树产的鲜叶制作的普洱茶。乔木型茶树要么是古茶树，要么是野生茶，茶农要攀爬上树去采摘。
乔木古树茶苦涩味较低，汤色醇厚，回甘好，耐储存，口感协调，在较短的时间内就有很好的滋味。古茶树指那些由古人栽培的前人人工优化或选育的茶树，现在往往指那些不打药、不施肥、不锄草、不修剪的野放茶树。
古茶园里的古茶树因为不施化肥农药，所处深山老林又没有工业污染，因而鲜叶制作的普洱茶备受推崇。
而历史上，因为古茶园产量偏低，20世纪六七十年代有些曾被荒芜遗弃，现在人们认识到它的宝贵价值，这些曾被荒芜的茶园已经身价倍增。
野生茶
大自然中物种自然演化生成的茶树品种，它是人工品种的始祖，也是我们对茶树进行分类的基础和样本。
云南野生茶品种极其丰富，全世界现已发现的茶组植物共有47个种、3个变种，云南就有35个种、3个变种。这35个种、3个变种里既有大叶种茶，也有中小叶种茶，包括野生型和过渡型。
未经驯化的野生茶树有一些并不适合人类饮用，可能会有中毒风险。一些不明白的厂商，对野生茶和古树茶的认识混淆，既坑蒙了消费者，也损害了行业环境。
云南茶区的得天独厚资源，是其他茶区所不及的背景茶区介绍
1、云南茶区是中国茶区不可缺少的一员
云南省有悠久的茶叶生产历史,有丰富的种质资源和低纬高原气候优势,是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地,早在1986年,凤庆、云县、临沧、永德、腾冲、龙陵、宁洱、勐海八县被列为国家出口茶商品生产基地,昌宁县被列为全国4个优质茶生产基地之一。云南拥有的得天独厚生态环境,具有发展生态茶叶的极好条件,进行生态茶园、无公害茶园、有机茶园建设具有无可比拟的优良条件。随着云南茶叶的发展在生产、贸易中占有越来越重要的地位,成为我国茶叶经济的重要组成部分。
2、云南是世界茶树原产地中心
云南是世界上野生茶树种类最多、分布最为集中的地方,科技工作者先后在云南40多个县的深山密林中发现野生大茶树,并发现有成片的、大面积的野生茶树群落。经考证,印度发现的野生茶树与从中国引入印度的茶树同属中国茶树之变种;茶学和植物学研究相结合,从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发,对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证;从自然条件对茶树形成和发展的关系、茶树近缘植物、茶树的原种、茶树的分布等方面论证了云南是茶树的原产地。由此,云南是茶树的原产地是众所公认的事实。
3、云南在中国茶区中的地位及茶区划分中的归属
云南省具有生产茶叶的悠久历史及得天独厚的自然条件,是国内外专家公认的茶树原产地中心,云南的南部属于中国茶区中的华南茶区,是茶树生态最适宜区;云南的中北部属于中国茶区划分中的西南茶区,是我国最古老的茶区。本区茶树品种类型丰富,灌木型、小乔木型、乔木型茶树均有分布,有国家级良种:勐库种、勐海种、凤庆种和云抗10号、云抗14号等,省级良种十多个。生产茶类众多,主要有红茶、普洱茶、绿茶。云南的滇西、滇南茶区是我国生产红碎茶、滇红工夫的最佳区域,所生产的大叶种红碎茶、滇红工夫具有浓、强、鲜的品质特点,创汇率高,出口价格远远高于中小叶种红碎茶;滇南所生产的普洱茶浓醇,回甘耐冲泡,在明清时期名重天下,为云南省独有的茶类,现已经通过普洱茶商标的产地认证;绿茶有:昆明十里香、宝洪茶、大理感通茶、南糯白毫、化佛茶、翠华茶、墨江银针、绿春玛玉茶、云海白毫、龙山云豪等。
普洱台地茶和乔木茶的区别
普洱茶是唯一具有国家地理标识的茶，而原材料必须是云南大叶种晒青毛茶。而普洱原料有分台地茶与乔木茶，对于普洱台地茶和乔木茶的区别你可知道。普洱茶在很早以前就做为贡茶进贡给朝廷，在茶市有今天的地位也不足为奇了，下面一起来看看台地茶与乔木茶的区别。
台地茶是在建国侯发展起来的密植茶园的茶，台地茶是采用“集中连片、高产”，也可以说是人工养殖茶。
乔木茶是一种树，这些大树茶病虫害少，所以不需用药防治，也不进行人工修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然大树茶。也就是所谓的天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
总结普洱台地茶和乔木茶的区别主要有以下5点：
1、既然茶的制作跟所投入的人力财力有所不同，那么他们的价格也会有很大悬殊。长相壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少具有此特点的就是乔木茶。相比较而言台地茶经过人工精心照顾，它具有叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛的特点。
2、就两种茶的香气相比较乔木茶香气要比台地茶深沉而厚重，时间略长些，台地茶的时间就相对比较短暂。
3、喝乔木茶会给人一种很特别口感，仿佛感受到一股来自高山流水般的感觉，从茶汤上看台地茶茶汤相对口感差些味道苦而杂些。
4、可以从茶冲泡后区分两种茶的不同，乔木茶冲泡后看上去茶叶比较大而舒展台地茶则刚好相反。
5、两种茶的味道两者也有不同，台地茶入口后茶味时间短，口感相对乔木茶而言也有所不及。乔木茶有所不同的是入口滋味醇厚，荡气回肠，陈茶冲泡后茶味释放的慢，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
简单分辨台地茶与乔木茶的方法
台地茶是在建国侯发展起来的密植茶园的茶，台地茶是采用“集中连片、高产”，金钱的利益驱使人们对台地茶的精心管理，所以台地茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中。与台地茶不同的是，乔木茶是一种古树，它采制于百年以上的古老茶园的茶，这种茶树为乔木茶。这些老树茶病虫害少，所以不需用药防治，也不进行人工修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶。也就是所谓的天然茶，其产量当然较台地茶低得多了。
乔木茶特点：既然茶的制作跟所投入的人力财力有所不同，那么他们的价格也会有很大悬殊。长相壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
台地茶特点：相比较而言台地茶经过人工精心照顾，它具有叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。
就两种茶的香气相比较乔木茶香气要比台地茶深沉而厚重，时间略长些，台地茶的时间就相对比较短暂。
喝乔木茶会给人一种很特别口感，仿佛感受到一股来自高山流水般的感觉，从茶汤上看台地茶茶汤相对口感差些味道苦而杂些。
还可以从茶冲泡后区分两种茶的不同，乔木茶冲泡后看上去茶叶比较大而舒展台地茶则刚好相反。
谈到两种茶的味道两者也有不同，台地茶入口后茶味时间短，口感相对乔木茶而言也有所不及。乔木茶有所不同的是入口滋味醇厚，荡气回肠，陈茶冲泡后茶味释放的慢，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。
西双版纳10个经典茶区口感特征，你喝过几个？
无论是朋友伙伴间的饭后茶歇还是高手云集的品茗茶会，喝茶，少不了的是交流口感、描述滋味、探讨体感。然而，这一切都是很私人的东西，所以一杯茶，千人品便有千种味。
既是工作需要又是个人习惯，喜欢为喝到的每一款新茶都写上一段描述。常常会把我的品饮笔记分享给最亲爱的茶友们，遇到感受一致的便是一阵喜悦。但又唯恐茶友被我的描述牵着走，没能寻找到自己最真实的感受。
总结了版纳10个茶区的口感特点，仅供参考！若你喝到的并不如此，还是要遵循你口腔中的答案。
易武特征
条索粗壮紧结；汤活水细，香高甜柔，苦涩度不显，口腔刺激度低，汤感稠滑细腻，回甘生津持久，茶叶内质丰富，十分耐泡；汤色淡黄明亮；叶底柔软肥厚，匀整洁净。
南糯特征
条索紧致较长；香气平和，汤感醇厚饱满，茶汤微苦微涩，瞬间即化，果香清晰，茶气足，山野气韵明显；汤色蜜黄明亮；叶底鲜绿有光泽。
雷达山特征
香气轻幽，汤感稠滑，入口洁净度很高，苦涩度低，花果香和蜜香入汤且比较浓郁，生津快且强烈，有回甘，内含物质十分丰富且协调性好，可冲泡25道左右，喉韵清凉，显山野气韵；汤色是淡淡的鹅黄色；叶底嫩绿油润，有弹性。
帕莎特征
帕莎茶素以清甜著称，茶汤入口实则能感受到微苦微涩，化开十分迅速，似乎就在一瞬间便感知到回甘和生津，生津很持久。汤水香甜，水路细，汤感饱满，内质丰富，层次感跟明显，喉咙中很甜润舒适，茶气表现强烈。
勐宋特征
干茶条索颜色较深，偏向黑褐色；茶汤入口能感受到苦涩，其中苦比涩又明显一些，汤中带甜，其中南本老寨的最为香甜，回甘较快较好，汤感较为饱满。
大勐龙特征
茶汤入口苦涩明显，其中苦强于涩，口腔收敛性强，滋味浓烈，有力度，苦涩化开后有充分的回甘生津，花香充盈于口腔，层次感很明显。
老曼峨特征
老曼峨的辨识度很高，苦的不一般。老曼峨的苦很清冽纯粹。前两道轻微的苦；三到十道非常苦，苦的通透；十道之后很轻的苦中开始透出甜味，所谓苦后十日甜，老曼峨苦后的甜同样不一般。老曼峨的茶性霸气，茶气足，层次丰富。
老班章特征
老班章向来以茶气猛烈，香气纯正著称，其生长环境好，树龄长，有强烈的山野气韵。香气独特，浓重低沉，汤质厚重，入苦有苦涩感但化开的十分迅速，回甘和生津在吞咽茶汤的一瞬间便体现出来而且很持久，浓酽甘爽，口感饱满，杯底留香非常持久。
曼糯特征
茶汤金黄明亮，汤质稠，熟果香和甜香入汤，口腔中鲜爽香甜，生津十分迅猛且充分有垂涎欲滴之感，回甘甜润，口腔舒适度高，喉韵香甜舒润；叶底肥硕厚实有活性。
贺开特征
条索稍长，黑亮紧结；入口稍苦涩，涩显于苦，苦化开回甘较快，涩化开稍慢，汤质细腻，汤感饱满，喉韵清凉舒爽，花香幽扬稳定；叶底黄绿油润，柔软细嫩，带兰香。
喝茶时要细腻，要柔软下来，温柔的去试探，去寻找，感受茶汤的滋味，感受这种滋味带给你的心情，或许是乡愁，或许是甜蜜，或许……
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