渴旺花茶。
顺昌县丰岭茶场为郑坊乡村办茶场，现有茶园面积30.6hm2，大部分是在1976-1978年开垦种植，主栽品种为福云6号。近年来，紧紧围绕市场变化“走出山门”销售自产对路产品。自1996年开始先后在南京、上海建立销售网点，1997年在安徽峨桥“江南第一茶市”设立固定窗口，三年来销售明前毛峰，雪龙、黄花针等产品34.5吨，创产值138万元，获利税55.2万元。还为周边茶场积极销茶取得良好社会效益，成为我县村办茶场产、销两旺的典范。其成功经验有：
1 建立完善的承包体制 丰岭茶场在1983-1994年间曾转换三个承包人，由于承包机制不完善，都有掠夺性经营弊端。1994年春茶后村两委认真总结，重新制定新一轮承包方案。其做法是：(1)改变过去由个人包干为专业组承包，专业组由本村懂技术，善经营的能人组合，经村民评议，对具备能力考核后方能确认；(2)延长承包期，从1995-2009为期15年不变，并制定5年为一段的茶园投入、低产改造、厂机维修等量化目标与责任管理；(3)利润分期定额上交，按每666m2茶园利润150元分前5年每年上交5万元，后10年每年上交8万元，总计105万元。经县公证处公证后生效实施；(4)承包者自主经营，在完成合同条款增收部分和新添茶机归其所有，发包方行使宏观管理，对不合格部分有权监督、限期改正。
2 加强管理出效益
2.1 认真做好茶园田管 即严格按照合同条款规定积极筹措资金。对全园杂草彻底耕锄，茶行全面深翻30cm，崩梯断行修复整平，缺株茶园及时补植；对树体强壮，产量高茶园则亩重施饼肥300-400kg，复合肥30kg；对衰老茶园则分期分片台割或重剪改造，使茶园出现一片生机，产量由原666.7m2产30kg提高到50kg以上。
2.2 改造茶机换新貌 该场在加强茶园田管投入同时，对厂房改造，茶机维修也不放松。随着经济效益提高后，还先后购进6cmL名茶理条和电动双锅炒干机各二台。
3 走出“山门”闯市场
3.1 跟着市场学经验 首先从邻县的邵武，沙县茶叶市场调查入手，根据“秋毫”较好销特点，则主产该茶在邻县销售。针对近年“雪龙”和“黄花针”在市场走俏，则一面派员到厂家跟班学习其制作技术，一面从杭州茶机厂购进杀青、理条名茶小型机器，及时生产对路产品投放市场。
3.2 聘请名师产名茶 从96年春茶开始，先后聘请江苏、浙江的名茶师傅，自带炒锅等机具，在明前茶期间生产仿制“碧螺春”，“龙井”等传统名茶，并经他们销售，平均售价达150元/kg获得良好效益。“清明”期间生产“雪龙”，后期鲜叶粗老加工炒绿，做到茶叶嫩采细制，使每季茶都有标准原料加工雪龙、黄花针等，全年均有好茶上市。1998年产值达48万元比承包前1994年16万元提高3.62倍。
3.3 建立市场销售窗口 在安徽峨桥“江南第一茶市”建立了销售窗口。自1996年开始不仅将本场茶叶34.5t全部销出，创产值138万元，获利税55.2万元，还积极帮助周边茶场销茶30吨，带动一方茶农产茶积极性。
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华南茶区茶叶产销现状
位于中国南部地区，属茶树生态最适宜区。包括福建、广东的中南部、广西壮族自治区的南部、云南省南部及海南、台湾等地。该区气候温暖而湿润，年平均气温在20℃以上，年降水量1200～2000毫米。茶树品种资源比较丰富，在大山区至今还生存着野生大茶树，常与其他常绿阔叶树种混生。栽培品种主要为乔木类大叶种，区内大叶种到处可以种植，小乔木和灌木类中、小叶种也有分布。由于生态条件适宜，不仅可速生高产，而且品质优异，最适宜发展红碎茶。生产的茶类有红茶、普洱茶、乌龙茶、六堡茶，还有铁观音、凤凰单丛等名茶。名牌产品滇红驰名中外，在东欧和俄罗斯市场有很高声誉。普洱茶，茶味浓醇，回甘而耐冲泡，不仅国内畅销，在东南亚各国也是抢手货。闽南生产的乌龙茶铁观音品质优异，很受国内外消费者的欢迎。
从生产的茶类结构看，中国是世界上茶叶品种最齐全的国家，有红茶、绿茶、乌龙茶、花茶及边销茶等。据2005年统计，全年茶叶总产量93.4万吨，比上年增长11.8%。其中绿茶63万吨，比上年增加2.8%；红毛茶4.2万吨，比上年下降4.5%；乌龙茶10万吨，比上年增产11.1%；紧压茶2.85万吨，与上年持平。绿茶和乌龙茶都呈现上升发展的势头，而红茶和边销茶呈下降趋势。2005年我国国内茶叶销售达到60万吨，比2004年增长9.1%；销售额达到170亿元，比上年增加15亿元，增长9.7%。近年来，由于人们加深了绿茶对人体保健功能的认识，促使绿茶消费量持续增长。2005年，国内绿茶销售35万吨，比2004年增长16.7%；红茶受滇红减产影响，消费量下降，2005年红茶销售为1.4万吨，比2004年下降12.5%；乌龙茶销售量2005年为6.8万吨，比2004年增长23.6%；花茶因原料价格上涨的原因，影响了销售，2005年的销售量为8.5万吨，比2004年下降10.5%；紧压茶及其他茶类的销售量2005年达到8.8万吨，比2004年增长18%。值得重视的是，随着人民生活水平和消费水平提升，名优茶的开发、生产蓬勃发展，产销两旺。以浙江为例，2000年时，全省名优茶产量仅为2.83万吨，产值17.95亿元；2005年名优茶产量已上升到4.7万吨，产值41.2亿元。5年来，产量和产值分别增长了0.66倍和1.29倍。名优茶的发展，促进了茶叶结构的调整，带动茶叶质量的提高，增加了茶叶生产的经济价值，支撑茶叶行业的稳步发展。预计在今后一个时期内，这种上升势头还将继续保持下去。
广东英德德普茶场！
广东英德德普茶场，地理位置在广东省英德市英红镇，茶区峰峦起伏，江水四周围绕，独特的地形地貌，再加上水土肥沃，茶树自然欢快的生长，不施任何的农药化肥，所以在本质上就已经是非常的出色的。茶叶在英德市场上的名气也是挺大的，有一席重要位置。
英德德普茶场，是一家具备优质产品品质供应链能力的高科技，全产业链品牌茶叶现代化企业，公司有10年以上的茶产业实践，站位在英红九号茶叶发展高度，大力发展茶叶文化，逐力打造一个高端茶叶品牌。
德普茶场，在英德茶园始终坚持最好茶从种植开始，有机种植、山泉灌溉，人工采摘，秉承“我的红茶、你的健康”的理念坚持做好茶。因此，德普茶场英德红茶受到茶友们的一致好评。
英德德普茶场，茶园种植的多以大叶种茶树为主，以主生产英德红茶而著称，是英德红茶品牌中比较高断的红茶品种，以外形紧结重实、色泽油润、香气鲜纯浓郁、花香明显、滋味浓厚甜润而著称，有“甜、醇、香”的特点，而深受各界喜茶人士的喜爱和赞赏，获得多项荣耀。
德普茶场主要以种植英红九号为主，打造成功全国最大的高端红茶基地；茶叶零售、茶馆、批发采购，德普茶场都是您不错的选择。
大吉岭红茶如何采摘？大吉岭红茶的采摘方法
大吉岭红茶是产自印度的红茶品种，是一款外形秀丽、香气馥郁、滋味醇厚、口感甘爽的茶饮，大吉岭红茶不仅品质十分上乘，还对身体具有很好的养生保健作用。大吉岭红茶是选摘生长在海拔1800米以上的茶树鲜叶作为原料，采用传统的红茶工艺制作而成的，那么，大吉岭红茶如何采摘？一起来看看吧。
采摘
大吉岭红茶如何采摘？春摘茶，在3-4月采摘，也被称为“First Flush”，即春摘，是一年当中最早的一次采摘，初茶嫩芽居多，比起其他时节的大吉领红茶来，经过春日温柔蕴藉的云雾洗礼，滋味往往分外轻扬甜润，洋溢著清新的花香，汤色呈金黄色，绝对是不可多得的难忘体验！
夏摘茶，在5-6月采摘，被称为“Second Flush”，即次摘，一年当中的第二次采摘，亚洲季风吹拂下，香气与滋味既织细精雅、却也同时丰硕饱满有个性，增加了圆熟醇香之感；汤色呈橘黄色，明亮。故而在各季节大吉领红茶中，向来评价最高、也最受茶饕们的肯定与喜爱。
秋摘茶，在7-8月采摘，这个时期采摘的红茶被称为“Autumnal”，而除了素负盛名的夏摘与春摘茶之外，秋摘的大吉领茶也极富特色。需得等到当地雨季过后的九到十月间才能采收制茶的大吉领，茶色较深、滋味札实浓厚，价格也相对较平易；故而不仅可以轻松领略大吉领的另种风情，也是三种季节里最适合用来冲制奶茶的茶款。
以上就是大吉岭红茶的采摘方法，希望对您有所帮助。
江苏省茶场茶园介绍
下蜀茶场国有茶场。位于江苏镇江桥头镇。建于1955年。原名为江苏省镇江茶场，1976年改为现名。有茶园约70公顷，年产茶150吨。下设茶叶生产队和制茶厂。主要生产红、绿、花茶和特种绿茶。产品中有“金山翠芽”等名茶。
方山茶场国有茶场。位于江苏句容天王寺方山西麓。建于1958年。有茶园约90公顷，年产茶90吨。下设茶叶生产队和制茶厂。以生产内销绿茶为主，外销红碎茶亦有生产。产品中有“金山翠芽”和“茗眉”等特种绿茶。
方麓茶场国有茶场。位于江苏金坛薛埠镇南5公里处。建于1952年。有茶园约170公顷，年产茶310吨。下设工区和茶厂，主要生产内销绿茶和外销红碎茶。产品中有“金坛雀舌”、“雨花茶”等名茶。
句东农场国有农场。位于江苏句容大卓乡石山头。建于1957年。前身是句容县普渡桥茶场，1973年改为现名。有土地130余公顷，其中有茶园100余公顷，年产茶56吨。下设茶厂和农业中队，以生产内销绿茶为主。
芙蓉茶场国有茶场。位于江苏宜兴铜官山南麓芙蓉寺。建于1951年。1953年改为江苏省地方国营芙蓉寺农场，1984年改为现名。有茶园约150公顷，年产茶300吨。下设大队和茶厂。以生产外销红碎茶和内销绿茶为主。
张庙茶场国有茶场。位于江苏句容城南6公里处。建于1958年。有茶园约70公顷，年产茶50吨左右。下设生产队和制茶厂，以生产内销绿茶为主。
青山茶叶实验场国有茶场。位于江苏高淳县东坝镇。建于1959年，前身是江苏省东坝农场，1972年改名为江苏省高淳县青山茶场，1991年改为现名。有茶园约240公顷，年产茶290吨。下设茶叶公司和茶厂，以生产内销绿茶和外销红碎茶为主。
茅山茶场国有茶场。位于江苏句容茅山镇西。建于1958年。1960年改称为茅山林场后河分场，1964年改为现名。有茶园70余公顷，年产茶39吨。下设制茶厂和供销公司。以生产内销绿茶为主，产品中有“茅山长青”特种绿茶。
茅麓茶场国有茶场。位于江苏金坛茅山东麓。建于清光绪二十二年（1906年）。前身为纪振纲开办的茅麓公司，1950年改称茅麓农林场，1968年改为现名。有茶园约290公顷，年产茶400吨。下设茶林生产工区及茶机厂等企业。主要生产外销红碎茶及内销绿茶、花茶，产品中有“茅山青锋”等名茶。
盱胎县茶场国有茶场。位于江苏盱胎旧铺镇大雨山。建于1958年。有茶园70余公顷，年产茶60吨。主要生产绿茶及地方名优茶。
南头茶场集体茶场。位于江苏溧阳横涧乡南头村。有土地约70公顷，年产茶50吨。下设作业工区和茶叶加工厂。以生产内销绿茶为主，产品有碧螺春、寿眉、毛尖和炒青、烘青绿茶等。
高庙茶场国有茶场。位于江苏句容城东门外。建于1960年，前身为国营暨南农场分场，1960年改称国营句容市畜牧繁殖场，1964年改为现名。有茶园约80公顷，年产茶100吨。下设茶叶、工业、林业、副业队和制茶厂，以生产内销绿茶为主，产品中“茅山长青”等为名优茶产品。
捺山茶叶试验场国有茶场。位于江苏仪征中效地区捺山南麓。建于1958年。前身是仪征县捺山茶场，1989年改为现名。有茶园130余公顷，年产茶200吨。下设茶叶公司和茶叶分场。主要生产内销绿茶，产品中有“绿杨春”特种绿茶。
虞山林场国有林场。位于江苏常熟北门。建于1957年。1960年改为现名。有土地1333公顷，其中有茶园约70公顷，年产茶140吨。下设管理区、场办厂及制茶厂。以生产内销绿茶为主，产品中有“虞山茗毫”、“剑毫”等名茶。
新街茶林场乡办茶林场。位于江苏宜兴新街乡南侧。建于1974年。有土地330余公顷，其中有茶园130余公顷，年产茶300吨。下设茶叶工区和制茶厂，主要生产内外销红茶、内销绿茶。产品中有“荆溪云片”和“阳羡雪芽”等名茶。
溧水县茶叶实验场国有茶场。位于江苏南京溧水县城东郊白马镇。建于1958年。前身是地方国营溧水县茶麻场，1989年改为现名。有茶园约270公顷，年产茶500吨。下设茶叶分场、茶叶加工厂及茶叶公司。主要生产内销绿茶和外销红碎茶，产品中有“雨花茶”和“碧螺春”等名茶。
产销联盟力促茶产业规范化
如果作为对茶叶没什么研究的普通消费者，恐怕进入茶馆前心里总会有些没底，因为不知道兜里该带多少钱。在从20元一杯、到几千元一罐的各类茶中进行选择之后，这茶到底好不好？有没有药残？恐怕又会成为接踵而来的疑问。这和目前我国茶叶产业没有向规模化、规范化发展，茶叶没有可有效实施的标准，质量、价格不稳定，茶叶安全等问题不无关系。
日前，为期1周的北京马连道国际茶文化节圆满落幕。在其系列活动之一———产销两地战略联盟专题论坛上，北京市宣武区政府与福建武夷山、安徽黄山、江西婺源、广西昭平、四川雅安、湖北宜昌、云南普洱等共10家茶产地政府联合签署《产销两地战略合作协议》，结成“产销联盟”。茶叶销售地如此大范围与茶产地建立产销两地战略联盟，在我国茶叶行业中尚属首次。与会专家认为，这标志着中国茶叶质量追溯体系的建立工作正式启动，它将进一步推进中国茶叶标准体系的建立，推动中国茶产业走上规范化轨道。
茶叶质量和标准化问题不容忽视
中国拥有世界上最大的茶叶种植面积和位居全球第一的茶叶产量，这固然值得称道，但国内茶叶行业竞争比较混乱、中国茶在国际市场上竞争力比较低下的情况也很突出。这除受国际茶叶市场消费习惯及茶叶交易方式等因素的影响外，茶叶质量和茶叶标准化的问题是重要的原因。
中国人品茶讲究“色、香、味、形”，而“国外更在乎品质，而不太追求外形等”。北京贵士伟业茶叶有限公司总经理汪曙光说：“英、法、瑞士等国对茶叶的检测标准都非常严格，国内很多茶叶由于药残超标而出不了国门。贵士基地设在江西婺源县，之所以婺源绿茶是出口畅销商品，正和山区茶园多在海拔800米以上，植被保护完好，土质肥沃，无任何污染有关。”
然而，靠得天独厚的地理优势并不会成为茶产业普适的发展方式，要想有效促进中国茶产业可持续健康发展和良性循环，加快国际化进程，尽快建立中国茶叶标准体系和质量追溯体系才是硬道理。
中国茶叶流通协会常务副会长王庆认为，长期以来，中国茶产品一直没有一个统一标准。因为茶叶标准包括茶的生产技术规范、产品质量标准、产品卫生标准等具体内容，涉及到产销两地相互衔接问题，因此产销联盟将极大推进茶叶标准体系建立。而为了提高中国茶的整体品质，为进入国际市场创造条件，建立一套完善的茶叶质量追溯体系已迫在眉睫。茶叶质量追溯体系以全面推行市场准入制度为核心，包括包装、标签、索证、检测、认证等多个环节。该体系的建立将推动中国茶产业走上规范化轨道，进而从源头上提高茶产品质量。
科技+品牌运营模式备受关注
要想在茶产区和销区之间实现市场繁荣和茶农致富“双赢”，有一部分人的作用至关重要，那就是活跃在产销两地的大量茶商。他们一手牵引着广大茶农，一手指引着广大消费者。“在马连道地区，马连道、京马、京闽、更香、茶缘等10个专业茶城已经建成，吸引了来自全国的1000多户和海外的10余家茶商在此落户，茶行业年交易额已超过18亿元。”宣武区区委副书记、区长王刚介绍道。在马连道众多的茶商中，陈昌道引起了记者的注意。他最初进驻马连道时只是个租柜台的小人物，老家的茶产业也处于低端状态。但短短几年间，他却建立起了集茶叶种植、生产加工、销售；茶具、茶叶衍生品开发、生产、销售；加盟连锁经营、网上购茶、茶文化研究推广及茶叶深加工为一体的茶叶综合性集团企业，不仅迎合了消费者的需要，也带动了家乡茶产业的发展。
这离不开他将科技、品牌与现代化的管理相结合，创建的一种全新的商业运作模式。陈昌道说：“以前家乡的茶叶种植很粗放，一家一户想咋种就咋种。再加上众多的小茶厂加工技术落后，加工能力小，科技含量不高，产品品质跟不上。当地所有的小茶厂都无品牌，管理落后，小茶厂又没有销售通路，所以当地整个茶产业收入都不高。那时的茶青叶的收购价每公斤才一块五。”
他的做法是在北京打通销售通路，再回去发展基地，带动茶农增产又增收。“回去后必须进行产业升级，摆脱落后的生产与加工模式。”陈昌道从几个方面入手：“首先，建立自己的产品质量管理体系，种植高标准、无公害的茶叶，包括建设生态茶园。然后进行品种改良，淘汰附加值低的品种，种植如玉观音、铁观音等‘新’品种。同时采用先进的茶园管理技术，施有机肥、采用先进的灌溉、防虫等技术固然会提高成本，这就要求卖出较高的附加值来。”在加工方面，陈昌道更是不惜血本，他在家乡建起面积达6000平方米的现代化标准厂房，引进了目前国内最先进的杀青机、冷冻脱水干燥机等设备，所有车间全程电脑跟控。他还与离公司仅20公里远的福建省茶叶研究所全面合作，装备了各种茶叶品质审评、农残卫生、理化检测仪器和设备。
品牌是产品的生命，质量是品牌的保证。陈昌道用3年时间将冠以“御茶园”字号的店铺发展到60多家，另外还设立了3家大卖场。现在老家的茶青叶也卖出了每公斤3元至50元不等的好价儿。
打造品牌要讲科学不搞玄虚
一直以来，各地宣传自己的品牌往往会首先讲一段动人的故事或者美丽的传说。本次活动的承办方负责人张普随说：“玄虚的、无从考证的东西太多往往令人不能信服。纵使有些茶打出贡品的旗号，但曾经的贡品并不代表现在就没有农药残留。宣传品牌还要实实在在地从科学的角度出发。”汪曙光也说：“茶的有机成分可以鉴定，哪些茶包括哪些氨基酸、维生素等对人体有益的微量元素可以进行量化。”
在陈昌道的经营理念中有一条叫“科学说茶”。他说：“由于茶的历史性、品质不确定性和无法比拟性，加之别有用心的茶商宣传迷信传说，使茶蒙上了一层神秘的面纱。任何一种茶都可以科学地分析它的内在成分，由此推断它的品质，从而为消费者提供适合自己的茶叶，正确引导消费者。”
也许现代茶商们不再去说神女或仙人的故事，而是真正脚踏实地地研究怎样让人们喝到放心茶、健康茶，因为玄虚的故事不但老外不买账，就连咱们自己，恐怕关注点也不在于此了。
大禹岭茶
大禹岭乌龙茶区位处于台湾合欢山，刚好是在南投、台中、花莲三县交会点，海拔高度在2200公尺以上，是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地，所生产的高山乌龙茶口感醇厚，香气芬芳，一般认为是台湾高山茶中最好的产地。大禹岭是台湾新兴的高山茶产区，茶区开垦不久，但所产的茶叶已经是公认台湾最顶级的高山茶。
大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要的原因就是因为地处2600公尺的高山，寒冷且温差大，在这种环境下茶树生长缓慢，因此茶质幼嫩，茶味甘醇，加上当地排水良好的酸性土壤，得天独厚的环境造就出独一无二的好茶。
大禹岭茶介绍
大禹岭茶产量稀少，采收时时节已入10月，大禹岭高山上已是气候寒冷，有时更会下起雪来，更添采收的困难度，但也因为天候寒冷的关系，冬茶的韵味更是丰厚，与春茶比起来更是各有春秋，甚至有许多茶友认为冬茶的气味更甚春茶呢。此茶珍贵之处除了味美外，更难得的原因是采收困难，许多种植之处无道路接通，所以采收搬运皆需使用人力，因此采收格外辛苦，也因此更显其珍贵。
冲泡后，果花香清扬芬芳，因为是半发酵的缘故所以茶味清爽许多，入口就能感觉到它的清扬细腻，花果香独特，带有冷矿山特有的山场气意，落喉甘滑韵味饱满，色、香、味、甘，回甘迅速有层次，喉韵甚佳，回香绕舌不退。
大禹岭茶的功效
1、改善听力
大禹岭乌龙茶具有养颜、排毒、利便、抗化活性，消除细胞中的活性氧分子等功效。中老年人经常喝大禹岭乌龙茶有助于保持听力。
对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝大禹岭乌龙茶对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
2、减肥
大禹岭乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。大禹岭乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。
大禹岭乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，减少腹部脂肪的堆积。
3、降血脂
大禹岭乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用大禹岭乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明大禹岭乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
4、抗衰老
大禹岭乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用大禹岭乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用大禹岭乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
大禹岭茶冲泡方法
1、水温要求
由于大禹岭茶包含某些特殊的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸腾过的95度C的水来冲泡。小提示：使用95度C的水泡制小叶或嫩叶型乌龙茶时,茶汤出水时间务必掌握在20~40秒之间。
2、开汤时间
台湾的泡茶法是高山茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之後每次冲泡时间往後稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
3、冲泡次数
高山茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡十次以上。
4、茶具用水
俗话说：“水乃茶之母，器乃茶之父”，有了好茶叶，更需好水好茶具，才能将其神韵表现淋漓尽致。水建议使用山泉水或纯净水，茶具则“宜陶景瓷”“宜兴的陶器(如紫砂壶)，景德镇的瓷器(盖碗)”为佳。
5、茶叶投放量
根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定茶叶的投放量(正常7克~10克)。若茶叶是紧结半球型乌龙，茶叶需占到茶壶容积的1/3－1/4；若茶叶较松散，则需占到壶的一半。
饮用禁忌
品饮大禹岭乌龙茶不仅对人体健康有益，还可增添无穷乐趣。但也有禁忌：
一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
二是睡前不饮，否则难以入睡；
三是冷茶不饮，冷后性寒，对胃不利。
这三忌对初饮大禹岭乌龙茶的人尤为重要，因为大禹岭乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多。
大禹岭茶保存方法
台湾茶叶跟铁观音的不同在于台湾茶叶干燥程度比较彻底，一般含水量低于5%。保存方式采真空保存即可，一般可保存12~24个月。如欲放在冰箱中保存请真空后再放入冰箱中以免有窜味的情形发生，从冰箱取出后请等温度回到室温再打开真空包装，以免因温度的关系受潮。
无公害茶园建设的技术经验
近三年来，本人从事茶叶生产过程就无公害茶园建设，做了一些有益的偿试，也取得一些成果，现将具体操作的初步经验，做如下介绍: 一 首先是解决农残超标问题,做到合理用药
1 在茶树上和茉莉花树上不使用19种不易降解的农药。具体是：三氯杀螨醇、六六六、DDT、1605、1059、氧化乐果、甲胺磷、水胺硫磷、毒杀芬、七氯、氯丹、稻脚青、杀虫脒、磷胺、氟乙酰胺、苯硫磷、异丙磷、久效磷、呋喃丹。
2 茶树病虫的主要防治方法广泛普及农业防治：本人在白琳和市茶科所都分别实验如选育和推广抗病虫品种，培育无病虫健苗，合理种植，耕翻培土，中耕除草，合理采摘、修剪等可能起到压低虫口或减少病虫害发生的作用。其效果也较明显，病虫防治次数从1996年前的每年8次，降到1999年的5次，节约成本近50元/666.7m2。
尽量使用植物检疫：通过检疫，主要是防止病虫随苗木调运而传播、蔓延。
创造条件应用物理、机械防治：应用各种物理因子和机械设备防治病虫害。如：捕杀或摘除；灯光诱杀、性诱剂诱集成虫等。
推广使用生物防治：(1)利用天敌防治害虫，如利用食虫昆虫、蜘蛛、捕食螨、食虫鸟和两栖类动物等。(2)“以菌治虫”，利用白僵菌871防治茶丽纹象甲，利用韦柏虫害孢菌防治黑刺粉虱、椰园蚧等，利用茶毛虫病毒制剂防治茶毛虫等，近两年我们在白琳岭头坪茶场等地推广使用的“天霸BTA”生物农药，收到良好的效果。(3)“以菌治病”如利用农抗101防治茶云纹叶枯病等。
谨慎应用化学防治：目前可在一定范围内选用的农药有：巴丹、扑虱灵、来福灵、天王星、杀灵精、速灭杀丁、敌敌畏、灭扫利、螨克、克螨特、托尔克、敌杀死、功夫等。
大力提倡综合防治：本人在白琳岭头坪场和市茶科所场都采用综合防治方法，力求体现“防重于治”，达到有效地防治病虫害的目的。使农残问题逐步下降，从1996年的50%超标降至1997年34.6%、1998年的14.6%和1999年的9.8%。
二推广使用有机肥或活性生物肥料
有机肥有效养份均衡，并含有多种适合茶树生长的微量元素，同时还可以增加土壤的通透性，改善土壤的结构，提高保水保肥能力。因此，我们要求茶区多多使用有机肥。诸如，熟化后的牲畜、家禽粪肥及人粪尿、草木灰、饼肥、蘑菇料肥、堆肥、绿肥等。特别是新开茶园，台刈更新等改造的茶园更要施用有机肥。
白琳岭头坪场因推广施用活性有机生物专用肥，结合施用农家肥，平时只在催芽时施用 5kg/666.7m2的尿素，茶叶品质明显提高，菁价与其他茶叶相比提高8%-10%。
安徽省茶场历史及发展介绍
安徽省茶场
十字铺茶场国有农垦茶场。位于苏浙皖交界的安徽郎溪县。建于1954年。前身是宣郎广机械农场，1975年改为现名。有茶园约1400公顷，年产干茶2600吨。面积、产量均居全国茶场之首。下设分场、茶叶初制厂、精制厂和茶机制造厂，3000米（3上标）的茶叶冷藏保鲜库。以生产各种保绿保鲜名优茶和外销绿茶为主。
九连山茶林场国有农垦茶林场。位于安徽宣州古泉镇。建于1959年。前身是九连山林场，1989年改为现名。有茶园130余公顷，年产茶100吨。下设茶叶队、林业队、初制茶厂和精制茶厂，以生产“绿雪”、“三翠”、“松针”等高档绿茶和烘青、炒青为主。
九连山茶场国有农垦茶场。位于安徽芜湖三元乡。建于1958年。初称地方国营宣城县茶场，1984年改为现名。有茶园约370公顷，年产茶叶1000吨。下设茶叶初制厂和茶叶精制厂，以生产绿茶为主，兼制红茶。产品中有“九山翠剑”等名茶。
广德县茶场国有茶场。位于安徽广德。建于1958年。有茶园150余公顷，年产茶叶200吨。主要产品为烘青、炒青等。
无为县茶场国有茶场。位于安徽无为。1958年兴建。有茶园90余公顷，年产茶150吨。下设茶叶作业区、绿茶初精制联合加工厂和茶叶冷藏保鲜库，以生产绿茶和花茶为主。
屯溪实验茶场国有茶场。位于安徽黄山屯溪区高视铁马庙。建于1939年。原名屯溪改良场，1954年改为现名。有茶园约90公顷，年产茶130吨。设有初精制联合加工厂，以生产“屯绿”炒青茶为主，1991年创制“黄山松针”名茶。
牛头山茶场国有茶场。位于安徽贵池铜山乡。建于1958年。始称安徽省牛头山机耕茶场，20世纪60年代改为现名。有茶园约80公顷，年产茶40吨。设有初制茶厂。以生产外销“祁红”为主，亦产毛峰和炒青等绿茶。
六安市茶场国有茶场。位于安徽六安三十铺镇。建于1958年。原名六安县茶场，1993年改为现名。有茶园70余公顷，年产干茶50吨。下设茶叶队。以生产炒青和毛峰为主。
六安市实验茶场国有茶场。位于安徽六安独山镇。建于1952年。有茶园约100公顷，年产各类茶叶近百吨。下设分场、初制厂和精制厂，主要产品有“黄芽”、“毛峰”、“瓜片”、“兰花”、“皖西绿菊”和炒青等。
东至茶树良种繁殖示范场国有茶场。位于安徽东至昭潭。建于1958年。1987年改为现名。有茶园约300公顷，年产茶叶500吨。下设分场和精制厂，生产的主要茶类有绿茶、红茶、乌龙茶和花茶。有国家级和省级良种50余个，每年可供无性系良种茶苗8000余万株。
白米山农场国有农垦农场。位于安徽明光张八岭地区。建于20世纪60年代末。有土地约870公顷，其中茶园200公顷，年产茶70吨。下设茶叶初制厂，主要产品为烘青和炒青。
军天湖农场国有农场。位于安徽宣州寒亭镇。建于1962年。有土地约4700公顷，其中茶园约400公顷，年产各类绿茶600吨。下设农业分场、茶叶初制厂和茶叶精制厂，以生产炒青绿茶为主。
祁门县茶场国有茶场。位于安徽祁门。建于1958年。原名祁门县七里桥茶场。1985年改为现名。有茶园110余公顷，年产茶170吨。下设茶叶生产队、初制厂和精制厂。产品以“祁红”为主。
周王茶场国有农垦茶场。位于安徽宣州杨柳镇。建于1957年。有茶园410公顷，年产茶叶1000吨。下设茶叶队、绿茶初制厂和绿茶精制厂，以生产绿茶为主，兼产红茶和花茶。
泾县茶场国有茶场。位于安徽泾县安吴乡花林白果树。建于1958年。原名国营泾县机耕茶场，1963年改为现名。有茶园100公顷，年产茶200吨。下设茶叶队和茶叶经理部。以生产名优茶“凤毫”、“特尖”及烘青和炒青类绿茶为主。
郎溪县茶场亦称“高架茶场”。国有茶场。位于安徽郎溪飞里乡高架。建于1958年。有茶园约270公顷，年产茶270吨。下设茶叶生产队、茶叶初制厂和茶叶精制厂。以生产外销眉茶和手工内销绿茶为主。
高架茶场即“郎溪县茶场”。
春秋塘茶场国有茶场。位于安徽舒城马家河口镇。建于1962年。前身是舒城蚕场，1962年改种茶叶，改为现名。有茶园约90公顷，年产各类干茶200吨。设有绿茶初精制加工厂，以生产外销绿茶、烘青和茉莉花茶为主。产品中有“舒城小兰花”等名茶。
湖南石门：“有机茶”价格至高，销量至旺
如今，夏至一过，各式各样的春茶映入眼帘，在湖南石门，春茶销量达到高峰。我原来种茶收入只有1万多元，茶叶价钱卖得高，还得看质量，我现在种的是有机茶，如今每年仅鲜叶收入达2万多元，去年我顺利脱贫了。”湖南省石门县壶瓶山镇李坪村五保户康祖兵高兴地说。正是农业部门增强“从茶园到茶杯”的全产业链质量监管，康祖兵等茶农的销路得以拓宽。随着“五一期间”石门县第十五届茶文化活动在长沙举行，今年石门生产的4000多吨春茶已销售3000多吨。
按照农业部《开展果菜茶有机肥替代化肥行动方案》和“一控两减三基本”的要求，石门县加快推进有机茶生产，全县16万亩生态茶园中有机转换茶园4.5万亩，连续三年被认定为国家绿色食品原料基地县、出口茶叶质量安全示范区。
为严把茶叶生产质量关，石门县出台政策：茶农每转换50亩有机茶园无偿提供一台频振杀虫灯、认证一亩奖励20元；建好质量安全“紧箍咒”，规范茶区农资经营，禁止违禁农业投入品使用；建立自检、抽检、监检体系及茶叶质量可追溯体系，推行企业“QS”认证；全县统一推行茶树绿色综合防控技术，县乡二级同步开展病虫观测、科学预报，力促生物防治、物理防治技术措施升级。本报记者张振中通讯员李飞