野生普洱茶。
资讯：目前许多人购买普洱茶一味的追求野，而且市场上标有野生的茶，价格也畸高，这是很不理性的行为。为了让大家对野生茶有个清醒的认识，俺翻阅不少资料，对野生茶进行了初步的了解认识，在这里就把俺的心得汇报给茶友们，以免再花冤枉银子买野茶。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。
野生茶有两个重要的价值；一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是么什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶（因为那时也才种下去几年）。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质，而不是其他。
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解说普洱茶中的野生茶
资讯：野生茶是指大自然在物种自然演化过程中生成的茶树品种，它是人工茶树品种的始祖。目前有许多人在买普洱茶时一味的追求野生茶，古树茶。但是大部分市场上标着野生茶的，价格也不便宜，有的甚至超出了它本身的价值。我觉得大家还是有必要了解一下养生茶的知识，正确的认识野生茶，可以为你的钱包省下不少银子。
野生茶和栽培茶，是对茶树种性特征和不同生育环境表述的一个定义。所以，从茶树分类学角度来理解和诠释，“野茶”不是茶，不是人类几千年来所饮用的“茶”。它未通过人工驯化而并不适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧茶销藏，由于其中拼配了野生茶，产品进藏后藏民反应饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。在西双版纳等古茶区的茶农，他们就没有饮用野生茶的历史，现在也不喝野茶。所以，我们不能因为有少量能饮用的野生茶，就片面地认为所有的野生茶都能饮用。
野生茶有两个重要的价值：
一、它是证明云南是世界茶叶的发源地的重要可行性依据之一。
二、可以利用其遗传因素在茶叶育种方面进行研究。野生茶作为一种宝贵的种质资源，应当得到保护。现在有部分茶商为了利益炒作野生茶，导致茶农过度采摘野生茶，这对野生茶种质资源其实是一种损害。
原云南省茶科所所长张顺高说：所谓野生茶是指存在于天然林和开发过的天然林中与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。人类社会千百年来所饮用的“茶”，在植物分类学里，被列为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山茶目、山茶科、山茶属、茶亚属、茶组、茶系。茶组被统一命名为“Camelliaslnensis(L)OKtze”，为全世界所采纳。茶组里有37个茶种，目前世界各国栽培利用的“茶”，是茶组里的一个“种”，其染体多为二倍体(2n=30)。科学意义上的“野茶”，是农学里“茶系”以外的近缘茶树植物，没有经过人工驯化栽培的。它们不是人类广泛利用和饮用的“茶”。能否饮用，需待进一步的科学验证。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的，因为有毒。所以大家要走出野的误区，不是什么野味都好。其实只要是西双版纳茶区的生态茶，品质都很好，当年风行满清朝野的古六大茶山的各类贡茶，在当时也就是台地茶(因为那时也才种下去几年)。关键是西双版纳独特的气候、土壤、海拔等综合因素决定了版纳茶的品质，而不是其他。
只有经过人工驯化的茶，才能安全的饮用，真正的野茶是不宜饮用的。正确的认识普洱茶中的野生茶，不仅可以避免不必要的浪费，还可以避免造成对身体的伤害。
大麦茶都是炒熟的吗
下面小编为大家带来一篇《大麦茶都是炒熟的吗》，希望能够帮助到大家。
大麦茶都是炒熟的，大麦茶是通过将大麦炒制焦黄色，之后粉碎过筛，在进行混合冲泡就可以了。
大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。把大麦炒制成焦黄，食用前，只需要用热水冲泡就可浸出浓郁的香茶。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓麦香，喝大麦茶能开胃，助消化，有减肥的作用。
原料配方：
大麦粉7千克茶叶粉3千克天然香料100克（注意，原文未提供是什么香料）牛骨粉50克。
制作方法：
1、清洗去石：最好先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。
5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装：筛后包装，即为成品。
大麦茶炒制的情况不同，大麦茶的口感也会有影响。
关于本文《大麦茶都是炒熟的吗》的内容到这里就结束了，如果还想了解更多相关知识，可以关注我们！
野生胎菊有保质期吗 关于野生胎菊有保质期
野生胎菊有保质期的，胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右，低于18摄氏温度，保质期可长达一年，类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。
野生胎菊的保存：胎菊在高于18摄氏度低于28摄氏度的温度条件下密封保存，胎菊的保质期大概在60天左右;低于18摄氏温度，保质期可长达一年;类似冰箱冷藏室的温度(5℃以下)，可保质两年以上。胎菊存放于凉爽干燥处为宜，忌放冰箱存放，同时避免与其它有异味的东西一起存放，会串异味。如果冰箱冷藏室没有其它东西。
由于烘干后的胎菊比较干燥，但是仍含有约5%–10%的水分，故绝对不能放进塑料袋中，因为袋子内外的温差会产生水滴进而长霉。好的选用棕色纸袋、瓦楞纸箱或软木做瓶盖的深色玻璃瓶，在温度低、湿度低且日晒不到的地方贮存为好。
野生胎菊的功效与作用：1、抗多尿作用，
野生胎菊提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，将野生胎菊干燥花序粉碎，分别用水提法和乙醇法制备5种提取物，采用葡萄糖苷酶体外活性抑制模型，测定野生胎菊的5种提取物对葡萄糖苷酶的抑制活性，结果表明，这5种提取物对葡萄糖苷酶活性均有较强的抑制作用。
2、抗衰老作用，
现代药理研究表明，野生胎菊中黄酮类、氨基酸类、皂苷类、绿原酸、挥发油等生物活性的天然成分，具有明显的抗微生物性，可抵抗病原体、增强毛细血管抵抗力。其中黄酮类物质含量高达1200，远远超过其它各种菊类，它是一类很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，阻比氧化的功能是维生素E的10倍以上，可以阻比细胞的退化、衰老的发生。
3、降血脂和降血压作用，
野生胎菊水提液可以改善SD高脂人鼠模型血脂指标中TC,I_DL工的含量，说明其具有降血脂作用，而且能减少SD人鼠肝脏的脂肪细胞数量，对肝、脾脏器系数有一定的影响，研究表明与决乌汤结合使用效果更佳。使用野生胎菊的正丁醇提取物、乙酸乙酷提取物、石油醚提取物、氯仿提取物、总提取物5种物质，用累积给药的方法，采用不同浓度对比观察5种提取物对氯化钾预收缩与基础状态的血管环张力的影响及舒张程度，研究表明，氯仿提取液对氯化钾的舒张作用最为明显，其降压作用相对安全。
雾里青茶算是好茶吗 关于雾里青茶算是好茶
雾里青茶算是好茶，全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。
雾里青的历史：宋代叫嫩蕊，为蒸青散茶，1990年代恢复试制成功称仙寓香芽。据当地茶农传说，这种芽茶清代称雾里青。产于皖南佛教圣地九华山和国家级自然保护区牯牛降及其周边地域，主产区位于石台县珂田、占大、大演一带。
雾里青制作工艺：雾里青雾里青茶叶的生产工艺十分考究，不仅原料要选用高山云雾茶，而且整个生产过程还要全部按照深山传统做茶的抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨十般手工工艺，先后经过37道工序。才能最后完成雾里青的制作。做好成型后的雾里青，还要进行手工分捡，剔除叶片，只留一个青翠多毫的嫩芽。每500克雾里青成品茶有两万到两万五千个芽头。按照历史原貌，极品名茶雾里青用锡纸密封后，再装入青花瓷罐里。这种包装，即尊重历史，又显示出了雾里青的华丽和尊贵。冲泡在杯中的雾里青，不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气上升，久而不散，茶色青碧透明，一根根饱满秀丽的茶芽，开始渐渐竖立与杯中，山下浮动，犹如一群仙女在云雾中翩翩起舞。
野生茶的茶汤更好喝？这才是野生茶的真相
百度百科中将“野生茶”定义为：“存在于天然林和开发过的天然林中，已有成百上千年之久远与栽培茶种有亲缘关系的茶组植物。
是没有被人类栽培驯化、大量利用的茶树。”
那么野生茶到底是个怎样的存在呐？
1.何为野生茶
“野生”是指“动植物在野外自然生长而非经人工驯养或培植。”茶圣陆羽曾在其著作《茶经》一书中对“野生茶”有这样的记载“野者上，园者次之。”
所以，“野生茶”一般是指野外自然生长的茶树，与茶园茶相对应，是一个相对的概念。
因此，“野生茶”概念中，最重要的是茶树的生长没有受到人类干预，没有被大量利用，野生野长且少有涉世，方为野生茶。
2.野生茶的种类
目前，根据茶树生长方式，又将野生茶分为自然型野生茶和栽培型野生茶。
何为自然型野生茶呢？即在深山野林里自然生长出来的茶树，混长于山野林间，分布零散，各有特色，较为罕见，如勐库大雪山野生古茶树群落……
这样的茶树，一般是因林间活动的野生动物，如松鼠、鸟类等出林觅食时，将茶树上成熟的种子带入深林中，
种子掉落于地面被落叶覆盖，受雨水的滋润，阳光的照抚，萌芽、扎根、生长而成的。
但这样的茶树因为脱离种群，在混生环境中受周围植被以及土壤的影响比较容易变异，有的甚至含有毒素，不可食用。
何谓栽培型野生茶？是指前期人工育苗种植或者人工移栽种植形成，后期因无人管理，进入自然生长状态，
经过几十年甚至更久时间的自然生长后，又被人类重复开发利用的茶树，这样的茶树较为聚集，属栽培型野生茶树，现存的数量也很少。
所以，无论是自然型野生茶还是栽培型野生茶，都是独具特色的，每一片被制成茶品的茶叶都是不可复制的珍品，都该被格外珍惜。
3.如何鉴别野生茶
随着茶叶市场的发展，市场上的茶品也越来越多，野生茶也逐渐进入到茶叶市场中，被茶友所熟知。但要如何来鉴别野生茶呢？
由于自然型野生茶生长环境比较原始，造就了其嫰叶无毛或少毛的特点，其叶边缘有的长有稀疏的钝齿，有的则没有锯齿，干茶一般呈墨绿色。
栽培型野生茶则嫩叶多银毫，叶边缘锯齿较野生茶要锋利一些，但也存在不长锯齿的，干茶一般呈深绿色或黄绿色。
栽培型普通茶则不同，叶边缘长有细密的锯齿，叶片相对于野生茶较薄，干茶一般呈浅绿色或黄绿色。
茶汤方面，野生茶的茶汤较栽培型普通茶的茶汤更柔滑，滋味高甜，几乎不存在苦涩味，香气高锐沉稳但单一，耐泡度相对较高。
有的野生茶茶汤刺激性很强，茶性非常寒，肠胃不好的人即便只是饮入一点点，都会引起胃部难受，出现拉肚子等症状。
野生茶之所以珍贵，更多的是体现在其独特而纯粹的品饮感受上，可谓野性十足，且能被人类食用的数量稀少，展现出一种稀有性。
但有的野生茶具有毒性，不适合饮用。
人工驯化后的野生茶则体现出适宜正常饮用的特点，茶叶中不再含有毒素，茶品寒性下降，
随着人类驯化时间的加长，茶性也会越来越趋向温和化，但这样的茶数量也十分稀少。
所以，无论是野生茶还是人工栽培普通茶，都展现着自身的独特性，在选择茶品时，根据自己的爱好进行选择即可，正所谓“适口为珍”嘛！
茅山青峰是好茶叶吗 关于茅山青峰是好茶叶
茅山青峰是好茶叶，香气自然清纯。冲泡时，芽叶根根垂直站立，待茶叶充分吸收水分后叶片自然舒展，芽头显露，汤色浅黄碧绿，香气浓郁，入口刺激，回味甘甜，茶味较浓。
茅山青峰的贮藏方法：家庭消费一般宜购买小规模包装(<125g)的茶叶发批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。消费者购买茶后，消费过程一般较长，为保证饮用品质，需要有一个简便可靠的贮藏方法。传统的家用贮藏法多采用石灰缸干燥法，具有一定的效果。可选择体积合适且密封性能好的铁箱、玻璃瓶、米缸等作为容器，将适量茶叶用牛皮纸包成小包放于石灰、硅胶、木碳等吸水性强的物质上面，密封即可。吸水性物质用量应根据茶叶含水量情况而定，若采用生石灰，茶叶与生石灰的比例一般为5-6:1。现在家用冰箱已非常普及，采用冰箱低温冷藏是一个好方法，不仅简便可靠，而且效果明显。但由于茶叶极易吸附异味和水分，而家用冰箱通常会旋转各类食品，因此采用冰箱低温冷藏茶叶时，特别要注意包装的阻隔性能，特别是隔气性要好，以防止串味。最简便经济的方法是在茶叶包装外套1-2层高密度聚乙烯袋，然后扎紧即可。
茅山青峰的社会评价：1995年金坛被命名为“中国绿茶(名茶)之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖，畅销国内外，金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
云南古树普洱茶饼都是什么样的
在刚刚结束的茶会上，许多游客第一次参加了如此大规模的茶会。一些茶友说他们以前总是喝别人给的任何茶，但是他们没想到茶有这么多不同。在展览中心逛了一整天后，我怎么发现云南普洱茶似乎以各种形状存在？其他茶叶大多都是以散茶的形式存包装的。
只要经常喝云南普洱茶的朋友知道，主流云南普洱茶最常见的状态是“蛋糕茶、砖茶、沱茶”。近年来，一些新富如“甘普、龙珠、小托”等出现在市场上。其中大部分主要是紧实茶，当然也有散装茶，这并不常见。
针对普洱茶紧压形状来历早已好长时间了，这一上溯很悠久历史时间時期，云南普洱茶古时候根据茶马古道运送出来互市，尽管茶马古道十分有名，可是由于路面全是依山而建的，因此路面非常的艰险，要是是立即把散茶运输出来，非常容易导致多余的奢侈浪费，并且散茶运送起來也并不是很便捷，轻轻地一碰能够就会把索条压断掉。
因此聪慧的劳动者就想起了把荼叶给蒸压变成紧压茶，那样在运送的那时候就便捷了许多，并且相同只马就能够拉大量的荼叶，好多好多节约了荼叶运送的成本费。
除了运输方便，压缩茶储存也有更多的优势。众所周知，云南普洱茶是后发酵茶。如果你想喝味道更好的普洱茶，你必须在仓库里呆一段时间。如果你以散装茶的形式储存它，它也是一公斤茶，覆盖了一个非常不同的区域。在转型期，压缩茶也能节省很多钱。
紧压茶则更有利于后发醇荼叶的转换，散茶刚生产加工好的必须的時间内香味、口味都非常好，可是要是把时间轴变长，两年以后，紧压茶转换的实际效果就会比散茶更强，時间越久越显著。所以现在我们可以看到市场上大部分都是各种开关的紧压茶，因为普洱茶与其他茶叶是不一样的！
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