正山小种的泡法及讲解。
欢迎大家来到茶经网，本文为大家带来的是“正山小种红茶的泡法及冲泡步骤的介绍”的精彩内容，希望丰富的“正山小种红茶的泡法及冲泡步骤的介绍”知识能够对各位茶友提供一些帮助，让大家更加的了解茶知识！
正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。下面就正山小种红茶的泡法做一介绍。
茶具选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。采用工夫泡法也可，但要用瓷类盖碗或玻璃组具。因为玻璃杯和瓷杯口大，属口开放型，而且杯壁保温性好，散热均匀，常用于冲泡红茶。
将杯具洗净暖热之后，即将5～8克正山小种放入白瓷杯中，然后冲入沸水，45秒后出水，先闻其香，再观其色，然后品味。一杯茶叶通常可冲泡8～10次，与乌龙茶的功夫泡法基本相同。
建议使用大壶或大杯冲泡，这样会更好地保持它的香味和滋味。有些茶，待茶汤冷后会出现苦味或涩感，而上好正山小种茶汤冷后，却会有甜味润口，且有耐泡、再浓也不苦的特点。
以上就是对正山小种红茶的泡法介绍，希望对大家了解正山小种红茶的泡法有所帮助。
红茶的泡法和红茶的冲泡步骤
六大茶类冲茶步骤之红茶冲泡
紫砂壶泡正山小种好吗？小编告诉你
编辑推荐
正山小种红茶的泡法介绍
说起正山小种红茶，很多的家庭都是有必备的。在亲朋好友来的时候，为他们冲泡一壶好茶，我想这是对于她们来说一种款待，而对于你来说也是热情的表现。可是想要款待亲朋好友的话，你在冲泡正上小种红茶的时候还是要了解一下正山小种红茶的泡法知识的：
正山小种红茶的泡法的盖碗泡法之汤杯，将水烧开(注意：整个过程要求用于泡茶的水温保持在90~95℃)，将倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净了。还有是投茶、醒茶，往温过的碗中投入适量干茶(1包，重约3~4克)，盖上盖子后轻摇茶碗，听里面茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
正山小种红茶的泡法之冲水，往茶碗中注入开水至8分满，1秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，时间不宜太久，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净了，这样做的目的是不影响下一泡的口感。并且正山小种的盖碗泡法之分茶汤、观汤色、闻茶香。
好了，以上就是正山小种的泡法相关的知识。相信通过这样的知识的掌握，对于你以后在冲泡正山小种的时候可以起到很大的帮助的，并且也可以让你实现真正的冲泡出好喝的茶水的目的，让这样的亲朋好友招待变得更加地和谐。
正山小种红茶的简单泡法及工夫泡法
正山小种红茶是名贵品种，它外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，好茶还要讲究好的冲泡方法，本文为你介绍正山小种红茶的简单泡法和工夫泡法。
一、正山小种红茶的简单泡法
1、选择茶具。选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。
2、温茶具，烧开水，用开水烫热盖碗，
3、冲泡，放入茶叶5克左右,然后冲入沸水即可，3～5分钟后出水。
接下来，就可以开始喝茶了。
二、正山小种红茶的工夫泡法
1、取白色盖碗一个，3～4个白色品茗杯，茶海一个，先温杯；
2、取适量正山小种红茶放入盖碗，用少量沸水快速洗茶，再烫杯；
3、沸水高冲盖碗的一边，这时会看到红茶随着水流翻滚，盖上盖子停3～5分钟；
4、大拇指、中指拿住盖碗，食指稍微倾斜盖碗的盖子，把茶汤倒入茶海，再倒入品茗杯，八分满即可。
最后建议大家使用大壶或大杯冲泡正山小种红茶，这样会更好地保持它的香味和滋味。也可以选用红茶茶壶茶杯组泡，杯子选用白瓷杯或玻璃杯。甜味润口的红茶滋味，一定会令你心旷神怡哦。
正山小种红茶的泡法
午后沏上一壶浓香的正山小种红茶，在安逸的时光里品味这惬意的感觉。再坐在阳台的小椅上，捧上一本书，在阳光下度过一个下午。品味着正山小种红茶的浓香，读着一本自己最爱的书。但是最关键的就是你是否会泡一杯正山小种红茶?下面就让小编来介绍下正山小种红茶的泡法吧。
在冲泡正山小种的时候应该低斟茶高冲水，目的是正山小种红茶得到充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，不然留下的茶汤就会影响到下一泡的茶汤。还有就是茶叶的量不要太多，每次3-5g就足。
1、根据瓷壶的容量投入适量正山小种，再往瓷壶中注入沸水，冲泡的时间一般定为3-5分钟。
2、往高壁的玻璃杯中投入一些方形的冰块，投放的冰块量为与高壁玻璃杯口齐平即可。
3、再根据客人的口感，选择投入需要的糖。
4、等茶冲泡了五分钟之后，再将过滤网放在茶杯上面，而后要十分快速的把茶水倒入茶杯中，不然茶杯的上方则会出现白色的泡沫，那就影响了冰红茶的美观了。
注意：头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶 香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，一般来说正山小种红茶最好不要长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
正山小种红茶的泡法你学会了吗?只有用正确的冲泡方法来泡正山小种红茶，你才能真正感受到他的茶的香味，所以我们要去享受泡茶的过程。小编觉得好茶还必须要掌握其冲泡方法，只有那样才不会浪费了一道极品好茶。所以我们都要在泡茶的方面要下功夫才可以哦!
正山小种红茶泡法
有几个朋友会正山小种红茶的泡法呢？下面一起来学习一下吧，希望大家能够喜欢。
红茶
正山小种红茶的泡法与工夫红茶的泡法还有点差别，功夫红茶的泡法需要足够的时间将茶叶的韵与味进行充分浸泡与发挥。
正山小种的冲泡最好使用山泉水，或者水温在100摄氏度以上的水，这样才能将正山小种的桂圆香醇发挥得淋漓尽致。正山小种红茶外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减，形成糖浆状奶茶，液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整，色泽铁青带褐，较油润，有天然花香，香不强烈，细而含蓄，味醇厚甘爽，喉韵明显，汤色橙黄清明，叶底欠匀净，与其他茶拼配，能提高味感。
在冲泡正山小种的时候要注意，应该高冲水低斟茶，目的是为了让所投的正山小种红茶充分浸泡，每泡茶出水一定要透彻，否则留下的茶汤会影响下一泡的茶汤。另外就是茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
正山小种红茶泡法
1、 根据瓷壶的容量投入适量正山小种，注入沸开水(冲泡后的茶 汤要求汤色红艳为益)，冲泡时间一般为三–五分钟。
2、 往高壁玻璃杯中投入方状冰块，(投放冰块时要将冰块不规则的投入，投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐平。
3、 根据客人的口感投入适量的糖浆，不加入糖浆也可。
4、 待茶冲泡五分钟后，将过滤网置于茶杯上方，而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中，否则在茶杯上方会出现白色泡沫会影响冰红茶 的美观)。
头泡的“温茶”(也就是大家常说的“洗茶”)的出水要快，这一泡的浸泡时间不宜超过10秒，5秒内出水为佳，要不就会对正山小种红茶 香气的表现产生不良的影响，不同品种的正山小种红茶浸泡时间不同，通常来说正山小种红茶不适合长时间的浸泡，一般前4泡的浸泡时间不宜超过30秒，后几泡浸泡时间可以略长一些，但也以不要超过60秒为宜。
茶叶冲泡之后就应该闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
接着，品饮尝味：待茶汤冷热适口时，即可举杯品味。尤其是饮高档红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出红茶的醇味，领会饮红茶的真趣，获得精神的升华。
正山小种红茶的冲泡方法简单却不失韵味，若是在家中自饮的话，简单白瓷杯冲泡就好，但是冲泡之前最好提前洗茶一遍，去除茶叶污渍悬浮物，更加干净卫生。
正山小种红茶的特色泡法
我国的茶文化博大精深，其种植地、种植方法、采集时间和方法、烘制方法、泡制方法等的不同，都会出现不同口味的红茶，而且人们据此进行了不同的分类，正山小种红茶是其中很重要的一种，被称为世界三大红茶之一。好比炒菜，即使是同一道菜，同样的程序，不同的人也会做出不同的味道，甚至是同一个人不同的时间做出的味道的也是不一样的。正山小种红茶便是如此，不同的泡法会泡出截然不同的味道。
牛奶红茶：将茶叶放入壶中，用沸水冲泡，浸泡5分钟后，再把茶汤倾入茶杯中，加入适量的糖和牛奶或乳酪，就成为一杯芳香可口的牛奶红茶。
泡沫红茶：用红茶、冰块、果酱、糖水，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用调酒器放入冰块至八九分满，加入糖水，再加红茶汤，拧紧瓶盖、上下用力摇晃，利用冷热冲击下急速冷却的原理产生泡沫，摇至冰块溶化即可倒出饮用。
皇家奶茶：红茶、清香型高品质高度数洋酒、方糖、牛奶，先用开水冲泡红茶，过滤出茶汤备用;用汤匙盛8分满加一块方糖，点燃方糖约一分钟倒入奶茶杯，加入已冲泡好的红茶汤，再加入大概4毫升的纯牛奶，搅拌均匀即可饮用。
冰红茶：将红茶泡制成浓度略高的茶汤，然后，将冰块加入杯中达八分满，徐徐加入红茶汤。再视各人爱好加糖搅拌均匀，即可调制出一杯色、香、味俱全的冰红茶。
茶冻：白砂糖170克，果胶粉7克，冷水200毫升，茶汤824毫升;先用开水冲泡茶叶后，过滤出茶汤备用;然后，把白砂糖和果胶粉混匀，加冷水拌和，再用文火加热，不断搅拌至沸腾;再把茶汤倒入果胶溶液中，混合倒入模型(用小碗或酒杯均可)，冷凝后放入冰箱中，随需随取随食。茶冻是在夏天能使人凉透心肺、暑气全消的清凉饮料。
不管你是正山小种红茶的忠实粉丝，还是刚刚关注这种差的信任，相信您都会受益匪浅。值得一提的是，正山小种红茶是全发酵茶，随着存放时间的不同，味道也会发生相应的变化。如存放一两年只会，正山小种红茶的味道会变成干果香，更加的厚重甘甜。需要注意的是，正山小种红茶要常温密封保存。