包装的茶叶。
记者昨天（18日）从中国商业联合会获悉，为遏制食品行业过度包装现象，规范食品包装行为，由商务部商业改革司组织商业联合会起草的我国首部 《食品包装规范》行业标准正式向社会公开征求意见，截止日期为2008年3月14日。《规范》规定，饮料、酒、糕点、保健品、休闲食品、茶叶等食品的包装层数以及包装空隙率必须符合一定的规范。以酒类为例，商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率（即包装空隙率）不得超过55%。
《规范》详细规定了食品包装的设计生产原则、标识及包装废弃物的回收管理。像酒类、饮料、糕点的包装层数都不得超过3层。保健食品的包装空隙率不得超过50%，同时包装层数也必须在3层及以下。茶叶的包装空隙率将不得超过25%，包装层数也必须在3层及以下。
《规范》意见稿还规定，食品零售企业应完善食品及包装材料索证验证制度。同时零售企业提供的购物袋应选择可降解材料，厚度大于0.025㎜；同时，最大限度地利用购物袋装载食品。
对于废弃物回收管理方面，《规范》意见稿要求零售企业应建立健全废弃物回收管理制度，应设立负责废弃物回收的机构和人员，加强对相关人员的培训，保障回收标志被有效识别。《规范》意见稿还规定，食品包装宜反映产品品质，凸显民族文化、企业文化和产品特色，简洁、清爽、美观。
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酒茶包装不得超过三层
今后，饮料、酒类、糕点、保健食品、茶叶四大类食品的包装层数将不得超过3层。继去年出台月饼包装规范后，商务部日前联合商业联合会制定了《食品包装规范》内贸行业标准，即日起已开始向社会公开征求意见，3月14日截止。
休闲食品不超2层
昨日，《食品包装规范》内贸行业标准征求意见联系人郑先生称，由商务部牵头起草的我国首部《食品包装规范》行业标准，旨在遏制食品行业过度包装现象，减少固体废弃物的产生量和危害性。
该规范规定，饮料、酒类、糕点、保健食品、茶叶的包装层数都不得超过3层。此外，饮料、酒和糕点类商品的包装空隙率不得超过55%。保健食品、休闲食品的包装空隙率不得超过50%，同时休闲食品的包装层数必须在2层以下。茶叶的包装空隙率将不得超过25%。新规特别指出，糕点商品类别中月饼除外。
必须具有回收标志
征求意见稿还规定食品零售企业应完善食品及包装材料索证验证制度。同时零售企业提供的购物袋应选择可降解材料，厚度大于0.025mm。同时，最大限度利用购物袋装载食品。零售企业还要根据食品品类特性，合理设置销售区域，避免2次污染。
对于废弃物回收管理，意见稿要求，生产企业应在每个包装件上标示包装回收标志，零售企业应保障回收标志被有效识别。
商家支持包装规范
昨日，记者走访市内超市发现，过度包装的商品主要集中于酒、茶叶、燕窝、保健食品等类别。如500克的碧螺春礼盒分5个铁盒装，然后放在泡沫盒子里，外面又包裹有布袋和木盒等，一共有5层包装。当然，身价也翻了数倍。此外，一些保健品的外包装体积甚至是自身的数倍。对此，酒类生产企业和茶叶生产商都表示，一旦新规生效，他们将按规定缩减包装。行业人士分析，对包装进行限制后，一些通过包装而出现的天价商品将难以面世。
浙江余姚：定量包装茶叶产品计量合格率不容
浙江余姚：定量包装茶叶产品计量合格率不容乐观
近日，宁波市质监局公布了2009年上半年度生产领域定量包装商品净含量计量监督抽查结果，我市茶叶生产企业定量包装产品计量合格率不足八成，茶叶“短斤缺量”现象不容忽视。
我市以瀑布仙茗、四明十二雷、四明龙尖等为主要品牌的名优茶在市场上有比较高的知名度，也是一种较高价值的商品，而近期关于其定量包装产品短斤缺两的投诉不断增多，为此，今年宁波市质监局首次将定量包装茶叶纳入监督抽查范围，我市共抽查茶叶13批次，经检验，净含量标注合格9个批次，不合格4个批次，合格率69.2%；实物净含量合格10个批次，不合格3个批次，合格率76.9%，最大短缺量竟达8.2%。究其原因，一是茶叶生产企业今年首次纳入抽查范围，部分企业对定量包装商品净含量的允许偏差、平均偏差、标注净含量等相关内容要求缺乏了解；二是茶叶生产季节性较强，生产过程简单，绝大多数企业生产规模较小，基本采取手工包装，随意性较大，甚至将食品干燥剂都算入商品净含量内；三是有些企业配备的计量器具准确度较低、量程过大，在平时使用过程中未进行必要的维护保养，有些甚至不进行周期检定。此外，不排除个别企业主观上有意识短斤缺量，欺骗消费者。
据了解，自6月中旬开始，我局（余姚市质监局）会同宁波市质监局工作人员严格按照《定量包装商品计量检验规则》进行抽样、检验，同时对受检生产企业计量检测设施、在用计量器具周期检定、商品净含量标识等情况进行了检查。当前，我市正举全市之力，全面提升茶叶产业发展水平，实现“兴一个产业，富一方百姓”的目标，在做大茶产业、做优茶品牌、做强茶经济的同时，也要确保茶叶生产企业定量包装产品的计量合格率。为此，对于生产、经销不合格定量包装产品的茶叶企业，我局将严格依据《定量包装商品计量监督管理办法》进行查处，督促企业限期整改合格，并进一步加强对定量包装产品净含量的计量监督，规范定量包装产品生产、销售单位的计量行为，切实维护消费者的合法权益。
茶酒糕点包装不得逾3层
继月饼包装执行强制性标准后，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品的过度包装问题也有望在短期内得到改善。《限制商品过度包装通则》（下称《通则》）已经通过国家标准审查委员会的审定，并上报国家标准化委员会，将由国家标准化委员会审批、编号后发布实施。
多年来我国商品过度包装的问题十分严重，标准缺失是商品过度包装现象屡禁不止的重要原因之一。《通则》提出了限制商品过度包装的基本要求、限量要求和计算方法。其中，对饮料酒、糕点（月饼除外）、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品包装的限量要求属强制性条款。中国标准化研究院相关负责人解释说，《通则》适用国内所有商品，但不包括出口商品。
5类商品
内包装不得超过3层
《通则》对包装的层数和空隙率作了强制规定。包装层数是完全包裹产品的包装的层数，不包括直接与产品接触的初始包装。《通则》规定，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶的包装层数不得超过3层，粮食的包装层数不得超过2层。
包装空隙率是商品销售包装内不必要的空间体积与商品销售包装体积的比率。《通则》规定，饮料酒和糕点的包装空隙率不得超过55%，化妆品和保健食品的包装空隙率不得超过50%，茶叶的包装空隙率不得超过25%，粮食的包装空隙率不得超过10%。另外，如商品销售包装中有附加商品，包括开瓶器、产品说明书等所占体积，将被视为包装空隙，这条规定将有效限制商家通过搭售其他商品的方式强迫消费者消费。
此外，对于内装商品净含量均等于或小于30毫升或30克的，可以免除包装空隙率和包装层数的要求；对于大于30毫升并小于等于50毫升或大于30克并小于等于50克的，可以放宽包装空隙率的要求，其最大包装空隙率不应超过60%。
包装成本
不应超过出厂价15%
《通则》规定，饮料酒、糕点、化妆品、保健食品、茶叶、粮食等6类商品除初始包装之外的所有包装成本总和不应超过商品出厂价格的１５％。中国标准化研究院相关负责人解释说，包装成本和核算，按制造商与包装供应商和销售商间的合同为准。没合同的按市场平均价计算。
《通则》提出了材料的减量化要求、材料的适当化要求、结构的简单化要求和包装成本控制要求。材料适当化：根据商品的特征和品质，选择适当的包装材料；商品包装宜采用单一材质或便于材质分离的包装材料；包装材料宜采用资源比较丰富，可回收利用材料。材料减量化：在满足商品包装基本功能的前提下，合理设计并适时评估包装材料的使用，以减少包装材料的用量。结构简单化：在满足包装基本功能需求的前提下，简化包装结构及功能，不宜采用繁琐的形式或复杂的结构，不应施加没有必要的额外功能。
成本要求是，采取有效措施，控制包装直接成本；应尽量避免由于包装材料选择不当、空隙过大、结构复杂而产生的间接成本；应考虑包装全生命周期成本，鼓励使用可循环再生、回收利用的包装材料。
过度包装
――买“椟”还是买“珠”
8月8日晚，《市场报》记者来到北京市金台西路的京客隆超市，看到一盒高档茶叶最外层是皮质手拎袋，第二层是一个精美的雕花方形木盒，盒内垫着一层塑料泡沫，衬有一层黄色绸缎，放着两个瓷质的密封罐，罐内才是用塑料袋包好的茶叶。标签显示，袋子里的茶叶只有300克，而包装重量却将近1000克，整个包装一共用了6层，包装盒的体积是商品体积的六七倍，该茶叶礼盒的售价达680元。记者在采访中发现，包装好的茶叶与同品质的散装茶叶相比，价格往往高出好几倍，如超市内最贵的散装龙井仅为200元/500克。“自己喝还是买散装划算，礼盒装的茶叶也就是卖包装，主要是作为礼品，送人有面子！”售货员告诉记者。
“礼盒太过分了，那复杂的包装让人看着都心疼，竹子的、厚硬纸盒的、铁盒、木盒的都垫着娇嫩的黄绸缎，少而精的礼品浅浅的躺在硕大的礼盒之中。这些包装材料，既不能吃也不能用，只能眼睁睁看它成为废品。”市民杨小姐对《市场报》记者表达了她对过度包装的反感。由于目前我国对包装废弃物的回收率很低，包装废弃物成为城市垃圾的主要来源。中国环境科学学会常务理事王维平表示，过度包装的礼品大量投放于市场，不仅容易助长社会奢靡的风气，甚至滋生腐败。
部分企业面临重新定位
“一角钱的产品当然不能配三角钱的包装，但是几万元的产品你也总不能只配几元钱的包装吧？好马配好鞍才对！”北京同仁堂（集团）责任有限公司宣传部负责人表明了同仁堂在包装上的“档次理论”。 国家发改委资源节约和环境保护司副司长周长益曾表示，包装要在保证包装基本功能前提下，尽可能减少包装物的使用和包装废物的产生。记者了解到，包装首先是对商品起保护作用，其次才是对商品进行宣传推介、使用指导以及树立品牌形象，从而达到吸引消费者购买的效果。研究显示，普通商品的包装成本占总成本的3%―15%时最为合理，而“豪华包装”的成本往往超过商品成本的30%。
一石激起千层浪，业界对《通则》可能对相关行业的售价体系、成本和产品定位等带来的影响表示高度关注。保健品一直是过度包装的重灾区，中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏表示，很多保健品生产厂家的经营重点就在于礼品类保健品的生产和销售，这类产品的包装成本要控制在出厂价格的15%后，其包装档次必然会下降，很可能会丧失作为礼品的功能属性，在市场竞争格局不变化的情况下，企业必须重新寻找自己的市场定位。
茶叶包装的目的
茶叶，特别是高档绿茶，在贮藏过程中，由于受水分、温度、湿度、光照、氧气等因素的影响，极易发生陈化变质，失去原有的新鲜风味。科学研究表明，茶叶的陈化变质主要是其内含化学成分在环境因素的影响下发生一系列化学变化所致，如水分的吸收、茶多酚和脂类物质的氧化、氨基酸和碳水化合物的反应、色素和香气成分的变化、维生素的氧化等。由于这些内含物质的变化，使茶叶在无保鲜的条件下极易发生陈化劣变，而要控制茶叶内含物质的变化，必须要对加工好的茶叶包装后再进行保鲜贮藏。因此，要保持茶叶品质，尤其是绿茶的品质，就必须采取低温、低湿、避光、缺氧和茶叶低水分的保鲜措施，这就需要对茶叶进行包装，来延缓其品质的变化。
实际上，茶叶包装是为了保护茶叶的特殊品质，选用适当的容器或材料、根据不同情况对不同的茶叶采用不同的技术处理、将茶叶与外界环境相隔离的一种装置，它是实现茶叶价值的重要手段之一，是茶叶生产和消费之间的桥梁。
在茶叶生产过程中，包装是最后一道重要的工序。在流通过程中，茶叶包装对保护茶叶、美化茶叶、宣传茶叶、提高茶叶品味以及茶叶的贮藏、运输、消费、使用等都起着很重要的作用，尤其是近些年来，通过包装外表的美化来增加商品茶的附加值和广告效应也已成为一种重要功能。
快递茶叶包装要注意|茶叶包装的技术要求
快递茶叶防水、防潮是要的，但最主要的是防味，茶叶和有异味的东东放在一起，茶叶一定会吸收异味，香味变了，茶就没法用了。主要是不要压到，最好是先用塑料袋装再瓶装的，既防潮又防压，然后再放几层泡泡纸，现在的快递也不贵，重就重一点也没有多少钱。还有就是最好把要快递的茶叶使用外硬内软的包装。就是外面是硬的包装，可以保护茶叶，一般纸罐，铁罐内用锡箔纸或者塑料膜。
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茶叶包装的技术要求
茶叶中含有抗坏血酸、茶单宁、茶素、芳香油、蛋白质、儿茶酸、脂质、维生素、色素、果胶、酶和矿物质等多种成分。这些成分都极易受到潮湿、氧气、温度、光线和环境异味的影响而发生变质。因此，包装茶叶时，应该减弱或防止上述因素的影响，具体要求如下。
防氧化
包装中氧气含量过多会导致茶叶中某些成分的氧化变质，如抗坏血酸容易氧化变成为脱氧抗坏血酸，并进一步与氨基酸结合发生色素反应，使茶叶味道恶化。因此，茶叶包装中氧的含量必须有效控制在1%以下。在包装技术上，可采用充气包装法或真空包装法来减少氧气的存在。真空包装技术是把茶中装入气密性好的软薄膜包装袋内，包装时排除袋内的空气，造成一定的真空度，再进行密封封口的包装方法；充气包装技术则是在排出空气的同时充入氮气等惰性气体，目的在于保护茶叶的色、香、味稳定不变，保持其原有的质量。
防潮
茶叶中的水分是茶叶生化变化的介质，低水分含量有利于茶叶品质的保存。茶叶中的含水量不宜超过5%，长期保存时以3%为最佳，否则茶叶中的抗坏血酸容易分解，茶叶的色、香、味等都会发生变化，尤其在较高的温度下，变质的速度会加快。因此，在包装时可选用防潮性能好的，如铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜为包装材料进行防潮包装。
阻气
茶叶的香味极易散失，而且容易受到外界异味的影响，特别是复合膜残留溶剂以及电熨处理、热封处理分解出来的异味都会影响茶叶的风味，使茶叶的香味受到影响。因此，包装茶叶时必须避免从包装中逸散出香味以及从外界吸收异味。茶叶的包装材料必须具备一定的阻隔气体性能。
防高温
温度是影响茶叶品质变化的重要因素，温度相差10℃，化学反应的速率相差3～5倍。茶叶在高温下会加剧内含物质的氧化，导致多酚类等有效物质迅速减少，品质劣变加快。根据实施，茶叶的贮存温度在5℃以下效果最好。10～15℃时，茶叶色泽减退较慢，色泽效果也能保持尚好，当温度超过25℃时，茶叶的色泽会变化较快。因此，茶叶适合于在低温下保存。
遮光
光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，使茶叶中的戊醛、丙醛等异味物质增加，加速茶叶的陈化，因此，在包装茶叶时，必须遮光以防止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。另外，紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题可以采用遮光包装技术。
茶叶的包装贮藏
成品茶叶的劣变原因有三：
１、茶叶本身的特性极易吸湿和吸收异味而变质。
２、自然环境的氧化、光、高温等因素促使茶叶在贮藏期发生缓慢的氧化反应导致茶叶品质渐进劣变。
３、茶叶中的香味成份在贮藏期会自然挥发减少或再氧化裂解变质，而香气又是茶叶品质的重要指标。茶叶包装贮藏的重要性从食品安全卫生的观点审视，很少会发生因贮藏包装变质而发生食品安全的问题，但如果经过一系列产制过程制成的好茶未能妥善贮藏而变质，，对于茶商而言是不少的损失。同时如果不引导消费者认识贮藏的重要性，导致他们在购得一批好茶后因贮放不宜而变质，那将造成消费者与茶商发生产品品质信誉争执，不利于茶商品牌的树立并予消费者保证。
茶叶贮藏期间的品质变化实际上可分为两个不同阶段：
１、茶叶的后发酵作用，它实际有利于茶叶品质的提升，刚做好的新茶通常较为苦涩，同时带有评茶术语所谓的“生青气”与“火燥气”，但经过一段时间的贮藏后，这些不良风味会自然消退使得成茶品质更为醇和滑顺。
２、茶叶后续品质劣变。茶叶后续贮藏品质劣变主要特征为香味消退，滋味失去活性变得平淡，再来就是失去新鲜感，而后茶汤水色失去明亮度而变为暗褐，最后导致异味生成。
对于不同发酵程度的茶类而言，一般发酵程度愈重者具有较好的贮藏性。绿茶不耐贮藏的原因是：
１、由于绿茶不发酵，所含成份大部份皆未氧化，所以易产生后发酵。
２、绿茶中所含的香味成份相对含量较少，略微改变感观即可感觉。一般而言球形茶较条形茶、条形茶较碎形茶耐贮藏，原因和其与空气接触面大易氧化吸湿有关。不同焙火程度的茶类中，重焙火者耐贮藏，因为焙后茶叶中不安定成份被去除并固定了茶叶化学成份品质；清香茶与高品质等级的茶叶不耐贮藏，这与茶叶香气成份普遍不安定易自然逸失和氧化变质有关。
茶叶贮藏的方法：
１、茶叶含水量控制，茶叶安全水份限量在5%以下。粗制茶若采用一次短时间高温干燥可能较不易达成完全充分干燥，采二次分段干燥较为理想。刚干燥完的成茶由于叶温高，静置放冷后才能装袋，但这段静置放冷时间不宜暴露空间太久以免吸湿回潮。毛茶粗制拣梗、去末后须再烘一次，以确保含水量低于5%。
２、避免照光。实验表明，照光是导致茶叶品质劣变最激烈快速的因子，所以刚制完之成茶从精制开始至包装完成皆应避免照光。另外目前茶商、茶农习惯利用透明塑料袋(PE)暂时包装茶叶，这也应当极力避免。
３、利用低温贮藏。截止目前利用低温保藏茶叶被公认为维持茶叶原来品质最有效的方法，不论色、香、味于低温贮藏皆能维持最佳品质，尤其茶叶之新鲜感。理论上低温贮藏之温度愈低保藏效果愈佳，保质时间也愈久，但从经济角度考虑0～5℃为适宜温度。
４、利用无氧包装。氧气之存在无所不在，大气中有20%以上是氧气，氧气的存在与成茶贮藏后发生“陈味”、“油耗味”及色泽劣变、滋味活性减弱等有密切关系。目前真空包装、充氮包装、脱氧剂包装是解决茶叶贮藏氧化的有效途径。一般适用于茶叶之脱氧剂以无机化合物系列之迟效性脱氧剂为佳，脱氧剂包装要求包装材料有良好的阻气性，目前茶叶普遍使用的铝箔袋可符合要求。