茶叶产品服务分析。
茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。
茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料；按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料。按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料；果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁（或浓缩果汁）、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0％；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料；其它茶饮料是指在茶汤中加入植（谷）物抽提液、糖液、酸味剂等调制而成的制品。
消费者在选购茶饮料时最好到正规渠道购买知名品牌的产品，选择有QS标志的产品。注意产品的标签标识，茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。花茶应标明茶坯类型；淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量；奶味茶饮料应标明蛋白质含量。消费者可根据标签标注类型选购自己所喜欢的产品。饮用时观察无肉眼可见的外来杂质，液体透明，允许稍有沉淀，具有原茶类应有的色泽，具有品种特征性应有的香气和滋味，果味和果汁茶饮料、碳酸茶饮料甜酸适口，有清凉口感。
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茶饮料，只是饮料不是茶
进入夏季，人们都喜爱喝点茶来提提神，可为了省事方便，很多朋友喜欢用茶饮料来代替茶，殊不知，茶饮料的健康作用并不等于茶。据业内人士介绍，选择茶饮料的保健功能关键是茶多酚，只有茶多酚的含量高才有益健康。
茶饮料，只是饮料不是茶
茶饮料，顾名思义含茶的饮料。瓶装茶饮料营养价值不大，是一种饮料而不是茶，经过工业化生产，茶叶中的茶多酚、维生素含量降低，而所加入的色素、白砂糖、香精、防腐剂等添加剂对人体没有益处。很多厂家为了口味还会加入很多甜味剂。还有不少消费者认为茶是减肥的，其实茶饮料中大多添加了白砂糖，因此要留意选择低糖或无糖产品。如果茶饮料上没有标明是低糖或无糖，则含糖量肯定不低。
茶饮料与茶不能划等号
据了解，茶饮料是茶叶经水浸泡后通过多种工艺制成的茶杯或在茶汤中加入水、糖液、酸叶剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。但茶饮料成分不等同于茶，所以不能完全体现茶的降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功能。
另外，茶饮料经过工业化生产，其主要营养成分茶多酚、维生素C、维生素B等的含量会降低，而饮品中所加入的精制白糖、香精、山梨酸等添加剂却不是有营养的成分。所以，茶饮料不能完全代替茶，更不易过量饮用，仅可作为调节口味时食用。
孕妇儿童少喝茶饮料为好
“以茶叶为主要成分的茶饮料，在成分上还是保存了原有茶叶的成分。因此饮茶存在的禁忌，也存在于饮用各类茶饮料上。”需要特别注意的是，人们临睡前不要多喝，尿酸过高者亦限制饮用，包括咖啡也是一样。另外，茶饮料也不适合孕妇儿童，因为它多是以茶叶为原材料同时添加其他成分而制成，茶中含有的咖啡因易使大脑过度兴奋，从而导致胎儿烦躁不安。
此外，茶中含有大量鞣酸，会干扰儿童对蛋白质及钙、锌、铁等矿物质的吸收，所以儿童不宜多喝。另外，神经衰弱、失眠、活动性胃溃疡、贫血和心脏病等人不宜饮茶，也不要多喝茶饮料。
茶饮料品牌，2012年茶饮料十大品牌！
2012年茶饮料十大品牌：康师傅、统一、娃哈哈、雀巢Nestle、原叶、三得利、达利园、麒麟Kirin、草本乐、天喔！
茶饮料十大品牌之一：康师傅
康师傅茶饮料始于1958年台湾,专业致力于饮食产品研发生产的国际大型企业,行业著名品牌,康师傅控股有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之二：统一
统一茶饮料品牌是中国驰名商标,统一集团旗下品牌,专业致力于饮食产品研发生产销售的大型企业,统一企业(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之三：娃哈哈
娃哈哈茶饮料品牌创建于1987年,曾获中国名牌,中国驰名商标,中国最大的食品饮料生产企业之一,杭州娃哈哈集团有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之四：雀巢Nestle
雀巢茶饮料品牌创建于1867年瑞士,世界最大的食品制造商之一,大型跨国公司,十大茶饮料品牌,雀巢(中国)有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之五：原叶
原叶是可口可乐旗下品牌,十大茶饮料品牌,致力于饮料开发生产的国际企业,著名品牌,中粮可口可乐饮料有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之六：三得利
三得利始创于1984年,日本三得利株式会社投资设立的外商独资企业,十大茶饮料品牌,三得利(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之七：达利园
达利园茶饮料始创于1989年,曾获中国名牌,中国驰名商标,致力于健康美味食品的大型集团化民营企业,达利集团有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之八：麒麟Kirin
麒麟建于1907年日本,世界500强,专业致力于饮料啤酒产品开发生产的企业,知名奶茶品牌,,麒麟控股株式会社生产经营！
茶饮料十大品牌之九：草本乐
草本乐是百事可乐公司旗下品牌,财富500强,全美最有价值公司品牌之一,茶饮料十大品牌,百事(中国)投资有限公司生产经营！
茶饮料十大品牌之十：天喔
天喔是中国驰名商标,上海著名商标,集生产/销售/物流服务为一体的快速消费品专业公司,天喔食品(集团)有限公司生产经营！
（排名不分先后，仅供参考）
茶饮料要品味
市场上销售的各种软饮料品种繁多、名称混乱。如何选购常使消费者迷惑不解。软高山茶饮料是指非酒精饮料；茶饮料是其中一类，一般富含蛋白质、无机盐和维生素等营养元素。北京工商局在此提醒消费者选购时需了解以下知识：茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料。茶汤饮料又分为浓茶型和淡茶型；调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。按原料茶叶的类型又可分为红茶饮料、乌龙茶饮料、绿茶饮料和花茶饮料等。茶多酚和咖啡因是茶饮料的特征性指标，是保证茶饮品品质的关键指标。按茶饮料标准的规定，各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平。茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用；咖啡碱茶艺对人体有强心、利尿、解毒等作用。鉴别茶饮料主要需注意以下几个方面：1）滋味。首先要看茶饮料产品的风味是否突出，是否保持了原有茶叶的浓郁风味。如绿茶产品必须有典型的清香风味，乌龙茶应有半发酵的风味。对于没有茶味的茶饮料一般不要选购。2）色泽。茶饮料产品中的茶汤变色是由于茶叶中的单宁物质极易被氧化，随着时间的延长茶色会不断褐变加深，目前还不能彻底解决这一问题。因此应尽量选购生产日期近的产品,以及颜色新鲜的产品。3）沉淀。一般表现为容器的底部有微小沉淀,这是产品质量不佳的表现之一。如果茶汤已经浑浊，说明加工工艺条件十分不成熟，对这种产品不能购买或饮用。
传统茶饮料介绍
传统茶饮传统茶饮料
茶是中国最古老的饮料。传统茶饮料指绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、红茶和花茶。为什么茶成为中国生活中不可或缺的一部分？原因是茶不仅有饮用价值，还有药用价值。历代医药文献中有许多关于茶功效的参考文献。明代《本草纲目》记载“茶苦、甜、微寒、无毒”。唐朝的《草药集》中有这样一句话:“茶是治疗所有疾病的良药”。宋代的《太平惠民和集方》和明代的《普集方》都有“药茶”的表述。
现代医学也证实了茶叶具有多种养生功效，不同的茶叶由于制作工艺不同，其有效成分不同，药效略有不同。
绿茶:非发酵茶。它是历史最悠久的茶，可以预防衰老、癌症、癌症、杀菌和炎症。代表性的茶叶有西湖龙井、信阳毛尖、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等。
红茶:完全发酵的茶。性质温和，口感香甜温润，有助于滋养杨琪，暖胃养身。代表性茶包括云南红、宜兴红茶、祁门红茶等。
乌龙茶:又称绿茶，是半发酵茶。它的突出效果是分解脂肪，减轻油腻，减肥和强身健体。代表性的茶叶有安溪铁观音、冰冻乌龙茶、武夷大红袍等。
白茶:微发酵茶。能有效保护脑神经，增强记忆力，减轻焦虑等。主要品种有白牡丹、白毫银珍等。
黄茶:它属于发酵茶。它的生产类似绿茶，不同之处在于有不止一个堆叠过程。堆肥过程中产生大量消化酶，对脾胃有益，有助于消化和减少脂肪。代表性的茶叶有君山银针、孟定黄芽、霍山黄芽等。
红茶:属于后发酵茶。普洱茶具有润肠、降血脂、安神、防辐射的功效，是人们最熟悉的。
花茶:属于再加工茶。具有润肺养颜、调节内分泌、明目排毒等功效。茉莉花茶是人们最熟悉的。
什么是调味茶饮料，调味茶饮料有什么好处？如何
喝调味茶饮料有什么好处？调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。调味茶饮料兼具茶叶的醇厚芳香口感，以及水果的鲜甜，是颜值高味道好的饮料。那么下面为您详细介绍调味茶饮料。调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。
果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%；果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品；碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品；奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。
调味茶饮料有什么好处？
1、一般能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
2、能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
6、饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成，防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
8、饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显。
10、饮茶可以预防老年性白内障。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
12、饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，能减少电视辐射的危害，并能保护视力。
13、饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。茶水能在提内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。
14、防暑降温。饮热茶9分钟后，皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显，尤其罗布麻茶可以清凉泻火，固气润肺。
15、解酒护肝。
现象:茶饮料“天然”宣传
市场现象茶饮料大肆宣传“天然”
7月29日，在成都的好又多、伊藤洋华堂、人人乐等超市，记者发现除了红茶、绿茶、乌龙茶等传统茶饮料外，还有冰绿茶、无（低）糖绿茶、茉莉花茶等五花八门的品种。大部分产品的外包装上都突出了“天然”等字样，其宣传很是扯人眼球。
在家乐福双桥子店，记者看到，饮料区货架上摆满了各种各样的纯天然茶饮料。标榜“回甘就像现泡”的统一茶里王被摆在了醒目位置，上市不久的雀巢原叶绿茶以“100%用真正茶叶泡制”来扯人眼球，宣称“更好释放出茶原叶中的甘醇清爽”。
记者随手拿起一瓶统一绿茶，产品外包装上的“亲近自然”四个大字非常醒目。产品称，“融入茉莉清香，每一口都是自然的味道”。雀巢原叶绿茶则称“令片片原叶充分自然绽放”。统一茶里王绿茶饮料宣称，能“呈现纯正茶味”。
“现在的茶饮料太多了，都说是天然的，没办法选就随便拿了一瓶。”前来选购茶饮料的张小姐告诉记者，厂家的宣传让消费者感到无所适从。
厂家声称
生产过程“就像泡茶一样”
这些宣称是“天然”茶饮料的产品是如何生产出来的呢？“产品生产过程就像泡茶一样，”7月29日，雀巢原叶绿茶的生产企业、可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司上海分公司办公室的王先生说道，“我们的产品都是用茶叶泡制的，生产管理工艺也严格执行国家标准。”至于具体生产流程，他表示“属于商业秘密，不便告知。”
武汉统一企业食品有限公司客服中心一位不愿透露姓名的女士也指出，产品使用原叶泡制，其过程与现泡茶叶相似。“配料中添加的其他成分会对茶叶中的天然成分产生影响吗？”记者问道。“应该说二者是相辅相成的，彼此都有一定促进作用。”该女士明确表示，添加成分不会对天然成分构成影响。
专家分析
制作过程不能确保天然
茶饮料的制作过程是否真的就像“泡茶一样”，没有人为因素作用于其中呢？“并非如此。”据业内人士介绍，茶饮料的工艺程序是将茶叶用90℃水浸泡20分钟，经抽提、过滤、澄清等工艺制成茶汤、提取液、浓缩液、速溶茶等，再加入水、糖液、酸味剂、食用香精等调制加工而成。
“经过这一系列加工流程，茶叶的天然成分肯定会有所改变。”四川大学华西公共卫生学院教授张立实指出，流水线生产出的茶饮料，茶多酚、维生素C等茶叶主要营养成分和天然茶叶相比有所损耗。此外，茶饮料中添加的食用香精、六偏磷酸钠等成分，也会与茶叶成分发生化学反应，并不能完全确保天然成分。
“天然茶叶中所含的茶多酚具有降血脂、减肥、预防心血管疾病等作用。若长时间加热或高温高压，茶多酚则很容易受到破坏。”张立实告诉记者，产品需要长时间保存，必须添加防腐剂，这也可能会对茶叶天然成分造成影响。茶多酚还会与生物碱发生化学反应，产生某些化学物质，影响天然成分结构的稳定。
据了解，茶多酚同时也是鉴别产品是否属于茶饮料，以及确定产品新鲜度的重要指标之一。《茶饮料标准》（QB2499—2000）中规定，茶饮料中的茶多酚含量至少要达到100mg/L的比例，而对绿茶的要求则更高，茶多酚含量至少需达到400mg/L。但标准没有要求产品要在外包装上标明茶多酚的具体含量。
记者注意到，无论是统一茶里王、康师傅绿茶，还是雀巢原叶绿茶等产品，都没有在其外包装上标注茶多酚的有效含量。这些产品的生产厂家也向记者表示，“我们是按国家标准要求来做，如果标准经过修订要求标识，我们会添加上去的。”
业内解读
喝茶还是现泡的好
“茶饮料属于快餐文化的延伸。”四川省茶叶行业协会秘书长龚长泉指出，时下，年轻人普遍不太喜欢泡茶来喝，饮用茶饮料也是图方便。“茶当然还是现泡的好。如果时间和条件都允许的话，消费者还是自己泡茶喝最好。”
“喝茶肯定还是喝新鲜的、现泡的好，茶饮料并不能替代现泡的茶。”张立实说。他同时建议消费者，适量喝点茶饮料对身体并无大碍，也不要太过看重茶饮料，还是要注意营养平衡。
介绍几种瘦身茶饮料
你是Office一族吗？你想拥有美丽的身材吗？想瘦身而你，是不是不愿意经受忍饥挨饿的痛苦，又苦于没有时间去健身房呢？那么，这儿为你推荐一种瘦身的妙方——品茶！ 茶为什么能轻身呢？这是由于中医认为，肥胖的病因是由“湿”、“痰”、“水滞”等形成。因此轻身食品多以健脾胃，利湿，利水为最佳，而茶的作用就在于此。它清热利水，化痰消食，温养脾胃，乌龙茶、铁观音等是深受人们喜爱的茶叶。在大鱼大肉之后，人们习惯冲上一杯香茶，这是因为酒肉之后喝一杯香茶会使胃中舒服些，正是利用了它具有消除油腻的作用。 少数民族有喝酥油茶、奶茶的习惯。他们大都是以肉为主食的民族，从而不难看出，茶对肉的消化起很大作用。 现代研究证明，茶叶中含咖啡碱、茶碱、可可碱、挥发油、维生素C、槲皮素、鞣质等，对降低血脂和促进新陈代谢都很有益处。适合各种肥胖症者饮用。 以下介绍几种茶饮料： (1)双乌茶
原料： 乌龙茶5克，何首乌30克，干山楂20克，冬瓜皮20克。制法： 将何首乌、冬瓜皮、山楂同时入锅煮至山楂烂熟，滤渣取液，以其汤液冲泡乌龙茶，即可饮用。 (2)玉盘葫芦茶
原料： 乌龙茶25克，干荷叶25克，陈葫芦10克，橘皮5克。制法： 将干荷叶、陈葫芦、橘皮共研为细末，混入茶叶中。欲饮时，可取少量冲泡，反复冲泡至茶水清淡为度。 (3)清络饮原料： 干荷叶50克，乌龙茶5克，丝瓜皮6克，西瓜翠衣5克。制法： ①用纱布将干荷叶、丝瓜皮、西瓜翠衣、乌龙茶包好，放清水中浸泡清洗后备用。 ②砂锅中放水5杯，放入纱布包，以水煮熬至水沸，代茶饮之。
鉴别茶饮料品质方法
鉴别液体茶注意事项：
1.当气温低于16摄氏度时，茶汤已出现“冷后浑”现象。为此，在低温时应将茶罐盖拉开，把罐置于热水中加温，使茶汤温度上升至25—30摄氏度时，比较茶汤和滋味较准确。2.不可现装现评，否则反映不出产品真实的品质情况，一般从生产日期至审评日期的间隔时间约30—40天左右较妥。
液体茶饮料始自日本，八十年代开发成功并进行销售，目前日本年产量已超过30亿罐，成为该国的主要液体茶饮料。近年来，我国也开始生产了液体茶，具规模的生产厂已有10多家。茶叶制品做成液体茶饮料，既消夏暑，又能解渴，受到广大消费者的欢迎。现已上市的品种主要有乌龙茶、绿茶、红茶、花茶和带甜味液体茶等。
液体茶的包装：
主要有二片罐、三片罐及纸盒等几种包装形式。二片罐，即易拉罐，具有包装精美，罐内既能充氮又可抽氧，对液体茶有良好的防腐保鲜作用。三片罐，由内壁涂塑的两片铁片和一片铝质盖压制而成。这种罐由于制造过程接口处容易受机械损伤，涂塑层被破坏，铁片露出部位与茶接触，发生化学作用，使茶汤变黑，造成“黑汤”。如内部涂塑层完好，其保质性能也很佳。纸盒包装，又称“利乐包”，由喷塑纸板、铝铂层、聚乙稀膜层复合而成。这种罐不含铁离子，与茶汁不会起化学作用，但不能充氮气，保质期短。适合于甜味液体茶包装。
液体茶品质鉴别：
主要评比包装外观、汤色、香气和滋味四项。
包装主要评比包装方式、包装用材、图案设计及防腐性能等内容。汤色：正常液体茶的汤色，如红茶尚红亮、乌龙茶尚橙黄、绿茶尚黄亮，且都不应有沉淀物，甜味茶汤质要求均匀适中，不结块，不分层，无铁质发黑的异常现象。香气要求在25—30摄氏度的条件下审评，乌龙茶水带有足火香味，红茶带甜香，绿茶呈火功香，甜味茶应带有花果香或果味香。如液体茶香气带有较重的不愉快的异什气味均属低次产品。滋味要求有原茶味，醇正适口，甜味液体茶，滋味甜醇适度，口感良好，无杂异气味。