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如今，爱好喝茶的人越来越多，在品茶中获得一份健康，更是享受一种恬淡惬意的养生生活。自古以来，茶就被视为一种最为经典的植物，生于青山幽谷之中，饮尽了山灵水秀，而成为一种纯自然的保健养生佳品。随着茶道的发展，品茶的优雅也开始向美食延伸，从而形成了茶与菜肴完美搭配的茶宴。位于漓江路55号的柏龄，精心打造出的“十八茶宴”，将茶的精神和精髓浓缩于十八道菜品之中，让客人在浓郁的茶香和茶文化氛围中体验妙不可言美味佳肴。
茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入肴；二是将茶汤入肴；三是将茶叶磨成粉入肴；四是用茶叶的香气熏制食品。当茶与美肴在柏龄完美邂逅，便以独特的口味和深厚的茶文化底蕴而大受欢迎。柏龄的茶宴之道追求的是清俭朴实、淡雅逸越的境界。每道菜肴、点心或含茶叶、或含茶汤、或含茶粉，并利用茶特有的清香进行调味除腻，品味时入口清香，茶香却也似有似无。如此茶道融料理于一体，可见其精妙。
虽有茶宴，但柏龄绝对不像吵闹的餐厅，反而更像一处幽静的世外桃源，成为商务会客、约友谈心的好地方，可品茶，可观景，可尝美食。远离了世俗的嘈杂，更显柏龄茶香的曼妙。品尝茶宴之时，还可欣赏柏龄特设的茶艺表演，感受古老的中国茶艺文化。坐在古色古香的厅内，让古筝的旋律将自己带入高山流水的意境！穿着端庄大方的茶艺师，端坐于古朴的茶桌前，用热水温熨着白瓷杯，那份娴静恬淡的氛围，让人心驰神往！
中国的茶文化和饮食文化都是中国传统文化的发展与演绎，而二者却在柏龄形成了完美的相融相会。柏龄的古朴典雅和清新幽静，洗去都市的铅华和浮躁后，剩下的只是那份难得的宁静与平实。当我们需要暂时歇息片刻的时候，柏龄的茶香可以帮助我们调整气息，平气抑躁；当我们需要养生的美味时，柏龄的茶宴却也是最好的选择。
（李勇）
延伸阅读
喝茶养生：享受茶带给你健康
不同的茶有不同功效，他们为你的健康带来的作用也各有不同，但你只要敞开胸怀享受茶带给你的健康!
芦荟茶戒烟
吞云吐雾的烟民，泡一壶芦荟茶，那与香烟相似的独特的苦味，是烟瘾上来时最好的替代品。芦荟不仅有助于戒烟，而且促进排便及新陈代谢。
菊花茶抗辐射
由白菊茶和上等乌龙茶制成的菊花茶，具有祛毒作用，对体内积存的有害性的化学和放射性物质，都有抵抗、排除的疗效，是每天受电子污染的办公一族应必备的饮品。
枸杞茶治便秘
如果连续3天没排便，就该喝枸杞茶了，因为枸杞能排出附着在肠壁上的宿便。
普洱茶平小腹
普洱茶中含有的元素有增强分解腹部脂肪的功效，是消除脂肪的高手。
罗汉果茶减肥
为了保持婀娜的身材，女性总要和甜食说再见。可是嘴馋的时候，罗汉果茶就是甜如砂糖、热量却近乎于零的佳饮。
乌龙茶醒酒
酒足饭饱之后，喝杯乌龙茶能够早些醒酒。特别是乌龙茶热饮，利尿解毒效果最好。
艾蒿茶消浮肿
艾蒿有利尿解毒的功效，长期减肥体重没有明显下降的人不妨尝试喝一喝。
以茶养生助长寿
一个人长寿，需要多种因素，饮食、环境、心理、和睦、遗传等等，不是单纯喝茶就能解决的。可是饮茶是其中一个环节。民间有“朝饮一杯茶，饿死太阴家”的说话，这个“朝”不是理解为一起床就喝茶。早晨八九点以后喝茶，既能够助消化，又能够提神醒脑，是饮茶的最佳时间。
我国第一部茶文化的专著《茶经》也是世界上最早的茶著作，它的作者是唐朝的陆羽，这人是个苦命的孩子，生下不久，就被狠心的父母抛到河中，成了弃婴。多亏被智积禅师捡起，抚养长大。陆羽跟着好喝茶的和尚，逐渐地研究起茶来。自从《茶经》问世以后，让天下人都知道喝茶的益处，而陆羽也成了饮茶者供奉的茶神。这位茶神活了 71岁，在两千多年前，“人活七十古来稀”。
宋代的陆游一生嗜茶成癖，就是外出，也常常“茶灶笔床犹自随”，为文豪中的一代“茶圣”。常是一壶茶，引出一首好诗，勾出一幅美景，留下一段佳话。享年89岁的明代的文徵明酷爱茶艺，创作了许多以茶为话题的丹青，他的《惠山茶会图》，工笔青绿，风格秀雅，真实描绘了他和蔡羽、汤珍、王作宠等人在“天下第二泉”饮茶赋诗的集会。
茶本身，上受阳光，下接甘露，聚集人类精华，成就了本质。茶，是茶叶与水的共生物。“精茗蕴香，借水而发”。除此之外，古人总结出“十德”：“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶赏滋味，以茶养自体，以茶可行道，以茶可雅志。”
以茶养生须对时
大家都知道，长期坚持喝茶是有益健康的。以茶养生还有个秘密，就是掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，能起到事半功倍的养生效果。
早、中、晚喝茶的秘密
早茶
早上，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。
小伍试过，早上喝红茶不错，因为红茶可促进体内的血液循环，同时还能祛除体内的寒气，让大脑的供血充足。每天吃完早餐之后饮用一杯红茶，也可以加入牛奶一起饮用。需要注意的是，早上喝茶一定要吃完早餐之后才能饮用，因为茶叶中含有咖啡因，空腹饮用的话肠胃会吸收过多的咖啡因，导致人体出现心慌、尿频等不适的症状。
下午茶
下午3:00左右喝茶，对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，能起到药物无法达到的效果。午后最好喝青茶或者是绿茶。一般情况下人体在中午时分肝火旺盛，喝绿茶或者是青茶可以缓解这一症状。青茶例如铁观音性干凉，入肝经，可以清肝胆热，化解肝脏的毒素，而且茶叶中含有丰富的维生素E，具有抵抗衰老的功效。
绿茶则入肾经，有利水去浊，排尿更加通畅。绿茶中的茶多酚也是最为丰富的，抗氧化和消炎的功效很明显。
晚茶
晚上8:30左右是喝茶的好时间。有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。
但千万不要喝绿茶，因为绿茶是不发酵茶，对人体有一定的刺激。可以选择喝黑茶，尤其是熟普洱。熟普洱性致温纯，不会影响人体正常的睡眠。而且晚饭之后喝黑茶可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。
其实，喝茶喝的不是水，而是滋味，时间长了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是内心和人生的滋味。不同季节或一日之中不同的时间，对应着不同的茶，像极了生命中或凉或暖的时光。不同的是，生命中的平淡时光占大多数，而心静下来，茶里，却总有滋味。
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